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アーネストヘミングウェイで乾杯

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アーネストヘミングウェイは、20世紀の最高の作家の1人であり、もちろん、最も驚異的な飲酒家の1人でもありました。 (パパは日曜日に114歳になったでしょう。)彼の趣味は、1920年代のパリのガートルードシュタイン、パブロピカソ、エズラパウンドでフランスのワインを楽しむことから、キーウェストやハバナでトロピカルラムの調合を揺るがすまで、多岐にわたりました。

このすべてが彼を混合生物学の理想的な主題にしている。フィリップグリーンは昨年の秋に、ヘミングウェイの人生と小説のレシピ、逸話、歴史が満載の「To Have and To Have Another:A Hemingway Cocktail Companion」を発表しました。 (この作品は、明日の夜のテイルズオブカクテルスピリットアワードのベストニューブックカテゴリの最終候補者です。)私たちは、ヘミングウェイに関連する飲み物のいくつかについてグリーンに尋ね、いくつかの素晴らしい話を得ました。

ヘミングウェイ自身が本当に発明した有名なエリクサーがあります:午後の死。シャンパンとアブサンのシンプルなミックスは、エドガーライスバロウズやアースキンコールドウェルなど著名な作家によるカクテルレシピのコレクションである1935年の「ソーレッドザノーズ」で最初に発表されました。ヘミングウェイは、嵐の間に座礁していた漁船を解放するのに何時間も費やした後、伝承によると、式を作り上げました。

「ヘミングウェイに関連する伝説の多くがそうであるように、多くの「カクテルの起源」の物語は純粋な民間伝承であることを考えると、製造または装飾の可能性はこれによって大幅に強化されます」とグリーンは言います。これを発明します。結局のところ、彼は飲み物の成分を愛していました。」ヘミングウェイの小説の登場人物は、ボリンジャー、パイパーハイドシェック、ペリエジュエなどの陽気なブランドを求めていることが多く、「誰が鐘を鳴らすのか」では、ウイスキーは「あなたの中に落ち着くようにカールしない」と書いています。

ヘミングウェイは他にもたくさんのカクテルを愛していました。「彼の「お気に入り」のうち、グリーンは言います。「ウィスキーとソーダ(彼の散文で言及された回数の点でナンバー1)、マティーニ、ダイキリ、ジン&トニック(彼はアンゴスチュラビターを飲んでいました)、ドリップアブサン、そしてカンパリをベースにした飲み物の "スイート"、ネグローニ、アメリカーノ、そしてジン、カンパリ、ソーダと呼ばれる彼のバリエーションです。

グリーンの個人的なお気に入りのヘミングウェイカクテルは、死後出版された「小川の島」に登場するティップルであるグリーンアイザックのスペシャルです。主人公のトーマスハドソンが深海釣りをしている間に初登場します。「トーマスハドソンがマットレスの上に横たわっていたところ、彼の頭は操縦席があったフライングブリッジの前端にあるプラットフォームの影に置かれていました。そして、エディがジン、ライムジュース、グリーンココナッツウォーターで作られた背の高い冷たい飲み物と、さびたバラ色を与えるのに十分なアンゴスチュラビターを入れた欠けた氷を持ち帰ったとき、彼は氷がしないように飲み物を影に保持彼が海を見渡しながら溶ける。」

そして、作者が頻繁に訪れ、そのバーテンダーであるコンスタンテリバライグアヴェールがダイキリの習熟で知られているハバナのバーであるフロリディータで作成されたヘミングウェイダイキリがあります。 「30代半ばまでに、Floriditaには少なくとも5種類のダイキリのバリエーションがありました」とGreeneは言います。 「1937年のフロリディータメニューには、E。ヘミングウェイスペシャルと呼ばれる飲み物がリストされています。

ヘミングウェイの父親は糖尿病患者だったので、彼はカクテルの砂糖の量を心配していました。そのため、彼の代名詞の飲み物は、代わりに甘味料を少しマラスキーノリキュールと交換しました。そして、それは標準的なライムに加えていくつかのグレープフルーツジュースを必要とします。

今日もたまたまナショナルダイキリデーです。たまたま、ヘミングウェイが評価していたと思います。パパの誕生日を混ぜ合わせて乾杯してください。


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