冷たいもの

私たちは季節のカクテルとおいしいビールの大ファンですが、2つを組み合わせるとどうなりますか?答え:季節のビールカクテル。現在、さまざまな気象条件に合わせて泡立つ飲み物を作ることは明らかなようですが、それはかなり新しいトレンドです。また、聖パトリックの日にギネスを拠点とするブラックベルベットや、シンコデマヨでスパイシーなミケラーダを修正することについて話しているのではありません。

昨年の秋、Liquor.comのアドバイザーであり、ドリンクコンサルタントのコンテンポラリーカクテルの共同創設者であるアイシャシャープは、マンハッタンのトレンディなエースホテルのブレスリンのために、秋の乞食の宴会、つまりメーカーズマークバーボン、オールドスペックルドヘンビール、メープルシロップを作りました。 (上記の写真のドリンクは、現在ブレスリンのメニューから外れていますが、リクエストに応じてシャープが提供します。)ライハウスで数ブロック先にあるジムカーンズとリンネットマレロは、四季折々の春のように、季節ごとにビールドリンクを特集しています。ラガービール、ボルスジュネーバー、アップルジャック、自家製ジンジャーシロップで作ったカクテル。 DCにいる場合は、バーボン、冷たいマリーゴールドティー、小麦ビールを組み合わせたジーナチェルセヴァーニの夏のボイラールームにPS 7で立ち寄ります。

季節が変わるのを待って、次に何が作られるかを確認できます。

乞食の宴会

寄稿者: アイシャシャープ

材料:

  • アンゴスチュラビターズ2ダッシュ
  • .25オンスフレッシュレモンジュース
  • 0.75オンスのメープルシロップ
  • 2オンスメーカーズマークバーボン
  • オールドスペックル編ビール
  • 飾り:オレンジ色のホイールの半分
  • ガラス:ハイボール

準備:

ビールを除くすべての材料をシェーカーに加え、氷を入れます。振って、新鮮な氷で満たされたハイボールグラスに注ぎます。トップにビールを乗せ、オレンジのホイールを半分飾ります。

ライハウススプリングビールカクテル

寄稿者: ジム・カーンズ そして リンネット・マレロ

材料:

  • 0.75オンスのフレッシュライムジュース
  • 0.75オンスのジンジャーシロップ*
  • .5オンスクリアクリークローガンベリーリキュール
  • 0.75オンスのBols Genever
  • 0.75オンスのレアードのアップルジャック
  • ラガービール(ブルーポイント)
  • 飾り:ライムウェッジ
  • ガラス:ハイボール

準備:

ビールを除くすべての材料を氷で振ります。 2つのアイスキューブで満たされたハイボールグラスに入れます。ビールとライムのくさびを飾ります。

*生姜シロップ

細かく刻んだまたはピューレにした生姜の根2カップを水1.5カップに加える。 5分間沸騰させます。火を止め、ふたをして2時間放置します。ボウルに混合物をこし、超微糖1カップを追加します。攪拌し、シロップを冷蔵しておきます。

ボイラー室

寄稿者: ジーナ・チェルセヴァニ

材料:

  • .5オンスドメーヌドカントン
  • 1オンスバーボン
  • 1.5オンスチルドマリーゴールドティー
  • 1オンスのフレッシュレモンジュース
  • .5オンスハニーシロップ(水1、蜂蜜1)
  • 3オンスのベルギー風小麦ビール(アラガッシュホワイト)
  • 付け合わせ:レモンの長いひねり
  • ガラス:パイントガラス

準備:

パイントグラスに氷を入れ、残りの材料を加えます。よくかき混ぜ、レモンの長いひねりを加えます。


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