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マカロニとブルーチーズのレシピ

マカロニとブルーチーズのレシピ



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大人向けのマカロニチーズです!このレシピには、お気に入りのブルーチーズを使用してください-スティルトン、ゴルゴンゾーラ、デンマーク、ロックフォール。マカロニは、ブルーチーズ、パルメザンチーズ、ヨーグルト、ピーマンとピーマンを添えた、退廃的なクリーミーソースに混ぜられています。

113人がこれを作りました

材料サーブ:6

  • 未調理のマカロニ220g
  • バター30g
  • 小さじ1の塩
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • ピーマン1/2、スライス
  • 赤唐辛子1/2、スライス
  • 175mlダブルクリーム
  • プレーンフラワー大さじ5
  • ナチュラルヨーグルト125g
  • クランブルブルーチーズ140g
  • すりおろしたパルメザンチーズ40g

方法準備:5分›調理:20分›準備完了:25分

  1. 軽く塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。マカロニを加え、8〜10分またはアルデンテになるまで調理します。ドレイン。
  2. 一方、中火で中鍋にバター、塩、ピーマン、ピーマンを混ぜます。熱くなるまで煮る。クリーム、小麦粉、ヨーグルト、ブルーチーズ、パルメザンチーズを入れてかき混ぜます。
  3. 調理したマカロニをチーズの混合物に入れてかき混ぜ、熱くします。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(125)

英語でのレビュー (99)

JENIQ

親愛なるサラ-このマカロニを大量に食べた脂肪吸引の請求書をお送りします。これはとてもとても良いことです。私のお気に入りのレストランで手に入るゴルゴンゾーラチキン料理とほとんど同じです。間違いなく余分な3/4カップのクリームを使用するか、小麦粉の使用量を減らしてください。あなたが非常に厚いソースが好きでない限り、それはそれが必要とするほど多くの小麦粉を必要としません。余分なクリームがあっても濃厚でしたのでご注意ください!ファンではなく、ピーマンなしでこれを作りました。これは、「マカロニとチーズ」を平らにするだけでなく、チキンとペンネでも非常にうまく機能します。2008年1月3日

MAGICALMOM

ブルーチーズが大好きな夫と私にとって、これは2つの親指のレシピでした。クリームの代わりに無糖練乳を使って脂肪分をカットし、にんにくを砕いたクローブに唐辛子と一緒に入れました...- 2001年9月3日

ドナKによって。

やみつきおいしい!他の人のように、私は新鮮なニンニクを加えました。クリームを2倍にしてクリーミーにしました。そのような素晴らしい味-私はこれを切望します!-2006年9月9日


バターミルク-ブルーマカロニとチーズ

自家製マカロニとチーズは、誰もが大好きな主食の1つです。全乳の代わりにバターミルクを使用し、チェダーの代わりにマイルドでクリーミーなブルーチーズ(注を参照)を使用することで、クラシックなマカロニアンドチーズに風味を一新しました。クリーミーでピリッとした料理で、焼き魚や鶏肉などのシンプルなメインディッシュにぴったりです。


ブルーチーズマック&#8216Nチーズレシピ

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。詳細については、私のプライバシーポリシーをご覧ください。

これはあなたの典型的なマック&#8216nチーズレシピではありません!このレシピは普通のマカロニとチーズを取り、それをレベルアップさせます。マカロニは子供向けの食べ物とよく考えられていますが、このブルーチーズマック&#8216nチーズのレシピは、大胆な味わいに満ちた大人向けに作られています。

このレシピは私のお気に入りのマカロニアンドチーズです。それはとても良いです!クリーミーなソースが入っており、焼きたてのパン粉のトッピングのクランチとブルーチーズのクランブルが全体にリボンで添えられています。ずっと美味しいです。

このレシピではお好みの麺をお選びいただけますが、私はカバタピを使いたいと思います。ソースが本当にすべてのらせん状の麺を覆い、麺の中に入るので、彼らはこのレシピに最適なオプションです&#8211このレシピがどれほど優れているかを強調することはできません、私は何年もそれを作っています!

誰もがブルーチーズを愛しているわけではありませんが(私は通常、ブルーチーズ自体は好きではありません)、このマック&#8216nチーズのレシピでは、ブルーチーズが最も嫌いな人でもこの料理を愛していることに気付くでしょう。私はこれを呼ぶのが好きなので 大人のマック&#8216nチーズ、 それは大胆な精神の組み合わせに値します:私の夫はそのスモーキーなノートのためにスコッチをお勧めします!

しかし、スコッチがお好みでない場合は、お気に入りのおいしいカクテルを作ってください。昔ながらのおいしいカクテルをお勧めします。

ディナーパーティーや持ち寄りパーティーに行く場合は、この料理を持参することを強くお勧めします(さらにアイデアが必要な場合は、この投稿の下部にある18の持ち寄り料理のアイデアを共有します)。これはまた、おいしいジューシーなステーキのように、いくつかのグリルした肉のサイドとして作るのに最適なレシピです。さて、今私はよだれを垂らしています。

このマック&#8216nチーズを作るとき、私はルクルーゼのキャセロール料理を使うのが大好きです。私はいつもそれを使用しています(ウィリアムズソノマで買い物をする場合は、このグリルバスケットが絶対に必要です。これらのグリルバルサミコ野菜を作るのに使用されるのは素晴らしいです!!)


方向

オーブンを華氏350度に予熱します。バター13x9x2インチのガラス製ベーキング皿。

沸騰した塩水の大きな鍋でパスタをアルデンテになるまで調理し、水気を切る。

その間、中弱火でバターを溶かし、小麦粉を加え、1分間調理してルーを作り(茶色にしないでください)、ミルクとクリームを徐々に泡だて器で混ぜ、混合物がわずかに濃くなるまで煮て、時々泡だて器で混ぜます。火を弱め、すりおろしたチェダーチーズと砕いたブルーチーズ1カップを加え、チーズが溶けるまで泡だて器で混ぜます。

調理したパスタをソースに加え、かき混ぜてコーティングし、混合物を準備したベーキング皿に移し、残りの1/2カップのブルーチーズを振りかけ、ソースが泡立ち始めるまで焼きます。チャイブをふりかけてお召し上がりください。


サザンベイクドマカロニアンドチーズ

私はしばらくの間セントルイスに住んでいました、そして私が前に言ったように、それは料理の点でここで非常に&ldquosouthern&rdquoです。私たちのお気に入りのソウルフードレストランの1つには、最高のマカロニアンドチーズがありました。 スウィーティーパイ&rsquos。 Miss Robie&rsquosのレシピはウェブ上で簡単に見つけることができ、地元紙は家庭料理のペアダウンレシピを公開しています。

グローブ地区で行った場所が閉鎖されたと確信しており、閉鎖を取り巻くすべてのドラマを理解していません。それはある時点でリアリティテレビ番組の主題でした。私たちはいつも、いつも彼女のマカロニとチーズを食べに行ったことを知っています。

サザンマカロニとチーズとは何ですか?

基本的にはカスタード風の焼きマカロニとチーズに卵と無糖練乳を添えたものです。このバージョンでは、3種類のチーズとバターと少量のサワークリームを使用しています。クリーミーでしっかりとしたボリュームたっぷりで、とっても美味しいです。

このソウルフードをクラシックにする方法

とても簡単です。方法は次のとおりです。

  1. エルボーマカロニを調理して水気を切り、ベーキング皿またはフライパンに入れます。
  2. ミルク、無糖練乳、卵、調味料を混ぜ合わせてカスタードを作り、マカロニに注ぎます。
  3. バター、サワークリーム、チーズ3個を加え、よくかき混ぜます。
  4. さらに粉チーズをのせて、泡立つまで焼き、上が焦げ目がつくまで焼きます。

レシピノートとヒント

  • 人々は誓う ベルビータ このレシピでは、 代替品を使用しないでください。ミス・ロビー自身はベルビータだけを使っています。
  • あらかじめパッケージ化されたシュレッドチーズは問題​​なく機能しますが、 あなた自身の格子 より良いオプションです。溶けやすくなります。
  • 焼いた後は上が油っぽくなり、本物のチーズとバターを使ったときの様子です。 過度だと思われる場合は、休憩中にペーパータオルで拭き取ってください。 私は時々します。
  • 再加熱は素晴らしいです、電子レンジに入れるだけ。
  • これは十分に満たされ、心のこもった メインディッシュとして機能しますが、ほとんどの場合、サイドディッシュです。コラードグリーンやフライドチキンと並んで信じられないほど美味しいです!

おいしいソウルフルなマカロニとチーズは、これ以上のものはありません。日曜日の夕食と休日のテーブルへの本当の御馳走と愛の労働。これを信じて! ケリー🍴🐦

これらを試してください コラードグリーン インスタントポットで、より伝統的なソウルフードをお楽しみください。

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関連ビデオ

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焼きマックとチーズ

バジルとバブリーからのレシピ

材料

  • 16オンスのマカロニ
  • 1/3カップバター
  • 小麦粉1/3カップ
  • 白唐辛子小さじ1/2
  • 小さじ1/2の塩
  • カイエンペッパー小さじ1/8
  • 3 1/2カップ2%ミルク
  • 細かく刻んだ8オンスのマイルドなチェダーチーズ
  • 細かく刻んだ8オンスの鋭いチェダーチーズ

道順とこの素晴らしいレシピを印刷するには、バジルとバブリーに行ってください。

私はレシピに従ってTを実行しましたが、変更はゼロで、完璧です。


マカロニアンドチーズに何を追加できますか

  • ハラペニョ: はい、そしてはい。ハラペーニョペッパーが世界を席巻するのを手伝うので、運動に参加してください。
  • ポブラノペッパー: ピーマンの上に移動します。これで完了です。
  • ソーセージ: これは、おかずからメインコースまで物事を取ります。このレシピは、事前に作成して冷凍することもでき、キャンプに最適です。
  • ほうれん草: 焼きたてのほうれん草をソースに加えて、焼く前に少し調理できるようにします。
  • エシャロット: 玉ねぎよりもマイルドな味わいのエシャロットは、味わいをより魅力的にします。

この白いルーは、他の多くのソースレシピに使用できます。スパイスで遊んで、あなた自身の特別な恩恵を与えてください。チーズで遊ぶことも恐れないでください。バリエーションは無数にあり、すべて試してみるまで休むべきではありません。

ケイジャンチキンアンドダンプリングやニカラグアハラペーニョクリームソースなど、他のラングラーレシピもぜひご覧ください。


牛肉とマカロニ

これは私の最も人気のある圧力鍋パスタレシピの1つです。これは、北東部の多くのアメリカ人が「アメリカンチャプスイ」と呼ぶものに似ており、さまざまなスパイスや野菜で簡単に調整できます。

注目のレシピテクニック

このレシピで使用されるスキルの詳細。

圧力鍋101

私で見つけたレシピを快適に自信を持って作ることができるように、圧力鍋の紹介。表示テクニック

圧力鍋チャート

完全な圧力鍋(InstantPot®)調理チャート。調理時間、必要な液体の量、使用する圧力解放方法が記載されています。表示テクニック

圧力鍋の一般的なヒント

圧力鍋を正しく使用するには、圧力鍋を理解することが重要です。続行するためのガイダンスとして、以下の項目を使用してください。表示テクニック

レシピビデオを見る

牛肉とマカロニ

材料

  • 植物油大さじ1
  • 1ポンドの赤身の牛ひき肉
  • 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
  • ピーマン1個、みじん切り
  • 赤唐辛子1個、みじん切り
  • 乾燥オレガノ小さじ1½
  • 小さじ1.5杯の乾燥バジル
  • パプリカ小さじ1
  • 小さじ1の塩
  • 挽きたての黒コショウ
  • 28オンスはトマトをジュースでさいの目に切ることができます
  • ビーフストック1カップ
  • ¼カップケチャップ
  • ½ポンドの乾燥エルボーマカロニ、または他のパスタ
  • 11/2カップの細切りチェダーチーズ
  • パルメザンチーズ、サービング用

手順

  1. BROWN設定を使用して圧力鍋を予熱します。
  2. 油を加えて牛肉を焦がします。牛肉を細かく砕きすぎないようにしますが、大きな塊で調理します。タマネギ、ピーマン、ハーブとスパイス、塩とコショウを加え、よくかき混ぜながら数分間調理を続けます。
  3. トマト、ストック、ケチャップ、エルボーマカロニを加え、蓋を所定の位置に固定します。
  4. HIGHで6分間圧力鍋で調理します。
  5. QUICK-RELEASE方式で圧力を下げ、蓋を慎重に取り外します。材料をよくかき混ぜ、塩とコショウで味わう季節を作り、すりおろしたパルメザンチーズと一緒に出すか、安っぽい料理にはすりおろしたチェダーチーズを入れてかき混ぜます。
このレシピを作成した場合は、以下にコメントと評価を追加してください。

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このレシピで紹介されている製品

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あなたが楽しむかもしれないレシピ

コメント (35)返信を投稿する

これを2クォートの圧力鍋に適応させるにはどうすればよいですか。

こんにちはパティ。レシピを変換する方法についての私の記事をチェックしてください&#8211 https://bluejeanchef.com/cooking-school/converting-recipes-to-the-pressure-cooker/そこには、小さな調理器具への適応に関するセクションがあります。それはすべて十分な液体を持っていることに帰着します。この特定のレシピは、このような少量で作るのが難しい場合があります。圧力鍋に必要な液体は、レシピの半分未満を実際に作ることができないことを意味します。


このレシピは美味しくてとても簡単に作れます!私のお気に入りの1つ。


この簡単で快適な食べ物はいつも大好きです。家族全員もそれを愛しています。私たちはいつもチェダーチーズを加えます。

私はこれをかなり前から作っています。それは常に素晴らしいものであり、常にヒットしています。


私の家族のお気に入りのレシピの1つです!


このレシピは信じられないほど簡単に作ることができ、味はチャートから外れています。 6食分になるはずですが、なんとか4食しか取れません。理由を想像することはできません。

こんにちはメレディス、これはストーブの上またはスロークッカーで作ることができます。私は圧力鍋を持っていません。

こんにちはリー。あなたは間違いなくコンロでこれを作ることができます。パスタを別々に調理し、ストックを追加せずにコンロでソースを作るのが最善の方法だと思います。次に、2つを一緒に結婚してお楽しみください。

私はこのレシピを見て、すぐにそれを書き留めるためにペンとパッドを手に入れました。レシピにたどり着いたとき、私は持っていない圧力鍋用であることがわかりました。
私の質問は、それはストーブの上で作ることができるかということです。牛肉を焦がし、玉ねぎとピーマンを炒め、鍋にパスタを入れて仕上げようと思っていました。

あなたはそれがうまくいくと思いますか? QVCでお会いできて本当に寂しいです。私はあなたのFB投稿を楽しんでいます。

こんにちはサンドラ。はい、それはまさにコンロでそれを作る方法です。ただし、調理済みパスタを追加する場合は、在庫を削除します。

こんにちはサンドラ、あなたはコンロでこれを作ることができます。思った通り、コンロでソースとパスタを別々に作りますが、ソースからは在庫を残しておきます。すべてを1つの鍋で調理したい場合は、ストックをそのままにして、さらに約½カップを追加する準備をします。圧力鍋では液体の蒸発はありませんが、コンロではその液体の一部が蒸発するため、パスタを調理するために液体が必要です。しかし、私はそれらを別々のポットで作ると思います。楽しんでください。
ML


私たちの家族はこのレシピが大好きですが、私が作るたびに底が燃えます。スープやトマトを追加しましたが、結果は同じです。他の誰かがこの問題を抱えていますか?私が行った唯一の変更は、グルテンフリーのパスタを使用することです。しかし、私はパスタの重さも量り、レシピが要求する通常のパスタと同じ量を追加します。どんなアドバイスも素晴らしいでしょう。ありがとうございました!!

こんにちはジェン。蓋をロックして圧力を設定する前に、すべてをよくかき混ぜてください。次に、炊飯器に圧力がかかり、バルブから蒸気が放出されたら、蓋をしっかりと押し下げて、蓋と炊飯器の間にシールを設定します。このようにして、蒸気で失う液体をできるだけ少なくします。あなたの炊飯器はおそらく底に非常に強い発熱体があるように思われるので、もう少しスープ(トマトではない)が良い考えです。申し訳ありませんが、問題が発生しています。
ML

脂肪カロリーと砂糖のレシピをチェックします。私は糖尿病患者で、体重を減らすダイエットをしているので、ほとんどのレシピには脂肪、カロリー、砂糖が多すぎます。私が作ることができるレシピはありますか?

こんにちはキャスリーン。私のレシピのいくつかは適切かもしれませんが、私は栄養士でも栄養士でもないので、糖尿病のレシピについてアドバイスを提供することはできません。ただし、糖尿病患者に適したレシピや食事プランを専門とするWebサイトはオンライン上に多数あります。あなたはこれから始めるかもしれません:https://www.tasteofhome.com/healthy-eating/diabetic-recipes/よく注意してください。 ML


このレシピが大好きです。ばかげた証拠ととてもおいしい。残り物も素晴らしいです。私は書かれた通りにそれを作ります。


私がこれをするとき、どんな不満も決してありません、それはレシピに行くのが簡単です


私の圧力鍋でこれを作るのは初めてです。美味しかったです。家族にも大人気です。また作ります!


これは素晴らしいレシピでした。風味豊かで、心地よく、とても速くて簡単に作れます。私はあなたのレシピのいくつかを試しました、そしてそれらはすべて素晴らしいことがわかりました!


在宅勤務をしていても、家族のために夕食を作る時間がほとんどない日もあります。私は可能な限り圧力鍋を使うのが大好きです。このレシピを見たとき、家族が楽しめる食事になると思いました。そしてそうだった!
このレシピで気に入ったのは、作りやすさです。サラダとガーリックブレッドを添えて出しました。最終結果は、おいしく、風味豊かで、おいしい食事でした。私の息子たちは、追加のチーズと一緒に牛肉とマカロニを楽しんだ!私の夫が数秒間行ったとき、私はそれがヒットであるとわかりました!
ありがとう、メレディス!

高校では、私の友人のメアリー・リンが放課後にこれを作りました。しかし、彼女はあなたがリストしたものの半分の材料を使用しませんでした。私は何年もの間彼女にレシピを求めてきました、そして彼女の母親が彼女にこれを作る方法を示したので、彼女はどういうわけかレシピを保護していると思います。ところで、なぜタマネギのように見えるレシピがますます多くなっているのですか?本当に、私が試したすべての異なるサルサには、玉ねぎが多すぎます。先日、Chi-Chiのコリアンダーサルサの瓶を開けると、玉ねぎがたっぷり入っていました。他のどの材料よりも玉ねぎが多い。ビーフとマックの写真にはたくさんの玉ねぎが写っています。それでも、レシピは細かく刻む必要があります。私はあなたが細かく刻まれているとは思いません。すべての玉ねぎとは何ですか?私は70歳です。私は玉ねぎが好きですが、シェフが使っているほどではありません。

やあ!これは素晴らしいレシピのように見えます&#8230そしてその速さも。全粒粉パスタを使用する場合、調理時間や液体の量を変更する必要がありますか?

こんにちはジャネット。それは同じでなければなりません。調理時間がパスタの箱に書かれている時間の約半分であることを確認してください。


OMGはこのレシピが大好きなので、簡単で味も素晴らしいです。
写真を撮りましたが、どこで共有できるかわかりません

ありがとうパット。私はあなたの写真を見たいです。私のFacebookページまたはInstagramで写真を共有し、#bluejeanchefにタグを付けると、私のWebサイトのホームページの下部に表示されます。


YUM!別の勝者!ありがとう、メレディス!ターキーミンチを使いましたが、ピーマンは手元にありませんでした。だから-私は瓶詰めのローストした赤ピーマンに置き換えました。デリッシュ!

買い物に行きたくない。鶏肉で作ることはできますか?私はすべて入り込んだ。牛ひき肉を除く。ありがとう。あなたのレシピが大好きです。

はい、できます!ケイトありがとう!

不思議なことに、牛肉を炒めた後、なぜグリースを排出しないのですか?

こんにちはジェーン。レシピは赤身の牛ひき肉を必要とします。私は通常、脂肪をあまり生成しない90/10の牛肉を使用し、残ったものは料理に風味を加えますが、必要に応じて牛肉を排出することもできます。

私のシチリアの夫のために昨夜これを作りました。彼はそれを愛し、それをイタリアングーラッシュと改名しました!チェダーチーズを加えました。私はピーマンを軽蔑し、トマトの塊を食べないので、私はそれを食べませんでした(奇妙ですよね?)私は彼がそれを愛していることを知っていたのでリストにあるように作りました!


私はCrock-Pot6qtでレシピを作りました。私は圧力鍋を持っていないので。七面鳥の肉と野菜をコンロで調理し、残りの材料を加えてよくかき混ぜました。それをクロックポットにスプーンで入れました。私はそれを4時間ハイに設定し、1時間20分後にチェックしました。パスタは焼き過ぎ&#8211どろどろです。それでも美味しいです。砂糖の追加を避けるためにケチャップを省略しましたが、皿の中で見逃しませんでした。もう一度クロックポットで作りますが、1時間後に確認します。夕食までにやりたかったので、低く設定しませんでした。それを一日の終わりに始めました。全体的に素晴らしいレシピで、用途が広く(次回はソーセージかもしれません)、すぐに一緒になります。

今夜これを作りました。本当に美味しいです。食べるとホッとする料理。初めて食べ始めたときはもっと塩が必要だと思いました。それから私はそれをもっと食べることが必要だったと思います。それはすべての味が一緒になったときです。あるフレーバーを他のフレーバーよりも味わうのは好きではありません。レシピの半分もやりました。牛ひき肉を別の鍋で調理しました。牛肉のグリース/ジュースが少ししかなかったので、次回はもう少しスープを追加する必要があると感じました。一部のマカロニは完全に調理されていませんでした。まだ食べられます。このレシピをまた作ります。メレディスありがとう。


今日、このレシピをコンロの圧力鍋で作りました。今、夕食に食べています。風味豊かで、パルメザンチーズとチェダーチーズを加えるのは特別なご馳走ですが、本当に必要だとは思いません。別のレシピを試すのを待つことはできません。


方法

オーブンを200C / 400F / Gas6に予熱します。

マカロニを沸騰した塩水の大きな鍋で8〜10分間、またはちょうど調理されるまで調理します。 (パスタはオーブンで再び調理されるので、調理が不十分である必要があります。)水気を切り、鍋に戻り、脇に置きます。

その間、中型のフライパンでパンチェッタをやさしく火にかけ、焦げ目がつき、カリカリになり始めるまで炒め、タイムの葉とネギを加え、さらに3〜4分間調理します。鍋を火から下ろし、中身をパスタに加えます。

ソースはバター、小麦粉、ナツメグ、マスタードを中火にかけた小さな鍋に入れ、バターが溶けるまで煮ます。ミルクとクリームを水差しで混ぜ合わせ、鍋の小麦粉とバターに少し加え、よくかき混ぜます。毎回よくかき混ぜながら、ミルク混合物を少しずつ加え続けます。

すべてのミルクが追加されたら、火を上げて、1〜2分間沸騰させます。ソースがかなり濃くなり、鍋を火から下ろします。ドルチェラッテ(またはゴルゴンゾーラ)とパルメザンチーズの3分の2をまだ熱いうちにソースに加え、よく混ざるまで一緒にかき混ぜます。少しゴツゴツしているかもしれませんが、それで問題ありません。塩こしょうで味を調える。

パスタの混合物にソースを加え、すべてを一緒にかき混ぜます。混合物を浅いキャセロール皿または4つの個別の大きなラメキンにスプーンで入れます。

残りのチーズとパン粉を上に振りかけ、オーブンで約20〜30分間、またはチーズが泡立ち始めてトッピングが黄金色になるまで焼きます。

刻んだパセリを振りかける。

レシピのヒント

ブルーチーズファンでない場合は、代わりに優れた英国のチェダーチーズも適しています。