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ボトルの栓をはずしていない8つの理由-なぜすべきか

ボトルの栓をはずしていない8つの理由-なぜすべきか


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多分それはトスカーナへの夢の旅行中にあなたがツアーしたワイナリーでのみ利用可能なキャンティクラシコかもしれません。または、親戚がマイルストーンの誕生日にあなたにくれたナパのブティックぶどう園のカルトカベルネ。または、予期しない作業ボーナスの後の大量購入。状況がどうであれ、ボトルの棚にほこりがたまっている可能性があり、まだ栓を外すことができていません。

これらはあなたがあなた自身にふけるための許可を与える必要がある8つの理由です。結局のところ、今が今ではない場合、いつですか?

1.それはより長く老化する必要があります

あなたが思うかもしれないことにもかかわらず、ほとんどのワインは数年以内に消費されることを意図しています。 (スパークリングワインは、購入するとすぐに飲めるようになります。)ラスベガスのコスモポリタンにあるEstiatorio Milosの主任ソムリエ、ロナルドブユクリエフ氏は、ワインが手元にある瞬間が1つしかないと考えるのは逆効果だと指摘しています。そのプライムで。 「ワインの異なる表情を提供するいくつかの異なるウィンドウがあります。 …開いて楽しむと、良いウィンドウになります。」

Wincのワイン生産者であるRobert Daughertyも同意します。 「ワインは常に進化する食用の芸術です」と彼は言います。 「たとえそれがその「ピークエイジ」に達していなくても、それについて愛し、感謝するものが常にあります。」そして、Vineyard 36のワイン生産者であり共同経営者であるCam Wardによると、待ちきれなくなったワインを飲む人のための迅速な解決策があります。「忍耐は私の専門ではありません。私は単にそれらを傾瀉することによって若いワインを楽しむことを好みます」と彼は言います。

2.特別な機会を待っています

特別なワインはできないと誰が言う なる 機会?適切なボトルは、火曜日にタコの牛肉を詰めたトルティーヤを、土曜日にトリュフバターをのせたグリルドリブアイとその中間のすべてと同じくらい高くすることができます。 「時々自発性が…あなたがここで今を祝う口実を与えてくれます、そしてそれは私たちが生きるのに最も適した場所です」とドーティは言います。

3.特別な旅行のお土産

ワインは短命かもしれませんが、それがかき立てる経験の記憶はそうではありません。 「ボトルを開けると、それまでの時間を鮮やかに思い出すことができます」とBuyuklievは言います。 「ボトルの栓をはずして、その場所に行くのでそれを味わってください。」さらに、あまりにも長く待つと失望につながる可能性がある、とJFレストランの飲料責任者であるエイミー・ラシーンは言う。 「長く保存しすぎると、覚えていないかもしれません」と彼女は言います。ただし、注意すべき点があります。「プロヴァンスロゼ効果」という南フランスから持ち帰ったピンク色のワインという逸話的な現象のせいで、とにかく旅行で味わったワインの味が正確ではない可能性があります。それはラベンダー畑の横にある日当たりの良いピクニックで行ったようにあなたのアパートのキッチンでほとんど味がしません。コンテキストがすべてです。

4.適切なフードペアリングがない

魚入り白ワインや肉入り赤ワインのような古臭い格言にとらわれないでください。実際、何かを提供する必要があるという考えを放棄してください。バージニア州ウィーンにあるBlend 111のオーナーでヘッドソムリエのMichael Biddickは、「多くのワインは食べ物なしで飲むのに最適です」と語っています。喉が渇いたら飲み物を飲んでください。」」少し気分が悪い場合は、テーブルにあるものに挑戦してください。予期しない相乗効果は、あなたを驚かすだけかもしれません。また、あなたが一人で飲酒しているのでない限り、あなたはいつでもあなたのヴィーノとの完璧なパートナーであると確信することができます。 「最高のペアリングは常に人です」とドーティは言います。

5.適切な温度ではない

人々は赤を温かく、白を冷やしすぎる傾向があります。前者はアルコール含有量の熱を悪化させ、後者は芳香と風味を鈍くします。どちらの状況でも、冷蔵庫の赤を数分置くか、カウンターの白を数分置くと、すぐに解決できます。白、ロゼ、泡立ちのいずれかを完全に冷やすのを忘れた場合、またはほとんど冷たくない場合は、氷と水の入ったバケツに15分間入れます。その間にスプラッシュを味わっているなら、「たぶん1オンスを注ぎ、残りをさらに冷やすかもしれませんが、ワインの正義を行うためにさらに15分待ってください」とRacineは言います。

6.コルクは乾燥しているため、ワインはおそらく悪い

数週間または数ヶ月間ワインを冷蔵庫、高温で乾燥した場所、または横ではなく直立状態で保管すると、コルクが乾燥して、酸素がボトルに入り、急速な老化や腐敗を引き起こす可能性があります。しかし、その影響は必ずしも壊滅的ではなく、わずかな酸化が実際に一部のワインに役立つ場合があります。飲んでも害にはならないので、試してみてください。 「それに関係なく好きなものを見つけましょう」とドーティは言います。 「「うまくいかなかった」ボトルを開けることはよくありますが、質感や色など、ボトルの素晴らしいことにこだわりました。」ワインは魅力的な方法で進化することができます。

7.あなたはそれが何であるか、どこでそれを手に入れたのか、どれくらいの期間それを手に入れてきたのか全くわからない

2016年夏に開催したディナーパーティーからのホストギフトは?昨年のオフィスホリデーギフト交換からの略奪?ボトルが大量に生産されているか、超レアで割り当てられているかは言うまでもなく、ボトルがどのようにして手に入れたのかについての手掛かりがないかもしれません。オッズをプレーしてそれを開くか、Vivinoなどのアプリで検索するか、専門家に尋ねることができます。 「それは本当に特別なものになる可能性があるので、ワインの専門家に確認して、彼らが持っている情報を確認し、そこから取得してください」とRacineは言います。

8.ワインの専門家の友達があなたに加わるのを待つ必要があります

「タンニックストラクチャー」や「カーボンマセレーション」などのフレーズでワインの会話を騒がせたり、ピーマンに話しかけたりする隣人を誘惑することを強いられるかもしれませんが、それは期待の高まりに対する不安につながる可能性があります。 「最高の評価は、あなたが好きかそうでないかです」とワードは言います。 「専門家のようにワインを分解する必要性を感じて圧倒されないでください。」ワインは主観的で個人的な体験です。 「友人に素晴らしいワインのボトルを共有するよう勧めるのは常に良い考えですが、「専門家」にボトルを持たせて、なぜそれが良いのかを教えないでください」とビディックは言います。 「結局のところ、ワインメーカーは人々に自分のワインを楽しんでもらいたいのです。ルーヴル美術館の作品のようにそれを高く評価するのではありません。」


ビデオを見る: 容易にフタが開けられる ボトルオープナー (六月 2022).


コメント:

  1. Hyman

    ありがとう。興味深く読んだ。お気に入りにブログを追加=)

  2. Derian

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