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ヨーグルトとクランベリーのパイ

ヨーグルトとクランベリーのパイ



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パイの作業を始める約1時間前に、パイシートを冷凍庫から取り出し、トレイにバターを塗り、半分ほど入れて、3枚目にバターを塗りました。

ボウルに卵白9個をたたき、卵黄8個を1個ずつ加え(9個目の卵黄を残して上に油を塗った)、ライムの皮と黒糖を加え、よく混ぜてからヨーグルトを加えた。よく混ぜました。

クランベリーを半甘い赤ワインに約1時間浸した後、よく水気を切り、パイの混合物に混ぜました。

シートの最初の層の上にヨーグルト組成物を置き、次に残りのシートも、すべてのシートが完成するまで3番目のシートにバターを塗って、その上に卵黄を塗って、茶色の砂糖を振りかけ、与えましたシートがきれいに焦げ目がつき、ヨーグルトの詰め物が固まるまで焼くトレイ。

濡れたタオルをトレイの上に置いて、パイが完全に冷えるまでそのままにしておきました。おいしいパイ、作ろうとは思ってもみませんでしたが、試してみたので、他の組み合わせや、もう少し味。

食欲が旺盛!


トレイ用
それは取った :小麦粉約700g、捏ね用温水200ml、塩少々、生酵母20g
塗りつぶしと装飾: 500 gテレミア、あまり塩辛くない、400 g脂肪ヨーグルト、6個の卵、バニラ粉砂糖、約100 mlの油

塩と酵母を溶かした小麦粉とぬるま湯から、適度な硬くて弾力のある生地をタオルで覆い、暖かい場所で少し浮かせます(約20分)。
その間に、粉チーズのフィリングを準備し、ヨーグルトで3.5個の卵と混ぜます。砂糖を加えることもできます(好みに応じて)。
残りの生地から、リンゴサイズの生地の薄いシートを広げ、それを麺棒で粉にしたテーブルの上に広げます。これらのシートに油を振りかけ(細い糸で少し注いだ)、表面全体にチーズの薄層を広げ、指先で端から内側に向​​かってしわを寄せ、油を塗ったトレイに慎重に置きます。トレイがいっぱいになるまで並べて。
残りの3個の卵を、殴り、残りのヨーグルトと混ぜ合わせて、トレイから満たされたシートの上に注ぎ、次にトレイを適切な熱で、上が均一に焦げ目がつくまで、約30分間焼きます。パイにバニラシュガーをまぶして、少し冷めたら四角に切ります。ホイップミルクをグラスに入れて、温かいだけでなく冷たいものを食べるのはとても良いことです。


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ヨーグルトとクランベリーのマフィン

  • サービング: 12人
  • 準備時間: 10分
  • 調理時間: 20分
  • カロリー: -
  • 困難: 簡単

ヨーグルトとクランベリーのマフィン、非常に短時間で調理できる甘酸っぱいデザート。学校のパッケージはおやつやコーヒーが美味しいです。クランベリーは、他の砂糖漬けのフルーツ、レーズン、チョコレートフレークと交換できます。ブリオッシュチーズの前菜には、このシンプルな朝食レシピもお勧めします


ヨーグルトとクランベリーのマフィン

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クランベリーパイ、クラストなし

1.オーブンを175℃に予熱します。パイトレイに少量のバターを塗ります。

2.小​​麦粉、砂糖、塩を混ぜます。クランベリーとクルミを加えて混ぜます。バター、溶き卵、アーモンドエキスを加えます。冷凍クランベリーを使用すると、混合物は非常に濃くなります。準備したトレーに生地を広げます。

3.パイを175℃で40分間、または中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼きます。ホイップクリームまたはアイスクリームと一緒に、温かいうちに召し上がれ。

あなたもそれを見なければなりません。


ヨーグルトとレーズンのパイ

  • 卵5個
  • 400gヨーグルト
  • 600gの甘いカッテージチーズ
  • 砂糖200g
  • レモンの皮
  • バニラ
  • 100gのレーズン(それらを覆うのに十分なラム酒を含む水で水和)
  • 2-3lgミルク
  • 砂糖1lg
  • バニラ
  • 5個の溶き卵の組成の2ポンド。

卵を殴り(2 lgの組成を止めることを忘れないでください)、砂糖を振りかけ、溶けるまで混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜ、チーズを加えます。

混ぜた後、レーズン(以前はラム水で水和したもの)、レモンの皮、バニラを加えます。

トレイにオイルを塗り、シート(約6枚入れます)を注意深く各シートにグリースを塗り、中身を置き、オイルを塗ったのと同じようにシートの半分を上に置きます。

パイは、グリースを塗るための材料でグリースを塗る前にカットされ、オーブンに入れられます。

(サービングに関してはカットせず、鋭いナイフで焼いた後にカットされるストライプを刺すだけです)

20分間焼きます。中火にかけ、さらに中火から強火にかけますが、トレイは上に置いて茶色にします。

オーブンから取り出したら、湿らせたタオルで覆い、少し冷えてきれいに切るようにします。

写真ギャラリーヨーグルトとレーズンパイ:


準備の方法

アップルパイとヨーグルトとラードを使った柔らかい生地の詰め物を用意します。

得られたシロップに応じて、セモリナを追加するかどうかを決定します。大さじ1杯を追加するだけでしたが、シロップが増えるとセモリナ粉の量が増えます。そうしないと、このシロップは生地シートを下から湿らせ、ベーキング中に固まります。
熱処理を受けずにリンゴを追加するオプションもありますが、私は常にこのオプションを好みます。これをここに示します。

アップルパイ用の生地と、ヨーグルトとラードを使った柔らかい生地を用意しています。

りんごが冷めている間、生地の世話をします。
ボウルに卵黄、砂糖、油、エッセンス、少量の塩を入れ、なめらかになるまで激しく混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを薄めたラードとヨーグルトを加えます。
組成物を再び均質化し、小麦粉を徐々に取り入れ始めます。
べたつかず、やや柔らかい生地になったら小麦粉の添加をやめます。
小麦粉をまぶしたテーブルの上で少しこね、外側の皮がつかないように蓋をして20分間休ませます。

アップルパイと柔らかい生地をヨーグルトとラードで組み立てて焼きます。

生地を麺棒で広げた2つの部分、トレイのサイズに分けます。
私のトレイのサイズは23 / 36cmでした。
ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに生地の最初のシートを置き、その上にリンゴを広げ、2番目のシートで覆います。

トレイを180度で35分間、またはトップシートがよく焦げ目がつくまでオーブンに入れます。

パイを少し冷ましてから、分けて砂糖をまぶします。

とても美味しいです、アップルパイ、そしてシナモンはその味をかなり強調します!
食欲増進!


甘いチーズとクランベリーパイ

最小注文セクション。 1-&gt 4 イルフォヴの最小注文

特定の参考文献

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甘いチーズとクランベリーパイ

材料:パイシート、サワークリーム、ヨーグルト、カッテージチーズ、砂糖、バニラエッセンス、クランベリー、砂糖、卵

最小量-10人前-1トレイ


ヨーグルトと卵を混ぜ、砂糖とエッセンスを加え、すべてを均質化する方法でフィリングを準備します。

マーガリンでイェナトレイにグリースを塗り、パイシート(私が使用した約5枚、ごく少量のバターでグリースを塗った)を置き、フィリングとレーズンを追加し、それらの上にさらに3〜4枚のパイを広げます。トレイをオーブンに入れる前に、100グラムのヨーグルトを卵で均質化し、へらを使ってパイシートの表面全体に組成物を広げます。きちんと焦げ目がつくまで中火で焼く。

焼いた後、オーブンでパイを徐々に冷まします(過度の焼くのを避けるために、ドアを開けたままにします)。最終的には、清潔なキッチンタオルをその上に置くことができます。バニラシュガーをまぶして冷やしてお召し上がりください。食欲があります!