コリアンダーの殻



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シーフード愛好家のためのスナック。

  • 1 kgの貝(冷凍または新鮮)
  • オリーブオイル
  • にんにく4片
  • 塩、白胡椒
  • 1/2レモン
  • 新鮮なコリアンダー1束

サービング: 4

準備時間: 15分未満

レシピの準備コリアンダーの殻:

殻が凍っている場合は、5分間調理する直前に冷水に入れ、新鮮な場合はすぐに調理します。

鍋に油を熱し、にんにくをナイフの刃だけで加えます。殻を加え、塩、白胡椒を加え、蓋をします。数回炒め、約3分間覆いをします。シェルはすべて開いている必要があります。最後にレモン汁を加え、火を止めた後、みじん切りにしたコリアンダーを加えます。

彼らは特別な味を持っており、おいしい自家製パンと冷たい白または緑のワインと一緒に食べられます。


貝殻と白ワインのスパゲッティ

パスタとシーフードの組み合わせは、ルーマニアの美食に固有のものではありません。しかし、その美味しさ、そしてもちろん、記録的な速さで調理されているという事実のために、私たちは喜んでそれを採用しています。

材料

300gスパゲッティ
冷凍シーフード400g、殻付き、殻付き
にんにく3〜4片
250mlのトマト果肉(缶詰)
トマトジュース100ml
辛口白ワイン100ml
オリーブオイル大さじ2〜3
バジル
オレガノ

コショウ

シーフードを2〜3分間茹で、濾して脇に置きます。別に、スパゲッティアルデンテを塩水で沸騰させ、濾して冷水に通します。

その間、にんにくをきれいにして薄切りにし、ラー油で炒め、焦げないように絶えずかき混ぜ、果肉とトマトジュース、ワイン、バジル、オレガノ、塩、こしょうを加えて味を整えます。少し落ちるまで数分。

調理済みのシーフードを加え、沸騰させます。ソースの上にスパゲッティを加え、よく混ぜてホットプレートに置きます。あなたはすぐに彼らに仕えます。


レシピ、クルミチンキのパーティションを調理して皮をむく方法

ここでは、クルミの壁とクルミの殻のチンキを作る方法を学びます。

強いクルミチンキ

  • ウォッカ-1リットル
  • アプリコットの穴をすりつぶした-60g(0、5カップ)
  • クルミのコンパートメント-大さじ3。スプーン
  • 良質のインスタントコーヒー-2〜3グラム(小さじ1杯)
  • 砂糖-8-10グラム(小さじ1杯)

パーティションのクルミチンキのレシピによると、すべての材料を混ぜてウォッカを注ぐ必要があります。コルク、涼しい場所に60日間置き、定期的にボトルを振ってください。ウォッカ株、次にろ過し、沸騰したお湯と混合しますostuzhennoy 1:1。

用意したドライボトルに注ぎます。暗い場所で飲み物を保管してください。

クルミの殻のチンキを準備するには、きれいなクルミを分割し、芯を取り除き、皮を細かく刻む必要があります。容器の2/3の容量までボトルの粉砕されたコーティングに注ぎ、ウォッカでホウ素を注ぎ、閉じます。 60〜90日間暗い場所に置きます。排水された液体、フィルター。味わうために砂糖シロップとすぐに注入ミックス。


サンジャックの殻、6人前の材料

  • 調理済みマカロニ400g
  • 250gの小さなシェル
  • コリアンダーの花束1つ
  • ピーカンナッツ100g
  • 100gレースパルメザン
  • オリーブオイル4ml

コリアンダーとペストソースを添えたサンジャックの殻、準備方法:

1.ブレンダーで、コリアンダーの葉とクルミを細かく挽きます。オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ、次にすりおろしたパルメザンチーズを加えてよく混ぜます。
2. 大きなフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れます。サンジャックの殻を追加し、中火で2分間調理します。
3. ペストソースを注ぎ、コリアンダーを殻にまぶして混ぜます。
調理したマカロニまたはパスタを追加します。すべての材料を混ぜた後、4分間保温します。

サンジャックの殻は、ニンニク、唐辛子、リブ、そしてもちろんレモンジュースやライムと非常によく合います。

セントジャックシェルはセントジェームスのシンボルであるため、その名前が付けられています。
伝説によると、セントジェームスは騎士を溺死から救ったとのことです。騎士は貝殻で覆われた表面にやって来ました。また、聖。ジャックは、スペインの聖ヤコブの祭壇(サンティアゴデコンポステーラ)を訪れる巡礼者のシンボルでもあります。巡礼者は彼らと一緒に貝殻を運び、彼らが貝殻に入れることができる限り多くの施しを受け取りました。
サンジャックシェル(coquille Saint Jacques)のフランス語名も私たちの国で使用されています。英語ではホタテ、ドイツ語ではヤコブスムッシェル、イタリア語ではペティネディマーレ、カパサンタ、またはコンキリアディサンジャコモ、スペイン語とポルトガル語のビエラと呼ばれています。


コリアンダーの利点とコリアンダージュースのレシピ

コリアンダーとしても知られるCilantroは、柑橘系のジュースとよく調和する植物です。コリアンダーには、すべての必須ビタミン、多数のミネラル、さまざまな植物化学物質が含まれています。

コリアンダージュースの健康上の利点には、抗酸化作用、血圧と血糖値の低下、重金属の除去、落ち着いた気分、抗炎症効果、神経系の保護、結腸癌と抗菌作用などがあります。

南ヨーロッパ出身のコリアンダーは、コリアンダーとも呼ばれ、豊かでカラフルな歴史があります。古代サンスクリット語とエジプト語のテキストで言及されているコリアンダーは、古代中国の不死と関連付けられており、バビロンの空中庭園で育ったとさえ信じられています!

味の強い植物であるコリアンダーは、しばしば強い反応を引き起こします。#8211人はそれを好きか嫌いかのどちらかです。それはしばしばサラダに加えられ、肉料理に混ぜられると信じられないほどの風味を生み出します。

コリアンダーには多くの健康上の利点があると報告されています。この記事では、このおいしいハーブを詳しく見て、健康強調表示の背後にある科学的証拠を調べます。


コリアンダーの食べ方

注入

注入は、刻んだコリアンダーシード小さじ1杯と沸騰したお湯のカップから準備されます。約5分間注入した後、注入液を濾して飲みます。

ほこり

それは、前に乾燥して保存された種子を粉砕することによって調製されますが、密閉されたガラス瓶で1週間以内です。小さじ1杯を1日3回服用してください。

あなたはそれがどのような病気を治療できるか知っています タンポポ?

新鮮な葉

新鮮な葉は、治療効果があり、さまざまな原因によって引き起こされるアレルギーの補助になる可能性があるため、サラダや他のレシピで食べることができます。

コリアンダーパウダー

ミルクシェル&#8211子供時代のデザート。パスタが沸騰している間

お菓子への渇望に悩まされながらも、複雑なデザートレシピで時間を無駄にしたくない日には、このデザートが理想的です。

準備は簡単で迅速で、洗練された食材を知っている人も必要ありません。殻、牛乳、砂糖、バニラ、そしてほんの少しの塩-それだけです!

ミルクシェルの量と準備方法を以下で確認してください!

ミルクシェルレシピ-材料、準備

材料:

  • 150グラムの貝殻(または弓、羽、カタツムリなど)
  • 700ミリリットルの甘いミルク少なくとも3.5%の脂肪
  • 砂糖大さじ4
  • バニラシュガーの3-4袋
  • 塩のピンチ

準備の方法:

鍋に2リットルの水を入れ、塩粉を加えて沸騰させます。水が沸騰したら、殻を入れて5分ほど沸騰させます。パスタが鍋にくっつかないように時々かき混ぜます。

パスタが沸騰したら、ふるいで水気を切ります。沸騰させた鍋に戻し、温かいミルク、砂糖、バニラシュガーを加えて混ぜます。ミルクが少し濃くなり、殻がフレーバーから「借りる」まで、さらに10分間煮ます。

そのボリュームに騙されないでください。たとえミルクが多すぎて水たまりになっているように見えても、火を止めた後でも殻は膨らみます。

冷蔵庫から温かい、またはさらに良いことに、冷やしてお召し上がりください。これらのミルクシェルはさらに美味しくなります。食欲があります!


両方!パセリ、ハツマツチ、セロリ、ディル、カラマツと比較して、コリアンダーは、葉、果物(私たちが種子と呼ぶもの)、根など、すべてを私たちに与える自然の驚異の1つです。

新鮮なコリアンダーの葉は、パセリの葉と同じように使用されます(ある程度味が似ています)。風味が失われるため、長時間調理しないでください。最後に食品に追加することをお勧めします。調理プロセス。

ただし、コリアンダーの葉は見た目がパセリに似ており、あなたを欺くのと非常によく似ています。緑のコリアンダーの香りが気に入らない場合は不快になる可能性があります。

アイデアは、それらの香りが完全に関連している料理に新鮮なコリアンダーの葉を使用することです:アジア、北アフリカ、メキシコ、シーフードなど。

コリアンダーシードまたはシードは、粉末と全体の両方の形で市場に出回っています。実際、コリアンダーの種はピクルスのレシピに欠かせない材料ですが、インドのミックスやブレンドにも欠かせません。


  • 消化器系を刺激します。パースニップは食物繊維が豊富であるため、膨満感、便秘、下痢、胸焼けを取り除くのに役立ちます。
  • それはいっぱいで、体重を減らしたい人に最適です。
  • ビタミンK含有量が高いため、骨粗鬆症を予防します。
  • 葉酸含有量が高いため貧血を防ぎます。
  • 良い抗酸化物質です。
  • 心臓発作や高血圧のリスクを軽減します。
  • 媚薬効果があります。
  • 体から毒素を排除するのに役立ちます。

早くてヘルシーなおやつをお探しですか?試す サクサクのパースニップ!パースニップの根、カレー粉、ひまわり油、塩だけが必要です。準備方法はこちらです。

カリフラワーとカリフラワーのスープ スパイシーで栄養豊富な秋のスープです。カリフラワー、パルスニップ、タマネギ、フェンネルシード、コリアンダーシード、ターメリック、スライスニンニク、ピーマン、生姜、レモンジュースと皮、野菜ストック、コリアンダーの葉、オリーブオイルが必要になります。準備方法はこちらです。

昼食時にレシピを試すことができます スパイシーなレンズ豆とジャガイモ。 玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、にんじん、パースニップ、カレーペースト、野菜ストック、赤レンズ豆、コリアンダー、ヨーグルト、オイルが必要です。準備方法はこちらです。

特別なディナーには、次のレシピをお勧めします パースニップのピューレを添えたサンジャックの殻。サンジャックの殻、パンチェッタ、パン粉、タイムの葉、パースニップ、全乳、バター、オイル、レモンジュースが必要になります。準備方法はこちらです。

またはどうですか パースニップパテ?装飾には、パースニップ、軽いマヨネーズ、レモンジュース、にんじん、塩、オールスパイスまたはクミン、ピクルス、オリーブ、パセリの葉が必要です。準備方法はこちらです。


軽いシーフードスープの5つのレシピ

シーフードスープはブラジル人の日常生活では珍しいレシピですが、寒い日に自宅でゲストを迎えたり、イベントの入り口として特別な機会に用意できるエレガントな料理です。このレシピは、最も要求の厳しい味を満足させる必要があり、肉を食べない人や、より軽くて栄養価の高い食事をしたい人にも理想的です。

シーフードはミネラル、オメガ3(血中の健康な心臓)が豊富で、体内の悪玉コレステロールを減らすのに役立つ高タンパク食品であるため、消費に最適です。したがって、シーフードはバランスの取れた健康と減量に理想的です。

この豊富な栄養源は、そのすべての特性から利益を得るには新鮮に消費する必要があります。そのため、すでに知られ信頼されている見本市や市場で常に新鮮な食品を手に入れることができます。軽いシーフードスープは、強くておいしい香りがあり、他の野菜と一緒に調理して栄養価を高めることができます。明るいレシピの提案に同行し、あなた自身を扱います!

1.じゃがいも入りシーフードスープのレシピ

材料:

  • 玉ねぎのみじん切り2個
  • コショウ1個
  • みじん切りの緑の香り1パケット
  • さいの目に切ったジャガイモ250g
  • トマト400gをバラバラに
  • ストリップのセロリ100g
  • パセリのみじん切り1束
  • 調理済みシーフード500g
  • 味のタイム
  • 味わう塩
  • 味わうコショウ
  • 軽く叩いた2つの宝石
  • 大さじ4杯のスキムヨーグルト。

準備方法:

ムール貝をポイントに達するまで水で調理し、調理水を確保します。玉ねぎと唐辛子を鍋で炒め、緑の香りを加えます。次に、ジャガイモ、トマト、セロリを加え、シーフードクッキングスープで覆います。弱火で30分煮ます。次に、すでに準備された卵の果実を追加し、卵黄とヨーグルトを味わい、取り入れます。仕える。

2.レモン汁入りシーフードスープのレシピ

材料:

  • きれいな貝700g
  • にんにく炒め3片
  • レモン汁1個
  • 軽い魚のスープ500ml
  • 大きなコショウ1個、播種
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • トマトのみじん切り3個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 味わう塩
  • 味わうコショウ
  • 味わうクミンパウダー
  • 味わうコリアンダー。

準備方法:

にんにくをオーブンで焼く。次に、ブレンダーでコショウ、レモンジュース、トマト2個、玉ねぎ数個を混ぜます。フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと残りのトマトを茶色に軽く混ぜます。次に、殻を追加し、注ぎ、次に溶かした混合物を追加します。魚のストックを追加し、スープで約20分間調理します。塩、こしょう、クミンで味わう。最後にコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

3.にんじん入りシーフードスープのレシピ

材料:

  • シーフード300グラム
  • みじん切りにんじん2本
  • にんにく2片
  • 無塩バター大さじ3
  • コリアンダーのみじん切り。

準備方法:

シーフードの入った鍋ににんじんを入れて30分煮ます。次に、ブレンダーを叩きます。それを予約。フライパンにバターを加え、弱火でにんにくを焦がし、殻と生クリームを加えます。コリアンダーを入れてサーブします。必要に応じてスパイスを混ぜます。

4.キャッサバシーフードスープレシピ

材料:

  • 玉ねぎのみじん切り2個
  • ピーマン1個
  • みじん切りの緑の香り1パケット
  • キャッサバのみじん切り250g
  • トマトのみじん切り3個
  • ストリップのセロリ100g
  • パセリのみじん切り1束
  • 調理済みシーフード500g
  • 味のタイム
  • 味わう塩
  • 味わうコショウ。

準備方法:

ムール貝をポイントに達するまで水で調理し、調理水を確保します。玉ねぎと唐辛子を鍋で炒め、緑の香りを加えます。次に、セロリ、トマト、セロリを加え、シーフードクッキングブロスで覆います。弱火で30分煮ます。次に、すでに準備されたシーフードを追加し、味わって提供します。

5.白ワインとシーフードスープのレシピ

材料:

  • きれいな貝と貝500g
  • にんにく炒め3片
  • 白ワイン1カップ
  • シーフード入りベーキングブロス200ml
  • 大きなコショウ1個、播種
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • トマトのみじん切り3個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 味わう塩
  • 味わうコショウ
  • 味わうクミンパウダー
  • 味わうコリアンダー。

準備方法:

にんにくをオーブンで焼く。次に、ブレンダーでコショウ、レモンジュース、トマト2個、玉ねぎ数個を混ぜます。フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと残りのトマトを茶色に軽く混ぜます。次に、殻を追加し、注ぎ、次に溶かした混合物を追加します。シーフードブロス、白ワインを加え、ブロスで約20分間調理します。塩、こしょう、クミンで味わう。最後にコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

タピオカは、体重を減らしたい多くの人々によって使用されています。これは、キャッサバ澱粉に由来するガムのカロリー量が少ないためです。食物繊維やたんぱく質は含まれていませんが、炭水化物が豊富なパンの健康的な代替品です。タピオカにはグルテンが含まれていないため、これはセリアック病患者にとって優れた選択肢です。また、パンよりもカロリーがはるかに低いため、より健康的な生活を送りたい人にとっては優れた選択肢です。ペンミールとして食べられます

Dulce de lecheは、ブラジルの人々にとても喜ばれている甘いものです。いくつかの重要な材料で簡単に準備できます。低炭水化物ダイエットに合わせるには、ココナッツミルク、アーモンド、クルミなどの低炭水化物ミルクを選択し、できれば特定の甘味料を加える必要があります。以下はいくつかのネットワークです