爆竹アップルソース


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ヘメラ

爆竹アップルソース

私はこれを「ファイアクラッカー」アップルソースと呼んでいます。セラーノチリから少しキックがあるからです。

ノート

デビッドのレシピの詳細と彼のレストランについて読むには、彼のレストランにアクセスしてください。 Webサイト そして彼の フェイスブック ページ。

材料

  • 刻んだ、皮をむいていないグラニースミスのリンゴ6カップ
  • 刻んだ、種をまくセラーノチリ1カップ
  • 1/4カップ酢
  • 小さじ1/2の粗塩
  • クローブ全体1個
  • 1ベイリーフ
  • 2インチのシナモンスティック1本
  • 細かくさいの目に切った、皮をむいたグラニースミスのリンゴ2カップ

サービング8

サービングあたりのカロリー70

葉酸相当量(合計)3µg1%


クラブアップルの使い方:おそらく試したことのない15のおいしいレシピ

公開日:2019年6月10日投稿者Lindsay Sheehan・この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。

多くの人は、クラブアップルが木から直接食べられると聞いて驚いています。タルトすぎて木から摘み取って口の中でまっすぐにポップすることはできないかもしれませんが、ゼリーからジュース、ワインなど、多くのおいしいレシピでクラブアップルを使用できます。

この記事では、この秋に豊富なクラブアップルを使ってできる15の素晴らしいことを紹介します。

前回の記事を読んで、最も美しく豊富なクラブアップルツリーを手に入れる方法と、クラブアップルを収穫して熟していることを確認する時期を明らかにしてください:クラブアップルツリーの成長と世話のトータルガイド


13のおいしそうなアップルソースレシピ

これらの料理は、すべてのお気に入りの秋のレシピにアップルソースを焼きます。

なぜなら、1日1個のアップルソースが医者を遠ざけるからです。

より健康的なスイーツをお求めの場合は、これらのおいしいマフィンをお試しください。

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この簡単なレシピは、子供たちにとって素晴らしいおやつになります。

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あなたはこれらの一口サイズのおやつを気に入るはずです。

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これらのシナモンアップルソースバーは、パンプキンパイスパイスとシナモンをトッピングし、濃厚なクリームチーズのフロスティングで窒息させます。

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サプライズ!焼きたてのアップルソースほど美味しいワッフルはありません。

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このケーキから目をそらしてみてください。バナナ、チョコレート、アップルソースを砂糖やココアなどの材料と混ぜて、この食欲をそそる、ファッジな御馳走を料理してください。


関連ビデオ

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このレシピは、1つ、2つ、3つ、または4つのフォークのスコアを付けることで評価できます。これは、他の料理人の評価と平均化されます。必要に応じて、書面によるレビュースペースで、肯定的または否定的な特定のコメント、およびヒントや置換を共有することもできます。

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自家製アップルソースに最適なアップルソースは何ですか?

私はたまたまハニークリスプアップルを使ってクロックポットアップルソースを作るのが好きです。甘さとタルトのバランスがちょうどいいと思います。

ただし、少し酸味のある他のぱりっとしたリンゴはここでうまく機能します。ゴールデンデリシャス、ジョナゴールド、コートランド、ブレイバーンのリンゴはすべて素晴らしいでしょう。

だから、リンゴ園に向かい、心ゆくまで選んで、スロークッカーにクロックポットアップルソースのバッチを入れてください!

ホイップクリームを少し温めたり、バニラアイスクリームにスプーンでかけたり、バニラビーンズワッフルやマスカルポーネパンケーキにかけたり、冷蔵庫から直接出したりして、少し温めます。


週末のブランチにストロベリー&クリームクロワッサンフレンチトースト

創造的な目を持つ人々は、インスピレーションが私たちの周りにあることを直接知っています。自然の地球の色調、地元のファーマーズマーケットを色とりどりに散歩したり、Instagramをすばやくスクロールしたりしても、何ができるかわかりません。 新しいクリエイティブプロジェクトの火付け役.

あなたの次の傑作を刺激する精神で、私たちはバウンティと提携して、全国的なデザインコンペティションを立ち上げることにより、次世代のアーティストやデザイナーを前進させることに興奮しています。 私たちはグラフィックデザイナーに、2022年に発売が予定されている新しいBrit + CoとBountyのペーパータオルコレクションに彼らの作品が掲載されるのを見るチャンスを申請するよう呼びかけています。

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アーティストの選択プロセス: Brit + CoとP&ampG Bountyのクリエイティブチームのパネリストが提出物を審査し、2021年6月11日に50人のファイナリストを選出し、2021年夏のセッションで自作の奨学金を受け取ります。その後、ファイナリストから最大8人のアーティストが選ばれ、2021年6月18日に通知されます。選ばれたデザイナーは、製品の発売に先立って2022年に公表されます。

未解決のコンテストQについては、 メインコンテストページ。幸運と幸せな創造!


中火でフライパンにリンゴジュース2カップとリンゴスライスを合わせます。とろ火で煮て、りんごが柔らかくなるまでゆっくりとかき混ぜます。スロットスプーンでリンゴを取り除き、サービングディッシュに入れます。

小さなボウルに、残りのリンゴジュース、コーンスターチ、アップルパイスパイス、砂糖を一緒にかき混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜてから、中火から強火でフライパンの液体に加えます。とろみがつくまで、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

サービングディッシュのリンゴの上にソースを注ぎ、すぐにサーブします。


レビュー

昨夜このレシピを作ったのは、冷蔵庫にアップルソースの開いた瓶があり、仕上げたいと思っていたからです。私はそのレシピにほとんど従った。私はバターを1スティックだけ使用しました(余分な大さじ3をスキップしました)。 Penzeyのベーキングスパイスが大好きなので、他のスパイスの代わりにそれを使用しました。 365度で15分ほど焼きましたが、完璧でした!私は間違いなくこれらをもう一度焼きます。

砂糖を約3/4カップに減らし、トッピングは使いません。必要に応じて400で焼きますが、15分後に完了します。非常に簡単で迅速です。泡立てて楽しむシンプルな美味しいマフィン。

とてもしっとりと完璧な組み合わせで、甘すぎず、ちょうどいいです!

私はマフィンが焼くときに収縮することはありませんでした。私はより少ないバター(約1.5 T)を使用しましたが、まだバターの大きなプールが残っていました。あまりにも多くのスパイス。私はこれよりも多くの優れたレシピを手に入れたので、これらを再び作ることはできませんでした。

砂糖を半分にし、バターの代わりにアップルソースを追加したが、手元にオールスパイスがなかったので、バターとトッピングの両方でナツメグを2倍にし、小さじ1杯のバニラを加えた。間違いなく再び-迅速、簡単、おいしいになります。 375で約19〜20分間焼きました。次回は小麦粉とオーツ麦の半分の混合物を試します:-)

これらのマフィンは本当に素晴らしい風味と食感を持っていました。私は他の料理人から手がかりを取り、オーブンを375度に設定しました。また、全粒小麦粉1/2カップ、溶かしバター1スティック、黒砂糖3/4カップを使用しました。刻む前にクルミを焼いた。溶かしたバターを加える前に砂糖と卵をクリーム状にしないことで間抜けになりましたが、それは何の違いもありませんでした。私はそれが多すぎたすべてのトッピングを使用しませんでした。甘すぎるマフィンが嫌いな私の夫は、本当にこれらが好きでした。

これらはとても美味しくてしっとりしたマフィンです。 1Tふすまと1T小麦胚芽を加えたので、アップルソースを2T増やしました。私はこれらを大きなマフィンパンで作りました、そしてそれは8を作りました。他の人が示唆するように375度で焼いてください。両方のナッツが好きな場合は、クルミとピーカンの組み合わせを使用して、さまざまな種類を作りましょう。楽しみ!

私はこのレシピを2回作りました。レビューで読んだ内容に基づいて、初めて砂糖の半分の量を使用しました。マフィンは美味しかったですが、甘くなく、リンゴの味もほとんどありませんでした。それはただの基本的な、当たり障りのない、ナッツのマフィンでした。 2回目は、正しい量の砂糖を使用しましたが、以前よりも良くはありません。まだ味気ない、まだアップルフレーバーはありません(私は余分なアップルソースを使用しましたが!)。

美味しくてしっとり!これは、アップルソースマフィンの素晴らしい基本レシピです。私はそれを少し修正しました:1。他の多くのレビュアーと同じように砂糖を半分にすることを絶対にお勧めします2.バターを1スティックに減らしました3.ベーキングパウダーを小さじ2に増やして、盛り上がりを良くしました4.一握りの乾燥スグリを追加しました。このレシピで遊ぶのを楽しみにしています。好きなものや手元にあるものを投入するのに最適な拠点です。

クリームチーズフロスティング。それぞれにほんの少しの小滴があり、それらは神になります。ミニマフィンを24個作りました。 350で12分から15分の間のどこかで焼いた。彼らは完璧です。本当に柔らかくて風味豊かで、十分です。

私はこれらの2日を続けて作りました-それは良いことです。上にタルトアップルソースと生砂糖を使用。また、15分間だけ焼きました。

私は息子のK / 1クラスで毎週料理教室を教えていますが、現在の学部はコミュニティです。クラスは数週間前にリンゴ農園に行き、私たちはリンゴをアップルソースに変えました。残ったアップルソースとの関係を探していたので、地元の消防署用にマフィンを作りました(地域の面)。少し甘すぎますが、しっとりとしていて美味しかったです。立ち上がりに問題はありませんでしたが、調理時間が少し長すぎることには同意します。スクールオーブンを使っていたので、少し熱くなっていると思います。とにかく、それらは17-18分に行われました。間違いなくキーパー!私が行った唯一の変更は、クローブなどを置き換えるためにパンプキンパイスパイスを追加することです。それは私が手元に持っていたものだからです。りんごの風味がよく伝わったと思いましたが、アップルソースはとても分厚いです。次回は砂糖を半分に切ります。

私はこれをレシピに従って正確に作りました、そしてマフィンは少し茶色になりすぎました/わずかに焼けました。また、あまり盛り上がりませんので、必ずカップいっぱいまでいっぱいにしてください。シナモンはあまりスパイスが効いていないので、もう少しシナモンを追加しました。

これらのマフィンは素晴らしかったです! 3歳の娘と私は一緒に作ったので、とても簡単でとても美味しかったです。シナモンアップルソース(砂糖無添加)と生砂糖をトッピングに使用したことを除いて、レシピに正確に従いました。それらは湿っていて、底の焼けに問題はありませんでした。私たちは彼らを祖父母に連れて行き、大ヒットしました!

私は昨日これらのバッチを作りました、そして私は失望しました。他の誰かがこれらが彼らの底に焦げた黒になってしまうことに問題がありましたか?焦げた底を引き裂いたら、彼らは素敵な味がしたことを認めなければなりません。もう一度試してみますが、375度です。

私はこのレシピのより健康的なバージョンを使用して作成しました:*必要な卵ごとに2つの卵白*理想的な砂糖代替品(それが要求したものより約1 / 4c少ない使用)*無脂肪サワークリーム(または無脂肪ヨーグルト-どちらの場合も)バターの代わりに)*シナモンとすべてのスパイスをわずかに増やしました*デザイナーホエイプロテインを1.5スクープ追加しましたホイルカップケーキライナーも使用し、それぞれにノンスティックスプレーを少しスプレーしました1つは、脂肪が不足しているためにライナーにくっつくためです。マフィンはまだしっとりとふわふわでとても美味しかったです。使用した甘味料は他の無糖甘味料と同じ後味を残さないことに注意することが重要ですが、この特定のブランドだけを使用します。

とても良い、しっとりしたマフィン。アップルソースよりも辛い味がしますが、それでも本当に気に入りました。私が持っている唯一の注意は、それが私の12個のマフィンカップに対してあまりにも多くのねり粉を作ったということです。私が使用しなかったバッターの残りの約1/2カップがありました。

私は職場でマフィンスマックダウンコンテストに参加し、迅速で評価の高いレシピを探していました。私はこれを見つけてレシピに正確に従い、勝ちました!私はピーカンナッツを使うことにしました。マフィンはしっとりとしていて、とても美味しくて、作りやすかったです。間違いなくまた作ります。

私はいつも良いマフィンレシピを探していて、これにとても感銘を受けました。また、黒糖を3/4 cに減らしました。すべての白い小麦粉の代わりに、3 / 4cの全粒小麦粉を使用しました。アップルソースが少し足りなかったので、すりおろしたアプライも追加しました。マフィンは美味しくて、とても軽い食感でした。彼らはまた非常によく凍った。

告白:気が散って溶けたバターを忘れてしまいましたが、それでも非常によく、非常に湿っていて、きれいに凍っていました。それらもよく上昇しましたが、問題は理解できたと思います。アップルソースとソーダがすぐに反応し始めるので、ウェットとドライを一緒にかき混ぜた直後にマフィン缶に入れる必要があります(私のバッターはその場で成長し始めました)。混合物をいつでもそのままにしておくと、平らになります。

確かにおいしい。別のユーザーがバターを6Tに減らし、アップルソースを1/3カップ追加して更新したバージョンを試してみました。ブラウンシュガーを半分に切るのはぴったりだったか、確かに甘すぎます。それらの調理は面倒でした。私は新しいパウダーソーダとソーダを持っていますが、それらはあまり上昇せず、「膨らんだ」ものに調理されなかった濃いマフィンを残し、さらに15分(合計35)を追加した後、セミゴールデンになりました。

アップルソースの巨大な水差しを5つ使い切ったので、これらのマフィンをたくさん作りました。バターを1本に減らし、オーブンの温度を375に下げました。出てきたのはずっと良かったのですが、マフィンがオーブンから出てきた方法と一貫性がないようで、イライラしていました。いくつかは暗くて上が平らで、他は元気に上がったが暗かった。それから、いくつかはより軽くなり、美しく上昇しました。私はいくつかの暗い焦げ付き防止の鍋と、より軽い金属の通常の鍋を使用していました。すべて同じバッター、異なる結果、2つのバッチと1つのパンからの一貫性はありません。かなり面白い!とにかく、彼らは美味しくて一口食べる価値があります!さて、そのすべてのバターで脂肪を減らす方法を見つけるために!

これらは甘すぎて味気ないものだと思いました。もう一度作ったら、砂糖を減らしてスパイスを加えます。

これらのマフィンは素晴らしいです!ブラウンシュガーを半分に減らし、バター大さじ6を使用し、アップルソースの1/3カップを追加し、バターに刻んだリンゴ1個を追加しました。絶対にまたやります!

うわー-何が起こったの?私はこれらのマフィンをレシピとまったく同じように作りましたが、全粒小麦粉で半分と半分を作りました。みじん切りのリンゴを追加しました。彼らは上昇しませんでした!私はコロラドに住んでいることを知っていますが、これらはパンケーキのように平らでしたか?それ以上の提案。私は味を再確認するために2つ食べる必要があり、彼らを愛していましたが、彼らの外見に基づくものではありませんでした!デンバーのパット


アップルソースを使用する6つの創造的な方法

オーブンを350&ordmFに予熱します。羊皮紙でクッキーシートを並べます。

小麦粉、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、重曹、ベーキングパウダー、塩を泡だて器で混ぜます。取っておきます。

バターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。卵、アップルソース、バニラ味噌を混ぜ合わせるまで混ぜます。小麦粉の混合物を追加し、混ぜ合わせるまで弱く混ぜます。ボウルの底と側面をこすり落とします。

大さじ2杯のクッキースクープを使用して、準備したシートに分けます。 12分間、または軽く押すと上部が跳ね返るまで焼きます。ワイヤー冷却ラックに取り外します。

完全に冷めたら、釉薬を作ります。粉砂糖、ミルク、バニラ味噌を泡だて器で混ぜます。混合物は最初は濃く​​見え、その後緩みます。冷やしたクッキーにスプーンまたはパイプでかけます。

インスタントポットアップルソースをもう試す機会がありましたか?私は劇的になりたくありませんが、それは私の人生を変えました。私は今、食事のたびにアップルソースを渇望しています。それは、私がそれらの小さなカップを購入していたときは起こりませんでした。

だから、私たちは皆、ピーター・ブレイディーの&ldquoporkチョップとアップルソース&rdquoについて聞いたことがありますが、おそらくあなたが考えたことのないアップルソースを使用するいくつかの方法はどうですか?

1-アイスクリームサンデーソース

アップルソース1/2カップを大さじ1のライトブラウンシュガーと小さじ1/8のシナモンで加熱します。温まったら、バニラビーンズアイスクリームをスプーンでかけ、刻んだトーストしたピーカンナッツをのせます。アップルパイに匹敵し、何かを言っています。

2-チーズボードの装身具

次のチーズボードに自家製アップルソースのラメキンを少し加えます(シナモンは入れないでください)。チーズやクラッカーと相まって、予想外の甘さがちょうどいい量です。

3-アップルソースクッキー

はい、アップルソースはレシピの脂肪代替品として使用できます(交換の最良の用途はマフィンだと思います)が、アップルソースを本当に輝かせることはどうですか?アップルソースクッキーは、軽くてふわふわで柔らかく、マイルドなリンゴの風味があります。秋のお出かけにピッタリ!

4-ポテトパンケーキのトッピング

アップルソースとサワークリームを添えたポテトパンケーキを食べるまで、あなたは生きていませんでした。これで私を信じてください。 Meseidy&rsquosポテトパンケーキ(このレシピのベース)を作成して、インスタントマッシュポテトを使用することもできます!ヒント:事前にポテトパンケーキを作り、提供する直前にフライパンまたはオーブンで再加熱します。

5-オートミールの攪拌

ああ、オートミールは本当にこれよりも居心地が良くなりません!お好みの方法でオートミールを調理し、アップルソースと刻んだピーカンナッツをたっぷりと渦巻かせます。秋のコンフォートフード朝食!

6-ピーナッツバタースプレッド

等量のピーナッツバターと自家製アップルソースを滑らかになるまでかき混ぜます。トースト、ベーグル、クランペット、グラハムクラッカーに広げて、名前を付けます。私は実際、ストレートピーナッツバタートーストよりもこれを好みます。それはとても軽くておいしいです!


自家製シナモンアップルソース

これを入手してください:シンプルなアップルソースレシピ+巧妙なパッケージング= 1つの素晴らしいホリデーギフト。ただし、自分で保管したくなるかもしれないことを警告する必要があります。

4&frac12ポンドのリンゴ(マッキントッシュ、フジ、コートランド、ゴールデンデリシャスなど)-皮をむき、芯を取り、さいの目に切った

レモン1個、ゼストとジュース

小さじ2杯の挽いたシナモン

&frac12小さじバニラエッセンス(オプション)

クラフトストアで入手可能な2つの1パイント(または4つのハーフパイント)メイソンジャー

工芸品店で購入できる1ロール和紙テープ

クラフトストアで入手可能なセルフスティッククラフト紙ラベル

1. アップルソースを作る: 中鍋に、レモンの皮、レモンジュース、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、塩を入れてリンゴをトスします。

2.サイダー(または水)を加え、中火で煮込みます。火を弱め、リンゴが非常に柔らかくなるまで25〜30分加熱します。

3.使用する場合は、バニラエッセンスを入れてかき混ぜます。

4. パッケージを作る: アップルソースをメイソンジャーに移し、蓋を締めます。写真のように各瓶に小さなテープを貼り、一方の端を蓋の中央に置き、もう一方の端を瓶の側面に置きます。図のように、テープの上にある各瓶にラベルを貼ります。

5.完成したアップルソースは、提供またはギフトの準備ができるまで冷蔵庫に保管します。アップルソースは冷蔵庫で最長2週間半保存できます。


スロークッカーでアップルソースを作る方法

正直なところ、今の夏の終わりを悲しむのは難しいです。つまり、目の前でりんご狩りのようなものがあり、それに伴い、自家製のアップルソース(秋に欠かせないもの)があると、私はわくわくするしかありません。

自家製アップルソースを作るのが初めての場合は、必要な材料が少ないことを知っておいてください。特にスロークッカーを持ち込んでほとんどの作業を行う場合は、材料をソースに変えるのが想像以上に簡単です。

アップルソースに最適なリンゴ

手に負えない状態で食べたり、焼いたりするのに適した特定のリンゴの品種がありますが、アップルソースに関してはすべてが公正なゲームです。ここには正しいことも悪いこともありません。お気に入りの品種のメドレーを使用してください。私はエンパイアとコートランドのミックスが大好きですが、時々、タルトのグラニースミスや小さくて甘いマッキントッシュのリンゴを入れて物事を変えます。

味がよく、それだけではあまり食べられない古いリンゴは、実際にはアップルソースに最適です。果物はとても煮詰められるので、あなたはそれらのリンゴが食事から始まったことを決して知りません。

アップルソース用にリンゴをスライスする

始める前に、すべてのリンゴの皮をむき、芯を切り取ります。皮、丈夫な芯、種子は、肉のように調理されません。野菜の皮むき器は、リンゴの皮をむく作業をすばやく行います。

リンゴをどのように切るかは、リンゴソースに調理する方法に影響を与えます。大きな塊に切り分けられたリンゴは、調理に時間がかかるか、それほど分解されませんが、小さなリンゴははるかに速く調理されます。私は約1インチのチャンク、または薄いスライスを好みます(ただし、毎年秋に初めてアップルソースを作るときは、これを忘れるコツが常にあります)。このサイズは、物事を面白く保つために、あちこちにほんの少しの分厚いビットがあるかなり滑らかなアップルソースになります。

アップルソースの他の成分

アップルソースの美しさは、あなたが本当に必要とするのは、数ポンドのリンゴ、いくらかの水、そしてほんの少しのレモンジュースだけであるということです。砂糖を必要とするレシピはたくさんありますが、実際には必要ありません。りんごには自然な甘さがたくさんあるので、このソースだけでも十分に甘くなります。調理したらソースを味わい、甘くしたい場合は砂糖、蜂蜜、メープルシロップを少し加えてかき混ぜることもできます。

また、シナモンスティックがない場合は、風味を高めるためにシナモンスティックをいくつか追加します。先に進んで、小さじ1杯の挽いたシナモンに置き換えます。また、スターアニス、クローブまたは2つ(クローブは強力です!)、または新鮮な生姜のいくつかのスライバーなど、他の秋のベーキングスパイスを投入することもできます。

アップルソースの秘訣は時間です

リンゴ自体は別として、スロークッカーのアップルソースを作る上で最も重要な「材料」は時間です。 4時間の間に、このかつてカリカリした果物は忘却まで調理されます。調理中に1〜2回かき混ぜると便利ですが、ほとんどの場合、設定して忘れることができます。

ソースをいくつかの容器にすくい取り、次の週のために冷蔵庫に隠しておきます!ソースを単独で食べる場合でも、アイスクリームにスプーンでかける場合でも、夏の終わりをもう少し耐えられるようにする自家製のおやつを手に入れることができます。