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基本的な3成分ビスケットレシピ

基本的な3成分ビスケットレシピ


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  • ビスケットとクッキー

このレシピでは、プレーンビスケットの作り方を紹介します。これらのビスケットにドライフルーツ、チョコレートチップ、または刻んだナッツを追加して、自分だけのものにすることができます。


アバディーンシャー、スコットランド、英国

605人がこれを作りました

材料サーブ:12

  • 175g(6オンス)の薄力粉
  • 110g(4オンス)のマーガリンまたはバター
  • 砂糖55g(2オンス)

方法準備:15分›調理:15分›準備完了:30分

  1. オーブンを180℃/ガスに予熱します4。
  2. 薄力粉を大きなミキシングボウルに移し、砂糖を加えます。マーガリンまたはバターをパン粉のようになるまでこすり、混合物を一緒に大きなボールにします。
  3. 混合物を5mm(1/4インチ)の厚さにロールアウトします。 (お好みの)ビスケットカッターを使用してカットします。
  4. ビスケットを2つまたは3つの軽くグリースを塗ったベーキングトレイに持ち上げ、十分に広げられていることを確認します。
  5. 約15分または黄金色になるまで焼く。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(11)

英語でのレビュー (10)

非常に使いやすく、まさに私が探していたものです。ロールドオーツとレーズンを加えました。生地を作るのにほんの少しのミルクが必要でした。彼らは仕事で嵐に見舞われました!-2014年5月10日

とても簡単に作れます。素晴らしくショートブレッドっぽかった。新しいお気に入りのビスケットレシピ。次回は楽しみのために何かを追加するかもしれません。もっと早く写真を撮るべきだった笑2014年11月22日

私の息子と私はベーキングに不慣れです。焼きやすいものが欲しかったので、アイシングやふりかけで飾ることができました。これは完璧でした!彼らもとてもおいしいです。-2014年12月21日


簡単な3成分ビスケット

3つの簡単な材料と3つの簡単なベーキングのヒントを使って、たった20分で最高のホットでフレーク状のおいしいビスケットをテーブルに置くのはすばやく簡単です。なぜ特別な日のために自家製ビスケットを保存するのですか?これらのビスケットはとても簡単なので、いつでも完璧です。だから、ベーキングをしてみましょう、そしてあなたはこれらが本当に 最も簡単 これまでに3成分ビスケット!

私はビスケット、またはスコーンが大好きです。みんなじゃないの?しかし、多くの人と同じように、私はそれらを作る前向きな経験をしていませんでした。

さて、この真剣に素早く簡単な自家製ビスケットのレシピは、これらの過去の間違いをすべて完全に消し去ります。最高の3成分ビスケットを作ることはあなたの手の届くところにあります!私はそれを保証します。

私のヒントのいくつかをあなたと共有させてください すばやく簡単なビスケットの作り方 たった3つの材料で!


最高の3成分バターミルクビスケットの作り方

準備 事前にすべての材料と道具を準備します。オーブンを450Fに予熱します。小麦粉を測ってふるいにかけ、バターを凍らせ、バターミルクが冷たいことを確認します。ビスケットカッター、ベーキングパン、ボウルを集めて固定します。

小麦粉を測ります。 小麦粉を計量カップにスプーンで入れて計量します。途中でカップを数回タップして、測定を妨げるエアポケットがないことを確認します。小麦粉の山盛りのカップを手に入れたら、バターナイフの後ろを使ってカップの縁を一掃し、完全に平らな小麦粉のカップを作ります。小麦粉を大きなボウルに入れます。

バターを加えます。 可能であれば、事前にバターを凍らせてください。冷たくする必要があり、冷凍バターは生地を冷たく保つのに役立ちます。これは、最高のビスケットが必要な場合に必須です。このステップの準備ができたときにのみ、バターを冷凍庫から取り出します。無塩または塩漬けを使用してください。無塩を使用しています。バターからラッパーを取り除き、バターを小麦粉にすりおろします。すりおろしは、バターが小麦粉を通して簡単に分配されるのを助けます。これにより、柔らかくて柔らかいバタービスケットができあがります。

バターを切る。 すりおろしたバターの山ができたので、それを小麦粉に切る時が来ました。バターを小麦粉に切るということは、単にすべてを分散させることを意味するので、すべてのバターは小麦粉でコーティングされています。これを行うには、ペストリーカッターを入手し、小麦粉とバターに繰り返し押し込み始めます。すぐに混合物は小さなパン粉のように見えます。それはあなたが望むものです、小麦粉でコーティングされたバターのほんの一部です。

バターミルクを追加します。冷蔵庫から冷たいバターミルクを取り出し、カップに入れます。私は通常、小麦粉を正しく測定した場合にのみカップが必要です。ただし、誤って小麦粉を追加しすぎた場合は、もう少し必要になります。ゴムヘラを使用して、粘着性のある生地が形成されるまでバターミルクをかき混ぜます。次のステップで生地を粉にした作業面に出すときに、生地を少し湿らせてべたつくようにします。

捏ねて折ります。 作業面に軽く小麦粉をまぶし、生地を作業面に向けます。手を小麦粉をまぶして、生地が柔らかくなるのに十分なだけ、生地をそっとこね始めます。必要に応じて作業台と手に小麦粉を追加しますが、必要なものだけを使用してください。小麦粉が多すぎるとビスケットが乾きます。少し湿った生地が最適です。生地を折り始めます。半分に折り、軽くたたきます。次に、さらに数回折りたたんで、そっと軽くたたきます。これにより、ビスケットに薄片状の層が作成されます。

ビスケットを切り取る。最後に、生地を1インチの厚さの長方形に軽くたたきます。 3インチのカッターを使用して、5〜6個のビスケットを切り取ります。カッターを生地にしっかりと押し込み、元に戻します。ねじらないでください。ビスケットを密封すると、ビスケットが浮き上がりません。ビスケットを鍋に置き、側面を接触させます。これは彼らに安定性を与えるので、彼らがオーブンで高くそして速く上がるときに彼らが倒れることはありません。

焼いてバター: 上部または中央のラックでビスケットを12〜14分間焼きます。もっと長く必要かもしれません(私は一番上のラックで焼きます)。私はバターでトップを磨いてから、最後の1、2分焼いて焦げ目をつけるのを助けるのが好きですが、焼く間ずっとそれを監視します。ビスケットがオーブンから出てきたらすぐに、溶かしたバターで磨きます。バターを吸収させてから、もう一度ブラッシングします。

3-成分バターミルクビスケットFAQ

なぜ材料を冷たく保つ必要があるのですか? 材料(バターとバターミルク)を冷たく保つと、柔らかくフレーク状のビスケットになります。バターを生地に吊るしている間はオーブンで溶かし、ビスケットを作っている間は溶かさないようにします。バターの小片が溶けて蒸気を発生します。この蒸気は、口の中でとろけるような食感でビスケットをふわふわにします。

バターの代わりにショートニングを使用できますか? はい、できます。私は最高の風味のためにバター風味のショートニングを提案します。または、バターとショートニングを均等に混ぜます(ただし、3成分のビスケットではありませんか?)

私は自家粉を持っていません。中力粉は使えますか? はい、ここでは、中力粉を使用して1カップの自立小麦粉を作る方法を説明します。自家粉1カップの場合:中力粉1カップ、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ11/2を一緒にふるいにかけます。

ビスケットをふわふわにするにはどうすればよいですか? ビスケットがふわふわであることを確認するには、上記の手順に従って、次の重要なヒントを覚えておいてください。

  1. 生地を冷たく、少しべたつくようにします。
  2. すばやく作業します。
  3. 捏ねるときに小麦粉を使いすぎないでください。

バターミルクの代わりにミルクを使用できますか? バターミルクはこれらのビスケットをロックスターにするので、通常のミルクの代わりにバターミルクを使用することを強くお勧めします。

これらのビスケットは再加熱できますか? はい!これらの3成分バターミルクビスケットは、私のお気に入りの再加熱ビスケットの1つです。それらを電子レンジに約15秒間入れます。

このビスケットに具材を追加して風味を高めたいです。助言がありますか? 絶対!これらのビスケットはおいしいですが、非常に基本的です!フレーバーを上げたい場合は、ハーフバターとハーフバターフレーバーのショートニングを使用してください。また、グラニュー糖大さじ1を追加します。これが私の祖母のバターミルクビスケットのレシピです!

ビスケット作りは、最初の試みで釘付けになる人がほとんどいない芸術であることを忘れないでください!この3成分のバターミルクビスケットのレシピは、驚くべきビスケットを作成するための一歩を踏み出すのに役立ちます。ただし、ビスケット作りに慣れていない場合は、まだ少し優雅にする必要があります。


プロのヒント:

  • それらを大きくする:supahの大きなビスケットが好きな場合は、6人前ではなく4人前にします。
  • 生地を混ぜすぎないでください。生地が固くなり、薄片状にならない可能性があります。

白い全粒小麦粉が見つかりません!代わりに何を使用できますか?

白い全粒小麦粉が見つからない場合は、1/2全粒小麦と1/2濃縮小麦粉を使用できます。 100%全粒小麦粉を使用することはお勧めしません(白い全粒小麦が見つからない場合)。密度が高くなりすぎるためです。代わりに、強化小麦粉を使用することもできます。

これらのビスケットはどのくらいの期間保存されますか?

オーブンから出して楽しむのが一番ですが、密閉容器に入れて最長3日間保管できます。


私のお母さんの3成分サワークリームビスケットを試してみるまであなたは生きていません

南部で育った、多くのキッチンで行われている暗黙のプロトコルがあります。たとえば、鋳鉄製のフライパンを食器洗い機に入れることは決してなく、何らかの形がない限り、ほとんどの食事は完全ではありません。プレート上のビスケット、コーンブレッド、またはイーストロールの。それは、シロップなしでパンケーキを食べたり、コラードグリーンから塩を残したりするようなものです。&#xA0

私たちの家では、物事は忙しく、母を忙しくさせるのに十分な子供と犬がいました。だから、悪名高い自家製バターミルクビスケットを作るか、3つの材料とマフィン焼き器だけを必要とするサワークリームビスケットの彼女の頼りになるレシピを作るかを選ぶとき、彼女は頭が良かった。夕食に合うサワークリームビスケット。

彼らはこれの小さじ1杯または彼女がすでに台所に持っていたちょうど3つのもののダッシュを必要としません。混ぜて焼くだけで、転がしたり冷やしたりする必要はありません。概念は単純で、見た目は特にゴージャスではありませんが、間違いはありません。これらの枕のような、信じられないほど湿った天国のかみ傷は、あなたをよだれさせます。一口ごとに文字通り、バターのような酸っぱいクリーミーな味わいで口の中に溶け込みます。&#xA0

古典的な南部のレストランでミニチュアの形で提供されるサワークリームビスケットを軽食として知っている人もいれば、テーブルで祖母が怠惰な日曜日の午後にシンプルな喜びを混ぜ合わせていることを覚えている人もいます。そして、これらをまったく知らない人にとっては、これを知る絶好の機会だと考えてください。母のサワークリームビスケットのレシピに従ってください。30分以内にオーブンからバッチが熱くなります。&#xA0

サワークリームビスケットの作り方

ミキシングボウルで、組み合わせる 有塩バター1本、室温まで柔らかくし、 サワークリーム1カップ自立小麦粉1カップ。結合するまでかき混ぜます。 (私の母は、生地が湿りすぎているように見える場合は、スプーン一杯の小麦粉を追加することをお勧めします。これは、サウスジョージアでダウンするのに慣れている非常に湿度の高い日に発生する可能性があります。厚くて粘着性があるはずです。)マフィン焼き器に焦げ付き防止剤を軽くスプレーしますクッキングスプレー&#x2014バターとサワークリームはほとんど不要ですが&#x2014各マフィンカップに大きなスプーン一杯のバターを落とす前に。オーブンで375度で平均20〜23分、またはほんの少しの金色がトップを染めるまで焼きます。それらは非常に明るい色になり、トップが完全に金色になる前に取り出す必要があります。&#xA0

私の母からのいくつかのメモは、彼女が同じ1:1:1の比率の成分を使用して、ほとんど常にバッチを2倍にすることを含みます。上記のバッチでは、約12個の小さなビスケットが作成されます。または、彼女は冗談を言って、8個の「本当に太ったビスケット」を作成します。それらが欲しい。みんなが味わったら、あなたはエキストラが必要になります。

最も特別な朝、私たち子供たちは学校の前にキッチンにシャッフルして、朝食スタイルのサワークリームビスケットを作っているのを見つけました。私たちの家では、これは彼女が朝食ソーセージ(3つのジミーディーンパティに相当するものを調理して砕く、彼女がお勧めします)と約半分のカップのすりおろしたチェダーチーズをビスケットバッターに加えてから焼くことを意味しました。これについて私が言えることは、それを実行することです。めちゃくちゃ美味しいです。&#xA0

そこにあなたはそれを持っています&#x2014古典的なサワークリームビスケットをジフに入れます。店で購入したミックスは必要ありません。&#xA0

サワークリームビスケットは、風味に関しては、スープからポットロースト、フライドチキンまで、ほとんどすべての食事に合います。だから今夜はバッチを作りましょう。なぜですか?&#xA0


5成分ビスケット

秋が正式にここにあり、感謝祭がすぐに近づいているので、誰もが頼りになるビスケットレシピを必要としているので、この超シンプルな5成分ビスケットレシピを共有したいと思いました!私は通常、温かく居心地の良いビスケットを、寒い季節の食べ物であり、感謝祭の完璧なおかずだと考えていますが、もちろん、夏の間でもピクニックに最適です。そのため、おいしいものを用意することが非常に重要です。このように、いつでも頼れるレシピ。

一部の人々はビスケットを作ることに恐れを感じ、既製の冷蔵のものに目を向けますが、それは問題ありませんが、フレーク状の自家製ビスケットを打ち負かすことはできません。そして、私は、誰もが従うのに十分シンプルで、威圧的ではないビスケットのレシピを考え出し、共有したいと思いました。

この5成分ビスケットレシピの最も難しい部分は、ショートニングを小麦粉にカットすることです。これは、ほとんどの場合、誰もがペストリーブレンダーを持っているわけではないためです。ペストリーブレンダーは見つけるのが本当に簡単で、持ち歩くのに非常に便利です(私はほとんどの非酵母パン、パイ生地、さらにはマフィンやカップケーキにも私のものを使用しています!)。ここAmazonで入手できます。フォークまたは2本のナイフを使用して同様の切断効果を得ることができます。エンドウ豆の大きさの塊が形成されるまで、フードプロセッサーでパルスすることもできます。

ビスケットを円形にカットするには、必要に応じてこれらのビスケットカッターを使用できます。しかし、正直なところ、私はほとんどの場合、コップを使用しています。


3つの材料のビスケットを作る方法

基本的なレシピは、卵とミルクを含まないショートペストリービスケットです。

開始するには、オーブンを350°F / 175°Cに予熱します。 2つのトレイをベーキングペーパーで覆います。小麦粉、砂糖、バターを手で、または生地のフックを使って、すばやく注意深くこねます。
時間があれば生地からボールを​​作り、冷蔵庫に30分ほど入れます。それ以外の場合は、小麦粉をまぶした作業面に生地を直接少しずつ広げることができます。

好きなように約40個のクッキー(サイズによって異なります)を切り取るか、鋭いナイフでダイヤモンドに切ります。

ビスケットをベーキングトレイに少し間隔を空けて置き、約10〜15分間焼きます。 2番目のベーキングトレイの残りの生地についても同じようにします。



コメント:

  1. Darnell

    ブラボー、どんな言葉...素晴らしい考え

  2. Duggan

    夜にキュウリと一緒に牛乳を食べると、フィンランドの配管はより速く報われます!夕食は素晴らしく、特にホステスはマヨネーズで成功しました。なぜ男性は冬に冷たい足を手に入れるのですが、女性はそうしませんか?男性にとって、暖房はお粗末であり、女性にとっては、クソロシアのハッカーは実質的に無敵です!どのような屋根が速く運転するのが好きではありませんか?女性を欺くことほど悪いことはありません...しかし、それがうまくいくとき、これ以上楽しいものはありません。

  3. Tooantuh

    何が必要な言葉...スーパー、優れたフレーズ

  4. Mezijind

    それでもそれですか?

  5. Modraed

    多くの簡単な答え:)

  6. Pommelraie

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