塩漬けの鳩


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の塩漬けコロンバレシピ 2015年1月4日[2016年5月31日更新]

塩辛いコロンバは、今年のイースターマンデーの準備をすることに決めた素朴なものです。明らかに、それをテーブルに持ってくる前に、テストをしなければならなかったので、ここに私のテストのレシピがあります。ラード、ペコリーノチーズ、アーティチョークなど、この時代の代表的な食べ物をふんだんに使ったブリオッシュ生地の混合物を用意しました。すべてを鳩の型に入れ、明らかにアーモンドで飾りました。いいアイデアですね。私の家では、今年も雨が降らない限り、彼らはすぐにそれをブラッシングしてイースターマンデーのピクニックに宣伝しました;)さて、友達、私の塩辛いイースター鳩のレシピにあなたを任せますそして仕事に戻って、今日はカード、契約、支払い、事務処理の別のラウンド、要するにすべての陽気なもの;)盆地

方法

塩漬けの鳩の作り方

酵母を水に溶かし、ボウルに入れて小麦粉と混ぜてパン種を作ります。

柔らかく、ねり粉のような生地になるまで混ぜ、ラップフィルムで覆い、30分間上昇させます。

小麦粉をボウルに入れ、中央に穴を開け、パン種とミルクを注ぎ、練り始めます。

小麦粉が吸収されたら、卵、塩、ペコリーノチーズの半分、バター、ラードを加えます。

生地がなめらかになるまでこね、ラップで覆い、2時間盛り上げます。

次に、パンチェッタ、ハム、アジアーゴ、アーティチョークを追加します。これらはすべて立方体にカットされ、残りのペコリーノが含まれます。

中身が生地に均等に行き渡るまでこねます。

生地を平面に置き、2つに分けます。

ボディを構成する金型に最初のパーツを配置します。

最初のクロスの上に2番目を配置します。

鳩をオーブンに入れて2時間、または端から1cmに達するまで上昇させます

油の小滴で鳩を磨き、ペコリーノチーズとスライスしたアーモンドで覆います。 180°Cで焼き、40分間調理します。

オーブンから取り出し、冷まして塩漬けのコロンバを出します。

塩漬けのコロンバを出します。


Colomba salata:すばやくおいしいイースターレシピ

塩辛い鳩 とても美味しくて素朴で簡単に調理でき、肉やチーズが豊富で、イースターマンデーのピクニックに最適です。私たちは通常そこで食べることに慣れています 甘い鳩、しかし、その塩辛いバージョンはあなたを魅了します!私たちのレシピでは、香ばしいパイにベーキングパウダーを使用しました。これにより、塩漬けのコロンバを非常に短時間で発酵させることなく準備できます。詰め物には、冷蔵庫にある硬化肉やチーズを使用することもできます。調理済みのハム、サラミだけでなく、ベーコンもあります。チーズのスカモルツァ、プロヴォローネ、フォンティーナは、入手可能性や個人的な好みに応じて非常にうまくいきます。しかし、イースターテーブルをオリジナルで本当においしい素朴なもので豊かにするために塩漬けのコロンバを準備する方法を見てみましょう。


インスタントイーストの簡単レシピでコロンバサラタ

750gのカビの成分

  • 卵3個
  • 塩4g
  • すりおろしたパルメザンチーズ100g
  • エキストラバージンオリーブオイルまたはピーナッツ50ml
  • ミルク300ml
  • 小麦粉300g00
  • おいしいパイ用のインスタント酵母の小袋
  • さいの目に切った生ハム100g
  • さいの目に切ったモルタデッラ100g
  • さいの目に切ったサラミ100g
  • スモークチーズ100gを立方体にカット
  • ごまを味わう
  • 味わう松の実
  • 750gの使い捨て金型

ふくらましなしで柔らかい塩漬けのコロンバを作るための詳細な手順:

ボウルに卵、塩、粉チーズを入れます。 l&#8217オイル、ミルク、電気泡立て器ですべてを混ぜます。

インスタントイーストで小麦粉をふるいにかけます。

小麦粉と酵母を徐々に卵の混合物に組み込み、流動性があり、塊がなく、よくブレンドされた混合物が得られるまで、電気泡立て器で継続的に作業します。

サラミ、さいの目に切ったスカモルツァチーズを生地に加え、へらでやさしく混ぜます。

型に流し込み、平らにし、ゴマと松の実を表面にまぶします。

塩漬けのイースター鳩を予熱したオーブンで約45分間調理します。鳩の中央につまようじを入れて調理を確認し、完全に乾いていない場合は調理を続けます。

調理の最後に、塩漬けのコロンバはよく調理され、表面が金色になっている必要があります。

少し冷ましてお召し上がりください。紙型を外さずに鋭利なナイフで鳩をスライスします。

寒さもいい。香りを元に戻すために、ホットオーブンで数分間加熱することができます。


材料コロンバディパスタサルタスマートレシピ

ハムとチーズでペストリーコロンバを準備する方法

実現するために パイ生地の塩辛いコロンバ ペストリーの最初のディスクを広げます。

のストリップをカットします 約5cm 幅。

各ストリップにスライスを置きます 調理されたハムとチーズの1つ.

各ストリップをそれ自体で転がして、 パイ生地のロール。

他のパイ生地ロールでも同じことをします。

得られたすべてのロールを入れます コロンブ用の紙型いくつかの圧力をかけることに。

型を予熱した静的オーブンに入れて調理します 塩辛いパイ生地のコロンバ 180°で約30分間。

バリエーションとアドバイス

好きなように、コロンバを塩辛いペストリーで満たすことができます。

ショートクラストペストリーやピザ生地を詰めたパイ生地コロンバを用意できます。

レシピが気に入ったら、BABA'RUSTICO、PIZZA CHIENA、ANGELICA DI SFOGLIASALATAにも興味があるかもしれません。


パイ生地の塩辛いコロンバ

塩辛いパイ生地のコロンバ それは イースターセイボリーパイ とても 簡単 これは 急速 作られる、絶対に完璧な スターター イースターの日の昼食に。おいしい小さなパイ生地のバラ、詰め物 スペック, チーズズッキーニ 味わう前でも征服!

  • 750MLモールドの場合
  • 長方形のパイ生地2パック
  • スライスした斑点250g
  • スライスしたフォンティーナ250g
  • 2ダークズッキーニ

NS イースターセイボリーパイ それらは私たちのお祝いのテーブルで一般的に人気があり、それらを準備するためのレシピは、素朴なナポリのカスティエージョやトルタパスカリーナなどの最も伝統的なものから最も独創的で革新的なものまで無数にあります。の パイ生地の塩辛いコロンバ それはレシピです 単純急速 準備するが確かな効果がある。これらは、詰められた小さなパイ生地のバラです スペック, フォンティーナズッキーニ:非常においしい組み合わせ スターター のためにおいしい ランチ の日の イースター またはのバスケットに入れて運ぶ ピクニック イースターマンデーの。
それを忘れずに、イースターの後、これらのバラのアイデア フィンガーフード 形は異なりますが、同じように魅力的な形のおいしいパイの場合は、勝者のままです。

パイ生地 それは洗練された非常に要求の厳しい基本的な準備であるため、ほとんどの場合、このレシピでも推奨されているように、準備ができたものを使用することが好ましいです。ただし、十分な時間があり、その実行を試してみたい場合は、従来のレシピと簡単なレシピの両方を試すことができます。最終的な結果はさらにおいしく、より高く評価されます。

イースターの前菜ビュッフェを充実させたい場合は、おいしいパイ、前菜、タルトの提案の中から選択することに甘んじることになります。

一方、このごちそうのための伝統的なスイーツを探しているなら、ナポリのパスティエラ、誰もが認めるイースタースイーツの女王、ペルーのシアラミコラ、またはイースター松ぼっくりを一度は試さないことは不可能です。


塩漬けの鳩

イーストを温かいミルクに溶かし、小さじ1杯の砂糖と大さじ2杯の小麦粉を合計から取り、30分間活性化します。

卵3個をたたき、油と塩、ペコリーノ、すりおろしたパルメザンチーズを加え、パン種、最後に小麦粉を数回加えます。

弾力性のある均質な生地が得られるまで、手またはプラネタリーミキサーで数分間練り始めることができます。

大きなボウルにグリースを塗り、ライトをつけたままオーブンでラップで覆って約3時間(2倍になるまで)上昇させます。

この後、生地を長方形に広げ、チーズキューブを並べてから、もう一度こねてチーズを生地に混ぜます。
750 gの紙コップ、またはお持ちの場合は専用ホイールに移します。

2倍になるまで(約2時間)起き上がらせ、溶き卵で表面を磨き、種をまぶして味わう。

オーブンの中低部で180度の高温の静的オーブンで約45分間焼きます。
オーブンから取り出し、できれば逆さまにしてよく冷まします。

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MomGy-ゲルマナブスカ

私はブロガー兼ミュージシャンですが、私の情熱は料理、小麦粉で汚れた手、そしてケーキの匂いです!


イースターのランチとディナーのためのおいしくて迅速なアイデアが不足していますか?それなら、このレシピはあなたにぴったりです。なぜなら、それは本当に素晴らしく、独創的であると同時に非常にシンプルだからです!私はについて話している パイ生地のコロンバサラタ、親戚とのイースターランチの前菜として、そしてあまりフォーマルでないディナーの次に役立つ料理です。

それは約 塩辛い鳩 スプレッドチーズ、ズッキーニ、スライスしたベーコンを詰めた多くのパイ生地ロールで構成されています。詰め物は自由にカスタマイズできます。たとえば、スプレッドチーズをロビオラまたは好みの糸状チーズに置き換えたり、パンチェッタの代わりに斑点やサラミを入れたりすることができます。私が使った鳩型は750グラムです。

3つの材料、鳩の型、そして30分強...etvoilà!美味しいイースター料理ができました!大成功になると確信しているので、自分で試してみてください。そしてお願いします:あなたがどのようにあなたをカスタマイズしたか教えてください パイ生地の塩辛いコロンバ!

あなたも興味があるかもしれません: 美食コロンバ

  • 準備時間:5分
  • 調理時間:35分
  • 準備完了:40分

塩漬けの鳩

コロンバサラダは、ハム、サラミ、チーズが豊富な、シンプルな醸造用酵母で発酵させた素朴なブリオッシュです。イースターの定番であるコロンバをおいしい形で味わうことができます。

塩辛い鳩 は、聖なるイースター時代の最も伝統的なデザートの古典的な形を思い起こさせるイースターコテージです。 イースターケーキ まるで1つのように非常に柔らかい質感で クロワッサン、それはあなたの味覚を魅了し、あなたの味覚を喜ばせます。簡単な準備、醸造用酵母で発酵させた古典的な発酵、直接発酵、非常に短時間で準備され、ハムとチーズが豊富に含まれているため、ゲストを喜ばせます。

コロンバサラタは、古典的な甘い調理法のおいしくておいしい代替品であり、町からの旅行にも最適です。今年は、この発酵製品の最も有名な甘い姉妹であなたの愛する人を喜ばせる代わりに、あなたは彼らを驚かせることができます雲のように素朴な柔らかさ、あるスライスが別のスライスにつながり、すぐに消えてしまう人の一人。


まず、少なくとも3 cmのエッジを削除して、鳩の型を切ります。

パフペストリーを最も長い方向に分割して、すべてが約5cmのベースを持つかなり長いストリップを取得します。各カットストリップを半分に分割します。

次に、半分に切ったサラミのスライスを並べて置きます

バラを形成するようにストリップを巻き上げます。

最後に、底をつまんでクロージャーを完全に密閉します。

この方法ですべてのパフローズを作ります。

バラを鳩型に配置します。バラを互いに近づけすぎないように注意してください。

パイ生地の鳩を冷蔵庫に30分以上入れます。

前にベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングパンに鳩型を置きます。

パフペストリーは非常に脂っこく、鳩の型には穴が開いているため、この手順は不可欠です。その結果、オイルが漏れます。

最後に、塩漬けのコロンバを200°のホットオーブンで最初の30分間調理し、次に180°〜170°に下げてさらに20分間調理を完了します。オーブンの下層階と上層階の間を移動し、鳩の表面が金色になりすぎるとアルミホイル!

調理時間はオーブンごとに変わる可能性があります!したがって、状況に応じて余分な時間を考慮してください!

パイ生地の塩辛いコロンバ 金色になって膨らんだら準備完了です!少なくとも20分間冷まします


シェフのテストのレシピとそれは常に正午です

「コロンバサラダ」と題されたこのおいしい料理のレシピに興味がある場合は、以下に材料のリスト、このおいしいレシピを調理する手順の完全な説明、およびこのおいしい料理を準備するための重要な手順を含むビデオがあります。

  • 125gの天然ヨーグルト1瓶、
  • 卵丸ごと、
  • 粉チーズ1瓶、
  • 小麦粉4瓶0、
  • コーン油1瓶、
  • おいしいパイ用のインスタントイースト1袋、
  • 全乳1瓶、
  • さいの目に切ったサラミ100g、
  • さいの目に切ったスパイシーなプロヴォローネ100g、
  • スモークチーズ100g、
  • 塩とコショウ、
  • アーモンド

125gのヨーグルトポットをすべての材料の計量カップとして使用します。ボウルに、ヨーグルトを油、ミルク、卵と混ぜます。

小麦粉、塩、粉チーズ(小さじ1杯を差し引いたもの)、ベーキングパウダーを加えます。よく混ぜて、サラミ、プロヴォローネ、スカモルツァチーズを立方体にカットして加えます。

グリースを塗って粉にした型にすべてをそっと混ぜて注ぎます。脇に置いた粉チーズと表面に数個のアーモンドを広げます。

表面が金色になるまで、180&#176で約40フィート予熱したオーブンで焼きます(オーブンから取り出す前に、つまようじで調理を常に確認してください)。

コロンバサラダレシピ動画

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