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タラゴンソースレシピのティラピア

タラゴンソースレシピのティラピア


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タラゴン風味のクリーミーなソースの香りと柔らかなティラピア。季節の野菜と一緒に、またはパスタやご飯の上にのせて、完全な食事をお楽しみください。

これを最初に作ってください!

材料サーブ:4

  • 600gの骨なしティラピア
  • レモンジュース大さじ2
  • 塩とコショウの味
  • プレーンフラワー大さじ1
  • バター大さじ2
  • 1束の新鮮なタラゴン
  • 235mlシングルクリーム

方法準備:10分›調理:10分›準備完了:20分

  1. ティラピアを皿にのせ、レモン汁を振りかけ、塩こしょうで味付けし、小麦粉に軽く浸します。
  2. 鍋にバターを入れて強火で溶かします。タラゴンの葉と魚を数枚加え、両側で2分間調理します。
  3. 残りのタラゴンを切り刻み、魚に加えてクリームを注ぎます。クリームに少量の塩を加え、必要に応じて味わいます。クリームを弱火にし、フォークで魚が簡単に剥がれるまでさらに2分間調理します。すぐに召し上がれ。

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    • 4C水
    • 塩小さじ1
    • にんじんを2束、にんじんから1/2インチに野菜を取り除き、こすり洗い
    • ティラピアの切り身4枚
    • ケイジャン風調味料小さじ1
    • 1C中力粉
    • 1-1 / 2Tbsオリーブオイル
    • 大さじ2バター
    • 大さじ2の新鮮なタラゴン、大まかにみじん切り
    • 大さじ3の良いメープルシロップ
    • 1Cチキンストック
    1. 水と塩を大きな鍋またはダッチオーブンでローリングボイルし、ニンジンを8分間湯通しし、スロット付きスプーンで氷水浴に移します。一方、ティラピアはケイジャン風の調味料をまぶして小麦粉を浚渫し、余分なものを振り落とします。大きな焦げ付き防止フライパンに、オリーブオイルと大さじ1を加えます。中火から強火にかけてバターを塗る。熱くなっているがまだ喫煙していない場合は、ティラピアの切り身を片面2分間炒め、黄金色になるまで温めたプレートに移します。火を中火にし、鍋を鶏肉で煮て、半分になるまで約10分煮ます。その間、にんじんを氷水浴から取り出し、乾いた予備を軽くたたきます。メープルシロップとタラゴンをパンに加え、残りのTbsで泡だて器で煮込みます。バターを加え、にんじんを加え、釉薬がかかるまで約3分トスします。ティラピアフィレに寄りかかってにんじんを盛り付け、ソースをかけます。

    手順

    ティラピアをフライパンに大さじ1のオリーブオイルを大さじ1で2バッチずつ、中火から強火で片面2分間炒めます。

    天板に移し、オーブンで保温します。

    フライパンにエシャロットを1分加えます。

    ほぼ蒸発するまでベルモット還元を追加します。

    スープとレモン汁を加えて2分煮ます。

    クリーム、バター、ディジョンを泡だて器で混ぜます。

    ブドウを加え、バターが溶けるまで煮ます。

    タラゴンを入れてかき混ぜ、ソースを塩こしょうで味付けします。

    一食当たりの栄養情報:297カロリー19g総脂肪(8g飽和)94mgコール101mgナトリウム6g炭水化物0g繊維26gタンパク質


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    (5 投票、平均: 4.80 5つのうち)

    レビュー(6)

    素晴らしいレシピ、レンズ豆/サツマイモのミックスに乾燥したフランスのハーブのたっぷりとしたブレンドを追加することをわずかに調整しました。オヒョウにさえ近くないティラピアを使うのは大きな間違いです。オヒョウが欲しくない場合(時にはコストがかかる)、サーモンのような別の固い魚を使用してください。あなたの魚が正しくない場合、皿全体がオフになります。マイユのようにまともなマスタードがあれば、誰かが「マスタードソースを刺す」と言いましたが、間違いはありません。ソースのレシピを半分に切って、料理を圧倒しないようにしました。良い魚、良いマスタード、いくつかのハーブを追加し、この料理は素晴らしいです。

    今晩初めて食べたのは、料理(画像)が気持ちよく、具材が魅力的だったからです。私はレシピを半分に縮小し、地元の条件(私たちはフランスにいます)に合うように材料を変更しました(私たちはフランスにいます)ので、大さじ(タラ)を使用しました、そして私たちは料理にいくつかの余分なハーブとスパイスを好むので、追加しましたトマトペースト大さじ2、挽いた生姜小さじ1/2(私は通常根を使用しますが、これには挽いたものを選びました)、マサラ小さじ1/2、甘いチリソース大さじ1

    レンズ豆ミックスに50mlの赤ワイン。かなりうるさい食べる人である私の愛する女性は、私と同じようにそれをむさぼり食いました。私はレビュー(下記)を読んで、多くの人々がそれを気に入らなかったことに驚いています。私たちの好みは誰もが好むものではありませんが、私はこれを7-8 / 10にして、他の人にも試してみることをお勧めします(好みに合わせてスパイスを加えてください)。私たちのものは元の画像とまったく同じように見えました。スーパーレシピをありがとう、私は間違いなくまたフォローします。


    タラゴンバターソースのレシピでパン焼きチキン

    Abigail Johnson Dodge著、Fine Cooking Issue#38。タラゴンが利用できない場合は、aに置き換えてください。 ( もっと )

    オーブンを425&ampdegFに加熱します。鶏肉をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。を切り取ります。 ( もっと )

    これは、ナッツのない新鮮なペストのような感触を持ち、脂肪がはるかに少ないです。薄片状の白身魚。 ( もっと )

    バジル、ブロス、チーズ、オイル、小さじ1/2の塩、にんにくを小さなボウルに入れます。魚を振りかけるw。 ( もっと )

    あなたが考えている時はいつもあります。私はこれらのアイテムを持っていました&amp私はこのおいしいものを置きました。 ( もっと )

    豆を炊き、ご飯を炊きます。中鍋でタマネギのニンニクとセロリを追加で炒めます。 ( もっと )

    準備:60mクック:2700mサーブ:6


    パン焼きティラピアの作り方

    必要なのは、いくつかの切り身(完全に解凍する必要があります)、ガーリックパウダー、バジル、パプリカ、黒コショウ、塩、オリーブオイルだけです。この調味料の組み合わせで魚の味がとても良くなります!

    私はいつもたくさんの乾燥した材料を家に置いています、そしてあなたは全く同じことをするべきです。彼らは人生をとても簡単にします!

    ステップ1。 魚全体にスパイスをこすります。スパイスが魚の隅々まで行き渡るようにしてください。最初に魚をマリネさせる必要はありません。

    ステップ2: フライパンに油を熱します。鋳鉄製のフライパンをお持ちの場合は使用することをお勧めしますが、他のフライパンでもかまいません。油が熱くなったら、一度に2枚の切り身を入れます。両側で約4分間調理します。少し余分になりたい場合は、付け合わせとして刻んだパセリを振りかけます!

    また、サイドにライムウェッジを追加して、絞って楽しんでください。とても良い!

    2つの簡単なステップで、めちゃくちゃ良いパン焼きティラピアができました!

    私はこの魚を一度に全部食べることができた、と私はあなたに言います。とても風味豊かです。私がそれらに使用する材料のブレンドは、退屈なティラピアをレストラン品質の料理に変えます。

    私の家族全員がこれに夢中です! 4人以上で調理する場合は、レシピを2倍にすることを強くお勧めします。万が一、食べ残しがあった場合は、蓋をしっかりと閉めたボウルに入れ、冷蔵庫に保管して、温かいランチやディナーを簡単に手に入れましょう。

    このパン焼きティラピアは、私のマンゴーアボカドサルサととてもよく合います!サイドにコーンチップスを添えた魚とサルサを楽しんだし、とても気に入りました!ご飯、クスクス、フライドプランテン、ポテトフライと一緒に召し上がり、魚を砕いてタコスで召し上がるか、おかずと一緒にお召し上がりください。

    このレシピが私の場合と同じようにキッチンでの生活を明るくしてくれることを願っています!


    スモークティラピア

    ティラピアは脂肪が非常に少ない高タンパクの魚で、100グラムのサービングでわずか0.5グラムです。また、通常は養殖されているため、米国で最も手頃な価格の魚の選択肢の1つです。

    米国で最も一般的な魚の燻製の種類は、鮭、サバ、白身魚、マスです。トップ5には入っていませんが、ティラピアは風味豊かな魚の燻製を作ります。魚の燻製は、冷蔵される前に肉を保存する方法として最初に登場しましたが、現在では、食品に木質でスモーキーな風味を与えることを唯一の目的として、硬化、塩漬け、および燻製の行為が行われています。そして、ティラピアの素晴らしくしっかりとした食感とマイルドな味わいは、スモーキーなキャラクターを素晴らしく引き受けます。従来の喫煙方法では、魚を最大24時間喫煙者の中に閉じ込めることができますが、私たちのレシピでは2時間しかかかりません。

    ホットスモーキングは通常、オーブンよりも低い温度範囲で、126〜176 Fの範囲の温度で発生します。この温度範囲内で食品を燻製すると、完全に調理され、湿り気があり、風味豊かになります。喫煙者が華氏185度を超えると、食品は過度に収縮したり、座屈したり、割れたりします。高温で喫煙すると、水分と脂肪の両方が調理されるため、収量も減少します。燻製された食品は、再加熱またはさらに調理されることがよくありますが、通常、さらに調理しなくても安全に食べることができます。私たちのスモークティラピアは、サラダとでんぷんを添えたメインディッシュとして提供できますが、サラダ、サンドイッチ、ディップ、前菜、またはスープに組み込むこともできます。


    サクサクの魚のハーブタルタルソースとスナップエンドウのサラダ

    パン粉パン粉でティラピアをコーティングし、新鮮で活気のある野菜サラダを添えて、フィッシュスティックを更新します。

    バイアスで半分にされたシュガースナップエンドウ

    平葉パセリの葉、半分左全体、半分みじん切り

    ねぎ、みじん切り2個、スライス1個

    ディルピクルス、細かく刻んだ

    1. オーブンを450°Fに加熱します。ティラピアを1&frac12- x4インチにカットします。ストリップ。パン粉を大さじ1の油と大さじ12の塩とコショウでトスします。縁のある天板にパン粉をまぶして魚をコーティングします。焼き、8分後にそっとひっくり返して、黄金色になり、完全に調理されるまで、合計15分。
    2. その間、中〜高の大きな鋳鉄フライパンに残っている大さじ油を熱します。エンドウ豆を加え、焦げるまでかき混ぜずに約3分間調理します。柔らかくなるまで、2〜3分以上トスして調理します。火から下ろし、パセリの葉全体とスライスしたネギを折ります。
    3. 小さなボウルに、マヨネーズ、タラゴン、ピクルス、レモンジュース、マスタード、パセリのみじん切り、ネギのみじん切りを入れます。魚とスナップエンドウのサラダを添えてください。

    サービングあたりのコスト: $3.74

    一食当たり: 460カロリー、21 gの脂肪(4 gの飽和脂肪)、43 gのタンパク質、730mgのナトリウム。炭水化物26g、食物繊維4g

    WDテストキッチンのヒント: ティラピアは再加熱しても水分を保持するため、残り物に最適です。余分な魚、スナップエンドウ、タルタルソースをピタに入れて翌日のランチを簡単に楽しめます。


    ビッグダディの黒くなったティラピア

    ケイジャンスパイスを使ったディナーがお好きなら、フードネットワークから採用されたこの焼きティラピアのレシピをきっと気に入るはずです。パプリカ、オニオンパウダー、カイエンペッパー、タイムは、この健康的な黒ずんだティラピアのレシピを勝者にするスパイスのほんの一部です。

    材料:

    • 大さじ3杯のスモークパプリカ
    • 小さじ1の塩
    • オニオンパウダー大さじ1
    • 黒コショウ小さじ1
    • カイエンペッパー小さじ1
    • 小さじ1杯の乾燥した挽いたタイム
    • 乾燥オレガノ小さじ1
    • ガーリックパウダー小さじ1/2
    • 4ティラピアの切り身
    • グレープシードオイルまたはオリーブオイル大さじ2
    • ½レモン、ジュース

    手順:

    1. オーブンを華氏425度に予熱します。すべてのスパイスを小さなボウルに入れ、よく混ざるまで混ぜます。
    2. 天板にホイルを敷き、油で磨きます。ティラピアを冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かします。天板に置き、ティラピアに油を塗ります。
    3. ティラピアの切り身の両面を調味料の混合物でこすります。オーブンに入れて、きちんと茶色く薄片状になるまで、約10〜11分調理します。
    4. オーブンから取り出し、ティラピアの上にレモンを絞り、サーブしてお楽しみください!

    簡単で健康的なティラピアのレシピのリストを保持することは、忙しい週の間にあなたのスケジュールとあなたの健康を管理するのを助けるための素晴らしい方法です。 Safeway、Costco、またはその他の販売代理店から冷凍のRegal Springs Tilapiaを手に取って、これらのおいしい料理をすぐに作ることができます。

    写真クレジット:naD Photos / Shutterstock Inc.、RoJo Images / Shutterstock Inc.、Food Network、svry / Shutterstock Inc.、Darryl Brooks / Shutterstock Inc.