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セルフサービスのホットバー、コロナウイルスレストランの犠牲者の間のソーダファウンテン、研究によると

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セルフサービスステーションは外にあります

ジーナムーン/ゲッティイメージズ

コロナウイルスのパンデミックが発生する前は、多くのレストランがセルフサービスステーションに依存していました。セルフサービスのステーションでは、顧客はソーダやコーヒー、またはサラダやホットバーのアイテムをすぐに満たすことができました。健康と安全上の懸念から、レストランの運営者は、従業員と顧客の健康を維持するための他のオプションを検討しています。

レストランが創造的な方法で社会的距離をどのように促進しているか

マーケティングリサーチ会社Dataessentialの調査によると、以前にコーヒーと紅茶のディスペンサーを提供していたレストラン運営者の50%がそれらを中止する予定です。飲食店の65%は調味料ステーションを廃止し、73%はサラダバーを廃止し、42%は飲料ステーションを廃止し、41%はソーダファウンテンを廃止し、77%はホットバーを廃止します。

だから、食べ放題のビュッフェに別れを告げてください。カニの足のトレイはこの世界にとって長くはないからです。

同様に、ほとんどの顧客は、飲み物はフルーツの付け合わせなしで提供されるべきだと考えています。他の人は、要求によってのみ、または側でそれを好むでしょう。フルーツガーニッシュは、コロナウイルスよりずっと前からバクテリアの隠れた供給源であるという評判がありました。

セルフサービスステーションとカクテルガーニッシュがない可能性を超えて、外食は今では違って見えるでしょう。コロナウイルスがレストランをどのように変えたか、そしてどの変化が続く可能性があるかを次に示します。


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コメント:

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