モルドバの殉教者


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それは取った:

大きめのボウルに小麦粉を入れ、真ん中に砂糖を入れる穴をあけます。イーストを少し温かいミルクに溶かし、砂糖をかぶせます。温かい場所に15分置いて、体積が2倍になるまで混ぜます。内側から外側に、ミルク/水と油を交互に入れます。弾力性のあるべたつかない生地を用意する必要があります。15分間こねてから、体積が2倍になるまで60分間放置します。

生地を作業台の上でひっくり返し、12個に分割します。生地の各部分から円が形成され、8番が形成されます!

殉教者はストーブトレイに置かれ、ベーキングペーパーで裏打ちされ、さらに20分間発酵させられます。

その間、オーブンの電源を入れ、トレイを入れ、黄金色になるまで中火に置きます(燃えるので高温のままにしないでください)。

シロップ:

ソースが濃くなるまで水、砂糖、バニラを茹でます。

殉教者は数秒間シロップを通過し、次に蜂蜜で油を塗り、挽いたクルミを振りかけます。