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パン職人のレシピのための基本的な白パン1.5ポンドのパン

パン職人のレシピのための基本的な白パン1.5ポンドのパン



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私はいつもパン屋でこの基本的な白パンを作っています。まだ私をがっかりさせたことがないので、このレシピであなたが良い成功を収めることを願っています!

65人がこれを作った

材料作る:11.5ポンドのパン

  • 260ml(9液量オンス)の水
  • 450g(1ポンド)の強い白パン粉
  • 粉乳大さじ2
  • 小さじ1の塩
  • 小さじ2杯のキャスターシュガー
  • 30g(1オンス)バター
  • 1(7 g)パック乾燥速効性酵母

方法準備:20分›調理:3時間›準備完了:3時間20分

  1. すべての材料を上記の順序でパン焼き機に入れます。私は自分のマシンで3時間20分かかるサイクルを使用していますが、タイマーメカニズムを使用することもできます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(5)

英語でのレビュー (5)

このレシピは毎回機能します。オリーブとフェタチーズも追加しました-2017年7月21日

このパンを試したすべての人が結果に満足してくれてとてもうれしいです!-2016年7月12日

このパンのレシピは素晴らしく、パンは簡単に作ることができ、完成したときのパンは素晴らしかったです。ありがとうございます。2016年7月11日


1ポンドのパンのパン焼き機のレシピは何ですか?

パン焼き機で基本的な1ポンドの白いパンを作るには、室温の水1カップ、バター大さじ1 1/2、パン粉大さじ2、砂糖大さじ1、塩大さじ1、塩大さじ1を追加します。パン焼き機イーストをメーカーが推奨する順序で機械に入れ、パン焼き機を基本的なパン設定に設定します。 このレシピに1/4カップのレーズンと1/4カップのクルミを加えてレーズンナッツパンを作ります。

蜂蜜小麦パン1ポンドのパンを作るには、1カップと大さじ1杯の室温の水、小さじ3/4杯の塩、大さじ11/2杯のバター、大さじ1杯の蜂蜜、3/4カップのパン粉を入れます、全小麦粉11/2カップとパン焼き機酵母小さじ2杯をパン焼き機鍋に入れます。パン焼き機を全粒小麦のサイクルに設定します。最良の結果を得るには、焼いた後できるだけ早くパンの塊を鍋から取り出し、ワイヤーラックで冷やします。

基本的な白小麦または蜂蜜小麦のレシピに、マジョラム、タイム、バジルを小さじ3/4ずつ加えて、イタリアンハーブパンを作ります。どちらかの基本レシピにガーリックパウダー小さじ2と乾燥パセリ大さじ1を加えてガーリックブレッドを作ります。


このレシピについて

  • 素晴らしいサンドイッチブレッドのレシピです。パンはしっかりしているので、バラバラにならずに簡単にスライスできますが、それでも柔らかくて柔らかく、まさにサンドイッチブレッドに必要なものです。家庭用パンスライサーを使わずに、このパンをサンドイッチスライスに切ることができます。
  • このレシピでは、パン焼き機で1 x 790グラムのパンを作るか、29 cm x 14.5 cm x 7 cm(高さ)の缶に合うように生地を形作り、オーブンで焼きます。


国の白パンのレシピ

白パンがあり、次に国の白パンがあります。それで、違いは何ですか?カントリーホワイトパンは、少し甘くて軽い食感のホワイトパンのバリエーションです。これは砂糖の量と卵の追加によるものです。

オーブンで形を整えて仕上げることができるディナーロールの良いレシピでもあります。トーストすると素晴らしいですし、フレンチトーストにもなります。

パン焼き機にすべての材料を追加します。 1.5ポンドのパンとミディアムクラストの基本的なパンの設定を選択します。

このレシピをディナーロールに使用する場合は、生地サイクルの設定を選択します。

生地のサイクルが完了したら、手にバター大さじ2、3を溶かし、生地を16個の均一なサイズのボールに成形します。

ふたをして30〜40分間起き上がらせます。 350°のオーブンで12〜15分間、またはロールが黄金色になるまで焼きます。


材料

示された順序でパンに材料を追加し、1.5ポンドのパンと中程度のクラストを設定する基本的なパンまたは白パンを選択します。

10分間冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。

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白パン-パン焼きのレシピ

最初に酵母の匂いを嗅ぎます。暖かくて酵母のような匂いがするはずです。古くてかび臭い匂いがする場合は、捨てて新鮮な酵母からやり直してください。

パンが上がらない[解決済み]

最近、パナソニックのパン製造業者でパンを作るときに一連の失敗がありました。パンは上がらず、家のレンガのように出てきます。

この記事を読んだ後、原因は酵母菌である可能性が高いようです。多くの人が言っているように、たとえそれが販売期限内であっても、酵母がこの問題の原因であるように思われます。いくつかの追加の手がかり:失敗した酵母はかなり不快な臭いがあり、心地よい酵母の臭いのようなものはありませんでした。また、パンは少し甘い味がしました。これは、酵母が砂糖を消化できなかった場合に起こります。

別の有用な提案は、酵母が「生きている」成分であり、「殺す」ことができるので、冷蔵庫に保存することです。

酵母を変えることで問題は解決しました。小袋入り酵母に戻るかもしれません。私たちは少なくとも週に一度は新鮮なピザと新鮮なピッタを作りますが、それをすべて使い切る前に、アリンソンの酵母の缶が消えたようです。

レシピ

Panasonic SD253パン焼き機(および同様のモデル)に固有の標準的な白パンパン焼き機のレシピ。

メニュー01を使用 基本的な焼き (4時間5分)パナソニックSD-ZB2502自動パン焼き機

ほとんどのパン屋でほぼ確実に機能し、取扱説明書を紛失した場合は試してみる価値があります。

このレシピにはタイマーを使用できます。

ミディアムローフ

材料

  • 小さじ1杯の乾燥活性酵母
  • 強い白い小麦粉400g
  • 砂糖大さじ1
  • バター20g
  • 塩小さじ1.5
  • 280 mlの水-または体積ではなく重量で、280gの水

大きなパン

  • 小さじ1杯の乾燥活性酵母
  • 強い白い小麦粉500g
  • 砂糖大さじ1.5
  • バター30g
  • 塩小さじ1.5
  • 350mlの水

特大のパン

  • 小さじ1.5杯の乾燥活性酵母
  • 強い白い小麦粉600g
  • 砂糖大さじ2
  • バター40g(1オンス)
  • 塩小さじ2
  • 水420ml

方法

  1. 示されている順序で、パン焼き器に材料を置きます
  2. ベークプログラムを選択(4時間)
  3. メニュー01を選択 基本的な焼き (4時間5分)パナソニックSD-ZB2502自動パン焼き機
  4. 選択したクラストオプションを選択します
  5. レシピに合わせて適切なパンのサイズを選択します[中、大、特大]
  6. 盛り上がって焼く(4時間周期)

レシピレビュー

かなり良い、そして作るのは簡単

4/5標準的なパン焼きのレシピは良いですが、パナソニックのパン焼きと「フレンチベイク」のオプションがある場合、それははるかに優れていますが、約6.5時間かかります!ジェリー、別名シェフ(トーク)

CookipediaのレシピをPinterestで閲覧する

Cookipediaのレシピ写真のほとんどすべてがPinterestにアップロードされました。これは、1つの巨大なボードで、または個々のカテゴリごとに、それらを閲覧するための非常に便利な方法です。あなたがPinterestユーザーなら、この機能が役立つと思います。


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このシンプルな白パンを一斤にした後、次回レシピを少なくとも2倍にするのに十分な材料があることを確認します。そして、それはあなたの子供が生地の測定と練りを手伝うことができるのに十分簡単です。このレシピの唯一の難しい部分は、一斤のパンを焼くのを待つことです。あなたはそれを焼く前に生地を冷蔵庫で一晩休ませる必要があります。

生地を準備するには、まず砂糖と酵母を一杯の温水に加えて取っておきます。次に、中型のボウル(またはレシピを2倍または3倍にする場合は大きなボウル)で、小麦粉と塩を混ぜ合わせます。酵母混合物を小麦粉混合物に加え、すべてを一緒にかき混ぜます。

小麦粉大さじ2、3をその上に振りかけることによって作業面を準備します。生地が滑らかで弾力性があるまでこねます。次に、こねた生地をオリーブオイルをまぶした大きなプラスチックのジッパーバッグに入れます。すべての生地が油で覆われていることを確認してください。ビニール袋を密封し、冷蔵庫で一晩保管します。


ヒント:パン焼き機の基本的な白パンのレシピ

この基本的な白パンは パン粉、通常の中力粉よりもグルテンが多い。パンが浮き上がって焼けるときに、パンの食感を良くするのに役立ちます。ピンチでは、中力粉を使用できます。パンはちょうど柔らかくなりませんでした。全粒粉をこっそり入れたい場合は、小麦粉1カップを全粒小麦粉と交換するか、楽しむことができます このレシピ。使用する アイボリー小麦粉 色にあまり影響を与えたくない場合。より高い比率の小麦粉を使用することを選択した場合は、大さじ1〜2杯を追加します グルテン.

パン焼き機のレシピは、 より高い高度。原則として、パン焼き機のパンを作るときは、酵母を4,000フィート以上で小さじ11/2に減らします。


ベーシックな白パン

基本的なパンは、小麦粉、砂糖、粉乳、塩、バター、酵母でできています。パン粉は、中力粉よりもグルテンとタンパク質の含有量が高いため、酵母パンでの使用に最適です。ドライイースト(単にドライしたイーストの顆粒)は、食物(特に砂糖)を二酸化炭素の泡に変えます。泡はグルテンに閉じ込められ、一緒にふわふわのパンを形成します。

これらの成分はこのモデル用です。これがあなたのパン屋でない場合は、以下の利用可能なモデルから選択してください。

ホームベーカリーVirtuoso®プラス
パン焼き器
BB-PDC20

これらの成分はこのモデル用です。これがあなたのパン屋でない場合は、以下の利用可能なモデルから選択してください。

これらの成分はこのモデル用です。これがあなたのパン屋でない場合は、以下の利用可能なモデルから選択してください。

ホームベーカリーシュプリーム®
パン焼き器
BB-CEC20

ホームベーカリーミニ
パン焼き器
BB-HAC10

ホームベーカリーVirtuoso®
パン焼き器
BB-PAC20

ホームベーカリーVirtuoso®プラス
パン焼き器
BB-PDC20

ホームベーカリーシュプリーム®パン焼き器BBCC-X20

成分(BB-CEC20用):

  • 1-1 / 3カップの水(320mL)
  • 4-1 / 4カップのパン粉(544g)
  • 大さじ4。砂糖(46g)
  • 大さじ2杯。粉乳(8g)
  • 小さじ2塩(11.2g)
  • 2-1 / 2大さじバター(35g)
  • 小さじ2活性ドライイースト(5.6g)

成分(BB-HAC10用):

  • 2/3カップの水(160mL)
  • パン粉2カップ(256g)
  • 1-1 / 2大さじ砂糖(17g)
  • 1-1 / 2大さじ粉乳(6g)
  • 小さじ1/2塩(2.8g)
  • 大さじ1バター(14g)
  • 小さじ1活性ドライイースト(2.8g)

成分(BB-PAC20用):

  • 1-1 / 3カップの水(320mL)
  • 4-1 / 4カップのパン粉(544g)
  • 大さじ4。砂糖(46g)
  • 大さじ2杯。粉乳(8g)
  • 小さじ2塩(11.2g)
  • 2-1 / 2大さじバター(35g)
  • 小さじ2-1 / 2活性ドライイースト(7g)

成分(BB-PDC20用):

  • 1-1 / 3カップの水(320mL)
  • 4-1 / 4カップのパン粉(553g)
  • 大さじ4。砂糖(48g)
  • 大さじ2杯。粉乳(8g)
  • 小さじ2塩(10g)
  • 2-1 / 2大さじバター(35g)
  • 小さじ2ラピッドライズイースト(6g)

BBCC-X20の取扱説明書をご覧ください。

ニーディングブレードが正しく取り付けられていることを確認し、ベーキングパンに水を追加します。

小麦粉、砂糖、粉乳、塩、バターをベーキングパンに加えます。スプーンで小麦粉に小さなくぼみを作り、そこに酵母を置きます。酵母が液体に触れないようにしてください。

ベーキングパンをホームベーカリーに置き、蓋を閉めて電源コードをコンセントに差し込みます。

BB-PDC20モデルの場合はCOURSE1を選択し、BB-PAC / CEC / BBCC-X20 / V20モデルの場合はREGULARBASIC設定を、BB-HACモデルの場合はBASIC BREAD-REGULAR設定を選択し、希望の暗さにクラストコントロールします。 STARTを押します。

ベーキングが完了したら、START / RESETまたはCANCELボタンを押したままにして、ホームベーカリーの電源を切ります。オーブンミットを使ってベーキングパンを取り出し、パンをそっと振り払います。


よくある質問:パン焼き機サンドイッチブレッド

すべてのミルクを使用できますか?

はい。家に半分と半分がない場合は、必要な量を同量のミルクと交換します。

水は使えますか?

できますが、パンは柔らかくも美味しくもありません。

バターの代わりにオイルを使用できますか?

はい。油で作ったパンはバターのような味がしませんが、油は効きます。

私はイースト菌を持っていません。ベーキングパウダーとレモンジュースを組み合わせて使用​​できますか?

いいえ、ごめんなさい。このパンには酵母が必要です。