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生地の準備：
マヨネーズが先に作られます。イーストに少量の温かいミルクと少量の砂糖を入れます。
残りのミルクにミネラルウォーターを加え、沸騰させます。
ミルクが熱くなったら、小麦粉200 g以上を加え、小麦粉を少しやけどし、固まりにならないようによく混ぜます。
小麦粉を冷ましておき、冷めたらマヨと混ぜます。
残りの小麦粉を注ぎ、卵黄とサワークリームと混ぜます。室温になっているはずです。
卵白を塩と残りの砂糖のピンチで叩き、次に残りの組成物と混ぜます。
バニラシュガーと一緒にバターを溶かし、熱いうちに生地の上に注ぎます。
生地が水ぶくれになるまでよくこねてから、ボウルをタオルで覆い、少し成長するまで暖かい場所に戻します。
それが発酵している間、私たちは詰め物を作ります：
詰め物の準備：
ジューシーな甘いチーズは水気を切ります。
チーズを残りの材料とよく混ぜ、チーズがクリーミーになるまでこすり、最後にレーズンを加えます。
生地が浮き上がったら、1/3を取り出して、生地を置く形と同じ大きさの丸い形にします。
生地の残りの部分から、十字架のために少し片側に置きます。
パスカの端にある組紐には、2本の生地を織ります。その周りの鍋の端に三つ編みを置きます。
5分間少し上昇させてから、中身を真ん中に入れます。
その真ん中に十字架を作ります。
その上に、生地と詰め物の両方の上に、2つの溶き卵を置きます。
中火で焦げ目がつくまでよく加熱したオーブンに入れます。
イースターを取り除いた直後に、砂糖シロップでグリースを塗ります。
イースターから昇天まで食べられます。
食欲があります！
