七面鳥のマリネソース


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じゃがいも、野菜、ビール、フルーツを添えて、七面鳥をいろいろな形で調理し続けました。今回は、マリネしたソースで巻いてもいいと思ったので、仕事に行きました。味も良かったです。このレシピを温かくお勧めします。作りやすく、美味しくて用途が広いです。

  • 七面鳥の半分の胸、
  • オリーブオイル大さじ2、
  • 小麦粉大さじ3、
  • 500mlのスープ、
  • 塩コショウ、
  • 2〜3枚の月桂樹の葉、
  • にんにく2片、
  • 砂糖大さじ1、
  • タイム。

サービング: -

準備時間: 60分未満

レシピの準備七面鳥のマリネソース:

七面鳥の胸肉に加えて、太ももも使用できます。肉を洗い、よく水気を切り、立方体に切ります。鍋で油を熱し、七面鳥の胸肉を追加します。

炒めます。茶色になり始めたら、小麦粉を加え、混ぜ合わせ、スープで急冷します。ソースが薄くなるまで、すべてをよく混ぜます。

厚すぎる場合は、少量のスープまたは水で薄め、残りの材料を加え、塩こしょうで味付けします。ソースが濃厚なクリームの粘り気になるまで沸騰させます。火から下ろし、サーブします。


甘くてスパイシーなソースを数分で準備できます-とてもおいしいアジアンスタイルのレシピです!

数分で調理され、信じられないほどおいしい、甘辛いソースのチキンの非常に簡単なレシピを紹介します。鶏肉はあらかじめ醤油とケチャップでマリネした後、この香ばしいソースで揚げます。

このレシピで調理された鶏肉は、キャラメルの色合いでとても食欲をそそり、美味しく、すぐにあなたを征服します。鶏肉にご飯を添えて出してください!

材料

-コーンスターチ大さじ1

-小さじ1/2の赤唐辛子

準備の方法

1.ソースとマリネを準備します。ケチャップ、砂糖、醤油、水を混ぜます。ソルトソースを味わう。

2.切り身を2〜3 cmに切り、ボウルに入れてマリネの上に注ぎ、冷蔵庫に15〜20分以上入れます。フィレットを残して、一日中または一晩マリネすることができます。

3.にんにくは皮をむき、細かく刻みます。

4.マリネを水気を切り、フィレットを強火で準備ができるまで炒めます(3〜5分間)。それを脇に置きます。

5.にんにくをフライパンで軽く炒めます。水気を切ったマリネにでんぷんと唐辛子を加え、よく混ぜてにんにく鍋に入れます。数分間調理します。

6.肉をソースに加え、2分間煮ます。ご飯など、お好みの付け合わせを添えて鶏肉を盛り付けます。


子羊のマリネソースの材料

10〜12ラムチョップ(ラムアントリコット)

2〜3枚のセージの葉(オーブン用)

子羊のリブをマリネするための材料

赤ワイン1カップ+白ワイン1カップ

レモンジュース大さじ3

蜂蜜大さじ1

子羊のリブのマリネの作り方

壁の広い深いボウルに、上記のスパイスを加えます。 洗浄してスライスした玉ねぎ、ニンニクを洗浄して丸ごと残したもの、溶かしたミツバチ、レモンジュース、白ワインと赤ワイン、乾燥タイムとローズマリー、コショウの実、オリーブオイル、 材料が完全に均質になるまで泡だて器でそれらを混合します。

カレンダーボックスのキャンディー

チョコレートフルーツブーケ

チョコレートバスケット

チョコレートハート4箱入り


準備 鶏の胸肉、 洗ってから切る ピース 海に適しています (一口の場合)丼鉢鶏胸肉のマリネソース 着る前に 串棒.

串刺しはグリルにかける前に水中に保管します(燃えないように、火をつけるため)。

NS 丼鉢、 入れます 任意の順序:天然ヨーグルト、マスタード、オイル、蜂蜜、レモンジュース、よく砕いたニンニク、完全に均質になるまで泡だて器で混ぜます(ソースが作られるまで、またはむしろペーストになるまで)。

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追加 鶏肉、それらをと混合する へら(マリネソースで完全に包み、ラップでボウルを覆い、1時間冷蔵します。

ピーマン によって洗浄、洗浄されます 背骨と種、次にカット 大きなピース そしてそれを待ったままにします(これは少なくとも 10分 マリネから肉を取り除き、ストレーナーで水気を切る前に)。

チェリートマト それらは洗浄され、丸ごと残されます。

船員に割り当てられた時間、 テイクアウト ウォータースティック、 交互 肉と野菜 想像によると。

時間、 しましょう 火のグリル(家にいる場合や緑の芝生の上にいる場合)、ブロックにいる場合はグリル)、 それから私達は置きます 準備された串は、調理されるまで(約20分)、常に四方を回します。

マリネソースのチキン串 と一緒に、熱く提供されます ご飯と冷たいビール。


いくつかの簡単な七面鳥のレシピは何ですか?

七面鳥の胸肉の簡単なレシピには、マーサ・スチュワートによる七面鳥のひなとワインソースのレシピ、エピキュリオスによる揚げバターと七面鳥の胸肉のレシピが含まれます。どちらのレシピも10個未満の材料を必要とします。

ワインソースで焼いた七面鳥のパンを準備するには、2キログラムの皮のない七面鳥の胸肉を8つに切ります。パンをミートハンマーで平らにし、塩とコショウで覆います。両側のパンをオリーブオイルで鍋に入れ、強火でイチゴになるまで炒めます。パンを皿に置き、ホイルに入れます。

乾いた白ワイン2カップで鍋を解凍します。ワインの4分の1だけが鍋に残るまで煮て、1/4カップのディジョンマスタードに混ぜます。火を止める前に混合物を沸騰させます。みじん切りにしたパセリ1/4カップを入れ、塩こしょうで味を調えます。このワインソースを七面鳥のパンの上に盛り付けます。

揚げバターで七面鳥の胸肉を準備するには、七面鳥の胸肉で胸の2つの皮膚に柔らかいバター1本をマッサージします。胸に塩こしょうを押します。天板にタイムクロス6枚とローズマリー松葉杖4枚を敷きます。にんにく1頭のきれいに砕いたクローブを加えます。七面鳥の胸肉を上に置き、華氏425度で約50分間、または皮が金色でカリカリになり、肉が調理されるまで炒めます。


肉はマリネの過程で価値が上がるので、私は七面鳥の胸肉を一晩マリネするために残しました。七面鳥の肉( 低コレステロールの白身の肉) 硬さが強調された肉なので、マリネして味、もろさ、風味を高めることができます。マリネには、にんにく、大さじ3の油、白ワイン、コショウ、オールスパイス、マスタードシード、タイム、月桂樹の葉の大きなグラスを使用しました。すべての材料を混ぜ合わせ、このマリネで肉をよくこすり、蓋をしたボウルに肉を入れました (容器はプラスチック製で、金属製ではないことをお勧めします) 冷蔵庫に一晩置いておきました。

マリネした七面鳥の胸肉を事前に茶色にする

七面鳥の胸肉をマリネから取り出し、冷水で洗い、分けます( 私はそれを4つにカットしましたが、あなたはそれを好きなように分割することができますが、小さすぎないでくださいi)鍋に少量の熱い油を入れて焦げ目をつける。焦げ目がついたら、ルーマニアのボウル(または鍋)に入れて、次の操作に進みます。

玉ねぎを細かく刻み、50グラムで柔らかくなるまで炒める。バター(5-6分)。きのこは乾いたタオルで拭き、スライスします。新鮮なきのこは役に立たないので皮をむく必要はありません(多くの栄養士は、ビタミンD2の存在のために推奨すらしていません)。スライスしたキノコを鍋に入れ、タマネギの上に、ナイフの幅で砕いたニンニクと一緒に入れ、みじん切りにしました( 私は一般的に、少し後でニンニクを食べ物に加え、玉ねぎと一緒に揚げないようにします。なぜなら、それが沸騰または揚げるほど、それによって残される味と香りが減り、さらに苦くなる可能性があるからです)。 きのこをかき混ぜて柔らかくします。 10分。

玉ねぎをバターで炒め、次にきのことにんにくを炒める

きのこが固まったら、トマトをスライスし、立方体に切り、鍋に入れます。

さいの目に切ったトマトを追加します

トマトジュースを5〜10分間入れ、混ぜてからワインを加えます。私は通常、白ワインで白身の肉(七面鳥、鶏肉、魚)を、赤ワインで赤身の肉(牛肉、豚肉、子羊)をどちらのバリエーションでもドライワインを使って準備することは義務ではありません。

スパイス&#8211を挽きたてのコショウの粉、オールスパイス、3つの月桂樹の葉、タイムの小枝&#8211を加え、火で5分間煮て、アルコールを蒸発させます。

七面鳥の上にソースをかけ、塩を少し加え、刻んだパセリを振りかける

得られたソースをルーマニアのボウルに七面鳥の胸の上に注ぎ、塩を少し加え、細かく刻んだパセリを振りかけ、ボウルに蓋をしてオーブンに1時間入れます。 1時間後、ソースの味と肉の柔らかさを確認し、必要に応じてオーブンにさらに10〜15分間置きます。このフェーズでは、香りがより活発なままになる最後のペッパーパウダーを与えます。

ゲームソースを添えた七面鳥は、プレーン、黒パンやポレンタ、または天然のジャガイモやご飯などのさまざまな付け合わせと一緒に食べることができます。


Enchiladas De Curcan Cu Sos Chilli

ラー油、チリパウダー、パプリカ、砂糖、皮、レモン果汁を非金属製のボウルに入れて混ぜます。七面鳥を加え、肉が唐辛子の混合物で完全に覆われるまでかき混ぜ、次にボウルをラップで覆い、冷蔵庫で約1〜2時間マリネします。チリソースを作るには、大きな鍋で油を熱し、玉ねぎを加えます。玉ねぎを7〜8分ほど炒め、にんにく、唐辛子、パプリカ、クミン、コリアンダーを加え、絶えずかき混ぜながら1分ほど炒める。トマトとレモン汁を加え、味を調える。混合物が減少し、より一貫性が増すまで、約10〜15分間煮ます。七面鳥の詰め物を準備するには、ひまわり油を鍋で加熱します。玉ねぎと一緒に唐辛子を5分間炒める。マリネした七面鳥を加え、さらに4分間火にかけます。七面鳥と胡椒の混合物を使って各トルティーヤを満たし、折りたたんでイェナボウルに並べて転がします。トルティーヤにトマトソースとチーズをふりかけます。少し茶色になるまで15〜20分焼きます。レタスのボウルを添えてください。


子羊のステーキのギリシャ語版

子羊のマリネの材料

レモン2個のジュース•オリーブオイル1/4カップ(60ミリリットル)•ニンニク2片、みじん切り•新鮮なタイム小さじ1•新鮮なみじん切りオレガノ小さじ2•月桂樹の葉1つ•塩大小さじ1•挽きたての黒コショウ小さじ1

ギリシャのラムシチューの準備

ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、均一な組成になるまでよく混ぜます。このマリネをすべての子羊に使用します。

子羊の小片を4〜5時間マリネします。子羊の足などの大きな部分は、少なくとも8時間または一晩マリネする必要があります。


左宗棠鶏の主張を持つトルコの胸

私はすでにいくつかの七面鳥の胸を細長く切って買い物から来ました。それが、いわば販売された方法であり、すでに製粉され、アレンジされていたので、彼は私にそれを購入するように誘惑しました。

肉の材料:

  • 七面鳥の胸肉600g、約1.5cmの立方体にカット。
  • 大きな卵1個または小さな卵2個
  • 肉のマリネ用醤油大さじ1
  • チリパウダーまたはチリソース
  • でんぷん(混合物の水分量に応じて、約70 g&#8211 100 g)

ソースの材料:

  • 100 mlのチキンスープ、野菜、または単に水(私は牛肉とチキンジュースの冷凍濃縮キューブに保管し、100 mlの水と#8211のチキンキューブを使用しました ここ .)
  • 植物油大さじ2、オリーブ、菜種またはピーナッツ
  • ゴマまたはピーナッツオイル大さじ1
  • ねぎ1〜2個
  • にんにく3片
  • 唐辛子またはチリパウダー1個
  • ブラウンシュガー大さじ1.5
  • 米酢大さじ2
  • 醤油大さじ2〜3、醤油に応じて塩味を確認してください
  • 白ワイン大さじ1(みりんがあれば大丈夫、大丈夫)
  • でんぷん大さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 小さじ1/2のすりおろしたまたはみじん切りの生姜

バスマティ米:

バスマティライスを調理するための2つのレシピはここにあります&#8211 バスマティ米.

また、現在使用しているレシピを以下に残します。

  • ご飯1カップ
  • 1.5カップの水(事前にご飯を浸していない場合は2カップの水)
  • 小さじ1杯の塩

ご飯を洗い、20〜30分浸します。すすぎ、水気を切り、半分の水で沸騰させます。まだお米を浸したことがない方は、吸収力が高いので2カップの水を使いましょう。

中火で10分蓋をして茹でます。火を消し、鍋に蓋をして、さらに10〜15分間放置します。この後、ご飯を注意深く混ぜてほぐし、大さじ1〜2杯の植物油またはバターを入れます。

卵の大きさに応じて、卵を1〜2個軽く叩きます。目玉焼きをあと2個使いました。

スプーン一杯の醤油、おそらく少量の唐辛子またはチリパウダーまたはチリソースをそれらの上に置きます。醤油が軽い場合は塩。

殴られた卵に肉を浸し、時間があればこのまま30分ほど置きます。そうでない場合は、いいえ。

肉の各部分をでんぷんに通します。または、でんぷんを肉と卵の混合物の上に置き、すべてが均一になるまでかき混ぜます。

私は2番目のオプションに頼りました。怠惰から。

やかんまたは中華鍋を植物油で加熱します。私たちがフライヤーを持っているなら、オイルバスを手に入れる方が良いです。私はそれを持っていません。なぜなら、私の頭の中で、私は永遠にそして取り返しのつかないほど未調理で食べるだろうと想像したからです。

肉の各部分を卵、醤油、でんぷんの混合物に通します。次に、スライスして炒めます(つまり、鶏肉が互いに重ならないように、揚げるためにキューに入れておきます)。浸透して褐色になるまでオイルバスに入れておきます。

(つまり、中温で1回、約180℃の2段階で揚げる時間、欲求、忍耐力がない場合(室温で肉が多く水が多いため、揚げる温度が高くなります)その中で)、部分的に調理されたベージュ色の肉片を取り出し、座って見守る(この時間中に調理されます)、そして再び高温で揚げます。このテクニックはよく見られます揚げたジャガイモで、外側はサクサク、内側は柔らかくなります。ブログや料理の展示会のためにも使用しました。写真をご覧ください。)

私たちの赤い肉片が「休んでいる」間に、私たちはソースを作ります。

鍋または中華鍋にゴマまたはピーナッツ大さじ2〜3を入れます。まだヒートアップしていません。にんにく3〜4片をすりつぶすかみじん切りにし、油が風味をつけるまで鍋に入れます。

唐辛子も加えます。とても辛いのが好きなら2つかもしれません。

次に、でんぷんを除いて、ソースの残りのすべての材料を追加します。

順番にワイン、ごま油、米酢、茶砂糖、チキンジュース、醤油、白ワイン。ソースが沸騰するまでそのままにしておきます。

大さじ1杯のでんぷんを少量の冷水で溶かし、混ぜ合わせてからソースに加えます。少し厚くなるまで火にかけておきます。

揚げた肉をソースに入れ、刻んだねぎとごまをふりかけます。

肉の各部分がソースで覆われている限り、火に残します。価格は約2分です。


私は七面鳥を分け、乾いたタラゴンで味付けし、鍋で両側を3〜4分間揚げました。準備ができたら、取り出してボウルに入れました。

にんにくをオリーブオイルで少し色が変わるまで固めた後、ミニトマトを加えました。ワインを加え、蒸発するまで2分間「茹で」ました。私はスープとタラゴンの糸をいくつか加え、すべてを弱火にかけました。 2分後、大さじ1杯のでんぷんを鍋に入れ、ソースが濃くなったら火を止めました。塩こしょうで味を調味し、七面鳥にタレをかけました。

七面鳥はとても柔らかく出てきて、ソースはそれに必要なすべての風味を与えました。食欲とバスマティライスをたっぷり使って、すべてを提供しました!



コメント:

  1. Alano

    この文は素晴らしいと思います

  2. Zolorg

    私の意見では、あなたは正しくありません。安心です。

  3. Frewen

    素晴らしく、この面白いメッセージ

  4. Mickey

    温かく歓迎してくれてありがとう)



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