お酒を保管する適切な方法


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誰もがそれを持っています。つまり、1本のアルコールのボトルが冷凍庫の後ろに座っているか、どこかのキャビネットに隠されていたため、購入したときに思い出すことさえできません。隠れた場所から引っ張られて不思議に思うことはめったにありませんが、ほとんど使用されていません。

酒は永遠に続くと多くの人が思っています。しかし、いくつかのタイプはかなり長い間良好な状態を保ちますが、他のタイプはより複雑な貯蔵寿命を持っています。スピリッツを長く保ちたい場合は、お酒を適切に保管する方法に関する次のヒントに従ってください。

冷やす

ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム酒、テキーラなどの一般的な蒸留酒の場合、一般的な経験則は、室温で保管することです。一部の専門家は、理想的な範囲は55度から60度の間のやや低いと言います。それらを比較的涼しい場所に保管すると、より長く保存されます。温度が上昇すると、アルコールが膨張し始め、より速く蒸発します。健康に害を及ぼすことはありませんが、暖かい場所に保管すると、お酒の酸化が早くなり、風味が変化します。

太陽を避けてください

ボトルがカートに乗っている場合は、直射日光が当たらないようにしてください。紫外線はお酒を損なうことはありませんが、太陽に長時間さらされると、高温で保管するのと同じような効果があります(酸化プロセスをスピードアップ)。実際、バカルディの研究者たちは、太陽は酒の暖かさよりもさらに悪いことを示しました。研究者がボトルを15日間太陽にさらしたままにしたとき、バーボンはその色の10%を失い、スコッチのボトルはその時間にその色の40%を失いました。

凍結するかしないか

ああ、冷凍庫でウォッカのボトル。大学生活の定番。この冷気を維持する必要のある精神はありませんが、それは好みの問題であり(多くの場合、より軽い酒でこれを行うことを選択します)、アルコールが凍結しないため、そうすることで害はありません。この保存方法を選択しなくても、ジンとウォッカ 冷やしてお召し上がりいただく方がよいため、お召し上がりになる前に1時間ほど冷凍庫に入れておくことをおすすめします

ベルモットは冷蔵庫に属しています

ほとんどのスピリッツは、室温で保管したときに十分なアルコール度数を持っていますが、冷蔵庫にはいくつかのアイテムがあります。ベルモット、ポート、シェリーなどの強化ワイン、およびベイリーズアイリッシュクリームなどのクリームベースのリキュールは、冷蔵する必要があります。

酒は立つのが好き

ソムリエは、ワインのボトルを脇に保管することを勧めますが、酒類はそうではありません。ウイスキーを直立させるのではなく、そのままにしておくと、コルクが混合して液体に染み込み、高アルコール度数が変化して、時間の経過とともに崩壊します。最良の結果を得るには、これらのボトルを垂直に保ちます。

その最後の一滴を飲む

お酒のボトル1本は、少し残っているだけの場合よりも長持ちします。ボトル内の量が少ないほど、酸化の影響を受けやすくなり、残りの3分の1未満になるとスピードアップする傾向があります。そのボトルを終了する理由がさらに増えます!


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コメント:

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