9Rosésto Kick Off Spring


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夏はロゼのプライムシーズンかもしれませんが、この美しくて用途の広いピンクジュースを、ほんの数か月に1年中楽しむことができるようにするのはなぜですか。ロゼの原料となるシラー、グルナッシュ、テンプラニーリョ、メルロー、ピノノワール、サンジョヴェーゼなど、さまざまな種類のブドウがあり、パリッとしたドライからフルーツフォワードでクリーミーなスタイルまで、さまざまなスタイルを選択できます。これらは一年中飲むための世界中からの9つのロゼです。バージニア州シャーロッツビル郊外のワインショップIn Vino Veritasのオーナーであり、I'll Drink to Thatポッドキャストの寄稿者であるエリンスカラは、各ボトルに添えるおいしい料理の組み合わせについての彼女のアイデアを提供しています。

  • このジューシーなフルボディでありながら軽いワインは、グルナッシュとマタロ(別名mouvedre)のブレンドで構成され、どちらも1800年代後半から1900年代初頭にまでさかのぼる古いブドウの木です。その結果、Scalaが「ボトルに入ったアメリカの歴史」と呼ぶ素晴らしいロゼ。

    Scalaのペアリング:「フルーティーなワインなので、素朴なシャルキュトリと組み合わせるのが好きです。」

  • プロヴァンスのロゼが好きなら、キアレットを発見する必要があります。イタリア北部のガルダ湖地域のこの辛口のイタリアワインは、多様性に富み、フランスワインの何分の1かの価格で提供されます。ヴァルポリチェラと同じブドウ(コルビナ、ロンディネラ、モリナーラ)から作られているため、重さを詰めることができますが、非常に複雑でパリッとしています。ここでは、ストロベリー、トロピカルな香り、素晴らしい酸、そして長い後味が見られます。

    Scalaのペアリング:「このワインには塩味のある柑橘系の風味があり、マグロやクルードとの相性が抜群です。」

  • 多くの場合、多くの酒飲みはロゼのボトルに約$ 12を支払うことを望んでいます。あなたが本当に銀行を壊すことなく、より高い経験を探しているなら、これを飲んでください。ローヌ南部の標高の高いグルナッシュを主原料とし、一流のプロヴァンスのロゼと同等の品質で飲めるので、最高の価値があると考えてください。リッチで力強く、バランスの取れたフレッシュな状態を保ちながら、ライム、グレープフルーツ、スグリと一緒にいくつかのフローラルノートを提供します。

    Scalaのペアリング:「このワインは豊かなミッドパラートがあり、ホタテやアンコウなどの緑豊かなシーフード料理に最適です。」

  • ラベルに記載されているChronic Cellarsのストーナーの雰囲気にもかかわらず、それはいくつかのキックアスワインを作ります。ピンクのペダルも例外ではありません。オレンジピンクの色相に我慢しないでください。ダークチョコレート、コンポート、シナモンアップルスパイス、イチゴの含みがあり、豊かな口当たりにつながります。

    Scalaのペアリング:「このワインのジュースとベリーのようなアロマは、風味豊かなハンガーステーキとホタテのたたき、ローストしたブリュッセルスプラウトとの相性が抜群です。」

    以下の9の5に進みます。

  • ボディ、テクスチャー、フレーバーのレイヤーを備えたユニークな表情をお探しの場合は、このボトルを手に入れてください。風味を濃縮するために、フード(大きな木製の大桶)の粕で1年間熟成させます。赤スグリ、柑橘類の皮、スパイスなど、熟成させないと改善されません。

    Scalaのペアリング:「きびきびした酸は、半分の殻のカキ、フジツボ、エビなど、塩分があるものなら何でも、塩辛いシーフードに最適です。」

  • ギリシャで最も有名なワイン生産者の1人からの素晴らしいワインであるペプロは、シラーと2つのネイティブブドウをブレンドしています。アカシアの木の樽で熟成されたアギロギティコと、アンフォラで熟成されたマブロフィロです。白い花と砂糖漬けのスイカのようなもの。口の中で、桃、バジル、そしておそらくタラゴンさえも、すべて素晴らしい構造に支えられて拾います。

    Scalaのペアリング:「このようなロゼとフェタチーズやギリシャオリーブオイルのようなシンプルな地中海料理を組み合わせるのが大好きです。また、別の方向に向けて、カリソニアなどの甘いギリシャのペストリーと組み合わせることもできます。または、甘いクリームチーズを詰めたペストリーなら何でもできます。」

  • このテンプラニーリョロゼは、赤い果実、柑橘類、緑のハーブ、白胡椒など、さまざまな味わいに驚きます。クリーミーな口当たりとすてきなスパイスがあり、様々な料理との相性が抜群です。

    Scalaのペアリング:「パンツァネラとトマト、新鮮なハーブ、コショウ、柑橘類。あなたはこのワインについて飛び出るすべてを引き出すでしょう。」

  • アクセシブルなワインとなると、La Cremaがリストのトップになるはずです。スーパーマーケットでよく見かけますが、単なる「スーパーマーケットのワイン」と見なしてはいけません。ラクレマは40年目を迎え、非常にすばらしい寒冷気候のピノノワールワインを誇りに思っています。ソノマのテイスティングルームを訪れると、サラリーズヴィンヤードロゼのような特別なボトルがたくさんあります。それまでは、この非常に飲みやすいピノノワールモントレーロゼを、スイカ、イチゴ、チェリー、柑橘類、ブラッドオレンジのヒントと、さまざまな種類の食物を補完する熱くミネラルで味わってください。

    Scalaのペアリング:「タイのテイクアウト!私はどんなカレー料理も大好きで、ピーナッツレタスロールともち米マンゴーとご飯は完璧です。ラクレマは豊かで、少し熱のあるものが欲しいのです。」

    以下の9の9に進みます。

  • オレゴン州のウィラメットバレーのピノノワールが好きで、ロゼが好きなら、このワインがきっと気に入るはずです。ピンクのグレープフルーツのようなスパイシーでタルト、少しピリッとした味わいで、丸みのある口当たりとスグリ、オレンジの皮、ラズベリーの香りがします。これは、少なくともすべてを飲むまではキーパーです。

    Scalaのペアリング:「ベーコンにならないと!あなたはロゼからスパイシーで、甘く、ピリッとした味わいを手に入れ、それから何かベーコンと組み合わせると、バーベキューを呼び起こすベーコンからこのスモーキーで土のような肉のような味がします。」


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