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カスタード入りデザートクロワッサン

カスタード入りデザートクロワッサン


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生地はケーキのような生地を選びました。より経済的なオプションを選択することもできます。つまり、卵なし、ミルクのみ、バターなし、少量の油のみです。まずはマヨネーズを作ります。温かい(ただし熱くない)ミルクをボウルに入れます。砂糖とイーストを加え、砂糖が溶けてイーストが溶けるまで混ぜます。 10〜15分間上昇させます。マヨネーズが泡立ち始めると、表面の泡が酵母が活性化したことを意味します。

生地をこねるには、遊星ロボットを使います。ロボットの小麦粉、塩、溶き卵のボウルに、中身、マヨネーズ、ソフトバター以外の残りの材料を入れます。ステージ2または3でロボットを起動し、最初に生地を軽くこねます。小麦粉と残りの材料に応じて、30〜50グラムの小麦粉を追加することも追加しないことも可能です。生地が希望の粘稠度を持ち、結合し始めたら、2〜3ステップでバターを追加します。バターの各立方体は、前のものが生地に組み込まれた後にのみ追加されます。合計で20分間生地をこねました。ボウルに少量の油を塗り、生地を入れ、タオルで覆い、45〜50分間上昇させます。

クリームの場合:今回は、バニラクリームを作るための最も簡単で最短のオプションを紹介します。冷製ミルクを両底鍋の冷蔵庫に入れます。砂糖、バニラ、でんぷんを加え、でんぷんが固まりがなくなり、ミルクに完全に溶けるまで梨と混ぜます。鍋を弱火にかけ、泡だて器で絶えずかき混ぜ、火が厚くなり、クリームが沸騰し始めるまで火にかけます。火から下ろし、すぐにクリームの上にホイルをかぶせて、ポジギタがつかないようにします。冷蔵し、完全に冷まします。

クロワッサンの作り方:生地をほぼ均等に12個に分けます。生地を1枚ずつ取り、麺棒で小さな丸い/正方形のシートに広げるか、出てくるように広げます。生地シートを視覚的に半分に分割します。半分の1つに、真ん中に大さじ1〜2杯のクリームを入れます。詰め物に近い端を取り、生地でクリームを覆います。ベーキング中にクリームが出ないように、端をよく押します。残りの半分は、通常のナイフまたはピザを切るための特別なナイフで育てられます。生クリーム側を切り欠きのある生地で覆います。 (写真を見る)

クロワッサンをベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに入れ、卵でグリースを塗り、体積が2倍になるまで上昇させます。予熱したオーブンで170〜175度で15〜18分間、または表面が金色になるまで焼きます。

プレーンまたは粉砂糖をまぶしてお召し上がりください。それがあなたに役立つかもしれません!!!


カスタード入りデザートクロワッサン

クリームは夢です。ホーンを噛むと柔らかくビロードのように滴ります:)))冷めた後、クリームは固まりますが、ホットホーンが必要な場合は加熱できるので問題ありません。もちろん、あなたはそれらをあなたが望むもので満たすことができます…
&#8222家族の食事のレシピ&#8221

生地の場合:
250mlの温かいミルク、
100グラムのナチュラルヨーグルト、
小さじ1杯の塩、
生または白砂糖大さじ3、
ドライイースト1袋、
1または、
有機レモンのすりおろした皮、
ソフトバター50個、
500グラムの小麦粉

クリームの場合:
600mlの冷たいミルク、
生または白砂糖大さじ3、
Oetker博士からのバーボン-フィネスバニラエッセンスの1袋、
大さじ3杯のすりおろしたコーンスターチ、
油を塗ったクロワッサンの場合:卵1個、

レシピの準備ペストリークリームとデザートクロワッサン:
生地はケーキのような生地を選びました。より経済的なオプションを選択することもできます。つまり、卵なし、ミルクのみ、バターなし、少量の油のみです。まずはマヨネーズを作ります。温かい(ただし熱くない)ミルクをボウルに入れます。砂糖とイーストを加え、砂糖が溶けてイーストが溶けるまで混ぜます。 10〜15分間上昇させます。マヨネーズが泡立ち始めると、表面の泡が酵母が活性化したことを意味します。

生地をこねるには、遊星ロボットを使います。ロボットの小麦粉、塩、溶き卵のボウルに、中身、マヨネーズ、ソフトバター以外の残りの材料を入れます。ステージ2または3でロボットを分離し、最初に生地を軽くこねます。小麦粉と残りの材料に応じて、30〜50グラムの小麦粉を追加できます。生地が希望の粘稠度を持ち、結合し始めたら、2〜3ステップでバターを追加します。それぞれのさいの目に切ったバターは、前例が生地に組み込まれた後にのみ追加されます。合計で20分間生地をこねました。ボウルに少量の油を塗り、生地を入れ、タオルで覆い、45〜50分間上昇させます。

クリームの場合:今回は、バニラクリームを作るための最も簡単で最短のオプションを紹介します。冷蔵庫からの冷たいミルクは、二重底の鍋に入れられます。砂糖、バニラ、でんぷんを加え、でんぷんが固まりがなくなり、ミルクに完全に溶けるまで梨と混ぜます。鍋を弱火にかけ、ふるいで絶えずかき混ぜ、火が厚くなり、クリームが沸騰し始めるまで火にかけます。火から下ろし、すぐにクリームの上にホイルをかぶせて、ポジギタがつかないようにします。冷蔵し、完全に冷まします。

クロワッサンの作り方:生地をほぼ均等に12個に分けます。生地を1枚ずつ取り、麺棒で小さな丸い/正方形のシートに広げるか、出てくるように広げます。生地シートを視覚的に半分に分割します。半分の1つに、真ん中に大さじ1〜2杯のクリームを入れます。詰め物に近い端を取り、生地でクリームを覆います。ベーキング中にクリームが出ないように、端をよく押します。残りの半分は、通常のナイフまたはピザを切るための特別なナイフで育てられます。カバー、クリーム面とノッチ生地面。

クロワッサンをベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに入れ、卵でグリースを塗り、体積が2倍になるまで上昇させます。予熱したオーブンで170〜175度で15〜18分間、または表面が金色になるまで焼きます。


それらは、ズペット、ベネチアン、アメリカン、またはクリームと呼ばれます。名前は地域によって異なりますが、北から南まで同じように美味しいです。北はラム酒で、南はアルケルム、マラスキーノ、その他の強くて香りのよいエッセンスで覆われています。パンディスパンとパフのペストリー生地とペストリークリームで構成されているので、優れた、より特別なケーキです。

卵全体を砂糖で約20分間(ミキサーまたはロボット)、体積が3倍になるまで叩きます。小麦粉をふるいにかけ、卵クリームの上に徐々に加え、上から下へと絶えずかき混ぜます(クリームを膨らませないように十分注意してください)。 180度で30分、オーブンの扉を開けない状態で30分与えます。

スティックを使って鍋にミルクを入れ、沸騰させます。脇に置いて冷まします。卵黄を砂糖でこすり、クリーミーになるまで温めたミルクを少しずつ加え、よく混ぜて沸騰させます。とろみがつくまで約20分茹でます。冷ましてください。

250グラムの2つのパッケージが必要です。各シートを取り出して、トレイに入るように広げます(ベーキング中はまだ締まっているため、トレイより少し大きくする必要があります)。ベーキングペーパーを敷いたトレーに入れ、押してキャスターシュガーをふりかけます。黄金色になるまで約6〜7分間200度のオーブンに入れます。これが私たちが2番目のものを焼く方法です(上にたくさんの砂糖を置きます)。

トレイをラップ(ケーキを包む)で覆い、最初のパイ生地を置きます。その上にクリームの一部を置きます。パンディスパンをスライスに切り、クリームの上に置きます。ラム酒、バニラ、アルケルム(私たちの国では何と呼ばれているのかわかりません)など、砂糖と好みのフレーバーを加えた100〜150グラムの水でできたシロップからパンディスパンを非常によくシロップします。クリームと最後のパイ生地をもう一度入れます。ラップで包み、ケーキ全体に重りをかけ、数時間冷まします。私は彼の頭に木製の底とA4の紙の上部を置きました。


グリスト

この工場は、生産される小麦粉(白粉、全粒粉、黒粉、グラハム粉)の品質と多様性を通じて、独自のベーカリーおよびペストリーセクションのメインエンジンです。私たちの使命は、製粉業界で最高の小麦と最高のサービスを使用して、利用可能な小麦粉の高品質を一貫して提供することです。良質のベーカリー小麦の供給は、ルーマニアの大規模な穀物生産者から作られています。私たちはルーマニアのパン工場と協力しており、無添加の小麦粉をまとめて、または袋に詰めて配布しています。これらの小麦粉を使用して、ビタミンや食物繊維を摂取することで、健康的でおいしい製品が作られます。

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乳母車グループ



コメント:

  1. Mukora

    おめでとうございます、これは素晴らしい考えだと思います。

  2. Mezitilar

    面白い瞬間

  3. Slean

    優れたバリアント

  4. Bearcban

    私の意見では、あなたは正しくありません。安心です。私はその立場を守ることができます。 PMで私に手紙を書いてください、私たちは話し合います。

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    あなたは間違っています。それについて議論しましょう。 PMで私に書いてください。

  6. Kabar

    私によると、誰かの手紙 - アレクシア:)

  7. Mathani

    あなたを中断して申し訳ありませんが、あなたはもっと情報を提供することができませんでした。



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