バター自家製ハッシュブラウン

ハッシュブラウンを作るのに必要な簡単な材料はほんのわずかですが、その見返りはおいしいバターポテトです。卵やアップルソースなど、好きなものと一緒に出すのに最適です。もっと+以下-

塩とコショウの味

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• 1

  中型の鍋で、数インチの水を沸騰するまで加熱します。水が沸騰したら、じゃがいもをすばやく細かく刻み、水に浸します。 3分間調理してから、細かいメッシュのストレーナーでジャガイモを水気を切ります。ペーパータオル（またはスプーン）で押し下げて、できるだけ多くの水分を取り除きます。しかし、注意してください、それはHOTになります。

• 2

  大きな焦げ付き防止フライパンをストーブの上に置きます。中火で加熱します（実際には中火以下の髪が最適です）。鍋にオリーブオイルを加えて広げます。

• 3

  フライパンにじゃがいもを加え、均一な層に広げます。 5分間調理してから、裏返してさらに5分間調理します。もう一度裏返します。

• 4

  バターを鍋に入れて溶かします。じゃがいもをバターですばやくトスします。黄金色になるまで、1回ひっくり返してさらに5分間調理します。

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このレシピの詳細

• これが素晴らしい秋の朝食に関する2回目の投稿です。先週の最初のもの、パンプキンマフィンをお見逃しなく。

  ハッシュブラウン、簡単で新鮮な果物の上の卵...おいしい。これはダイナープレートではありませんが、自宅で30分以内に作ることができます。

  しかし、それらのハッシュブラウンについて話しましょう。

  自家製のハッシュブラウンを作るのは簡単な作業のようです。ジャガイモを細かく刻み、揚げ、味付けし、サーブします。しかし、それはそれほど単純ではありません。

  じゃがいもを細かく切って炒めると、青くて美味しいハッシュブラウンができあがります。スレートブルーのようなもので、少し黄金色になっています。そして、それらは完全に食用でおいしいでしょうが、あまりきれいではありません。そして、彼らが最初にあなたの目で食べることについて彼らが言うことは何ですか？

  したがって、完璧に調理された、かわいくておいしいハッシュブラウンが必要な場合は、ジャガイモをパーボイルすることから始める必要があります。基本的には、水を沸騰させ、じゃがいもをすばやく細かく刻み、3分間調理してから、余分な水を注意深く絞ります（熱くなるので注意してください）。その小さくて速いステップは、そのトラックの酸化（それらを青くするプロセス）を止め、全体的な調理時間をスピードアップします。

  次に、ジャガイモの水を押して、揚げ物、味付け、サーブの手順を進めます。私のおいしいバター自家製ハッシュブラウンで、ほんの少しのバターでそれらを仕上げます。それは彼らがその最終的な褐色化を得るのを助け、彼らをこの世界から味わわせます。この後、ハッシュブラウンを同じように見ることは決してありません。

  Sarah W. Caron（別名scaronは、Sarah's Cucina Bellaで家族向けの料理と健康な家族を育てることについて書いているフードライター、編集者、ブロガーです。

世界で最もクリスピーなハッシュブラウンの作り方

私はハッシュブラウンを吸います。私の努力はとてもつまらなく、父親としては不十分だと感じています。土曜日の朝、濡れたジャガイモの細切りがいっぱい入った袋をフライパンに入れました。5分経ってから10、15分、20分までにジャガイモはまだ白くて未調理のままでした。皿に載るのは、金色のサクサクした喜びではなく、ベイクドポテトが電子レンジで爆発したときに残った混乱でした。

ハッシュブラウンの介入が必要でした。

幸いなことに、最近私の机に本が届きました。 朝食：クックブック 。これは、メキシコのウェボスランチェロスから、シンガポールのカヤ（ココナッツジャム）でのトースト、フィリピンのチョコレートのお粥であるシャンポラードまで、世界中の人々が朝食を調理する方法の464ページの大要です。

すぐにハッシュブラウンについてのページに目を向けると、自分がしていないことがいくつかあることに気づきました。一つには、袋に入れられたものを使用するのではなく、ジャガイモ全体を細かく刻むことができたでしょう。ボックスおろし金の準備ができていれば、それほど労働集約的ではありません。私がしていなかった2番目のこと：でんぷんを取り除くためにジャガイモの細切りを水に浸してから、タオルでスパッドを乾かす必要がありました。もちろん、これは世界中で理にかなっています。ウェットポテトはクリスピーポテトにはなりません。

私は本の著者であるエミリーエリスミラーに追加のガイダンスを求めました。

「[あなたは]おそらくあなたが期待するよりも多くのバターまたは油を追加する必要があります。私は調理に油を使用し、最後に少量のバターを追加します」とミラーは言いました テイクアウト。 「そして、7分間触れることはできません（正直なところ、これが最も難しい部分です）。裏返してから、触れずにさらに4分ほど調理します。」

1. あなた自身のジャガイモをすりおろします。
2. でんぷんを洗い流します。
3. 乾かします。
4. 必要と思われるよりも多くのオイルを使用してください。
5. 忍耐。

今日はミラーのレシピを使いました。私の3歳の子供がハッシュブラウンを「ポテトレコード」と呼んだのはサクサク以上でした。私はそれに噛みつきました：ダングなこと 粉々になった。私は再び適切な父親のように感じました。

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じゃがいもを洗って皮をむきます。ボックスおろし金またはフードプロセッサーですりおろすか細断します。酸化を防ぐために、水を入れたボウルに入れてください。

水が透明になるまで排水し、すすいでください。細かく切ったジャガイモをペーパータオルまたは清潔なキッチンタオルの上に広げます。軽くたたいて乾かし、5〜10分間風乾させます。

小さなフライパンに油とバターを加えます。中火から中火にかけます。バターの固形物が褐色になり始めたら、細かく刻んだジャガイモを加えます。

ふたをして、ふたを持ち上げずに5分煮ます。時間切れになったら、蓋を外し、塩こしょうで味付けし、裏返します。

さらに1〜2分間調理を続けます。

ハッシュブラウンを1サービングにします。楽しみ！

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ハッシュブラウンと何がうまくいくのですか？

卵、ベーコン、ハッシュブラウン、パンケーキまたはワッフルの試された本物の朝食は、私の口を潤すのに十分です！しかし、これらのハッシュブラウンは非常に用途が広いので、100万通りの方法で提供できます。それらを使用して、葬儀用のジャガイモを作ったり、朝食のキャセロールで焼いたり、朝食のブリトーに入れたり、朝食のケサディーヤに追加したりできます。

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