サバのシチュー

  • 玉ねぎ1個
  • 大さじ1ペッパーペースト
  • 1缶さいの目に切ったトマト
  • じゃがいも2個
  • サバ1〜2個(できれば新鮮)
  • 挽いたコショウ
  • 付け合わせ用グリーンパセリ
  • 油大さじ2

サービング: 2

準備時間: 60分未満

レシピの準備サバのシチュー:

私たちは魚をよくきれいにし、腸を取り除き、頭と尾を切り落とします。よく洗い、4〜5個に切ります。玉ねぎは細かく刻み、ラー油に入れます。じゃがいもを皮をむき、洗い、大きく切ります。タマネギが柔らかくなったら、ジャガイモを加え、それらを覆うのに十分な水で急冷します。蓋をして10分煮ます。トマト、ピーマンを入れ、さらに5分間煮ます。トマトが酸っぱすぎる場合は、小さじ1/2の砂糖を加え、魚、塩、コショウを加え、さらに5分間放置します。サーブする前に、緑のパセリを振りかけます。


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