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レモンバターソースレシピのチキン

レモンバターソースレシピのチキン


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  • 鶏の胸肉
  • フライドチキンの胸肉をパン

シンプルで美味しいチキン料理。充実したランチやディナーには、パスタ、ライス、ポレンタを添えてください。

646人がこれを作りました

材料作る:4

  • 皮のない鶏胸肉の大きな切り身3枚、厚さ1.25cmの細片にカット
  • 塩とコショウの味
  • 薄力粉60g
  • 植物油大さじ2または必要に応じて
  • にんにく1片、細かく刻んだ
  • 250ml減塩チキンストック
  • レモン1/2個、薄くスライス
  • フレッシュレモンジュース大さじ4
  • 大さじ2ケーパー、水気を切り、すすいだ
  • バター50g
  • 細かく刻んだイタリアンフラットリーフパセリ大さじ2

方法準備:20分›調理:30分›延長時間:50分›準備完了:1時間40分

  1. オーブンを100℃/ガス1/4に予熱します。サービングプレートをオーブンに入れて温めます。
  2. 鶏の胸肉を塩こしょうで味付けし、小麦粉で浚渫します。余分な小麦粉を振り落とします。
  3. にんにくをフライパンで香りが出るまで約20秒煮てかき混ぜます。チキンストックを注ぎます。フライパンの底から茶色の小片をこすって溶かします。
  4. サービングプレートにチキンストリップを配置し、各部分にスプーンソースをかけてサーブします。
  5. フライパンで植物油を加熱します。鶏肉を片面約3分、両面が黄金色になるまで炒めます。バッチで作業し、必要に応じて油を追加して、フライパンを混雑させないでください。
  6. 鶏肉をオーブンの温めた皿に置きます。すべての鶏肉が終わっ​​たら、フライパンから油の大部分を排出し、フライパンの表面に薄いコーティングを残します。
  7. レモンスライスを入れてかき混ぜ、混合物を沸騰させます。ソースが約150mlになるまで、時々かき混ぜながら5〜8分煮ます。
  8. レモンジュースとケーパーを追加します。ソースが減り、少し濃くなるまで、さらに約5分煮ます。バターをフライパンに落とし、バターが溶けて溶けるまでフライパンを傾けてソースに入れます。パセリを追加します。火から下ろし、取っておきます

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(1431)

英語でのレビュー (1038)

とても素敵な歓声-2013年1月9日

ChiTownChef

OMG、これはまさに私が探していたものです。それはレストランの品質です。ソースはとても美味しいです。レモンスライスを早い段階で追加すると、あなたが提案したように、美しい香りと味で本当にポップになると思います。私の家族はとても感動しました。更新:私の夫のビジネスクライアントのためにこれを作りました、そして彼は家に持ち帰るためのレシピを求めました。また、誰かがソースが酸性すぎると思ったと言いました。最後にレモンスライスを追加すると、酸性度が上がるだけで、和らげることはできません。たまたまこんなレモンの味が好きだけど、それは私だけ。最初の還元に白ワインを加えてから、チキンブロスを加えてそこから行きます。それは役立つかもしれません。-2010年5月6日

quiltersammyによる

このレシピを作るとき、私は鶏肉を浚渫するために小麦粉の代わりにイタリア風味のパン粉を使います。また、鶏の胸肉を少し叩いて、調理が速くなるようにします。ソースはチキンブロスの代わりに白ワインを使います。このソースは、酸味が減るにつれて、酸味をチェックするために実際に味わう必要があります。タルトが強すぎる場合は、小さじ1杯から砂糖を少量加えます。チキンピカタはおそらく私のお気に入りのチキン料理であり、それは本当にエレガントで「会社」にふさわしいものです。2010年7月22日


レモンバターチキンカレー

ふわふわのマッシュポテトまたは温かいズッキーニのサラダを添えて、軽食をお召し上がりください。

信頼性の高い優れたチキンレシピコレクションの価値を過小評価することはできません。鶏肉は肉であり、最も人気があり、最も手頃な価格です。それがとても愛されているのも不思議ではありません。だからこそ、この用途の広い肉で新しいレシピを作ることに飽きることはありません。


鶏肉の作り方 ロマーノ低炭水化物&グルテンフリー

私が何度も言及したように、私は常に物事を古または低炭水化物に保とうとしていると何度も言いました。このレシピでは通常、最初に小麦粉で鶏肉を浚渫し、次に卵、次にチーズを浚渫する必要があります。代わりにアーモンド粉を使用し、簡単にするために卵とチーズの混合物を組み合わせました。

小麦粉に問題がない方は、アーモンド粉の代わりに通常の小麦粉を使用してください。アーモンド粉は問題ないと思いました。実のところ、私はこれを私の法律を含む私の家族に提供しました、そして誰もそれがアーモンド粉であることを知りませんでした。


レシピのまとめ

  • 皮なし、骨なしの鶏胸肉4枚
  • レモン1個、ジュース
  • レモンコショウ小さじ2
  • イタリアの調味料小さじ2
  • 塩とコショウ
  • ½カップバター
  • ½大きな黄色いタマネギ、みじん切り
  • ¼カップ白ワイン
  • 中力粉大さじ2
  • 生クリーム1カップ
  • ミルク1カップ
  • レモン1個、ジュース

鶏の胸肉をオーブンプルーフのベーキング皿に入れます。鶏肉にレモン汁1個を絞り、レモンコショウ、イタリアンシーズニング、塩こしょうで味を調える。ラップで覆い、冷蔵庫で2時間または一晩漬け込みます。

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。

大きな鍋にバターを中火から強火で溶かします。玉ねぎと白ワインを加え、玉ねぎが柔らかくなるまでかき混ぜます。小麦粉を中火に弱火にします。小麦粉の混合物に生クリームを徐々に泡だて器で入れます。ミルクと残りのレモンジュースを入れてかき混ぜます。ベーキングディッシュの鶏の胸肉にクリームソースを直接注ぎます。

ベーキング皿をアルミホイルで覆います。鶏の胸肉を中央がピンク色でなくなり、ジュースが透明になるまで、約30〜40分調理します。鶏肉の中央に挿入されたインスタント読み取り温度計は、少なくとも華氏165度(摂氏74度)を読み取る必要があります。


レモンバターソースの作り方

  1. 明るい色の鍋にバターを加え(これは燃えないことがわかるように重要です)、中火で溶かします。
  2. バターが溶けたら、レモン汁、刻んだハーブ、コショウを加え、3分間煮ます。
  3. 火を止めて、レモンバターソースの魚、鶏肉、パスタ、またはお好みの野菜の上に盛り付けます。

チキンピカタの作り方

  1. 初め、 鶏肉を浚渫する 小麦粉、塩、コショウの混合物で。浚渫とは、鶏肉の各部分を可能な限り混合物でコーティングし、余分なものを振り落とすことを意味します。
  2. それで、 鶏肉を溶かしたバターとオリーブオイルで調理する。なぜ両方?バターはゴージャスな黄金色を与えますが、オリーブオイルはそれをカリカリにします。それは両方の長所です!
  3. 鶏肉を両側で3分間調理した後、皿に移して フライパンに白ワインを加える。チキンスープ/ストックも使用できます。それで、 焦げ目がついた部分をこすり取ってフライパンの釉薬を取り除きます 木のスプーンで下から。
  4. レモンジュース、皮、ケーパーを追加します フライパンに入れ、液体が約半分になるまで加熱します。 (一体何がケーパーであるかについてもっと読む)
  5. 火を止めて もう少しバターを溶かす ソースに。 YUM。
  6. それで、 鶏肉をフライパンに戻します ソースを塗って少し温めます。出来た!


クリーミーレモンバターチキンは健康ですか?

このワンパンレモンチキンのレシピでは、砂糖を加えず、炭水化物を最小限に抑えているため、バランスの取れたライフスタイルにぴったりです。さらに、炭水化物が少なく、ケトにやさしく、グルテンフリーで、クリームを省くと乳製品フリーになります。パレオレモンバターチキンまたはWhole30レモンチキンのレシピの場合は、バターをギーに交換し、生クリームの代わりにココナッツクリームを使用します。


レモンバターソースで最もしっとりとしたチキンロマーノを作る方法

このチキンロマーノレシピは私が大切にしているものです。私は完璧に調理された湿った鶏肉に夢中です。正しく行うと、鶏の胸肉はフォークで切ることができるほど湿っているはずです。レモン、バター、ガーリック、ロマーノチーズなどのシンプルで素晴らしいフレーバーと組み合わせて、天国を盛り上げましょう。家族や友人に提供できることを誇りに思うディナーに、無愛想なパンと上質な白ワインを追加します。

それで、秘密は何ですか? 3つのことは実際に鶏肉をブラインし、オーブンで165度にかろうじて達するまで調理し、そしてたくさんのバターを!

ブライニングはあなたが思っているよりずっと簡単です。必要なのはコーシャソルト、砂糖、そして水だけです。鶏の胸肉を塩水に浸し、冷蔵庫に入れて少なくとも4〜6時間放置します。あなたが仕事に着く前に朝にそれを始めてください。家に帰ったら調理して、45分で素晴らしくて簡単な夕食を食べましょう。

味はシンプルです。にんにく、フレッシュレモンジュース、レモンの皮、白ワイン、イタリアンパセリがたっぷり。

私のお気に入りのゼスティングツールは、幅の広い火格子を備えたマイクロプレーンです。外皮をゼストし、同じレモンを絞ります。

鶏肉の準備ができたら、塩水から取り出してよくすすいでください。次のステップは、ストーブの上にある鍋で、5分間のバター、ニンニク、ワイン、レモンソースをすばやく作ることです。 13 x9のグラタン皿の底にレモンバターソースを注ぎます。

この料理では、胸全体を残すことにしました。濃厚な胸肉が欲しかった。別の方法は、鶏の胸肉を縦半分にスライスすることです。鶏肉の部分は薄くなりますが、より多くの人にとってはさらに遠くになります。薄いカットを好む人もいます。これはあなたの選択です。次はパン粉です。古典的な卵とパン粉のコーティングの代わりに、私は使用しました、 溶かしたバター (OMG!)そして、すりおろしたてのロマーノチーズとパルメザンチーズをたっぷり使ったパン粉。私はステンレス鋼の連動パン粉が大好きです。とても便利でお手入れも簡単です。

鶏の胸肉を溶かしたバターバターに浸し、ブレッドクラムチーズの混合物でコーティングします。バターが冷たいチキンから冷えるので、バターでコーティングするのは簡単です。パン粉とチーズの混合物を鶏肉に軽くたたきます。パンをした鶏の胸肉をレモンバターソースと一緒にベーキングパンに入れます。トップスがサクサクになるように、それらを単層に保ちます。

デジタル肉温度計で400度で40分間、または鶏肉が155度に達するまで焼きます。鶏肉は、オーブンから取り出して推奨される165度に達した後も、ホットバターで調理を続けます。鶏肉を過度に調理しないでください。これは、鶏肉を湿らせるための1つの鍵です。念のため、デジタル体温計を使用することを強くお勧めします。

鶏肉を10分間座らせます。鍋の底から鶏肉にソースをかけます。シンプルな野菜またはサラダ、無愛想なパン、白ワインと一緒にこれを出します。


レシピ:ローストチキンにぴったりのレモンバターソース

ローストチキンのレモンバターソース。鶏胸肉のソテーにレモンバターソースとケーパーを添えて、シンプルでエレガントな食事を作ります。レモンバターソースを添えたチキンのソテー:蒸しブロッコリー、ほうれん草のソテー、またはローストアスパラガスが大好きです。チキンディナー。私は中華料理店のレモンチキンが大好きですが、家では何も揚げたくありません。だから、このおいしいソースのレシピを見つけたとき、私はそれが鶏の胸肉の炒め物と同じくらい良いと思いました。

レモン汁とチャービルを入れてかき混ぜます。入れてから10分後、ローズマリーをふりかけます(この時点でローズマリーが効きます。おいしい鶏もも肉とサクサクのアスパラガスを鮮やかなレモンバターソースで和えます。ローストチキンのレモンバターソースは6つの材料を使って調理できます。 4つのステップこれがあなたがそれを達成する方法です。

ローストチキンのレモンバターソースの材料

  1. 1/4カップまたは57グラムのバターを準備します。
  2. はちみつ1/4カップを用意します。
  3. にんにく4片をみじん切りにしました。
  4. 絞りたてのレモンジュース大さじ2が必要です。
  5. 塩小さじ1/2が必要です。
  6. みじん切りにしたパセリ大さじ1を用意します。

鶏もも肉とアスパラガスを風味豊かなバターレモンソースでブラッシングし、すべてを同じシートで同時に調理します。レモンガーリックバターソース、魚、エビ、ホタテに最適です。最初にソースを作るには、アサリジュース(チキンストックをサブすることができます)、ミルク、ドライシェリー、エシャロット、ニンニクを組み合わせます。レモンハーブバターは、鶏肉をとても柔らかく保ちながら、肌を完璧にカリカリに仕上げます。

ローストチキンのレモンバターソース

  1. オーブンを150°C(300°F)に予熱します。小さな鍋でバターを溶かし、他のすべての材料をよく混ざるまで混ぜ合わせます。
  2. 店で買ったローストチキンにソースをかけます(私はローストハニーチキンを使います)。
  3. 150°C(300°F)、15〜20分焼きます。
  4. 出来上がり。このソースは本当に鶏肉の味を高めます。

健康的で簡単に作れるレシピで、週末のディナーや感謝祭などの特別な食事に最適です。また、必要な唯一のローストチキンレシピであるレモンハーブバターローストチキンに挨拶しましょう。弱火で、一度に数回バターを泡だて器で混ぜます。すべてのバターが追加されたら、火から下ろしますが、すべてのバターがソースに組み込まれるまで泡だて器を続けます。バターローストチキン&#8211新鮮なハーブとレモンで味付けしたローストチキンにバターを塗ってサクサクした黄金色の肌にしました。最近このように行われているのを見るまで、私は鶏肉をローストするためのより良い方法があるかもしれないとは本当に思っていませんでした。


チキンミラネーゼとレモンバターソース

これは、私が何年にもわたって作ったチキンミラネーゼの私のこれまでのお気に入りのレシピの1つです。 MTでこのレシピを共有するのに5年近くかかったとは信じられません。大好きなイタリアンレストランの味が真剣に味わえるので、おもてなしのときに作るのが大好きですが、自分のキッチンで作ったものです。誰もが大好きなおいしいディナーで家族や友人を感動させたいなら、これを作らなければなりません、私を信じてください!

この料理は美味しさだけでなく、おそらくすでに手元にある食材を使って非常に簡単に作ることができます。究極のチキンミラネーゼを作る秘訣は、通常食料品店で見つけることができる薄くスライスした鶏の胸肉またはカトレットを使用することです。通常の鶏の胸肉をお持ちの場合は、半分に切り、木槌を使って平らにします。平らなほど良い。私の他の秘密は、上に滴り落ちるレモンバターソースです。最高です!私も少し霧雨を降らせません。バター、フレッシュレモンジュース、ワインで作ったこのおいしいレモンバターソースを本当に注入するために、私は鶏肉をソースにすばやく浸すか、数回滴下してその風味を実際に取り入れることが好きです。サイドに追加のソースを添えて、さらに美味しくすることもできます。

チキンミラネーゼの重要な材料の1つは、パン粉です。プログレッソ™パン粉は、食事の準備を簡単にし、どんな料理でもおいしい味を出すのに役立ちます。それは私のパントリーの定番であり、ミートボール、ミートローフ、そしてもちろんチキンパルミなどのさまざまなレシピで使用しています。また、マカロニやチーズなどのお気に入りのキャセロールにパン粉のトッピングを追加するのも大好きです。ウォルマートで簡単に見つけることができるプログレッソ™パン粉を含むいくつかの簡単な材料で、このおいしいチキンミラネーゼまたはお気に入りのレシピのいずれかをすぐに準備することができます!

あなたの番!ブレッドクラムを使用するあなたの好きな方法は何ですか?

Instagramで私をフォローし、作成したマザータイムのレシピで#motherthymeにタグを付けることを忘れないでください。みんなが作っているものを見るのが大好きです!



コメント:

  1. Adiran

    なんて魅力的な答えでしょう

  2. Mele

    私は著者に同意しませんし、著者にも同意しませんが、この投稿を思いついた人には同意しません

  3. Brocleah

    スムーズに書いて、よくできましたが、それでも私はそれをすることができません、テキストはどういうわけかペンから不器用に出てきます:)これは時間の経過とともに修正されると思います。

  4. Wattesone

    私の意見では、あなたは間違っています。議論することをお勧めします。 PMで私に手紙を書いてください、私たちはコミュニケーションします。



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