デイジーパン


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ボウルに小麦粉を入れて穴をあけ、砂糖、塩、酵母、マーガリン、油を加えます。大さじ1杯の小麦粉と混ぜて15分間水ぶくれを作り、手に付着しない生地をこねます。皮の体積が2倍になるまで1時間そのままにしてから、鍋に油を塗り、パンを作り、デイジーの形に置きます。溶き卵に砂糖を少し加え、ごまとケシの実をまぶして、黄金色になるまで焼く。

準備ができたら少量の水でグリースを塗り、温かくなったらセロハンを入れてタオルで覆います。


自家製パン&#8211アットホームママのようなふわふわパンレシピ

自家製パンは、子供の頃と祖母が家族の食事の準備に使用したレシピを思い出させます。今日では、本物の食感と味わいのさまざまな自家製パンのレシピを試すことができます。自家製パンの秘密と最もおいしいレシピを発見してください。

ふわふわの芯とサクサクの皮で自家製パンを作るには、材料の使用に関連するいくつかの秘密を知る必要があります。小麦粉にはさまざまな種類がありますが、すべてが伝統的なふわふわのパンの結果を得るのに役立つわけではありません。以下に、最高の自家製パンを作る秘訣をお伝えします。


パンと炭水化物

パンの主成分は小麦粉です。しかし、小麦粉とは正確には何ですか?

小麦粉は穀物を挽いたものです。通常は小麦が使用されますが、大麦やライ麦も使用できます。動物由来の小麦粉(骨、魚など)もありますが、他の目的に使用されます。しかし、 すべての種類のパンに共通する分母は、複雑な炭水化物であるデンプンです。

穀物は炭水化物が豊富で、多くの人気のある食事はそれらを除外していますが、それらは必須の主要栄養素を含んでいます。それらは、体のエネルギー需要とその組織の形成を満たすことに貢献します。このために、 炭水化物の推奨される1日の摂取量は、必要な総主要栄養素の30〜35%です。

残念ながら、多くの人が毎日この割合を超えています。多くの食品には高レベルの炭水化物が含まれています。炭水化物を過剰に摂取すると、脂肪層の脂肪の形で体内に蓄積されます。

なぜなら、 炭水化物の摂取を制限することは、減量のために多くの食事療法で推奨されています。 白い小麦粉から作られた品揃えは通常炭水化物が多いため、パンを避ける人もいます。さらに、パンは多くの人が毎日、時には1日に数回も食べる食べ物です。

しかし、他のオプションはありますか?


農民のレシピ:酵母を含まない自家製パン

オティリア・テポス、ナンバー 1419 写真:Shutterstock

私たちがここ数ヶ月住んでいた孤立と社会的距離の期間は、とりわけ、何年にもわたって最も裕福な人々の記憶にのみ保存された、長い間忘れられていた習慣と職業への復帰を意味しました。私たちは危機の時に自分自身を管理する方法を再発見し、不足していたものを手元にあるものに置き換えることを余儀なくされました。多くの人は、例えば、自分でパンを作ることを好みました。インターネットはパンのレシピで爆発しました。しかし、酵母がどんどん硬くなり、何週間も店から行方不明になったとしたら、それは何が良いのでしょうか。全国の雑誌の同僚と一緒に旅行中に見つけた種なしパンのレシピは、このような困難な時期に適していると思います。かつてはありふれたことでしたが、今日ではほとんどエキゾチックに思えます。私がこれらのレシピをとった女性たちを愛情を込めて覚えています:アプセニの修道院の母ペトロニア、マケドニアのドブロジアンキプロスの100周年、サクソンの村の福音教会の巨大な鍵の番人、叔母のアゴララフテVoivodeniiSălajuluiのIleana、CâmpeniideVranceaの祖母Măndica、そして何よりもまず、毎週土曜日の朝、生地のパンをこねるために木製のボウルを保管するために私を子供時代に置いていた私の愛するブナ。

蛾の国のようなパン

まず、酵母の代わりとなる&#8222aluțel&#8221を次のように準備します。ボウルに小麦粉1 kgを入れ、真ん中にスペースを空けて、砂糖大さじ1、砂糖大さじ1を溶かしたぬるま湯を注ぎます。ふすまと大さじ1杯のヒマワリ、トウモロコシまたはパンプキンオイル。非常に固い生地(生地)が得られるまで、小麦粉を非常に多くのぬるま湯と混ぜます。生地を1時間放置した後、直径10cm以下の厚手のフィンガーケーキにします。餃子は天日干しです。それらは非常によく乾燥していなければなりません、さもなければそれらはカビになります。紙袋に入れて保管してください。これらのパンケーキは酵母の代わりに使用されます。パンを作りたいときは、お湯にケーキを浸してつぶし、小さじ1杯の砂糖またははちみつと混ぜます。パン用のふるいにかけた小麦粉(1kg)の真ん中に混合物を入れます。生地と一緒に小さな水ぶくれが生地に形成され始めるまで、ボウルを少なくとも30分間覆ったままにします。次に生地をこね、大さじ2、3杯の油を加えます。生地が手とボウルから外れたら、小麦粉をまぶしてナプキンで覆います。少なくとも1時間、熱くして上昇させてから、油、バター、またはラードで十分にグリースを塗ったトレイに分けます。トレイは暖かい場所に保管され、電流から保護されてさらに30分、次に予熱されたオーブンに入れられます。オーブンから取り出したパンは神様に崇拝され、十字架の印がつけられ、タオルで覆われ、放冷されます。

ヴランチャのようなコーンブレッド

ヴランチャのパトナ渓谷では、&#8222aluățel&#8221の代わりに、小麦粉から得られたマヨネーズをトウモロコシと混ぜて使用しています。必要に応じて、1 kgの白い小麦粉に300 gのコーンミール、大さじ4の油、塩、温水を加えて、硬いものの適切な混合物を作ります。これにより、約18〜20個のパンケーキが作られ、非常によく乾燥された後、乾燥した場所に保管されます。パンを作るには、酵母の代わりに、小麦粉1kgを温水に溶かして小麦粉1kgを使用します。

サラージュの夏のパン

夏の間、酵母の代わりに、サラージュの村の女性はブドウの葉を発酵させて得られたジュースを使用します。つるの葉を15〜20枚に分け、大さじ1杯の砂糖または蜂蜜を入れた0.5リットルのぬるま湯で覆います。混合物は、発酵が始まるまで(数日続く)、布で覆われた太陽の下に置かれます。次に、得られた液体を濾し、それを使用して1kgの小麦粉の塊をこねます。捏ねるときは、塩と少量の油を加えます。生地が弾力性を持ち、形を整えた後、温め、覆い、盛り上げます。 1時間後、パンを作り、油を塗った鍋に入れます。パンは、キャベツ、西洋わさび、カエデの葉に油を塗って置くこともできます。味がいいです。パントレーはオーブンに入れる前に30分ほど暖かい場所に保管されます。

サクソンのパン

レーズン、プラム、リンゴ、ナシ-一握りのブドウを800mlの温水に浸します。ボウルを1、2日間保温してから、水を切り、小麦粉1 kg、ライ麦粉100 g、ゆでて砕いたジャガイモ0.5 kg、コーン油150 ml、塩、もしあれば生地をこねます。必要に応じて、ジャガイモを茹でた少量の温水。捏ねた生地を1時間以上休ませた後、トレーに入れて30分以上起き上がらせる。焼く前に、パンにナイフをのせ、少量のミルクを振りかけ、カボチャの種を振りかけます。

ブドウ園のパン

ブドウ園のある地域では、酵母の代わりに生地を発酵マストで作った泡で練ります。小麦粉1kgに、ホットマスタードフォーム1/2カップ、砂糖小さじ1、塩、少量の温水を入れます。生地を1時間そのままにしてから、保温されたトレイに入れて発酵させ、適切な熱でパンを焼きます。一部の村では、固まりすぎた焦げた皮を取り除くために、オーブンから取り出したパンをナイフで叩きます。

クミンとドブロジャのピタ

小麦粉1kg、カボチャまたはひまわり油1カップ、ぬるま湯500 ml、少量の塩から、適切な固い生地をこねます。生地にクミンシード大さじ2〜3を追加します。上に小麦粉をまぶして、蓋をして、安静にして、30分放置します。次に、2本の指の厚さのシートに広げ、油を塗ったトレイで焼きます。薄いシートには、油で固めたリーキ、チーズ、タマネギ、キャベツを詰め、中身が失われないようにしっかりと巻いて、油を塗った鍋に並べて置くことができます。中火でオーブンで焼く。


ブログのパンレシピコーナーはかなりバラエティに富んでいますが、時々新しいレシピを試してみたいです。 Facebookのグループでこのレシピを発見しました。面白かったので用意して後悔しませんでした。パンは柔軟に出てきます。続きを読む&#8220チーズと種を添えたパンのスライス&#8221

このブログができてからほぼ2年間、私は低炭水化物パンのレシピを十分に投稿してきました。オーブンやフライパンで、カリカリのパン(クラッカー)だけでなく、ふわふわのパンや薄切り(フォカッチャタイプ)も作りました。続きを読む&#8220パン風味のケトパン&#8221について他に何を学ぶことができますか


1800カロリーの食事

この食事療法は、体重を減らすために激しい身体活動を行う人や、減量レジームを維持している期間にいる人に推奨されます。食事療法はあなたがレモンジュースであなたのサラダと野菜を味付けすることを可能にします、肉と野菜は塩漬けにすることができます、コショウとクミンは許可されます。コーヒーやお茶は砂糖と一緒に飲むことができます。

朝食(295カロリー)
コーヒーまたは紅茶と3つのパン粉&#821193カロリー
低脂肪カッテージチーズとピーチのボウル&#8211202カロリー

午前10時からのおやつ(52カロリー)
ひとつのりんご

昼食(709カロリー)
きゅうりのサラダ(150グラム)と低脂肪ヨーグルト
タマネギ入りステーキ(150グラム)+赤身クリーム(10グラム)&#8211264カロリー
ベイクドポテト付け合わせ(100グラム)+粉チーズ(15グラム)&#8211166カロリー
テレメアチーズのスライス(30グラム)&#8211102カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー
キウイ&#821126カロリー

午後5時からのスナック(15カロリー)&#8211メロンのスライス(50 g)&#821115カロリー

夕食(725カロリー)
大根+赤身バター(10グラム)&#821160カロリー
プレスハム(150 g)+リーンクリーム(10 g)+レモン&#8211155カロリー
にんじんの付け合わせチャイブの煮込み(150 g)&#821150カロリー
フルーツヨーグルト&#821185カロリー
パンのスライス&#821195カロリー
キャラメルクリーム(100 g)&#8211280カロリー

合計:1796カロリー

朝食(298カロリー)
スキムミルク1杯(250 ml)+小麦フレーク(30 g)&#8211237カロリー
oパラ&#821161カロリー

午前10時からのおやつ(52カロリー)
ひとつのりんご

昼食(689カロリー)
レタス(100 g)+小さじ1杯の酢&#821145カロリー
鶏の胸肉(200グラム)+白ワイン1杯+ニンニク+パセリ&#8211175カロリー
付け合わせ:カレーライス(30g)+赤身バター(10グラム)&#8211153カロリー
テレミアのスライス(25 g)&#8211100カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー
キャラメルクリームのサービング&#8211120カロリー

午後5時からのおやつ
フルーツヨーグルト&#821185カロリー

夕食(676カロリー)
すりおろしたにんじんのボウル(100 g)+レモンジュース&#821147カロリー
緑のオムレツ(卵2個)&#8211152カロリー
カボチャのピューレ(200 g)+大さじ1杯のサワークリーム20%脂肪&#8211146カロリー
羊のチーズのスライス30g&#8211102カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー
いちごのボウル(150 g)+粉砂糖(20 g)&#8211134カロリー

合計:1800カロリー

朝食:(298カロリー)
鳥の胸肉(100g)+塩こしょう+パン粉2個+キウイ&#8211238カロリー
チーズのスライス&#821160カロリー

午前10時からのおやつ(52カロリー)

昼食(697カロリー)
トマトサラダ(100グラム)+小さじ1杯のオイル&#821167カロリー
スパイスでローストしたチキンレッグ(150g)&#8211225カロリー
スパゲッティガーニッシュ(30 g)+ローバター(10 g)&#8211146カロリー
塩漬け牛チーズ(30 g)&#8211119カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー
3-4アプリコット&#821145カロリー

午後5時からのおやつ(52カロリー)
ひとつのりんご

夕食(703カロリー)
粉砂糖入りグレープフルーツ(10g)&#821183カロリー
ジャガイモとトマトの焼き魚&#8211210カロリー
ほうれん草の付け合わせ(200 g)+ロークリーム&#821192カロリー
フルーツヨーグルト&#821185カロリー
パンのスライス&#821195カロリー
フレッシュフルーツサラダ(150グラム)&#8211130カロリー

朝食(303カロリー)
ハムのスライス(60 g)+赤身のバター(10 g)&#8211198カロリー
パンくず2個+グレープフルーツ&#8211105カロリー

午前10時からのおやつ(52カロリー)
またはネクタリン

昼食(687カロリー)
1/2メロン+20 mlワイン&#821182カロリー
子牛のリブリブのグリル(150 g)+レモンジュース&#8211168カロリー
エンドウ豆の付け合わせ(150 g)+レタス(100 g)&#8211117カロリー
ナチュラルヨーグルト&#821145カロリー
レモンジュース(グラス2杯)&#8211180カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー

午後5時からのおやつ(61カロリー)
なし

夕食(697カロリー)
赤キャベツのボウル(100 g)+小さじ1杯の油と小さじ1杯の酢&#8211120カロリー
きのこのみじん切りのオムレツ(卵2個)&#8211172カロリー
付け合わせ:カリフラワーグラタン(10 g)+スキムミルク(50 ml)&#8211129カロリー
塩漬け牛のチーズのスライス&#8211119カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー
マンゴー&#821162カロリー

合計&#82111800カロリー

朝食(302カロリー)
コーヒーまたは紅茶+パンのスライス+低脂肪ヨーグルト&#8211140カロリー
低バター(10 g)+お好みのジャム(25 g)&#8211110カロリー
桃&#821152カロリー

午前10時からのおやつ(52カロリー)
ひとつのりんご

昼食(700カロリー)
アスパラガス(200 g)+大さじ1杯のオイル&#8211152カロリー
焼きさば(200g)+スパイス+レモンジュース&#8211135カロリー
ボイルドポテトガーニッシュ(100 g)+低脂肪バター(10 g)&#8211124カロリー
チーズのスライス&#821194カロリー
パンのスライス&#821195カロリー
フレッシュフルーツサラダ(100g)&#8211100カロリー

午後5時からのおやつ(52カロリー)

夕食(693カロリー)
生サラダ(150 g)+ひまわり油大さじ+レモン&#8211165カロリー
ニシンの切り身(150 g)+レモンジュース&#8211135カロリー
さやいんげんの付け合わせ(100g)ソテー+バター(10g)-100カロリー
塩味のテレメアチーズのスライス&#821178カロリー
パンのスライス(35 g)&#821195カロリー
キャラメルクリーム(100 g)&#8211120カロリー

合計:1799カロリー

フードプランは翌日再開され、2週間の食事が必要になります。

免責事項:この記事の情報は、この資料の作成者に独占的に帰属し、余分なポンドとの戦いで個人的な経験を提供します。この資料に含まれる医学的推奨は、情報提供のみを目的としています。結果は典型的なものではなく、個人ごとに異なる可能性があり、すべての人のライフスタイル、健康だけでなく、他の要因にも依存する可能性があります。


自家製ケチャップのレシピには何が必要ですか?

  • -10 kgの肉質のトマト、よく調理された
  • -赤ピーマン4kg、ドーナツまたは赤ピーマン、肉質
  • -タマネギ1kg
  • -酢100ml
  • -味わうグリス(大型犬を4匹入れましたが、強い味はしたくないです)
  • -リンクセロリの葉1枚
  • -1リンクの新鮮なバジル(または大さじ1杯の乾燥)
  • -タイムと新鮮なオレガノの小枝数本(または小さじ1杯の乾燥)
  • -2-3月桂樹の葉
  • -2-3大さじ塩(味わうため)
  • 砂糖150g
  • ショウガの根-根から約5-6cm
  • 唐辛子1〜2個
  • 挽いたコショウ1〜3杯、あなたが望む速さに応じて(1杯のすりおろした-甘い場合-3杯の熱い)
  • ienibahar-小さじ1
  • コリアンダー-小さじ1


自家製ケチャップレシピの作り方は?

トマトを洗い、背骨と中の緑色の部分を取り除き、ジュースマシンに通してすべてを沸騰させます。

コショウを焼き、皮をむき、皮をむいた玉ねぎと一緒にミンサーまたはロボットに通します。

できるだけきれいになるように、ブレンダーを少し入れてから、ジュースにすべてを注ぎました。

月桂樹の葉と唐辛子を加え、半分に切る。泡立てて、希望の濃度になるまで定期的にかき混ぜながら沸騰させます。

次に、新鮮な丸ごとのグリーン、ニンニク、すりおろした生姜、塩、砂糖、挽きたてのスパイスを加え、さらに10分間沸騰させます。

新鮮でない場合は、乾かしてください。野菜を取り除き(ロボットを使って細かいペーストにして戻すか、捨てることができます)、酢、唐辛子、唐辛子で味を調整し、さらに数分(約5分)沸騰させます、もう一度味わい、必要に応じて味を調整します。

私もお勧めします ナスザクスカレシピ 、シンプルで完璧にバランスが取れており、塩や油はあまり使いません。このように虫こぶでマイルドになります。

スプーンまたはステンレス鋼のトレイに置かれたボトルまたはジャーに熱いものを注ぎ(私はボトルを流しに置きます)、しっかりと閉じ、逆さまに置き、ベッドで覆い、数日間放置します。保証は発酵しません。

よりエキゾチックな香りを求めるなら、シナモン、マスタード、エキゾチックなスパイス、ガラムマサラやプロヴァンスのハーブなどのndashを使っていくつかのバリエーションを作ることができます。

私が冬に向けて準備しているもののその他のレシピについては、こちらのセクションをご覧ください 保存。

冬の準備はできていますか?特別なトリックはありますか?私はあなたからいくつかの秘密を学ぶことを非常に嬉しく思います。 &#128578

これらのレシピが気に入ったら、下にコメントを残して、他の主婦が見ることができるように、すべてのソーシャルレシピに配布してください。一緒に美味しくてヘルシーな料理を作りましょう。 &#128578


大きなボウルまたはミキサーのボウルに、温水、砂糖、ドライイーストを入れます。かき混ぜて5分間取っておきます。
新鮮な酵母を使用する場合は、砂糖で液化してから水を加えます。
小麦粉、油、塩を加え、弾力のある生地をこねます。

ボウルに蓋をして、暖かい場所に30分間、またはサイズが2倍になるまで脇に置きます。

紙または天板を取り、Slow&amp Multicooker Digital 5.6lCrock-potに入れます。パンはベーキング中に成長し、くっつく危険があるので、端にもベーキングシートを置くことが重要です。
パン生地を容器に入れます。

Slow&Multicooker Digital 5.6lCrock-potは2時間ベーキングに設定されています。スタートを押します。
パンが成長し始めるのがわかります。調理中は蓋を持ち上げないでください。

時間が経過したら、パンを取り出してベーキングトレイに置きます。

バターでグリースを塗り、焦げ目付け機能を使用してオーブンに入れます。それはすぐに準備ができています、それを燃やさないように注意してください。

スープ、スープ、シチューと一緒にお召し上がりいただけます。食欲があります!

あなたが家で試すことができる他の壷鍋レシピ:

あなたが準備できる他の生地レシピ:


廃人鍋でパンと一緒に出せるスープとスープ


グヤーシュパスタ&#8211伝統的なハンガリーのレシピ

グヤーシュのレシピに従ってコード化されたトマトとピーマンから作られた素晴らしいパスタです…冬には、グヤーシュと他のシチューや料理の両方に追加として使用できます。ポークステーキとの相性も抜群ですが、やわらかい自家製パンにのせて美味しく召し上がれます…

材料:

2kgのトマト
ピーマン2kg
0.5kgの玉ねぎ
にんにく1片
葉のあるセロリ1個
3-4唐辛子
黒コショウ小さじ1
小さじ1の化学
パプリカ大さじ2〜3
4-5ベイリーフ
塩大さじ2
緑のパセリの束

準備の方法:

カピアと唐辛子は茎と種を取り除き、ペーストができるまでフードプロセッサーで刻みます。

トマト、玉ねぎ、にんにく、セロリの根を同じように混ぜます。すべてを大きなボウルに入れて火をつけます。スパイスとパセリの葉、細かく刻んだセロリを加えます…すべてのジュースが減るまで、濃いペーストになるまで沸騰させます…

火から下ろし、熱くして滅菌ジャーに入れます。しっかりと密封し、完全に冷えるまで乾燥した場所で毛布を入れます。


ケーキを作る

ソースがなかったら、すべてが乾いていて、それほど美味しくなかったでしょう。したがって、ロールをフィルムで包み、冷蔵庫に30〜40分間入れることをお勧めします。今回はあなたを吸収するのに十分でしょう。

スライスしたロールパンはすぐに提供する必要があります。そうしないと、数分でスナックが浸されてオートミールに変わります。

ホットシリンダー(グリル、オーブン、フライパン)もすぐに出されます。それらは、熱い間はサクサクし、次に涼しくなり、オプション&#8220crude&#8221と変わらないでしょう。

ピタに仕上がったタレがあればとても美味しいです。トマト、チーズまたはクリーム、ヨーグルト、サワークリームがあります。新鮮なキュウリ、ニンニク、ディル、少量の塩をヨーグルトに加えると、どれほど食欲をそそり、香りがよいか想像してみてください。チャンスをつかんでください、あなたはそれを後悔することはありません!

チーズとグリーンを使ったラヴァッシュ料理の秘密。下のビデオをご覧ください。

塩味のチーズとハーブを使ったピタパン&#8211スナックの組み合わせに成功。特に春に緑色に見えたときは、美味しくて忘れられません。とても香り高く、明るく、ショッピングカートで聞いてください!


ビデオ: חביתת פריטטה צבעונית (七月 2022).


コメント:

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  3. Pacho

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  4. Raedmund

    恥と恥辱!

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    その中で何かがあります。 Thanks for the help in this question.私はそれを知りませんでした。



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