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にんじんとりんごのスープレシピ

にんじんとりんごのスープレシピ

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  • 人参スープ

夜が明け始めると、この居心地の良いにんじんとりんごのスープの蒸しボウルほど魅力的なものはありません。

38人がこれを作りました

材料サーブ:7

  • バター大さじ1
  • にんじん475g、薄切り
  • ミディアムタルトりんご2個、皮をむいてみじん切りにする
  • みじん切りにした中玉ねぎ1個
  • セロリ1本、薄切り
  • 1.2L減塩チキンストック
  • 小さじ1/2の乾燥セージ
  • コショウ小さじ1/4
  • 1ベイリーフ

方法準備:15分›調理:30分›準備完了:45分

  1. 中火で大きな鍋にバターを溶かします。にんじん、りんご、玉ねぎ、セロリを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで約5分煮てかき混ぜます。
  2. ストック、セージ、コショウ、月桂樹の葉を追加します。沸騰させます。熱を減らします。蓋をして20分またはにんじんが柔らかくなるまで煮ます。月桂樹の葉を取り除きます。スープを5分間冷やす。
  3. ブレンダーまたはフードプロセッサーで一度に3分の1をピューレにします。鍋に戻ります。蓋をして、中火になるまで中火で調理します。

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古典的なニンジンとアップルのスープ

約2か月前、図書館から「グッドハウスキーピングによる家族菜食主義の料理」という本を借りました。この本は素晴らしいベジタリアンレシピでいっぱいです。スープ、シチュー、唐辛子のセクションだけでも、本全体の価格に見合う価値があると思います。

私はその本から次々とレシピを試しているので、3週間ごとに更新し続けます。オンライン更新機能がありますので、よろしくお願いします。実際、私は最大数の更新を使い果たしており、すぐに本を返却する必要があります。残りのレシピを試すには、もう一度借りなければならないと思います。ですから、機会があればその本を借りてください。

これまでのところ、私はその本から試したすべてのスープレシピが大好きです。雑誌に掲載されたとき、私はすでにここで赤レンズ豆と野菜スープのレシピについてブログを書いています。

私が好きではなかった唯一の料理は、PortabelloMushroomPizzaでした。私はそれがレシピとは何の関係もないと確信していますが、私のキノコの嫌悪感のためです。北米で何年も過ごした後、つい最近、白いキノコに対する恐怖症/嫌悪感を克服しました。

ポルタベロの「嫌な」フェーズを乗り越えるには、さらに10年かかると思います。それは私なのか、それとも他の誰かがその匂いがそれほど食欲をそそるものではないと感じているのでしょうか?匂いは刺激的すぎて、それを超えて栄養価を楽しむことはできません。きのこについては十分です。CreamofMushroomSoupの投稿用に何かを保存する必要があります。

かなりの量のリンゴを使用するこの異なるタイプのニンジンスープのレシピを見てみましょう。 はい、リンゴ!あなたは私を正しく聞いた。リンゴをスープのレシピに使ったのはこれが初めてで、間違いなく良いと言えます。


にんじんのスパイス-アップルスープ

このキャロットアップルスープは、私が料理するものが何もないと思ったときに、冷蔵庫とパントリーに残っていた小片から一緒にたたいたものでした。

おいしいものが何もないところから来るとき、私はそれが大好きです&#8211それらの自発的な食事はしばしば私のお気に入りのブログ投稿になります。それはインスタグラムのスナップショットであることが意図されていたので、私はあなたと共有する写真を1枚だけ持っています。

さて、このなだめるような、暖かく、健康的なスープに移りましょう。ベースはにんじん、りんご、玉ねぎ、チキンブロスで、オールスパイス、生姜、ほんのり蜂蜜が入っています。私はそれを絹のように滑らかにピューレにし、味わい、そしてそれがクリームを必要としないと決めました。それはビロードのようで、そのままで完全においしいです。

ガーネット色のウルシを上からまぶして仕上げましたが、これはもちろん完全にオプションですが、私はこの材料に少し夢中になっています。それはほとんどすべてを補完するフルーティーなタルトフレーバーを提供します、そして私はそれが加える鮮やかな色が大好きです。

最後に、お願いしたいことがあります。私は3月中ずっとサンフランシスコにいる予定です。子供との関係、食事をする場所、チェックアウトすることなどについてのアドバイスがあればいいのですが。非常に短い旅行、そしてあなたの提案が大好きです。コメントを残すか、私にメールを送ってください。


レシピのまとめ

  • ¼カップバター
  • 皮をむいてみじん切りにした大きなサツマイモ2個
  • 皮をむいてみじん切りにした大きなにんじん3本
  • リンゴ1個、皮をむき、芯を取り、みじん切りにする
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 赤レンズ豆½カップ
  • 小さじ1/2の新鮮な生姜のみじん切り
  • 小さじ1/2の挽いた黒コショウ
  • 小さじ1の塩
  • 小さじ1/2のすりつぶしたクミン
  • 小さじ1/2のチリパウダー
  • 小さじ1/2パプリカ
  • 4カップの野菜スープ
  • プレーンヨーグルト

大きくて重い底の鍋で中火から強火にかけてバターを溶かします。さつまいも、にんじん、りんご、玉ねぎのみじん切りを鍋に入れます。玉ねぎが半透明になるまで、リンゴと野菜を約10分間かき混ぜて調理します。

レンズ豆、生姜、挽いた黒コショウ、塩、クミン、チリパウダー、パプリカ、野菜のスープをリンゴと野菜の混合物と一緒に鍋に入れてかき混ぜます。スープを強火で沸騰させ、中火から弱火にし、蓋をして、レンズ豆と野菜が柔らかくなるまで約30分煮ます。

バッチで作業し、スープをブレンダーに注ぎ、ピッチャーを半分以下まで満たします。折りたたんだキッチンタオルでブレンダーの蓋を押さえ、ピューレに残す前に、数回の速いパルスを使用してスープを動かしながら、ブレンダーを慎重に起動します。滑らかになるまでバッチでピューレを作り、きれいな鍋に注ぎます。または、スティックブレンダーを使用して、鍋でスープをピューレにすることもできます。

ピューレにしたスープを鍋に戻します。中火から強火で約10分煮込みます。必要に応じて水を加えて、好みの濃度になるまでスープを薄くします。付け合わせにはヨーグルトを添えてください。


エミリーのクリーミーなバターナッツスカッシュ、ニンジン、アップルスープ

タマネギをさいの目に切って、オリーブオイルを少し入れて炒めることから始めます。これは、ダッチオーブンまたは他の大きなスープポットで行うのが最適です。次に、すべての野菜(バターナッツスカッシュ、リンゴ、ニンジン)を立方体にして、大きなボウルに入れます。

玉ねぎが柔らかくなり、茶色になり始めたら、残りの野菜を鍋に入れ、4カップの野菜スープを上に載せます。

スパイスを加えてかき混ぜ、沸騰させます。スープが沸騰したら、弱火にして、野菜が非常に柔らかくなるまで約15分間蓋をします。野菜が柔らかくて壊れ始めたら、ブレンドする時が来ました!

浸漬ブレンダーを使用して、クリーミーで濃厚なコンシステンシーにスープをピューレにします。イマージョンブレンダーがない場合は、通常のブレンダーを(複数のバッチで)使用することもできますが、ブレンドする前に必ずプラスチックのノブを上部から外してください。これは蒸気を放出するための鍵です。そうしないと、どこにでもスープがあります。警告しなかったと言ってはいけません!

アーモンドミルクの半分のカップ、または必要に応じて他のミルクでスープを仕上げます。アーモンドミルクを使用するのは、クリーミーな食感と一貫性、そして通常の乳製品よりもはるかに低カロリーであるという事実が大好きだからです。

ミルクを入れてかき混ぜ、少し煮込んで加熱し、サーブします!


ローストバターナッツスカッシュ、ニンジン&#038アップルスープ


私はこのスープに完全に夢中です!私は今年これまでにこのスープを5回作りましたが、これは週に1回以上になりますが、それでも私はそれを渇望しています。一ヶ月以上、大きなサラダやスープをちりばめたジュースをたくさん飲んでいて、このスープは私の一番のお気に入りになっています。スープは、ローストスカッシュ、ニンジン、リンゴ、タマネギ、ニンニク、生姜で構成されています。私はVitamixブレンダーですべてをブレンドして、完全に中毒性のある非常にクリーミーで滑らかなスープを作成します。焙煎はスカッシュの風味を引き出し、りんごはほのかな甘みを加え、生姜とにんにくはさらに深みのある風味を加えます。

私は生姜とにんにくの大ファンなので、このスープには両方をたくさん入れていますが、私ほど大ファンでない方は、お気軽に使用量を減らしてください。にんじんがなくなったことに気づいたある日、にんじんの代わりにさつまいもを使うと、味は少し変わりますが、鮮やかな色となめらかな食感が保たれます。私は通常、冷凍庫にさまざまな自家製フォンを持っていますが、このスープには鶏肉または野菜のスープを使用することを好みます。手持ちの自家製在庫がない場合は、お好みの低ナトリウムオーガニックブランドを購入してください。ピンクレディー、アンブロジア、グラニースミス、ガラなど、風味豊かなリンゴの種類ならどれでもこのレシピでうまく機能します。私は昼食のために装飾なしでこのスープのマグカップを楽しんでいます、しかし私が夕食のためにそれを保存しているなら、私はしばしばスープにカリカリのベーコンビット、カリカリのクルトンまたは軽くトーストしたカボチャの種、そして新鮮な刻んだパセリを飾ります。


スパイシーなにんじんりんごと生姜汁(ビーガン)

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にんじんりんごと生姜ジュースは、ジュースバーで働いていたときの私のお気に入りの飲み物の1つでした。にんじん生姜汁を作っている人のことをよく耳にしているので、ふたりを合わせて、秋にぴったりの甘辛い汁を作りました。

生姜のなだめるような温かいスパイスから、唐辛子の辛くて鋭いスパイスまで、いくつかの異なるスパイシーな層があります。素晴らしいスープと同じように、内側から外側へと温めます。

よりまろやかなバージョンが必要な場合は、小さなコショウを省くだけで、少し甘くなります。


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コストコで購入したリンゴやにんじんを、ジューシーな目的で使い切るのに最適な方法です)リンゴジュース濃縮物の代わりにオレンジジュースを使用しましたが、風味が非常に良く、スープがすでに薄かったため、約2カップしか使用しませんでした。また、リンゴとニンジンでさいの目に切った1 / 2cの残りのカボチャと、ナツメグ用の下塗りシナモンを手元に置いていたので追加しました。 OJで感謝祭のサツマイモを彷彿とさせる味はかなり良いですが、リンゴジュースでもう一度試してみます。

スパイスにシナモンを少し加え、玉ねぎ、にんじん、リンゴと一緒にかき混ぜて、液体を加える前に「開いて」ください。スープの全体的な味は美味しかったですが、率直に言って、ニンジンのような味はしませんでした。私のゲスト、そして私の息子(11歳の料理評論家)はそれを愛していたので、私は再びそれを作ります。

私はこのスープが本当に好きです。私はほんの少しの変更でそれを作りました:生姜を1 TBSに上げて、リンゴジュース濃縮物の代わりにいくつかの自家製のスパイスの効いた洋ナシバターを使用しました。 (一皿に濃縮果汁を買うなんてことはありません!)初めて鍋で味わったときは、あまり味がしませんでしたが、ミントと一緒に生きてきました。でも翌日はスパイスが溶けて本当に輝いていて、なくなるまで毎食食べました!私はそれがどのように行われるかを見るためにいくつかを凍結するつもりでしたが、それは2日以内に消えました:)作りやすく、美味しく、健康的です-これは特に冬の間、私の定期的なスープのローテーションに入ります。次回、レシピで指定された量に生姜を縮小して増やすと、生姜が少しはっきりしすぎました。

簡単、おいしい、健康的で迅速!ホワイトクランベリージュースを使用。また、新鮮なニンニクを追加し、新鮮な生姜とスパイスを増やしました。クリームスープのように見えるので、乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人に最適です。会社に奉仕します。

思っていたよりも早くて簡単なレシピ。罪悪感のない素敵な温かいコンフォートフードを作りました。

私たちはベジタリアンディナーパーティーのためにこれを作りました(私たちはベジタリアンではありませんが)、そして誰もがそれがどれほどおいしいかを叫んでいました。私はいくつかの変更を加え、他のレビューアの提案に従う必要がありました。一つには、生姜を3倍にしてクミンを入れました。私もオールスパイスを持っていなかったので、シナモンとナツメグを2倍にしました。最後に、写真のようにスープを飾る代わりに、生クリームを使って中央にジグザグの線を引き、シフォナードのミントの葉で飾りました。大ヒットで綺麗でした。注:間違いを犯した可能性がありますが、野菜がピューレになるように柔らかくするために、レシピに示されている時間の2倍の時間スープを沸騰させる必要がありました。

わお!このスープはすごかった!私の中学生の友達と私は最近、家族や友達のために地中海をテーマにしたディナーパーティーを主催しました!パーティーの後、私たちは夕食の残り物をすべて競売にかけました、そしてこのスープは非常に高い値段で行きました!それを試したすべての人がそれを愛し、多くの人がレシピを求めました!スープが好きな人が多いことに驚きました。私の友人と私は、匂いと外見のためにほとんどそれを提供しませんでした。このスープは間違いなくヒットしたので、私たちがそれを提供してくれてうれしいです!

書かれているように、このレシピはおそらく3つ星ですが、いくつかの変更を加えると、4つに値すると思います。細かく刻んだにんにく2片を玉ねぎのソテーと一緒に入れ、濃縮物の代わりにアップルソースを使用し(これは甘さを減らしました)、ナツメグを2倍以上にし、塩とコショウでかなり寛大でした。これらの変更でスープは美味しかったです。ミントは欠かせません!次回は、みじん切りにしたにんじんの半分を気にせずに勝ちました。

本当に素晴らしい!鶏脂やオリーブオイルの代わりに、1Tのベーコン脂肪と1Tのバターを使いました。甘さを出すために大さじ1杯のリンゴジュース濃縮物を加え、酸味を出すためにレモンジュースを絞りました。

これは、このような軽い味のスープを信じられないほど満たしてくれました、そしてそれはとても簡単に作ることができました。生姜についての以前のコメントに同意します-非常に必要です。

このスープはすごかった。私は指示に正確に従いました、そしてそれは絶対に素晴らしかったです。夫は私にこのスープでレストランを開くことができると言った。私は間違いなく再びそれを作ります。

重要なのは、非常に新鮮な(または適切に冷凍された)生姜を使用することです。上質な生姜を使い、ミントと挽きたてのナツメグを使うと、このスープは思い通りに風味豊かになります。

なんて美味しいスープ!普段はクリーミーなスープをたくさんしますが、少し軽いものを試してみたかったです。私が付け加えた唯一のひねりは、ニンジンと一緒に一握りのパースニップを投入することでした。軽くて甘かったですが、甘すぎるとは思いませんでした。ミントは素晴らしい追加でした。正直、自分で作っただけなのに、彼氏が味わって「美味しい!」と言ってくれました。

これは私が今までに作った最初のスープであり、私はそれについて本当に興奮していました。材料は美味しく聞こえ、写真は見栄えが良く、レビューは概して好意的でした。スープはなかなか良かったのですが、甘すぎて自分の好みには合わないと思いました。夫は私よりも好きでしたが(特にホットソースを加えた後!)、息子はまったく好きではありませんでした。群衆によっては、このスープがヒットしたり、ミスしたりするかもしれないと思います。

私たちはハヌカのためにこれを作りました、そして私たちの大きな休日のテーブルの誰もがそれを愛していました。スープは私たちの休日の食事のデリケートなスタートでした。レシピ全体を2倍にすることを除いて、私は物事を変更しませんでした。このスープは簡単に作ることができ、付け合わせと非常にきれいに見え、次の数日間の仕事での昼食に最適でした。

これは簡単に作成でき、とても快適でした。私はオールスパイスを持っていなかったので、代わりに中国の五香粉を使用しました、そしてそれはいくらかの熱狂を加えました。このスレッドの最初の「レビュー担当者」へ-私たちの家には、好きではないものを食べる必要はないというポリシーがありますが、試してみるまでは好きではないと判断することができます。一度も試したことのないことについては、ご意見をお寄せください。

これは良かったのですが、書かれているようには良くありませんでした。私は他のレビュアーの推奨に従い、スパイスを増やし、クミンも小さじ1杯加えました。でも翌日は残り物を取り、スモークサーモンとりんごを上に乗せて美味しかったです!

これは、ニンニク、カイエンペッパー、クミンのほんの少し、そして生姜やオールスパイスのような、もう少し熱狂的なものを使用することができます。

今夜これを作って、それを愛しました。私が行った唯一の変更は、数滴のホットソースを振って、付け合わせとしてサワークリームを提供することでした。美味しくて簡単。大満足。

どういうわけか、これは私の通常のニンジンジンジャースープと何の違いもありませんでした(1998年12月のBon Appetitのジンジャーキャロットスープを参照)。もっとリンゴの味がしたかった。おそらくそれは私が使用したリンゴの品質でした(従来型)。もう一度試してみますが、有機リンゴを使って少し量を増やします。それはそのままで良いスープですが、何かがそれを良いものから素晴らしいものに変える必要があります。

このレシピについては変更しません。それは非常に良かった、確かに会社に値する、そしてそれほど難しいことでもなかった。材料は私のキャビネットにあり、それはすぐに調理されました。

とても美味しい!私のゲスト全員がレシピを求めました。手元になかったので、リンゴの代わりに梨を使って作りました。また、冷凍リンゴジュースの代わりに、再加熱する前に梨ジュースを追加しました。さいの目に切ったにんじんと梨を付け合わせとして炒めた。間違いなくこれを再び作ります!

昨夜アッパー用に作りました。にんじんとさいの目に切ったりんごを添えると、準備がとても簡単で、ボウルの中で美しく見えました。ナツメグとオールスパイスを少し増やして風味を強めます。そうでなければ、美味しくて健康的な料理。

ミントは絶対に必要です。スープは私の味覚には甘すぎますが、他の人はそれを好むようです。残り物にタバスコを加えましたが、甘さもカットしてくれて嬉しかったです。

ああすごい!私はこれを調理し終えていません、そして私はそれを見に来なければなりませんでした。このスープは素晴らしいです。ふじの代わりにゴールドラッシュりんごを使用しましたが、りんごジュースはありません。しかし、これらの2つの変更は別として、私はこれが大好きです!!オールスパイスとナツメグを加えて夫に提供するのが待ちきれません。彼は風邪を引いているので、私はその日のビタミン摂取量を増やすためにこれを作りました。 :)私はこれをもう一度作ります。とても良い。ありがとうございました。


にんじんのスパイス-フレッシュミント入りアップルスープ

大きな鍋で鶏脂を中火から強火にかけます。タマネギのソテーを2分加える。すべてのにんじん、スープ、3/4カップのリンゴ、生姜を加えて沸騰させます。カバー。にんじんが柔らかくなるまで約20分煮込みます。にんじんの半分のサイコロを細かく取り除きます。ブレンダーでバッチでピューレスープを鍋に戻します。リンゴジュースとスパイスを混ぜます。粗い塩とコショウで味付けします。

ステップ2

ボウルにスープをひしゃく。細かくさいの目に切ったにんじん、細かくさいの目に切ったリンゴ、ミントをのせます。

何を飲むか

フレッシュミント入りのスパイスキャロットアップルスープをどのように評価しますか?

作りたいレシピ。うまくいく料理のアドバイス。信頼できるレストランのおすすめ。

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