肉パッケージ


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ゲストがいるときの良い前菜。

  • フランスのパイ生地の1パッケージ
  • 豚肉500g
  • ゆで卵1個
  • 吸盤ソーセージ2個
  • ねぎ1個
  • パセリの葉)
  • コショウ

サービング: 4

準備時間: 60分未満

レシピの準備肉のパッケージ:

肉をさいの目に切ったソーセージ、タマネギ、パセリ、塩、コショウと混ぜます。パフペストリーは正方形にカットされ、肉は分割され、卵の4分の1がそれぞれに配置され、パックされ、オイルが塗られます。

彼らは焼かれ、あなたは素晴らしい前菜を持っています。


きのこ入りミートパッケージ

玉ねぎを細かく刻み、油で炒める。きのこを薄切りにし、玉ねぎの上に置き、火に5分ほど置きます。きのこからの火を止めた後、少し繊細な構図になっています。

肉をシュニッツェルのようにスライスして叩きます。それらが殴られた後、大さじとキノコの組成物の半分を取り、肉の長さに応じて、ニンジンまたは2つと一緒に肉片にそれを広げます。これが肉の巻き方で、小さな巻きができたらつまようじで刺し、内側から組成物が流れないようにします。

したがって、パッケージはトレイに入れられ、味付けされ、ニンジンはそれらとバターの小片の間に置かれます。最後に、ワインを入れて、適切な熱で約45分間オーブンに入れます。パッケージは、片側が焦げすぎないように、時々左右に回転します。ワインが減り、まだ準備ができていない場合は、少量のワインで止めてください。
準備ができたら、つまようじを外します。

お好みの付け合わせを添えて温かいうちに、フライドポテトとマヨネーズソースにニンニクを添えて出してみました。
食欲があります。


Juicer.ioを搭載

(5ポイント/総投票数:12)

ynna6年前-2011年4月4日10:06

Re:春のパッケージ

興味深いレシピ、すべておめでとうございます、あなたは何百万ものサイトを持っています。ザアタルとエクセレントミックスグリルパンの素晴らしいレシピと残りのレシピをありがとう。それがあなたを動揺させるかどうかはわかりませんが、あなたが望むかどうかを尋ねたいと思います、そしてそれは可能です-パストラミのレシピ。リクエストを気にしないでください。ありがとう!

イオアナ6年前-2011年4月4日10:10

Re:春のパッケージ

ynna、鹿肉のパストラミを作りたかったのですが、スパイスで作った肉を吸うところがありません。祖母はこの冬に手を壊して回復しなければならないので、今は祖母に尋ねません。

6年前の緋色-2011年4月4日10:31

Re:春のパッケージ

とても食欲をそそるイオアナ。米の葉がどこにあるか教えてください。どのスーパーマーケットを探すべきかわかりません。カルフールとカウフラントを試してみました。答えてくれてありがとう。
美しい春を!

イオアナ6年前-2011年4月4日10:38

Re:春のパッケージ

セルグロスから持ってきましたが、カルフールやコーラでも見たと思います。 selgrosには現在、ソース、マッシュルーム、その他の中国料理が非常によく供給されています。

アナ6年前-2011年4月4日11:44 AM

Re:春のパッケージ

そしてamzeiの市場のki-lifeで-彼らは米の葉を持っています

ロラ6年前-2011年4月4日15:58

Re:春のパッケージ

私は春のパッケージが本当に好きです、私は間違いなく試してみる必要があります!

カーラ6年前-2011年12月5日17:28

Re:春のパッケージ

これらの神聖な「春のパッケージ」で、豚ヒレ肉を鶏の胸肉に置き換えることができますか?夫は肉、鶏肉、七面鳥の胸肉しか食べないのでお願いします。どう思いますか?マリネも同じでしょうか?


ポークパッケージ

材料
ポークフィレまたはチョップ2個、各約300 g、ベーコン100 g、バター50 g、細かく刻んだタマネギfrac12、赤ワインfrac12グラス、ドワーフオニオンの長いストランド数本、オリーブオイル大さじ2、塩、コショウ

困難: 低い | 時間: 35分


ラビオリ

ボウルに小麦粉を入れ、卵をたたき、小さじ1杯の塩を加えます。手にくっつかない生地ができるまで少量の水を加えます。生地のボールを2つ作り、10〜15分間休ませます。

その間に、詰め物を準備します-肉をタマネギと一緒にミンサーに通し(肉がすでにミンチされている場合は、タマネギだけを細かく刻みます)、小さじ1杯の塩、コショウ、2個の卵を加えてよく混ぜます。

生地のボールをもう一度こねて、均一になるようにします。さらに10〜15分間そのままにしておきます。

生地の各ボールから、ブレンダーで厚さ1〜1.5mmの薄いシートを広げます。ガラスで、このシートから生地のスライスを切り取ります。生地の各ラウンドの真ん中に小さな肉を置き、端がくっつく余地を残します。

端を接着して半円を作り、沸騰したときに外れないように端をしっかりと押します。木の底に小麦粉をまぶして、餃子がくっつかないように並べます。

すべての餃子が終わったら、2つの玉ねぎを細かく切ります。よく焦げ目がつくまで油で炒める。次にバターを加えて火を止めます。

大きな鍋に水、大さじ半分以上の塩を入れ、沸騰させます。

水が沸騰し始めたら、沸騰する余地がある限り、餃子を注意深くそこに投げます(それらが起こらない場合は、一度に全部入れないでください)。沸騰したら火をつけて10分ほど沸騰させ、スプーンで定期的に注意深くかき混ぜます。

ふるいまたはこし器で餃子を水から取り出し、よく水気を切る。

水から取り出した餃子の上に、油と玉ねぎとバターの炒め物を入れてよく振って、くっつかないようにします。温かいまたは温かいクリーム、コショウ、塩を添えて味わう。


肉と家禽の肝臓のパック

肉や鶏肉の肝臓のパックは、愛する人にとって嬉しい驚きであり、食前酒やボリュームたっぷりのスナックに適した特殊効果があります。あなたの友人が訪問しに来て、あなたが彼らのために何か特別なことをしたいなら、これらの生命に見えるパッケージは素晴らしいです。それらは肉、野菜、またはチーズの望ましい混合物で満たすことができます。ピーマン、トマト、ミートボール、またはその他の準備のためにひき肉の混合物をたまたま作り、残りの組成物が少ない場合は、これらのパッケージを準備することもできます。同様に、子羊、鳥、またはキノコの組成の残骸が残っている場合は、イースターの準備をすることができます。これらのパッケージ&#8230ミートボール組成の残骸から&#8230実際には、鳥のドローブを詰めたパイ生地です。美味しくて作りやすく、結果は保証されています。

少し前に発見した、特別でソウルフルで勤勉で生き生きとした女の子、モニカ・ホロイウの考えを込めてこれらのパッケージを投稿しています。モニカ・ホロイウは、あなたにインスピレーションを与える多くのレシピを備えた素晴らしいブログを持っています。私の抱擁は今月モニカに行きます、特に7月に彼女がこの挑戦を主催し、私がなんとか「そこに着く」ことができなかったので。しかし、私は今、敏感で才能のある女の子、ロレダナ・カイアが8月に主催した「バーチャルハグ」チャレ​​ンジに広く温かい抱擁で参加しています。

同様に、あなたの周りのすべての人に暖かく、誠実で良い考えを持って、あなたはあなたの台所であなたの好きな食材で遊んで、あなたのためになる肉と鶏肉の肝臓でこれらのパッケージをあなたの愛する人のために準備することもできます。喜び。

材料 (約30個)

  • パイ生地1パック&#8211 800gr。 ((ベラを使いました)
  • 約300グラム家禽の肝臓(1/2袋)を茹でてさいの目に切った
  • 約200グラム鶏ひき肉(ミートボールから私への構成の残り)
  • ½みじん切りディルリンク
  • みじん切りパセリ½束
  • 細かく刻んだねぎ6個
  • 1または生
  • 1または固ゆで
  • 卵黄1個に大さじ1〜2杯のミルクを混ぜてグリースを塗る
  • サワークリーム大さじ2
  • 塩こしょう(味わう)

準備の方法

-調理の約1〜2時間前にパイ生地を冷凍庫から取り出し、室温のままにして、パッケージの指示に従って解凍します。

-パイ生地が溶けるとき、私達は詰め物の世話をします。

-ボウルに、みじん切りにした肉、茹でてさいの目に切った肝臓、細かく刻んだ青ネギ、サワークリーム、卵をよく混ぜて、組成が均一になり、濃厚なペーストになるまで混ぜます。

-固ゆで卵を立方体に切り、組成物に軽く混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調えます。

-オーブンの電源を入れ、温度を200°Cに設定します。

-生地が溶けたら、小麦粉を「一滴」(めん棒で)振りかけたプレートに、パイ生地の各シートを広げます。走っている場合は、シートを巻いたホイルに直接広げます)そして、一辺が約7〜8 cmの正方形にほぼ切り取り、端に5つの非常に薄いストリップにカットしたストリップを残します。一枚のパイ生地から15個の正方形ができました。

-生地の各正方形の中央にスプーン一杯の詰め物を置き、すべての角を集めて集め、缶の形にします。これは、サイズに合う非常に薄い生地のストリップと簡単に接続され、必要に応じてカットします。

-あらかじめ各フォームに油を塗ったマフィントレイに生地を入れます。

-次に、卵黄を大さじ1〜2杯のミルクと混ぜて各卵にグリースを塗ります。

-トレイを200°Cに予熱したオーブンに約1時間入れます。 15分(オーブンによって異なります)、またはライブパケットがきれいに茶色になるまで。

-準備ができたら、ロールを型から取り出し、グリルで冷ましてから、サービングプラッター/プレートに移動します。

-肉と鶏肉の肝臓を詰めたこれらのパケットは、温かいものと冷たいものの両方に適しています、シンプル、またはお気に入りの飲み物(お茶、コーヒー、ミルク、ヨーグルト、ジュース)と一緒に、前菜、朝食、スナック、または学校/サービスに最適ですパッケージ。


肉パッケージ-レシピ

トマトジュースにトマト400グラム

グリーンローズマリー(または乾燥)の3つのストランド

50ミリリットルのオリーブオイル

小さじ1杯のコリアンダーシード

パセリの葉1束

pのモード修理:

皮や腱の肉をきれいにし、洗い、水気を切り、キッチンタオルで拭きます。ホッチキスまたは大きなナイフで肉を細かく刻むまで刻み、コリアンダーを挽いたものを振りかける。それをバターで強火で1分間加熱し、絶えずかき混ぜます。
ズッキーニを洗い、両端から1cmずつ切り、縦半分に切ります。沸騰したお湯でそれらを焦がし、次にズッキーニの各半分のコアを取り除き、硬化した子羊でそれらを満たします。ズッキーニの詰め物をより深いトレイに入れます。
ねぎとにんにくは皮をむき、洗い、細かく刻み、オリーブオイルで炒める。 2〜3分後、さいの目に切った缶詰のトマト、そのジュース、刻んだローズマリー、月桂樹の葉を加え、塩とコショウで味付けします。ソースを4〜5分間茹でてから、ズッキーニの詰め物の上に鍋に入れます。トレイを熱いオーブンに入れ、30分間焼きます。サービングごとにズッキーニの半分を提供し、鍋からソースを振りかけ、細かく刻んだパセリを振りかけます。

ガーリックマヨネーズのグリルラム

材料:
2キロの子羊
赤ワイン1カップ
塩コショウ、
油大さじ5
にんにく5個
タイム
できるだけ脂肪の多い200ミリリットルのクリーム+1頭のニンニク

pのモード修理:

肉を洗い、適切な小片に切り、ワイン、塩、コショウ、油、砕いたニンニク、タイムで作った染みで1日マリネします。
翌日、よく絞った肉を熱いグリルで炒めます。
にんにくを砕いて作った「マヨネーズ」をクリームと混ぜて召し上がれ。

グリルした子羊

約1キログラムの美しい子羊の肉を大きく切り、通常のステーキの厚さ、ベーコンの小さなスライス、薄くスライスしたもの、少量の油または大さじ1杯のきれいなラード、そして明らかにお気に入りのスパイスが必要です。にんにく、パプリカ、オレガノ、タラゴン、マスタードシード、タイム、ローズマリー、ピーマン、玉ねぎ、赤唐辛子、ミント、月桂樹の葉、カレーなど、みんなの好みに合わせて使えます。

肉を切り、ベーコンを詰め、こすります 賢明に にんにくを入れ、選んだスパイスをふりかけ、少量の油またはグリースを少しラードをまぶしてから、蓋をしたボウルに50〜60分間置いて、香りをブレンドします。その間、グリルを加熱し、ベーコンでグリースを塗ります。ゆっくりと焼けるようになったら、スパイスを効かせた子羊の部分を置き、両側をしっかりと冷まします。子羊には、ローズマリーを添えたベイクドポテトと各種ピクルスのサラダが添えられています。楽しんで、その隣に辛口の赤ワインのグラスを置くことを忘れないでください!

トレイの子羊の頭

材料(6人分):

pのモード修理:

子羊の頭を冷水で洗い、顎を剃り、残っている草を口と歯で洗います。次に、冷水にしばらく置いて、すべての血液を取り出します。次に塩こしょうを加えて、もう一度口を閉じます。塩と一緒に30分ほど置いておきます。鍋に入れ、熱い脂肪を注ぎ、オーブンに入れて火にかけます。焙煎中は、鍋が乾いて塩がかからないように、鍋によく油をさしてください。ねぎ、大根、レタスのサラダを添えて。