ローストバターナッツスカッシュケールソテー

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ホリデーに最適なおかず！バルサミコ酢でソテーした玉ねぎ、ケール、ピーカンナッツ、ドライクランベリーをトッピングしたバターナッツカボチャのローストキューブ。

写真提供者：EliseBauer

素晴らしいホリデーサイドをお探しですか？驚くほど簡単に組み合わせられる、ドロップデッドの美味しくてヘルシーなケールとスカッシュソテーはいかがですか？

バターナッツスカッシュのキューブをローストして、キャラメリゼしたおいしいエッジを作ります。カボチャをローストしながら、玉ねぎとケールを準備し、バルサミコ酢で炒め、最後にカボチャ、ピーカンナッツ、クランベリーを加えます。単純。綺麗な。味と色が詰まっています。

バルサミコ酢？それがすべての違いを生むのです。甘い酸味が玉ねぎ、スカッシュ、ケールの風味を引き立てます。

そうそう、それもビーガンですそれは古風でさえあるかもしれません（あなたが甘くされた乾燥クランベリーをレーズンと交換するならば）。

毎年、私たちはあなたのゲストを驚かせる少なくとも1つのきらめくホリデーサイドを考え出すようにしています。今年はこれです。私は感謝祭のディナーのためにそれを作っています、そしてあなたもそうすることを願っています！

ローストバターナッツスカッシュケールソテーレシピ

時間の節約：スカッシュがローストしている間に、他の材料を準備します。

先に進むには、立方体のカボチャをローストして材料を準備し、提供する前に簡単に炒めます。

材料

バターナッツスカッシュの3/4インチキューブ4カップ（約1 3/4ポンドの小さなバターナッツスカッシュ全体から）
小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル
バルサミコ酢小さじ1
小さじ1/4の塩
黒胡椒をまぶす

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
大きな赤玉ねぎ1個、4等分してスライスしたもの（スライスした赤玉ねぎ約2カップ）
にんにく3片、みじん切り（大さじ約1）
バルサミコ酢小さじ1
薄くスライスしたケール6カップ（中央のリブを外したもの）（ケールの約1束から）
乾燥した甘くしたクランベリーの1/3カップ
ピーカンナッツを少し砕いた1/2カップ
塩とコショウの味

方法

1ローストキューブバターナッツスカッシュ： オーブンを425°Fに予熱します。立方体のバターナッツスカッシュをボウルに入れ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウを入れます。裏地付きの天板に広げます。オーブンで25分間、またはスカッシュが完全に火を通し、端が焦げ目がつくまでローストします。

2玉ねぎとにんにくを炒める： バターナッツスカッシュをローストしてから15分後、玉ねぎから始めます。底の厚い4〜5クォートの鍋で中火でオリーブオイルを熱します。スライスした赤玉ねぎとトスを加えてコーティングします。柔らかくなるまで7〜8分煮ます。にんにくを加えてもう少し煮ます。

3バルサミコ酢とケールを追加します。 バルサミコ酢と細かく刻んだケールを加えます。ケールが玉ねぎとよく混ざるまでかき混ぜます（トングを使ってケールをひっくり返すのに役立ちます）。ケールがしおれるまで1〜2分調理します（過度に調理しないでください）。

4ローストスカッシュ、ドライクランベリー、ピーカンナッツを追加します。 次に、ローストしたバターナッツスカッシュ、乾燥した甘くしたクランベリー、ピーカンナッツを入れてかき混ぜます。塩こしょうで味を調えます。

こんにちは！ すべての写真とコンテンツは著作権で保護されています。書面による事前の許可なしに写真を使用しないでください。 ありがとうございました！

ローストバターナッツスカッシュ＆ケール

1.ラックをオーブンの上部と下部の3分の1に配置し、500°に予熱します。スカッシュと玉ねぎを2枚の大きな縁のある天板に分けます。大さじ3を追加します。油と小さじ1/2。赤唐辛子を各シートに砕き、塩で味付けします。柔らかくなるまで、合計約30分ローストします。調理の途中で、シートを回転させ、ラックを切り替えて野菜をかき混ぜます。

2.その間、大きなボウルにケール、ニンニク、残りの大さじ2を投げます。油と塩のつまみ。オーブンから野菜を取り出します。ケールがわずかにしおれるまで、すぐにベーキングシートの間でケールをトスします。野菜が冷えるまで、約45分間、シートをワイヤーラックに置きます。

3.スカッシュケール混合物を5つの1ガロンフリーザーバッグに分けます。空気を絞り出します。

と。氷結： 袋を平らに積み重ね、最大3か月間凍結します。料理の準備ができたら、レシピに必要な量の野菜をすくい取ります。野菜が固まったら、カウンターで袋を包んでバラバラにします。解凍するには、野菜を冷蔵庫に一晩置くか、解凍するまで電子レンジで4〜5分解凍します。

スカッシュを調理する方法はたくさんあります！

以前は、立方体のカボチャをシートパンで簡単にローストし、ベーグル調味料のすべてに混ぜていました。すべてのすべてで間違いを犯すことはできません。

また、オーブンで焼いた大麦のリゾットにバターナッツスカッシュを使用しました。

今回はコンロにとどまり、バターナッツカボチャとケールのソテーを作りました。

そして、私は残り物を再利用する方法を考え出しました。

ローストバターナッツスカッシュの温かいケールサラダ

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。私の開示方針をお読みください。

ローストバターナッツスカッシュ、バルサミコ酢、グリルチキン、砂糖漬けのローストカボチャの種を使ったこの温かいケールサラダは、涼しい秋の夜にぴったりの最高のコンフォートフードです！

この投稿は、 ライトハウスフーズ！私は自分の時間に対して報酬を受け取っていますが、すべての意見は 100% 私自身。

あなたは私が私の快適な食べ物を愛していることを知っています、そしてそれは心のこもった良いことを意味します 美味しい 食事。私たちが作る間 多くの 私の家庭のサラダの中で、ハブは通常サラダの第一人者であり、私はグリルマスターです。でも、サラダを作るときは、 目立つ、他のすべてのサラダとは違うものにしたいと思っています。私をいっぱいにして、私がそうではないように感じさせたいです。本当サラダを食べますが、おいしい、おいしい、ボリュームたっぷりで心地よいもの。これは何ですか クレイジー おいしいサラダがお届けします！

この素晴らしいサラダは、2つの方法で使用したLitehouse Organic BalsamicVinaigretteを使用して作成しました。まず、グリルしたチキンをバルサミコ酢で30分ほどマリネしました。これは基本的に やわらかい グリルする前に少し。また、バルサミコ酢を使ってサラダのドレッシングを作り、エシャロットとニンニクのソテーと混ぜ合わせました。

このサラダにはいくつかのステップがあることを認めますが、すべてのステップが 完全に 価値がある。はい、芽キャベツのローストバターナッツスカッシュをスキップすることも、チキンやローストカボチャの種をスキップすることもできますが、このサラダを作るすべてのものを見逃してしまいます 素晴らしい.

ローストしたバターナッツスカッシュが大好きです。 とても簡単 作る。皮をむいて切るのが嫌いな場合は、冷凍のものを使用できます。または、一部の食料品店では、すべてをきれいにして細かく切って扱っていることを知っています。それは もちろんです 時間を節約できます。しかし、私はそれらすべての素晴らしいスパイスでそれを焼くのに完全に苦労します。芽キャベツのローストが大好きという理由だけで芽キャベツも追加しましたが、これは完全に オプション.

ブラウンシュガーとバターを添えたカボチャのローストシードは本当に この世界の外。このサラダは素晴らしいですが、私はこれらを自分で作って軽食をとるのが大好きです。そう. 良い。それらを試してみてください、あなたは私に感謝します。

私はこのサラダにグリルチキンを加えるのが大好きです、そしてチキンは それで バルサミコ酢でマリネすると風味豊かになりますが、追加すればあなた次第です。私は実際にこれをストーブの上にあるグリル鍋で焼いたので、本当簡単で、グリルなどを加熱する必要はありませんでした。フライパンで調理することもできます。

しかし、ケールについて少し話しましょう。私は個人的にはケールの大ファンではありません。レストランで食べると窒息しているような気がするからです。私はそれを作る方法を見つけました愛それを食べるためにそれは私がそれに素敵を与えることです マッサージ。私は実際にこのトリックについて、キラーキャベツサラダを作る義理の母から学びました。彼女はキャベツをオリーブオイルと塩でマッサージします。良いと入札。

それが今私がケールに同じことをする理由です、最初に私はそれを本当に素晴らしくそして小さく切るのが好きですそしてそれからそれをいくつかで約1分間良いマッサージをします良いオリーブオイルと少量の塩。あなたは素晴らしくて柔らかいケールで終わるでしょう。それだけの価値があります。

そして最後に、このサラダに残されたすべてのことは、それをすべて一緒に組み立てて、塩味のためにいくつかの素晴らしいフェタチーズと少しの甘さのためにいくつかのクレジンを追加することです。かなりうるさい食べる人である私の夫は、これは 最高のサラダ 彼は今まで持っていた。私を信じてください、それは最大の褒め言葉でした 私は今までに得た。彼はそれを食べるのをやめることができませんでした、そしてそれらのローストされたカボチャの種は爆弾でした。このサラダはとても美味しいだけでなく、とてもいっぱいで、実際にテーブルから離れて、食べたような気分になります。 巨大な ステーキとジャガイモ。それは良いことだと思います。

このレシピを試すなら、私たちに知らせてください！コメントを残し、評価して、Instagramで写真#jocooksにタグを付けてください。私はいつもあなたたちが思いついたものを見るのが大好きです！

野菜の混合物をどうするか

野菜の混合物でできることがいくつかあります！

1. そのままお皿に盛り付けてください！ 後悔することはありません。

2. バターナッツスカッシュとケールケサディーヤを作る。信じられないほど栄光。

3. 混合物をパニーニまたはグリルチーズの中に入れます。天国。

4. バゲットをスライスし、 オリーブオイルをまぶしてオーブンで軽くトーストし、各スライスに少量の山羊チーズまたはフレーバークリームチーズを広げ、野菜の混合物を少しずつスプーンでかけ、冷たい白ワインと一緒に前菜として提供します。ヤム！

5.調理したカボチャをチキンブロスでピューレにしてスープを作り、少量のクリームをはねかけ、スープの準備ができたらケールを入れます。 バターナッツスカッシュとケールのスープ！

6. このリゾットレシピに従ってください、しかしそれをゴージャスで緑にするためにケールを含めてください。

6. 鶏肉をグリルし、ピタパンに入れ、スカッシュ/ケールの混合物をいっぱいに詰め、ドレッシングとしてヨーグルト/ハーブの混合物をスプーンで入れます。ヤム！それはどういうわけか良さそうだった。

7. 簡単なフライパンパスタ料理を作る：

調理したボウタイパスタをフライパンとヘリに捨てるだけです

次に、少量のオリーブオイルとヘリに小雨を降らせます

これは、野菜の混合物に印刷できる便利なダンディです。今週末は楽しんでください！

#SundaySupperのしおれたケール、マッシュルーム、ニンニクのローストバターナッツスカッシュ

私はこの時期に料理をするのが大好きです。夏は美しい色と新鮮な食材がたくさんありますが、秋と冬はとても風味豊かです。 #SundaySupperチームは、季節の最高の料理を楽しむ方法を本当に知っています。毎週どんどん良くなっていきます！今日、私たちは最高のスカッシュレシピのいくつかを備えた「スカッシュの冬」です。ホスティングしてくれたgirliechefのHeatherに感謝します！

私はこのレシピを、職場で学んだレシピから、しおれたケール、マッシュルーム、ニンニクを使ったローストバターナッツスカッシュに適合させました。おそらくこれまで私のお気に入りのおかずの1つです。それは私たちのシェフの一人、アンソニーによって書かれました。アンソニーは実際にオーランドに出て、最新のパブリックスエプロンクッキングスクールを開き、常駐シェフになります！（アンソニーに叫びなさい-おめでとうと幸運！）。あなたが私に教えてくれたすべてのこと、そしてあなたのすべてのインスピレーションとおいしいレシピに感謝します！

オリジナルの料理はじゃがいもを使っていますが、バターナッツスカッシュが旬なので、素晴らしい代替品になると思いました。さらに、それは料理にもう少し色とたくさんの素晴らしい風味を与えます！感謝祭のディナーのレシピをまだ探している場合は、ローストバターナッツスカッシュとしおれたケール、マッシュルーム、ニンニクをメニューに追加してください。

タンジェリンジンジャーでマリネしたサーモンとクスクスと一緒にこれを出しました。ルームメイトのために夕食を作る機会があるときはいつでも、それを特別なものにしたいと思っています。退屈なことはなく、通常は同じものを2回作ることはありませんが、これほど良い面があるので、すぐにまた夕食の席に登場するかもしれません。

しおれたケール、マッシュルーム、ニンニクを添えたローストバターナッツスカッシュ
4〜6人分

ミディアムバターナッツスカッシュ1個、1インチの立方体にカット
にんにく10〜12個
オリーブオイル
18オンス野生のキノコのパッケージ
115オンスケールの袋
ヤギのチーズ（オプション）

オーブンを375度に予熱します。カットアップしたバターナッツスカッシュを、パーチメント紙またはシリコン製の天板で裏打ちした天板に並べます。 30分間ローストします。
その間、にんにくを小さな鍋に入れ、完全に水没するように十分な量のオリーブオイルを注ぎます。約15分間高火で調理します。にんにくは濃い日焼けになり、すごい匂いがします。

大きな鍋を中火から強火にかけます。にんにく油大さじ2を注ぎます。きのこを加えて2〜3分煮ます。残りのにんにく油とにんにくを加え、ケールを加えます。ケールがしおれるまで調理します。

きのことケールにローストスカッシュを加えます。スカッシュにチャーマークが見えるまで炒めます。必要に応じて、山羊のチーズを上に振りかけます。

もっとおいしいスカッシュレシピをお望みですか？もう探す必要はありません＆＃8211 #SundaySupperチームはあなたのためにたくさんあります！

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ファミリーフーディーのチョリソとクレイジンのドングリカボチャの詰め物
アーバンミセスのパルメザンローストドングリスカッシュ
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ボカから一口食べるからのしおれたケール、マッシュルーム、ニンニクとローストバターナッツスカッシュ
マグノリアデイズのベーコンとフライパンのキンポウゲスカッシュ
ママの至福のかみ傷からのスロークッカースカッシュとリンゴ
Sue＆＃8217s NutritionBuzzのSweetN Spicy Baked Chipotle Butternut Squash Fries
Bobbi＆＃8217sKozyKitchenの2回焼きカボチャ詰めサツマイモ

スカッシュのワインペアリングの推奨事項＆＃8217冬#SundaySupper Enofylzワインブログから

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ケールとアーモンドピーカンパルメザンチーズのローストバターナッツスカッシュ

Sketchieは、2人の毛皮で覆われた猫の友達との楽しい（しかし疲れた）訪問の後、同意します。幸いなことに、おじいちゃんはまたもや彼の嫌悪感に我慢しました。私は彼が経験した複数の事故には立ち入りませんが、私には驚くべき、忍耐強く、親切な義父がいることをお伝えします。私たちが数週間で感謝祭を訪れたとき、彼は彼のお気に入りの焼き菓子の多くに値します。そしておそらく6週間のスパ休暇。

家に帰った後、数回の暴言とレイブの後、Sketchieはついに彼の古い掘り出し物に落ち着きましたが、残念ながら、私たちがまだ太平洋時間にいるというメモを受け取りませんでした。今週末にどれだけのコーヒーを飲んだかはわかりませんが、旧友のBodumが戻ってきたとしましょう。

オンタリオに戻ると、夏が終わったことは明らかです。木々の色が変わり始め、私のローブとスリッパが数ヶ月ぶりに登場しました。紀元前の驚くべき暑さにとても慣れていたので、この秋のものを一時的に忘れてしまいました。夏に初めて青銅色の肌になり、セーターとズボンで覆うだけで帰宅しました。夏服は洗濯機の前の拒否された、役に立たない山にあります。

天気が良かったので、食料品の買い物と健康的な量の秋の農産物で自分を慰めました。どちらかといえば、キッチンに戻るのは良いことです！

今週末はスカッシュ…そしてクッキー…そしてコーヒー豆がすべてでした。実際、私が最初に作ったのはCookieでしたが、それは誰にとっても驚きではありませんでした。休暇後の健康的な食事を目指していると思われるかもしれませんが、頭と同じくらいの大きさの素晴らしいクッキーを再現することを心に留めていました。そのレシピはまもなく登場しますが、月曜日で少し健康的な食事をしようとしているので、今日は野菜のレシピを用意しました。でも心配しないでください、私は退屈な野菜をしません。

このレシピは、2009年に私が作ったローストバターナッツスカッシュレシピに触発されています。オーブンが残りを行う間、約15〜20分の準備を使用して作成するのは信じられないほど簡単です。今回はアーモンドピーカンパルメザンチーズを作り、グリーンパワーにカーボロネロを加えました。その結果、あなたを骨まで温める心地よい秋のおかずができあがります。

準備

大さじ3を溶かします。中火から強火で10インチのストレートサイドソテーパンにバターを入れます。バターナッツスカッシュと塩の大きなピンチを追加します。スカッシュが柔らかく、軽く茶色になるまで、約15分間、最初は時々かき混ぜ、次にスカッシュが茶色になるにつれてより頻繁にかき混ぜながら調理します。スカッシュを鍋の片側に押し、残りのTbsを追加します。クリアスペースにバターの。バターが溶けたら、生姜、にんにく、小さじ1/2を加えます。塩。溶かしたバターで芳香剤を調理し、絶えずかき混ぜ、鍋の底を柔らかくなるまで1〜2分こすります。クミン、コリアンダー、シナモン、カイエンを生姜とにんにくに入れてかき混ぜ、香りが出るまで約30秒煮ます。香料をスカッシュに入れてかき混ぜ、塩を調整してから召し上がれ、使用する場合はコリアンダーを飾る。

レシピノート

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ローストバターナッツスカッシュとケールサラダ、タヒニドレッシング

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この素朴で寒い天候のサラダでは、ローストしたバターナッツスカッシュのキューブが、ローストした赤玉ねぎ、ケール、トーストした松の実と、ピリッとしたレモンとタヒニのドレッシングで組み合わされています。無愛想なパンとトマトスープのカップで、メインディッシュとして機能するのに十分な量です。

手順

1タヒニ、レモンジュース、ニンニク、塩のつまみを、しっかりと蓋が付いた小さな瓶に入れます。瓶を閉じて、激しく振ってください。
2エクストラバージンオリーブオイルを加え、もう一度振ります。必要に応じて少量の水で薄くして、注ぐことができる一貫性のあるドレッシングを作ります。取っておきます。

サラダを作るには：

1オーブンを425°Fに加熱し、中央にラックを配置します。大きな縁のある天板に、スカッシュ、赤玉ねぎ、オリーブオイル、大きな塩少々、黒胡椒を混ぜ合わせて味わう。均一な層に広げます。スカッシュが柔らかく、わずかにカラメルになるまで、約30分間、時々かき混ぜながらローストします。（玉ねぎが茶色くなり始めたら、取り出して取っておきます。）完全に冷えるまで、約1時間取っておきます。
2ケールの葉を茎から取り除き、茎を捨てます。ケールの葉を積み重ね、細かく切ります。それらを大きくて浅いサラダボウルに加えます。
3ケールに少量の塩を振りかけ、葉を手でマッサージして少し柔らかくします。冷やしたスカッシュの混合物を追加します。サラダを湿らせるのに十分なドレッシングの一部で小雨を降らせます。トスと味。必要に応じて、ドレッシング、塩、黒胡椒を追加します。松の実をサラダの上にまき散らしてお召し上がりください。

レビュー（4）

ケールがなかったのでほうれん草を使ったけど美味しい。

これを作っただけで美味しかったです！私はバターナッツスカッシュやケールを試したことがありませんが、どちらも嬉しい驚きでした。セージの葉を忘れてしまったので、新鮮にスライスするのではなく、セージの調味料とみじん切りにしたにんにくを使いました。ケールはとても風味豊かでしたが、チンゲン菜に似て少し強かったです。スカッシュはポークチョップへの素晴らしい褒め言葉でした（そして私は余分な風味のためにチョップに少しポークラブを加えました）。全体として、とても美味しくてかなり健康的な食事です。

ローストバターナッツスカッシュ、ケール、レモンスープのレシピ

私はブレンドスープに嫌悪感を抱いています。これは主に、均質なテクスチャーがしばらくすると退屈になるためです。代わりに、私はブロシーなスープが大好きです。私がすくい取るために、あらゆる種類のものがボウルに浮かんでいるものです。しかし、両方の世界を最大限に活用するためにブレンドスープに物を追加することはできないと誰が言いますか？

その秋の定番、バターナッツスカッシュスープに取り組むことにしました。ほとんどのレシピは、皮をむき、立方体にし、次にひょうたんを液体で柔らかくなるまで煮ることから始まります。しかし、もう少し断定的なものが欲しかったので、立方体の部分をきちんと焦げ目がついて柔らかくなるまで焙煎するというアイデアを思いつきました。そして、私はすでにオーブンをつけていたので、そこですべてを調理してみませんか？

少し色をつけるために、赤ピーマンとケールを鍋に入れました。葉はフルオンのケールチップスほどサクサクしませんが、とにかくスープに入れられているので問題ありません。また、レモンのくさびを上に追加しました。これにより、ケールに必要な酸味のショットが与えられました。次に、同じレモンをスープに絞り、スプーン一杯ごとにさわやかにします。

これは少し厄介に聞こえるかもしれませんが、すべてをいくつかの鍋に入れてローストするので、実際にはかなり簡単です。さらに、一口ごとに、私が本当に魅力的だと思った、風味豊かなローストしたキャラクターがあります。