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ピノノワールを愛するなら、これらのワインも好きになる

ピノノワールを愛するなら、これらのワインも好きになる


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映画「サイドウェイズ」のおかげで、ピノ・ノワールは過去20年間に大人気を博しました。しかし、もちろんこの映画は全額を出すことはできません。ワインを飲む人の間でピノの驚くべき品質に対する意識を高めるのに役立ちました。そして、それは本当にその名高い評判を得ているブドウです。

ピノノワールは赤ワインスペクトルの明るい方の端にありますが、熟した赤い果実や香りのよい花、エキゾチックなスパイス、ワイルドで土のような含みを含むノートがあり、風味が溢れ美しく質感があふれています。ピノはまた、どこで育ったかによって大きく異なる個性を引き受ける能力を持っています。たとえば、ブルゴーニュのブドウ畑は、素朴なミネラル主導のワインを生産することで知られていますが、たとえば、カリフォルニア中央海岸のブドウ畑は、多くの前菜を持つジューシーでリッチなワインに取って代わります。また、幅広い料理と完璧に調和する、非常に用途の広い料理の組み合わせワインでもあります。

私たちの多くは、ピノノワールをいつでも楽しく飲むことができますが、より幅広い種類のワインを試飲するほうが楽しい傾向があります。そしてボーナスとして、これらのあまり知られていないブドウと地域は、非常に需要の高いピノ・ノワールよりもはるかに手頃な価格であることがよくあります。幸いなことに、どちらのスタイルのピノでも、ブドウはさらなる探索の出発点として最適です。これらのワインは、より軽いコクのある赤ワインの世界を知りたい場合に最適です。

  • 肌の色が濃いこの中央ヨーロッパの品種は多くの名前で知られています。オーストリアではblaufränkischですが、ドイツではそれはレンバーガー、ハンガリーではkekfrankosです。確かに混乱しますが、ワイン自体ははるかに簡単です。涼しくて気候の良いカリフォルニアのピノノワールのように、ベルベットのような柔らかなタンニンとピリッとしたスパイシーなスパイスが特徴の、紫と黒の美味しい味わいが満ちており、明るくジューシーです。

  • アマローネデッラヴァルポリチェッラは、太陽の下でストローマットで乾燥させた濃縮ブドウから作られた、有名で丈夫なヴェロネーゼの名物です。しかし、この地域のドライテーブルワインであるValpolicella Classicoも注目に値します。どちらのタイプのワインも、主にコルヴィーナブドウから作られています。ヴァルポリチェラのテーブルワインは、ピノノワールに代わる優れた手頃な価格のワインです。足元が軽く、サワーチェリーを明確に連想させるコルヴィーナワインは、フランスのロワール渓谷で見られるような、高い酸味とわずかにハーブのピノノワールを好む人を喜ばせます。

  • ピノ・ノワールを愛しているが分岐したい場合、gamayが自然な最初のステップです。ピノの遺伝的従兄弟であるガメイは、同じ場所の多く、特にフランスのロワール地域とボジョレー地域で成長する傾向があります。実際、ボジョレーはブルゴーニュの南端、ピノノワールの先祖の家にあります。さまざまな程度の重さのジューシーで生き生きとした楽しいライトワインで知られているgamayは、通常、新鮮な花、乾燥したハーブ、タルトの赤い果実を含み、味わいには魅力的なミネラルが連なっています。

  • ブルゴーニュが知られている、より真剣な年齢にふさわしいピノノワールスタイルのファンなら、ネレロマスカレーゼが次のお気に入りのブドウかもしれません。このシチリアの品種はエトナ山周辺の地域で最高であり、この地域のエトナロッソワインのネレロカプッチョとよくブレンドされています。これらのワインは、エトナ山の火山性土壌に由来するスモーキーでミネラルの品質がアクセントになり、しっかりとした構造でありながら、まだ豊かで親しみやすいワインです。

    以下の7の5に進みます。

  • フランスのジュラ地域でほぼ独占的に発見されたポールサードは、淡い色の薄皮のブドウ品種であり、ワインの色合いは青白く、タンニンは淡い色になります。グラスの中では、プルサードワインはしばしばロゼに似ています。非常に飲みやすく、美味しいこれらのワインは、繊細なフローラルの香り、ジューシーなイチゴとチェリーのノート、そして南ドイツやフランスのアルザス地方の涼しい気候のピノノワールのように、食欲をそそる酸味で知られています。

  • 繊細でかわいらしいピノノワールが好きなら、スキアバがぴったりかもしれません。アルトアディジェ地方のこの北イタリアの品種は、色が薄く、花のポプリに満ちています。バラの花びら、イチゴ、さらには風船ガムの香りと味わいで知られています。

  • ジュラ地方のトルソーは、しばしばプルサードと密接に関係しています。この暗い肌の品種は、より明るい色の隣人に深み、肉体、複雑さを追加します。トルソーはそれ自体、その森の果実とやや野生の野生の芳香物質、および比較的繊細なプルソードと比較して比較的フルボディのワインに変わる天然の高級アルコールで有名です。モノヴァリエタルトルソーは、ソノマコーストの豊かでバランスのとれたピノノワールを愛する人に最適です。


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