素朴なジャガイモ



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サービング: -

準備時間: 15分未満

レシピの準備農民のジャガイモ:

じゃがいもを大きく切り、塩と珍味で煮ます。にんにくをスライスします。鍋に油とバターを熱し、にんにくと「めまい」を少し加え、次にさいの目に切ったピーマンを加えます。柔らかくなったら、じゃがいもを加え、崩れないように鍋に入れて混ぜます。最後に、刻んだディルを追加します。


燻製と#8211ビデオレシピの農民ポテト

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のレシピ 素朴なジャガイモ 喫煙は私が本当に好きなものです。実は、私はじゃがいもが大好きです。子供の頃から大好きで、揚げ物が大好きです。私はあまり料理をしないので、ジャガイモを作る他の方法を見つけようとしています。私は特に農民が作られているので好きです スモーク、別のお気に入りの成分。また、作りやすく、どんな種類のじゃがいもでも使えて、とても美味しいです。

使った 新じゃがいも それは彼らの季節で​​あり、私は彼らがよりおいしいと感じているからです。もちろん、家にあるじゃがいもなら何でも使えます。均等に調理するためにそれらを均等に切ることが重要です。風味を増すために、ジャガイモの水にローズマリーの小枝をいくつか加えました。じゃがいもの味が好きです。使いたい場合は簡単にスキップできます。じゃがいもを他の材料と混ぜたときにつぶれすぎないように、4分の3ずつ茹でます。

そして、他の成分について話す場合、最も重要な喫煙についてお話ししましょう。使った スモークパストラミ 七面鳥の果肉からですが、好きな煙を入れることができます。しかし、燻製した七面鳥の果肉は非常に香りがよく、脂肪がほとんどありません。脂肪ではなく煙の味が好きなので、自分の好みにぴったりです。玉ねぎは白または赤にすることもでき、必要に応じて青ねぎを追加することもできます。アイデアは、あなたが適切と思うように、スモーク農民のジャガイモのレシピをカスタマイズできるということです。

色を美しくするだけでなく、味もするために、甘いパプリカを加えました。スパイシーなスモーク農民のジャガイモの変種にホットパプリカを使用することもできます。じゃがいもを玉ねぎと燻製した後、5分ほど火にかけます。それらが完全に調理されていることを確認し、塩とコショウでよく味付けします。最後にパセリまたはディルを追加すると、スモーク農民のジャガイモのレシピが完成します。私と同じように、じゃがいも好きならレシピを試すことができます 鶏の足 ベイクドポテトと一緒に。香り高く、作りやすい!


最も壊れやすい農民のジャガイモを作る方法。おいしい断食レシピ

私はイースターの四旬節に入って数週間になりますが、すべてを維持したいルーマニア人はかなりいます。イースターの断食は一年で最も難しいので、最後まで続けるために、できるだけ多様なメニューを用意する必要があります。

しかし、幸いなことに、肉、牛乳、チーズ、卵を使わずに作ることができる料理はたくさんあり、それらは本当においしいことを知っておく必要があります。その結果、断食している農民のジャガイモのおいしいレシピを提供します。キッチンで過ごす時間があまりないので、シンプルだけどとても美味しい一品を試してみる価値はあります。

材料:

  • じゃがいも1kg
  • 大きな玉ねぎ
  • にんにく3〜4片
  • 必要に応じて小さじ1杯のすりおろしたコショウ
  • 小さじ2杯のすりおろしたパプリカ
  • 小さじ1杯の塩
  • ローズマリー
  • バジル
  • オリーブオイル
  • 提供するための新鮮な野菜(味わうためにディルまたはパセリ)

準備の方法:

最初のステップは、フォークが簡単に入るまで、皮の中でジャガイモを茹でることです。あなたはそれらを約30-40分放置することができます。その後、水を切り、冷めたら皮をむきます。次に、必要に応じて、それらをより厚い立方体またはスライスにカットする必要があります。その後、じゃがいもを大きなトレーに入れ、細かく刻んだ玉ねぎとにんにく、香辛料、オリーブオイルを入れます。鍋にすべての材料をよく混ぜてから、ジャガイモを予熱したオーブンに約15〜20分間入れます。

じゃがいもを掃除してオーブンで直接調理することもできますが、調理時間は少し長くなります。


豚肉入り農民ポテトの準備

肉を洗い、塩、こしょうで味付けし、トレーに入れます。その隣に、皮をむき、洗って、切ったジャガイモを置きます。スカッシュの皮をむき、すりおろし、油を絞ります。コップ2杯の水を入れてオーブンに入れます。肉とじゃがいもが浸透したら、細かく刻んだパセリを取り出してじゃがいもに振りかけます。喜んでお召し上がりください。

このビデオレシピも試してみてください


素朴なジャガイモ

「カントリースタイルまたは「農民」のジャガイモ」

素朴なジャガイモ ルーマニアのレストランで特に一般的なおかずであり、それらのレシピは場所ごと、地域ごとに異なります。ただし、基本的なレシピはほぼ同じです。それらは明らかに、オープンハースまたは薪ストーブで調理されている田舎の家庭料理に由来します。よくできていると、内側は柔らかく、外側は少しサクサクしていて、他の追加の材料で香りがします。多くのレシピは単に玉ねぎを加えるだけですが、私はいつもベーコンラードンとニンニクのタッチでそれらを愛していましたが、必要に応じて(またはもちろん肉を食べない場合は)省略できます。また、ローズマリーやタイムでもうまく機能します。

材料
5つまたは6つの小さいジャガイモ(大きいジャガイモを使用できますが、より長く茹でる必要があります)
玉ねぎ1個、大まかにみじん切り
ニンニクの2つまたは3つのクローブ、砕いてみじん切り(オプション)
さいの目に切った脂肪ベーコンのわずかなカップ、スモーキーはうまく機能します(オプション)
調味料用の塩こしょう
刻んだパセリ(またはあなたが手元にある新鮮なハーブ)
食用油(オリーブオイルまたはバターでもかまいません-繰り返しますが、あなたが手に入れなければならないものは何でも)

方法
1.ジャガイモの泥を洗い流し、ジャガイモを1インチプラスカバーするのに十分な冷水に入れます。沸騰させ、フォークが簡単に穴を開けられるまで沸騰させます。茹ですぎないように注意してください。後で揚げるときに形を保っておく必要があります。
2.十分に部分的に沸騰したら、サイズにもよりますが、おそらく20〜30分、水気を切り、鍋に冷水を入れて調理プロセスを停止し、すばやく冷まします。
3.指で皮膚をはがし(簡単に剥がれるので、皮むき器を使う必要はありません)、それぞれ約10mmの厚さに切ります。 (注:または、最初に皮をむき、丸いまたはくさびに切り、次に沸騰させることもできます。)
4.別の鍋を中火にかけ、ベーコン片(使用している場合)を追加し、脂肪の一部が抽出されるまでそれらを炒め、次に油、バター、またはラードのスプラッシュをさらに数回追加します。ベーコンを使わない場合は、油を加えて火にかけます。
5.ベーコンが茶色になったら(またはベーコンを使用していない場合は油が温まったら)、刻んだタマネギを加え、時々かき混ぜながら数分間柔らかくします。次に、にんにくを入れ(使用している場合)、さらに1〜2分炒めます。もう素敵な匂いがするはずです!
6.スライスしたポテトをフライパンに並べ、約10〜15分間揚げます。時々それらを裏返し、上のものを下に移動しますが、あまり激しくまたは頻繁にかき混ぜないでください。さもないと、カリカリの茶色のコートを開発する時間がありません。攪拌しすぎると、最終的には油性のマッシュで。
7.茶色になったら、ボウルに入れるか、メインと一緒に、塩、コショウ、パセリ(または別の新鮮なハーブ)をまぶして味付けします。パプリカのダッシュも人気のある追加です。

ゴージャスで、心のこもった、暖かく、そしてムーア。彼らは多かれ少なかれ何でも一緒に行くか、テーブルの中心のニブルとして喜んで独立します。よく焼いたジャガイモと同じくらい簡単に良いです(そしてそれらは打ちにくいです)。

9コメント:

私は今週末までルーマニア料理店に行ったことがありませんでした。何人かの友人と私はルーマニア料理に行くことに決めました、そして私は食べ物が美味しかったと言わなければなりません。伝統的な料理の作り方を学びたいので、このブログを訪れているのはそのためです。このレシピは美味しそうなので、すぐに調理します。それまでの間、レシピにルーマニア語の翻訳が必要な場合は、専門家に連絡することを躊躇しないでください。専門家はすべてがあなたにぴったりであることを確認します。

こんにちは匿名。立ち寄ってくれてありがとう、そして私と#39mはあなたと#39veがルーマニア料理に興味を持ってくれてうれしいです。これらのジャガイモは、ウエストラインには特に適していませんが、おいしいです。翻訳リンクの推薦をありがとう。

ルーマニア語だと思うレシピを探しています。私の母親の友人は、彼らを牛ひき肉とおそらくスパイスで満たされたペストリーにしたものでした。彼女がそれらのバッチを作り、それらを凍結したことを覚えています。彼女はオーブンでそれらをヘットアップしました。彼らはとても良かったあなたは私を助けることができます

こんにちは!応答が遅くなってすみません。いろいろなパン屋で肉入りのペストリーを見てきました。どんなペストリーでしたか?パイ生地かもっと丈夫なもの?グーグル&#39ミートパイ&#39を試して、画像に切り替えて、なじみのあるものがあるかどうかを確認してください。ルーマニア語がわからない場合は、リンクを投稿してください。レシピの翻訳に取り掛かります。

Wowee-Imルーマニア語で、常に新しいレシピを探しています-これは素晴らしいです-ya。これを解決するには、ルーマニアのカルパティア山脈でハイキングに行く必要がありますが、これは間違いなくこのママと#39のキッチンの定番になるでしょう。

この料理を作ったばかりで素晴らしかったです!私はこれをもう一度やりますが、これは本当にそれ自体で料理になるはずです、私はとてもいっぱいです。

こんにちは、私が複製しようとしている家族と一緒に滞在したときに同じようなレシピを食べました。それは非常に似ていますが、ジャガイモはニンニクやスパイシーではなく、上質なハーブで巻かれています。ハーブは非常に細かく、巻き込まれているように見えました。じゃがいもは焦げ目がついていませんでしたこのレシピをご存知ですか私はミックスハーブで巻いたのですが、ハーブは十分ではないと思います。できれば、私の夫は本当にそれらが好きで、ニンニクは好きではありません。伝統的なローストポテトにはフライライトを使用します。英国ではどこで上質なハーブを入手できますか。
ありがとうございました

やあ。じゃがいもがこんな風に調理されているのを見たことがありません。あなたが滞在しているルーマニアのどのエリアですか?おそらくそれは特定の地域のレシピです。うまくいけば、読者が助けることができるでしょう。


素朴なジャガイモ

皮をむいたジャガイモ1個、赤玉ねぎ2個、カイザー300グラム(燻製)、にんにく4個、油大さじ4個、パセリ1/2束、塩こしょうで味を調えます。

準備農民のジャガイモ

さいの目に切ったじゃがいもを少量の塩を入れた水で約20分間茹でます。

じゃがいもは茹でた後も丸ごと残っていなければなりません。

その間に、タマネギの鱗とカイザーキューブを切ります。

鍋に油を熱し、カイザーを炒めます。

タマネギを加え、定期的にかき混ぜます。

固めた玉ねぎの上に、水気を切ったジャガイモ、細かく刻んだにんにく、塩、こしょうを加えて味を整えます。

かき混ぜて、最大1分間火にかけます。

細かく刻んだパセリを加えて軽く混ぜます。

一緒に、ホットまたはコールドを提供します 漬物 また ステーキ.


素朴なジャガイモ。オーブンまたはフライパンで。おいしくて作りやすい4つのレシピ

たぶん、次のレシピを読むことはあなたにアイデアを与えるでしょう、あなたはあなたがストーブの前で間違いなく持っている経験を豊かにするでしょう。

農民のジャガイモのレシピを、シンプルでシンプル、そして明らかに素早く調理することから始めましょう。

1.フライパンの農民のジャガイモ

フライパンの農民ジャガイモの材料

鍋で農民のジャガイモを準備する方法

じゃがいもをよく洗い、皮で15〜20分茹で、きれいにして立方体に切ります。たっぷりの油を入れた鍋でそれらを焦がします。油をよく水気を切り、へらで別のボウルに移します。玉ねぎは皮をむき、丸く切り、じゃがいもを焦がした油で炒めます。

カイザーを細く細かく刻み、鍋に入れ、玉ねぎの上に置き、ピーマンと種をきれいにして千切りに切る間、柔らかくします。

他の野菜と一緒に鍋で炒めます。パセリの葉を細かく刻みます。鍋で野菜が柔らかくなったら、茶色のジャガイモを加え、塩とコショウで味付けし、軽く混ぜ、刻んだパセリの葉を振りかけ、テーブルにある幸せなものを飾りとして、あらゆる種類のステーキに添えます。その隣に盛り合わせの漬物。

2.トランシルバニアの農民ジャガイモ/レシピラドゥアントンローマン

「アルゲシュの人々はアルゲシュからジャガイモを作る方法を知っているので、注文が遅いため、延期されました」と、ジャーナリストの中で最も偉大な美食家であり、美食家の中で最も偉大なジャーナリストである故ラドゥ・アントン・ローマンは、彼の著書「Cuisine、vinurişiRomanian税関 "。

農民のジャガイモの彼のレシピはシンプルで伝統的です。

農民のジャガイモの材料/レシピラドゥアントンローマン

農民のジャガイモの作り方/レシピラドゥアントンローマン

「じゃがいもを皮で茹で、半分に切って塩水で、割れないようにしてから冷まします。玉ねぎは細かく刻み、油で炒めます。

じゃがいもが冷めたら皮をむき、丸く切ったりスライスしたりして玉ねぎに炒めます。それらが少し褐色になったら(しかし、それらが壊れるので回らないでください)、あなたはそれらに塩を加えて、脂肪を「引っ張る」ためにそれらを脇に置きます。

おかずとして、またはスタンドアロンの料理として提供する場合にも同様に適しています」(Radu AntonRoman)。

3農民の空腹時ジャガイモ/ラウラアダマッシュレシピ

タマネギとパプリカを使った農民の空腹時のジャガイモは、調理が簡単でおいしい伝統的な食べ物です。 Laura Adamacheには、以下で読んで見ることができる簡単なレシピがあります。

空腹時の農民ポテトの材料(2-4人)/ローラアダマッシュレシピ

小さじ1/2小さじ、すりおろし、塩

パプリカを入れた小さじ1杯

小さじ1/4の挽いたコショウ

ひまわり油75ml

細かく刻んだ玉ねぎ1個

空腹時ポテトポテトの作り方/ラウラアダマッシュレシピ

「私たちはジャガイモを洗い、小さじ1杯の塩を加えた水で満たされた鍋で、ジャガイモを皮の中で丸ごと沸騰させます。浸透したら水から取り出し、完全に冷まし、皮をむいて適切な立方体に切ります。

焦げ付き防止の鍋に油を入れ、温まったら細かく刻んだ玉ねぎを加えます。半透明になるまで炒め、ポテトキューブを加え、中火でさらに1分間かき混ぜ、塩こしょうを加えて再度混ぜます。

じゃがいもが薄茶色になったら、パプリカを加えてよく混ぜます。約1分後、火を止めて、温かい、プレーンな、またはグリルしたステーキとピクルスの隣に盛り付けます。おいしいよ!食欲がいい!」 (ローラ・アダマッシュ)

4農民のジャガイモは、家の祖母のように柔らかくなります

家庭のような壊れやすい農民のジャガイモの材料

小さじ1杯のすりおろしたコショウ

パプリカをすりおろした小さじ2杯

ローズマリーとバジルを味わう

味わう新鮮な野菜(ディルまたはパセリ)

家の祖母のように壊れやすい農民のジャガイモを準備する方法

じゃがいもを皮に入れて、フォークが入りやすいまで30〜40分茹でます。必要に応じて、よく水気を切り、冷まし、皮をむき、より厚い立方体またはスライスに切ります。細かく刻んだ玉ねぎとにんにく、香辛料、オリーブオイルを入れた大きなトレーに入れます。


豚肉入り農民ポテトの準備

肉を洗い、塩、こしょうで味付けし、トレーに入れます。その隣に、皮をむき、洗って、切ったジャガイモを置きます。スカッシュの皮をむき、すりおろし、油を絞ります。コップ2杯の水を入れてオーブンに入れます。肉とじゃがいもが浸透したら、細かく刻んだパセリを取り出してじゃがいもに振りかけます。喜んでお召し上がりください。

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素朴なジャガイモ。オーブンまたはフライパンで。おいしくて作りやすい4つのレシピ

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農民のジャガイモのレシピを、シンプルでシンプル、そして明らかに素早く調理することから始めましょう。

1.フライパンの農民のジャガイモ

フライパンの農民ジャガイモの材料

鍋で農民のジャガイモを準備する方法

じゃがいもをよく洗い、皮で15〜20分茹で、きれいにして立方体に切ります。たっぷりの油を入れた鍋でそれらを焦がします。油をよく水気を切り、へらで別のボウルに移します。玉ねぎは皮をむき、丸く切り、じゃがいもを焦がした油で炒めます。

カイザーを細く細かく刻み、鍋に入れ、玉ねぎの上に置き、ピーマンと種をきれいにして千切りに切る間、柔らかくします。

他の野菜と一緒に鍋で炒めます。パセリの葉を細かく刻みます。野菜が鍋で柔らかくなったら、茶色のジャガイモを加え、塩とコショウで味付けし、軽く混ぜ、刻んだパセリの葉を振りかけ、飾りとして、テーブルにある幸せなものを提供します。その隣に盛り合わせの漬物。

2.トランシルバニアの農民ジャガイモ/レシピラドゥアントンローマン

「アルゲシュの人々はアルゲシュからジャガイモを作る方法を知っているので、注文が遅いため、延期されました」と、ジャーナリストの中で最も偉大な美食家であり、美食家の中で最も偉大なジャーナリストである故ラドゥ・アントン・ローマンは、彼の著書「Cuisine、vinurişiRomanian税関 "。

農民のジャガイモの彼のレシピはシンプルで伝統的です。

農民のジャガイモの材料/レシピラドゥアントンローマン

農民のジャガイモの作り方/レシピラドゥアントンローマン

「じゃがいもを皮で茹で、半分に切って塩水で、割れないようにしてから冷まします。玉ねぎは細かく刻み、油で炒めます。

じゃがいもが冷めたら皮をむき、丸く切ったりスライスしたりして玉ねぎに炒めます。それらが少し褐色になったら(しかし、それらが壊れるので回らないでください)、あなたはそれらに塩を加えて、脂肪を「引っ張る」ためにそれらを脇に置きます。

おかずとして、またはスタンドアロンの料理として提供する場合にも同様に適しています」(Radu AntonRoman)。

3農民の空腹時ジャガイモ/ラウラアダマッシュレシピ

タマネギとパプリカを使った農民の空腹時のジャガイモは、調理が簡単でおいしい伝統的な食べ物です。 Laura Adamacheには、以下で読んで見ることができる簡単なレシピがあります。

空腹時の農民ポテトの材料(2-4人)/ローラアダマッシュレシピ

小さじ1/2小さじ、すりおろし、塩

パプリカを入れた小さじ1杯

小さじ1/4の挽いたコショウ

ひまわり油75ml

細かく刻んだ玉ねぎ1個

空腹時ポテトポテトの作り方/ラウラアダマッシュレシピ

「私たちはジャガイモを洗い、小さじ1杯の塩を加えた水で満たされた鍋で、ジャガイモを皮の中で丸ごと沸騰させます。浸透したら水から取り出し、完全に冷まし、皮をむいて適切な立方体に切ります。

焦げ付き防止の鍋に油を入れ、温まったら細かく刻んだ玉ねぎを加えます。半透明になるまで炒め、ポテトキューブを加え、中火でさらに1分間かき混ぜ、塩こしょうを加えて再度混ぜます。

じゃがいもが薄茶色になったら、パプリカを加えてよく混ぜます。約1分後、火を止めて、温かい、プレーンな、またはグリルしたステーキとピクルスの隣に盛り付けます。おいしいよ!食欲がいい!」 (ローラ・アダマッシュ)

4農民のジャガイモは、家の祖母のように柔らかくなります

家庭のような壊れやすい農民のジャガイモの材料

小さじ1杯のすりおろしたコショウ

パプリカをすりおろした小さじ2杯

ローズマリーとバジルを味わう

味わう新鮮な野菜(ディルまたはパセリ)

家の祖母のように壊れやすい農民のジャガイモを準備する方法

じゃがいもを皮に入れて、フォークが入りやすいまで30〜40分茹でます。必要に応じて、よく水気を切り、冷まし、皮をむき、厚い立方体またはスライスに切ります。細かく刻んだ玉ねぎとにんにく、香辛料、オリーブオイルを入れた大きなトレーに入れます。


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