ラザニア



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ソースを2つ用意します。

最初は ラグーソース -野菜を刻み、大さじ1杯のバターと少量のオリーブオイルで10分間炒めます。次に、肉とトマトスープ2カップを加え、1時間沸騰させます。塩、コショウ、シナモン、ナツメグ、生姜の粉末で味わう季節。減ったら、ミルク100 mlを加え、さらに10〜15分間沸騰させます。

2番目のソースが出てきます ベシャメルソース -ボウルにバター100gを入れ、溶けたら大さじ3杯の小麦粉を加え、泡だて器で固まりにならないように激しくかき混ぜます。 600 mlのミルクで組成物を急冷し、沸騰するまで沸騰させ、かき混ぜます。

ラザニアシートを沸騰した塩水で沸騰させます(表面に浮かんだら準備ができています)。

組み立ては次のように行われます:イェナボウルの底のバター-ベシャメルソース-ラザニアシートの層(あなたが考える限り、4つが私のボウルに入っています)-ラグーソース-ベシャメルソース-パルメザン-ラザニアシートの層;

構図全体が完成するまで、この手順を繰り返しました。ラザニアの最後のシートにバターのスライスを置き、次にベシャメルソースとたくさんのパルメザンチーズを入れました。ホイルで覆い、中火で25〜30分間焼きます。食欲があります!