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ストロンボリモーゼルレシピ

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このイタリアンスターターは、パーティーのニブルに最適です。イタリアのソーセージミート、ハム、ペパロニ、サラミ、モッツァレラチーズ、プロセスチーズをパン生地で包み、完璧に焼き上げます。

19人がこれを作った

材料サーブ:10

  • 225gの新鮮なイタリアンソーセージ、ケーシングを取り外した
  • 既製パン生地450g
  • イングリッシュマスタード大さじ1
  • 大さじ1ディジョンマスタード
  • 生ハム5枚
  • 6スライスペパロニソーセージ
  • サラミ6切れ
  • モッツァレラチーズ4スライス
  • クラフトシングルなどの4スライスプロセスチーズ、包装を解いた
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • 小さじ1杯の乾燥バジル
  • 45gドライポレンタ

方法準備:15分›調理:45分›延長時間:2時間の校正›準備完了:3時間

  1. 軽く油を塗った大きなボウルにパン生地を入れます。ボウルを暖かい場所に置き、生地が2倍になるまで上昇させます(2〜3時間)。生地を打ち抜きます。
  2. イタリアのソーセージミートを大きくて深いフライパンに入れます。均一に茶色になるまで中火で加熱します。排水して取っておきます。
  3. オーブンを170°C /ガスに予熱します。3。大きなベーキングトレイに軽くグリースを塗ります。
  4. ベーキングトレイ上で生地を約25x35cmの長方形に丸めます。イングリッシュマスタードとディジョンマスタードで広げます。調理済みソーセージミート、ハム、ペパロニソーセージ、サラミ、モッツァレラチーズ、プロセスチーズのラインセンター。オレガノとバジルを振りかけます。
  5. 生地の端を詰め物の上に折り、一緒につまみます。タックアンドピンチエンド。乾いたポレンタをふりかけ、縫い目が下になるように裏返します。
  6. 予熱したオーブンで45分または濃い黄金色になるまで焼きます。一口サイズのスライスにカットする前に10分間冷却します。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(20)

英語でのレビュー (16)

GodivaGirlによる

私はこのサイトからストロンボリレシピのいくつかのバリエーションを持っています。時間の都合上、パムをスプレーしたサランラップで包んだカウンターで生地を解凍しました。私はこれに調理済みのひき肉ソーセージを使用しません、それは脂っこい方法になります。小麦粉を簡単にきれいにするために、湿らせた布でカウンターを濡らし、その上に2枚のサランラップを置きます。プラスチックに小麦粉を少量加え、生地を丸めます。次に、カウンターに小麦粉が散らかっていない状態でプラスチックを引き上げます。ベーキング時間を短縮するために、私はより高い温度、375で15〜18分間調理します。ピザソースIをディップソースとして添えて。これは私たちの家での定期的な金曜日の夜の「ピザ」です(私の子供でも作ることができます)!ピザチェーンのピザよりも安いです!-2008年6月6日

CYNDIKANE著

これはかなり良いことであり、ペースの良い変化だと思いました。サラミとペパロニの両方を使うことはないかもしれません。少し塩辛い感じがしました。次回は、少しスライスしたピーマン、マッシュルーム、玉ねぎを試して、肉質を少し減らします。私の夫は本当にこれが好きでした!-2001年1月18日

スー

素晴らしいレシピ、私が行った唯一の変更は、冷蔵ピルズバリーピザ生地を使用したことでした、そしてそれはうまく出ました。サイドのソースも試してみました-2008年9月9日


レシピのまとめ

ピザを丸めてチューブに焼き上げたところを想像してみてください。天国のようですね。まあ、それは本質的にストロンボリが何であるかです。この場合、それはねばねばした、とろけるモッツァレラチーズ、塩辛い生ハムのスライス、そして前菜成分の紙吹雪で満たされています。考えてみてください。ローストした赤ピーマン、ペペロンチーニ、オリーブ、サンドライトマト。バランスの名の下に、ほうれん草も一握りあります。一度焼くと、パンはスライス可能で、温かいマリナーラソースに浸すのに最適です。刻んだサラダやロースト野菜と一緒に召し上がりください。


ディラン・ドレイヤーの肉とチーズのストロンボリ

私は簡単なサッカースナックが大好きで、このレシピは私の義母がたくさん作っているものです。それはとても速くて簡単で、本当によく再加熱します。カルバンと一緒にピザ生地を使って何かを作るのが大好きです。彼がロールアウトして手を入れるのが楽しいからです。また、ランチミートや残り物を使い果たしようとしている場合、このレシピがいかに用途が広いかが大好きです。ストロンボリでは何でもできるように感じます。 (これが技術的にはストロンボリなのか、それとも本当に安っぽいパンと安っぽいパンなのかはわかりません。)


ストロンボリには、ほとんど何でも入れることができます。基本はピザ生地かパン生地のどちらかから始まり、チーズ、ピザソース、コールドカットの肉を詰めます。私たちはそれを混ぜ合わせて、ストロボリスのさまざまなバリエーションを作り、チキン、シュプリーム、フィリーチーズステーキなどを作るのが好きです。

ストロンボリは通常、サイズにもよりますが、400度のオーブンで約20〜25分間焼きます。彼らは焼くのに時間がかからず、群衆を養います!

子供たちが一年中たくさんの活動をしているので、私たちは通常のピザやこれらのおいしいペパロニストロンボリを作りたい夜のために自家製ピザ生地を手元に置いておきたいです!


忙しい平日の夜にストロンボリを提供する方法

ベーキングの24時間前までにストロンボリを作り、ベーキング時間まで冷蔵庫のベーキングシートにしっかりと包んでおくことができます。焼く準備ができたら、オーブンが加熱されている間、ストロンボリを室温に置きます。

ストロンボリを黄金色になるまで20〜25分焼きます。オーブンから出して、ストロンボリを10分間冷ましてからスライスします。鋸歯状のナイフは、焼きたてのピザ生地を破らずに層を切るのに適しています。マリナーラソースはディップとしてはかなり伝統的ですが、ペストとランチも2年生と未就学児に人気のディップです。


ストロンボリの折り方

  1. 生地を広げます。 麺棒を使って生地を大きな長方形(約10&#21514&#8243)に丸めます。ピザソースを上に広げ、周囲に2インチの境界線を残します。
  2. トッピングを追加します。 細かく刻んだモッツァレラチーズを上にまんべんなくふりかけます。次に、スライスしたサラミ、ハム、ペパロニを追加します。必要に応じて、他の野菜やトッピングを追加します。
  3. 折り畳み。 生地の端を卵で磨きます。次に、生地をゼリーロールのように巻き上げます。端をつまんで下に押し込みます。生地の上部をエッグウォッシュで磨きます。
  4. 季節。 すりおろしたてのパルメザンチーズをふりかけ、ガーリックパウダーをまんべんなくふりかけます。 2インチごとにスラットを上にそっと切り込みます。
  5. オーブンで焼く。 羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートで、400°Fで15〜20分間、または泡立って金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、スライスする前に5分間冷まします。


きのこフォンティーナストロンボリ

  • これらの地域では、サッカーシーズンが本格化しています。

アイオワシティでは、黒と金を出血させた人々、基本的には全員が、秋を通してほぼ毎週末に集まり、愛するホーキーを応援します。

私は大学フットボールの大ファンではありませんが、良いテールゲートが大好きです。そしてこのあたりでは、テールゲーティングは深刻なビジネスです。ポテトチップスの袋や店で購入した野菜トレイは忘れてください。料理の創作に関しては、人々は勝利を目指します。

テールゲーティングをもたらすのに私のお気に入りの1つは、このおいしいマッシュルームフォンティーナストロンボリです。初期のテールゲーティングセッション中でもヒットし、ドアを使い果たす直前にそれを達成することができます。涼しい土曜日には、この温かいぬいぐるみの皮の作品が大きな注目を集めているとだけ言っておきましょう。

このストロンボリを勝者にしているのは、クリーミーなフォンティーナチーズのピリッとした風味です。肉のきのこやキャラメリゼした玉ねぎと混ぜると、さらに明るくなります。肉を加えたいなら、ソーセージや細切りチキンが美味しいです。ピーマンは肉以外の素晴らしい添加物です。また、フォンティーナチーズのファンでない場合は、白いチェダーなどの別のピリッとしたチーズと交換してください。

大学の町やテールゲートに住んでいない場合でも、これは涼しい秋の夜のすばやく簡単なディナーや、イタリアンナイトの前菜として最適なレシピです。何のために作ったとしても、真面目なファンが必ずいるはずです!


  • 1レシピピザ生地、少なくとも8時間冷蔵
  • ダスティング用の無漂白パン粉またはセモリナ粉
  • 1つの山盛りカップすりおろした低水分モッツァレラチーズ
  • 1カップの充填(以下の選択肢を参照)
  • エクストラバージンオリーブオイル、ブラッシング用、加熱用、ディッピング用

ストロンボリを形作り、塗りつぶします。

  • 冷蔵庫から生地を取り出します。生地を半分に分け、1枚を冷蔵庫に戻します(または生地のレシピの指示に従って冷凍します)。小麦粉またはセモリナ粉で作業面を軽くほこりを払い、もう一方の生地を作業面に移します。生地に小麦粉をまぶし、指先で長方形に押し込みます。生地をより大きな長方形に丸め、生地の中心から4つの角のそれぞれに、次に4つの側面のそれぞれに向かって、厚さが1 / 8〜1 / 4インチになるまで長方形を均一にします。長さ約11インチ、幅14インチで、幅の広い側が手前になっている必要があります。必要に応じて、より多くの粉をまぶします。生地の長方形の表面をモッツァレラチーズと他の詰め物(または詰め物)で覆い、1インチの境界線を残します。ストロンボリを下から上にしっかりと均等に転がし、指または親指でしっかりと閉じた縫い目をつまみます。また、両端をつまんで閉じ、パンの下に押し込みます。長いパンを注意深く持ち上げ、羊皮紙で裏打ちされた天板に縫い目を下にして置きます。パンの上部をオリーブオイルで磨き、ラップで鍋をゆるく覆います。
  • パンを室温で約1時間半放置します。生地はあまり盛り上がりませんが、焼く準備ができるまでに膨張の兆候が見られます。

ストロンボリを焼く:

  • オーブンを400ºF(対流を使用する場合は350ºF)に加熱します。焼く準備ができたら、オリーブオイルで生地をもう一度磨き、鋭いペアリングナイフでストロンボリに横方向に3つまたは4つのスチームベントを切り、中身を完全に切り落とし、エアポケットを解放します。クラストが濃い黄金色になるまで20〜30分焼き、最初の10分後に鍋を回転させて均一に焼きます。スライスして側面に加熱したトマトソースを添えてディップする前に、少なくとも5分間冷まします。

代わりの モントレージャック、プロヴォローネ、ゴーダ、スモークモッツァレラ、スモークゴーダなどのモッツァレラチーズ用の別のソフトメルティングチーズ。


ストロンボリの折り方

  1. 生地を広げます。 麺棒を使って生地を大きな長方形(約10&#21514&#8243)に丸めます。ピザソースを上に広げ、周囲に2インチの境界線を残します。
  2. トッピングを追加します。 細かく刻んだモッツァレラチーズを上にまんべんなくふりかけます。次に、スライスしたサラミ、ハム、ペパロニを追加します。必要に応じて、他の野菜やトッピングを追加します。
  3. 折り畳み。 生地の端を卵で磨きます。次に、生地をゼリーロールのように巻き上げます。端をつまんで下に押し込みます。生地の上部をエッグウォッシュで磨きます。
  4. 季節。 すりおろしたてのパルメザンチーズをふりかけ、ガーリックパウダーをまんべんなくふりかけます。 2インチごとにスラットを上にそっと切り込みます。
  5. オーブンで焼く。 羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートで、400°Fで15〜20分間、または泡立って金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、スライスする前に5分間冷まします。


準備

ステップ1

オーブンを350°に予熱します。縁のある天板にパーチメント紙を敷き、大さじ2でコーティングします。油。生地をロールアウトしてベーキングシートに伸ばし、端に届くようにします。ソースを生地に均等に広げ、バジル、オレガノ、ペパロニ、タマネギ、赤唐辛子、ほうれん草、モッツァレラチーズ、リコッタ、パルメザンチーズ、赤唐辛子のフレークを1インチのボーダートップに残します。

ステップ2

長辺から始めて羊皮紙を使って生地を丸太に丸めます。ピンチ生地は縫い目に沿って閉じ、終わり、ストロンボリの縫い目を下に向けます。大さじ2でトップを磨きます。油に塩を振りかける。

ステップ3

クラストが黄金色になるまで、50〜60分ストロンボリを焼きます。残りの大さじ1でブラシをかけます。油を塗り、さらに5分焼きます。天板をワイヤーラックに移し、スライスする前にストロンボリを10分間冷まします。

ストロンボリをどのように評価しますか?

作りたいレシピ。うまくいく料理のアドバイス。信頼できるレストランのおすすめ。

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