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茄子のパンにバターミルクとピーマンを添えて

茄子のパンにバターミルクとピーマンを添えて


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早くて美味しい前菜にご招待します。

  • 大きな茄子1個
  • 赤ピーマン½
  • 150gウルダ
  • ファットクリーム50g
  • 卵2個
  • 100gペスメット
  • 小麦粉30g
  • 100mlオイル
  • コショウ

サービング: 5

準備時間: 60分未満

レシピの準備茄子とピーマンのパン:

なすを洗って6〜8mmの厚さに切り、吸収性ナプキンの上に置き、塩をまぶして脇に置きます。

ウルダ、サワークリーム、細かく刻んだコショウ、塩、少量のコショウと混ぜます。

茄子のスライス、残りのジュースを拭き取り、小麦粉、卵、パン粉に1つずつ通します。

鍋に油を熱し、両側のナスを焦がし、ストレーナーで再び水気を切る。

揚げて水気を切った後、パネルを重ねて、ウルダクリームとコショウを挟みます。その上にクリームの層を置き、コショウのスライスで飾ります。

食欲があります!


カポナータ&#8211&#8220サラタ&#8221ナスとシチリア

少し違うサラダ、たくさんの調理野菜と茄子を主役に&#8230味、食感、色のおいしい組み合わせ。シチリア島では、カポナータは揚げ茄子とセロリの茎の伝統的な料理で、ワインビネガーとおそらく甘酸っぱいソースのケーパーで味付けされています。地域によってレシピが異なり、オリーブ、にんじん、ピーマン、じゃがいもだけでなく、松の実やレーズンも加えることができます。パレルモ市街地では、カポナータにはタコも含まれ、「気取らない」変種にはアカザエビ、メカジキ、アスパラガス、エビが含まれます。

カポナータは、魚料理の前菜や付け合わせとしてだけでなく、メインコースとしても利用できます。

材料:
&#8211なす2個大(800g)
&#8211赤と緑のピーマン3個。 (450 g)
&#8211トマト3個マリ(630g)
&#8211種なしおよびスライスしたオリーブ100 g
&#8211セロリの茎4-5本(380g)
&#8211にんにく3子犬
&#8211ワインビネガー大さじ2
&#8211オリーブオイル150 ml
&#8211玉ねぎ3個(260 g)
&#8211塩、コショウ

大きめの焦げ付き防止鍋で、油を熱します。さいの目に切った茄子を入れて軽く炒めます。ピーマンを加え、ナスの立方体に切ります。

なすとピーマンが少し柔らかくなったら、皿に泡だて器で取り除きます。鍋に残っている油で、スライスした玉ねぎとにんにくを炒めます。セロリの茎を加え、細かく刻み、よく混ぜます。

スライスしたオリーブとスライスしたトマトを追加します。よく混ぜ、塩こしょうで味を調え、ワインビネガーを加えて10分ほど煮ます。なすとピーマンを加え、よく混ぜて弱火で蓋をし、さらに10分煮ます。


オリーブとコショウで前菜をチェック

ケーキのことを考えると、デザートの甘いものが自動的に思い浮かびます。しかし、ケーキは塩漬けにして前菜としても使用でき、さまざまな材料の組み合わせがあります。

今日は、前菜のプレートによく似合うので、ゲストがいるときに準備できるオリーブとペッパーを使った前菜ケーキのレシピを提供します。または、朝食やおやつとして、何の機会もなく準備して寒さを楽しむことができます。

  • 小麦粉150g
  • 粉チーズ200g
  • 5〜6個の卵
  • ピーマン100g
  • オリーブ150g
  • コショウ
  • 油大さじ3
  • ベーキングパウダー小さじ1

卵をボウルに入れ、ミキサーと塩を少しずつ加えて、体積が2倍になるまで卵を叩きます。小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、絶えずかき混ぜながら卵の混合物に混ぜます。

コショウと油を少し加えてから、ミキサーの電源を切ります。種を取り除いた後、さいの目に切ったピーマンとオリーブを刻みます。以前に作った組成物にそれらを入れて、へらまたはへらでそれらを組み込みます。

ベーキングペーパーで裏打ちされたケーキパンに組成物を注ぐ。オーブン、予熱したオーブン、170度、45〜50分間、またはつまようじのテストに合格するまで入れます。

冷めたらケーキを出します。食欲があります!

あなたもそれを見なければなりません。


なすパン

茄子のパンは美味しく、10分で作れます。

スカッシュの皮をむき、すりおろし、塩を絞ります。次に、ペーパータオルで拭きます。

オムレツのように卵をたたきます。パン粉を混ぜた小麦粉で茄子を与え、次に卵を通して茄子を与えます。

ラー油で炒め、ペーパータオルで取り除きます。

茄子のパンとガーリックソース

なすの皮をむき、6〜7mmの厚さに切ります。少量の塩と粉末

茄子のパンにバターミルクとピーマンを添えて

なすを洗い、6〜8mmの厚さに切り、吸収性ナプキンの上に置き、粉末にします。


茄子、トマト、ひき肉のポテトムース&#8211ギリシャ料理のレシピ

これです マッシュポテトとナス、トマト、ひき肉 それは特に美味しくていっぱいです。野菜と肉、乳製品のタンパク質(チーズ、ミルク)の両方が含まれているため、10 x 10cmのスライスにうんざりします。ギリシャのムサカは地域によって作り方が違うため、「オリジナルレシピ」はありません。

私たちの家では、ジャガイモかナスのどちらかで、ムサカルは別々に作られています。私は母からそれをすることを学びました マッシュポテト ひき肉とトマトジュース&#8211 こちらのレシピをご覧ください &#8211だけでなく 焼きピーマンとナスのムース&#8211レシピはこちら.

さて、ギリシャのムサカは2つのレシピを組み合わせており、その結果は並外れています。ムサカのレシピはいくつかあります:ギリシャ語、トルコ語、アラビア語など。有名になったレシピは、ジャガイモ、ナス、肉、トマト、ホワイトソースを使ったギリシャのムサカのレシピで、1920年代にニコラオスツェレメンテスによって最初に出版されました(料理本で)。

ムサカで伝統的に使用されている肉は牛肉または羊肉です。やわらかくて美味しくなるので、脂っこい牛肉(脚+牛胸肉)を使いました。家で肉を挽くのが常に望ましいです。そうすれば、皿に何があるかを正確に知ることができるからです。このひき肉から、次のようなソースが作られます ラグー・ア・ラボネーゼ(レシピはこちら).

典型的な野菜はタマネギ、ニンニク、ジャガイモ、ナス、トマト(またはトマトジュース)ですが、ムサカやピーマン、カピアによく見られます。古典的なレシピは、ジャガイモとナスのスライスの事前の揚げ物を提供しますが、それらの準備のための現代的でより食事療法の解決策もあります。なすはスポンジのように脂肪を吸収することは誰もが知っているので、オーブンで直接調理することにしました。レシピの最後に、このレシピのインスピレーションとなったビデオが表示されます。ジェイミー・オリバーのコラボレーターであるギリシャ人シェフ(アキス・ペトレツィキス)によるデモンストレーションです。

ギリシャのナツメグに使用されているスパイスは、塩、コショウ、タイムだけでなく、シナモン、クローブです。香りはオリエンタルで、料理に特別な風味を与えます。この組み合わせでそれらを試す勇気がない場合は、塩とコショウをたっぷりと制限することができます。

ホワイトソース(ベシャメル)の層はたっぷりでとても美味しいです。このソースに卵黄とすりおろしたパルメザンチーズを入れて、 モルネーソース(レシピ参照)。粉チーズを上に振りかけ、グラタンを通して赤みがかった食欲をそそるクラストを形成します。

じゃがいも、肉、きのこ、トマトソースでひっくり返したムサカを作ることもできます(レシピはこちら).


ナス-74レシピ

なすを使った料理レシピ フィネスだらけ! :)ナスの詰め物のレシピ、ギリシャ語、瓶、パンまたはピクルス。

複数の用途を持つ非常に人気のある野菜はナスです。いくつかの品種が知られています。必要に応じてそれらを選択する方法を知る必要があります。茄子料理(ザクスカ、食品、ムサカ、ぬいぐるみ)の調理には、「ブカレスト」の品種が求められています。その果実は、400〜500gに達するほどの濃厚なものです。

にとって サラダ また ジャム 「長い」品種が求められています。それは円筒形の細長い紫色の光沢のある果実を持っています。したがって、ナスは複数の用途があり、水92.7%、タンパク質1.10%、ビタミンC、8.2mgを含む高い幅広い栄養価があります。

料理のヒント:

茄子は殻に残っているので、焼いた後は黒くなります。救済策:水がなく、まだ熱いうちにシェルに開口部を作り、小さじ1杯でコアを取り除きます。なすを刻んで油を入れていない状態で、生卵黄を加えます。彼らはより良い味がします。

茄子は苦いので、弱火ではなく強火で焼きます。

茄子は、酸化を防ぐために、金属製のシュレッダーではなく、木製のシュレッダーで刻んでいます。


検索された単語「ナス」

なすを丸く切って炒め、他の野菜を丸く切って、なすを加えます。混ぜないで。

なすを縦半分に切り、ナイフで軽く切り、塩こしょうで味を調える。

茄子を焼いて水気を切り、ピューレになるまでみじん切りにします。油の半分を鍋に入れてから加えます

玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにし、少量の油で炒める。ひき肉を少量の水で加え、肉が固まったらそれを加える

なすは洗って皮をむき、立方体に切り、塩をまぶしてこし器で水気を切る。鍋に

スライスとジャガイモとナスを切った後、熱いパーム油で一つずつ炒めます。吸収性のペーパータオルで取り除きます

なすをホットプレートで焼き、四方を回して焼きます。火から下ろし、冷まします

なすをみじん切りにし、塩を少し加え、徐々に油と混ぜ、最後にレモン汁と混ぜて味わう。ゆで卵が出てきます


チェリートマトとピーマンの焼きチキンレッグ

このレシピに必要なのは、材料は別として、耐熱ハンドル付きの広々とした鍋だけです。考えてみれば、お皿も使えます。何を選んでも、鶏の足を一本一本置いた後、野菜をかぶせて味付けをし、最後にチキンスープをかけます。そしてオーブンで、あなたは終わりです!


alt = "Rulouri_cu_branza_telemea_ardei_gras_si_spanac" />サワークリーム、ピーマン、パンケーキ、ピーマン、ほうれん草の葉からのテレミアチーズ、ピーマン、ほうれん草のロール。材料:サワークリーム150mlすりおろしたテレメアチーズ200g既製パンケーキ8個赤ピーマン新鮮なほうれん草の葉準備:ほうれん草を洗う。沸騰したお湯で1分間茹でて…/>魚、水、ジャガイモ、フェンネル、ニンニク、タマネギ、ベイリーフ、ひまわり油、にんじん、セロリ、パセリの根、塩、コショウ、パセリ、ビート、セイヨウワサビ。成分:2リットルの水に1キログラム450gのジャガイモフェンネルニンニク150gのキノコタマネギベイリーフ75mlオイル…