シーブルース



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それはプールサイドのシッパーであり、当時痩せていて黒檀の髪をした戦後のエルビスプレスリーが主演するミュージカルロムコムです。ブルーハワイは、ワイキキビーチのダイアモンドヘッド火山の噴火口を背景に、その名のとおりのロケーションをすべてカプセル化した象徴的なカクテルの1つです。現在、オリジナルが最初にミックスされたまさにその場所でのモダンなテイクは、その作成者とコンテンポラリーカクテルカルチャーに敬意を表しています。

ブルーハワイは、1957年にホノルルのカイザーハワイアンビレッジ(現在のヒルトンハワイアンビレッジワイキキリゾート)で、伝説的なヘッドバーテンダーのハリーイーによって作成されました。ストーリーはモスクワミュールの物語と類似しており、レシピの起源は、大酒飲みの材料、この場合はブルーキュラソーを宣伝して販売することでした。

オランダの蒸留酒製造業者Bolsの営業担当者は、この衝撃的な紺碧の柑橘系リキュールを特徴とするドリンクをデザインするようYeeに依頼しました。いくつかの異なるバージョンで実験した後、彼は、揺れた(またはゲストの好みに応じてブレンドした)ウォッカ、軽いラム酒、キュラソー、パイナップルジュース、甘酸っぱいミックスを、パイナップルと赤ワインを添えた背の高いグラスで提供しましたチェリー。

カクテルはハワイの州より2年前の日付であり、Yeeが名声を主張しているだけではありません。 「彼はまた、最初にダイキリにバナナを追加したことでも有名であり、彼の特製の飾りで記憶されています」と、ヒルトンハワイアンビレッジの飲料ディレクター、ベンジャミンリンは言います。 「私のお気に入りは、非常に強力なトロピカルイッチを伴うユニークで印象的な木製のバックスクラッチャーです。」

しかし、彼の時代を超越したチップルに戻って、オリジナルから遠く離れているかもしれないバージョンでオアフ島全体に行き渡った。 2018年9月、Yeeの100歳の誕生日を記念して、ホテルは彼の友人や家族のためのレセプションを開催し、半ダースの地元バーテンダーがクラシックの格上げを提供するバーテンディングコンテストを開催しました。

シーブルースは、ホテルのバリステーキ&シーフードで利用できるヒルトンハワイアンビレッジ独自のテイクです。それは、有機サトウキビと深海水を使用してマウイ島で蒸留され、マリブココナッツラム酒、ボルスブルーキュラソー、新鮮なレモンとパイナップルジュースと混合されるオーシャンウォッカのベースから始まります。ココナッツ水とココナッツのクリームで作った氷の球の上に、トーストしたココナッツフレークを縁取り、蘭を添えたグラスで提示されます。氷が溶けると、ドリンクはクリーミーでまろやかな味わいと絹のような質感になり、どちらも非常に魅力的です。

Lihnが言うように、「ワイキキで最も広いビーチとそれをすべて始めた場所を見渡すブルーハワイ(またはその思いやりのある化身)を楽しむことに匹敵するものはありません。」マハロ、そう。

  • 1 1/4オンスオーシャンウォッカ
  • 3/4オンスのマリブココナッツラム
  • 3/4オンスボルスブルーキュラソー
  • 1/2オンスのフレッシュレモンジュース
  • 1 1/2オンスの新鮮なパイナップルジュース
  • レモンくさび、縁取り用
  • ココナッツ氷球*
  • 付け合わせ:ココナッツフレークのトースト
  • 飾り:食用の蘭
  • 飾り:パイナップルウェッジ
  1. レモンウェッジを二重の昔ながらのガラスの外側にこすり、トーストしたココナッツフレークでコーティングし、脇に置きます。

  2. 氷の入ったシェーカーに残りの材料を加え、よく冷えるまで振る。

  3. ココナッツの氷球(または大きな氷球または立方体)の上で準備されたガラスにひずみをかけます。

  4. 食用の蘭とパイナップルのくさびを飾ります。

  5. *ココナッツ氷球:ココナッツの半分の水とココナッツの半分のクリームでできた球形の型を凍結します。


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