ピザプレーン


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Pillsbury™冷蔵ピザクラストを飛行機の形にカットし、お気に入りのトッピングで飾ります。もっと+以下-

2014年10月13日更新

1

チューブピルズバリー™冷蔵薄いピザクラスト

1/2

カップミュアグレン™オーガニックパスタソース

15

大きなスライスのプロヴォローネまたはモッツァレラチーズ

ペパロニ、ピザトッピングの盛り合わせハム、パイナップルなど。

オプション:食品着色マーカー

画像を隠す

  • 1

    オーブンを425°F(ダークパンを使用する場合は400°F)に予熱します。

  • 2

    生地をパーチメント紙で裏打ちされた、または焦げ付き防止のベーキングパンに広げます。黄金色になるまで7〜9分間焼きます。完全に冷まします。

  • 3

    その間、飛行機のクッキーカッターを使用してチーズスライスをカットします。

  • 4

    ピザのトッピングを窓、ストライプ、その他の飛行機の装飾にカットします。

  • 5

    飛行機のカッターを使用して冷却されたクラストをカットします。カッターのサイズにもよりますが、クラストから約15機の飛行機を取り出す必要があります。

  • 6

    MuirGlen™オーガニックパスタソースを各ピザクラストに広げます。飛行機の形をしたチーズのスライスをのせます。

  • 7

    上に装飾を追加します。

  • 8

    チーズが溶けるまで約4分焼きます。

このレシピに利用できる栄養情報はありません

このレシピの詳細

  • 食用飛行機は新しい映画のリリースにちょうど間に合うように着陸し、子供たちを高く飛ばします!

    キッチンで遊んだり、食用キノコを作ったりして日々を過ごしています。友達の子供たちが訪れるたびに、彼らは私に加わりたいと思っています。

    ピザプレーンのように、普通のものを本当にクールなものに変えると、彼らの目が明るくなるのを見るのが大好きです。ピザプレーンはとても簡単に作れるので、非常に小さな子供でも手伝ってくれます。準備に参加させるよりも、子供たちに食べさせるためのより良い方法はありますか?それはあなたが彼らに彼らの食べ物で遊ばせているようなものです!

    これらのピザを作るには、子供たちに助けを求める前に、ほんの少しの準備作業を行う必要があります。

    ピルズバリーシンクラストピザ生地をポップオープンし、ベーキングシートにレイアウトします。私は簡単に取り外せるようにパンをパーチメント紙で裏打ちするのが好きですが、焦げ付き防止のパンやクッキングスプレーもうまく機能します。

    クラストを黄金色になるまで7〜9分間焼き、完全に冷まします。

    今、子供たちをつかんで、彼らが楽しみに参加できるようにします。クッキーカッターを使用して、ピザ生地から飛行機の形を切り取ります。強く押し下げ、カッターを少し揺らしてクラストを切ります。飛行機を約15機切り取ります。

    作業中に、ミュアグレンパスタソースの小さなボウルを温め、ピザ生地のスクラップをすべてその中に浸すことができます。ヤム。

    さて、楽しい部分に移りましょう。クッキーカッターを使用して、チーズから飛行機の形を切り取ります。次に、ペパロニやその他の好きなピザのトッピングから形を切り取り、飛行機を飾ります。

    ミニラウンドカッターとキッチンハサミを使って、ペパロニから円と縞模様を切り取りました。私のお気に入りのピザはハワイアンなので、ハムのスライスから飛行機を切り取り、チーズスライスの上に積み重ねてから、パイナップルのストライプと窓を追加しました。

    あなたの子供がチーズピザだけが好きなら、彼らは彼らのピザを飾るために食品着色マーカーを使うことができます。

    飾り付けが終わったら、ピザを組み立てます。飛行機の形をしたピザ生地にミュアグレンパスタソースを塗ります。次に、チーズとハムの装飾されたスライスを手に取り、ソースで覆われたクラストの上に置きます。

    チーズが溶けるまで、オーブンでピザを約4分間加熱します。チーズが溶けると、装飾が少し動き、食品着色料がにじむことに気付くでしょう。大丈夫です。あなたと子供たちはとにかくこれらをむさぼり食うつもりです。

    もし私がパーティーで提供するためにこれらを作っているなら、私はおそらく子供たちが食べる準備ができるまでそれらを大皿に焼かずに置いたでしょう、そして...

    私はそれらをオーブンに入れてチーズを溶かし、熱くします。

    チームテーブルスプーンは、彼女のブログHungryhappenings.comでベスの素晴らしい作品を見つけてとても興奮していました。ですから、ご想像のとおり、彼女をゲストブロガーとして迎えることができます。彼女が私たちのためだけに作った素晴らしいノムをチェックしてください!


レッドバロンピザの秘められた真実

冷凍ピザは、1950年代初頭の地域のルーツ以来、長い道のりを歩んできました。実際、2020年3月だけでも、米国の冷凍ピザの売り上げは2億7500万ドルで、2019年の同時期から92%増加しました(CNBC経由)。その間に数十年は、Totino's、Mama Celeste、Tombstoneなどのブランドからの新しい便利な製品の全国展開(および熱狂的な購入)が見られます。レッドバロンピザのメーカーであるSchwan'sSales Enterprises(現在のSchwan's Company)は、1970年にカンザスを拠点とするブランドであるTony'sを購入するまで、冷凍ピザ市場に参入しませんでした。 ウォールストリートジャーナル.

それでも、同社は新しいカテゴリーに迅速に焦点を合わせていることを示しました。 Schwan'sは1975年までに学校やその他の場所にピザを提供し、その消費者ブランド部門は1年後の1976年にRed Baronを導入しました。「新製品の品質は消費者に急速に浸透し、同社のベストセラーピザに成長しました。ブランド」とシュワンのレポート。 1979年までに、同社が勇敢なパイロットを配置した飛行機のレッドバロン戦隊を結成したため、ブランドのマーケティング活動は空にまで広がりました。

しかし、ピザの空飛ぶ同名の人が数十年前の成功した実行の後に問題に遭遇したのと同じように、最終的に、飛行機の飛行隊はそれ自身の困難な時期を経験するでしょう。


飛行機に乗せることができる9つの驚くべき食べ物

次の旅行のために梱包する前に、このリストでTSA承認の食品を確認してください(ピザは大丈夫です!)。

TSA承認食品

機内食ほど食欲をそそるものはないので、飛行機に乗るときに自分の食事を持参することを好む人が多いのも不思議ではありません。残念ながら、セキュリティを介してスナックを持ち込むことは複雑になる傾向があります。結局のところ、あなたはそれらのおいしい残り物が没収されることを望んでいません!幸いなことに、TSAはこれらの9種類の食品を正式に承認しているので、機内持ち込み手荷物の事前チェックインを埋めることができます。

ピザ

固形食品は完全に問題ありません。つまり、ペパロニパイ全体を注文して、必要に応じてセキュリティチェックポイントに持ち込むことができます。同じことが、ハンバーガー、サンドイッチ、ケーキ、パン、調理済みの肉などの他のおいしい固形食にも当てはまります。 (シートメイトが嫉妬したとしても、私たちを責めないでください!)

新鮮な肉とシーフード

これの鍵はパッケージングです。肉を新鮮に保つ氷が完全に凍っている場合、それは固形物として数えられ、あなたは行ってもいいです。ただし、部分的に溶けた場合は、パッケージが許可される可能性があります。 TSAには厳格な「3-1-1」ルールがあり、機内持ち込み手荷物には3.4オンス以下の液体が入ったクォートサイズのバッグを1つだけ持ち込むことができます。

上級者向けのヒント:パッケージが適切に通気され、マークが付けられている限り、最大5ポンドのドライアイスを使用して肉を保護することもできます。

アイスクリーム

同様に、アイスクリームは、セキュリティスクリーニングのために提示されたときに固体が凍結している限り、問題ありません。ただし、搭乗する前に溶けないことを確認するのは別の話です。

新鮮な果物と野菜

ほとんどの場所で、ドレッシングコンテナが3.4オンス以下である限り、機内食用のサラダを梱包することは問題ありません。覚えておくべきことの1つ:ハワイ、プエルトリコ、または米領バージン諸島から米国本土に飛ぶ乗客は、侵入性の植物害虫が広がるリスクがあるため、新鮮な果物や野菜を持ち込むことができます。

ピーナッツバター

これは液体としてカウントされるため、クォートサイズのバッグの小さな容器にパッケージされていることを確認する必要があります。同じことがスプレッドチーズとディップにも当てはまります。あなたの旅行のために巨大な瓶を持ってきたいですか?事前に発送するか、預け入れ荷物にしっかりと梱包してください。

アルコール

アルコール度数が70%未満の飲料は、3.4オンスの容器に入れることが許可されているため、ミニリキュールボトルは公正なゲームです。残念ながら、実際には許可されていません 飲む 連邦法では、航空会社が提供するアルコール飲料のみを消費できると規定されているため、飛行機内でそれらを使用できます。

缶詰食品

技術的にはこれらは許可されていますが、警告する必要があります。X線を通過するときにセキュリティ上の懸念のように見える可能性が高く、最終的には、ルールに関係なく、TSA役員が何を通過するかを決定します。いう。すべてを考慮すると、安全に遊んで、缶詰を家に置いておくほうがよいでしょう。

新鮮な卵

見た目がおかしくなるかもしれませんが、飛行機にカートンを数個持っていくことができます。安全に梱包されていることを確認してください。そうすれば、飛行中にひびが入ることはありません。

ライブロブスター

透明でこぼれにくいプラスチックの容器に入れて輸送する限り、理論的には生きたアカザエビを安全に運ぶことができます。ただし、事前に航空会社に連絡して、特定のポリシーについて問い合わせることを強くお勧めします。

何が許可されているかについてまだ質問がありますか? Twitterで@AskTSAに連絡して、具体的な詳細をお知らせください。喜んでサポートさせていただきます。


デルタクルーが立ち往生するフライトのピザパーティーを手配し、ターマックで食べ物を配達する

空のパイ?これらの感謝している乗客にとって幸運なことに、それは「駐機場のパイ」の状況でした。

大雨が火曜日にアトランタ行きのデルタ航空のフライトの数を遅らせた後、いくつかの航空機に乗った乗組員は乗客を養い、彼らが地面に立ち往生している間彼らを幸せに保つのに十分なピザを注文しました。

飛行機に乗っている乗客が撮った即席のピザパーティーの写真はすぐに口コミで広まりました。

さて、私の@Deltaピザパーティーの写真は今バイラルになっています。こちらが#deltapizzapartyのショットですpic.twitter.com/2T9MxLrpN7

&mdash Riley Vasquez(@RileyVasquez)2015年5月27日

天候のため、@ Deltaのフライトで立ち往生している滑走路に座っています。だから彼らは私たちにピザパーティーを投げています! pic.twitter.com/QO0ntZvs4I

&mdash Riley Vasquez(@RileyVasquez)2015年5月26日

上記の写真を撮ったデンバーからの迂回便の乗客であるライリーバスケスは、NBCフィラデルフィアにピザを「みんなをとても幸せにした」と語った。彼らがピザを注文したと発表したとき、飛行機は歓声と拍手で噴火しました。」

デルタは授業を続けます。天候のために行き詰まり、乗組員はみんなにピザを注文しました。 #deltaairlines pic.twitter.com/yMeBCFF0qL

&mdash Bill Wittenmyer(@BillyTheKidWitt)2015年5月26日

テネシー州でも遅れていた別のフライトの乗客であるKhouryAshoohは、デイリーメールに、「しばらく空中を旋回した後、機長は、アトランタの空港で嵐が発生したため、ノックスビルに迂回すると言った」と語った。地面に着くと、Ashoohはピザの箱が積み上げられた手荷物カートが飛行機に巻き上げられたと言いました。その後、ピザは機内に持ち込まれ、客室乗務員によって配布されました。

CNNによると、デルタ航空は火曜日に106便(毎日のトラフィックの3%)をキャンセルし、653便(毎日のフライトの21%)を遅らせました。アトランタのハーツフィールドジャクソン国際空港は、デルタ航空の最大のハブ空港であり、最も忙しい日に960以上の出発をホストしています。

デルタ航空のスポークスマン、モーガンデュラント氏は、ピザパーティーは航空会社の標準プロトコルの一部であるとNBCフィラデルフィアに語った。

「昨夜の迂回を引き起こした悪天候であろうと、航空機の機械的な問題による空港の遅延であろうと、遅れた顧客に食べ物や飲み物を届けるのは、デルタ航空の常設手続きの一部です」とデュラント氏は述べています。


ニュージーランド:パブロワ

オーストラリア人はこのデザートを自分たちの発明だと主張しますが、自尊心のあるキウイなら誰に属しているのかを教えてくれます。このレシピは、私がウェリントンの近くに滞在したキウイの祖母からのものです(ありがとう、ナナジャッキー!)。材料が非常に少ないものがいかに美味しく味わえるかは、今でも謎です。小麦粉や酵母を必要とせず、砂糖、卵、そしてまともなミキサーだけを必要とするため、現在の食糧不足の状況に特に理想的です。

材料:

メレンゲの場合:
大きな卵白4個
砂糖1カップ
バニラエッセンス小さじ1
コーンスターチ小さじ1
&frac12小さじ1杯の歯石クリーム

トッピングの場合:
重いホイップクリーム1カップ
お菓子大さじ2&砂糖
&frac12小さじバニラエッセンス
お好みの新鮮な果物

手順:

オーブンを350度に予熱します。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。

スタンディングミキサー(または腕のトレーニングが必要な場合はハンドヘルドミキサー)を使用して、卵白を柔らかなピークが形成されるまで、高速で約5〜10分間叩きます。砂糖の半分を加え、さらに30秒間叩き、残りの半分を加えます。小さな雪山のように固い山が形成されるまで叩き続けます(泡立て器を直立させておくことができるはずです)。疑わしい場合は、もう少し叩いてください。バニラエッセンスを加え、さらに1分間叩きます。へらを使ってコーンスターチと歯石のクリームを入れます。

ベーキングシート上に約8インチまたは9インチの円で混合物を広げ、外縁が比較的高いことを確認します。オーブンに入れ、すぐに火を200度に下げます。固く乾くまで約90分焼きます。ベーキングプロセス中はオーブンをまったく開かないようにしてください。

メレンゲを焼いている間に、重いクリーム、砂糖、バニラをミキシングボウルに注ぎ、中程度のピークが形成されるか、クリームが素晴らしく濃厚な食感になるまで中高速で叩きます。提供する準備ができるまで冷蔵します。

オーブンの電源を切り、メレンゲを完全に冷まします(これには数時間かかる場合があります)。この最後のステップをスキップしないことが重要です。スキップすると、キャラメリゼした砂糖によって形成された素敵な金色の皮が割れます。私が経験などから知っていることではありません。


トマトのパイ

トマトパイでは、ソースがショーの主役です。地域によって、トマトパイと呼ばれるさまざまな種類のピザがあります。基本的なピザ(丸型または角型)である「リバース」ピザがありますが、ソースとチーズを配置すると、フィリートマトパイが逆になります。フィリートマトパイは、濃厚なソースとパルメザンチーズまたはロマーノチーズをふりかけ、手でトスしたネオネアポリタンスタイルにトマトソース、オレガノ、オリーブオイル、チーズをまぶしただけ。

入手先: Papa’s Tomato Pies(19 Robbinsville Allentown Rd、Robbinsville、NJ、609-208-0006)およびDeLorenzo’s Tomato Pies(2350 US Hwy 33、Robbinsville、NJ、609-341-8480)


ここにあなたができることとできることは何ですか?

空港の食べ物は最悪だ。しかし、もっとひどいのは、残り物、贈り物、または食用のお土産を残す可能性があることです。ここでは、機内持ち込み手荷物に何を入れることができるか、何をチェックする必要があるか、セキュリティを通過する前に何を食べなければならないかについての結論を示します。

基本的なルールはとても簡単です。液体食品(ジャム、ゼリー、ソースなど)を梱包する場合は、化粧品やトイレタリーと一緒にクォートサイズの液体バッグに入れる必要があります。機内に固形食品を持ち込みたい場合は、機内持ち込み手荷物に入れるだけです。ただし、運輸保安局(TSA)の担当者は、セキュリティを通過するときに、スナックを取り出して別のトレイに入れるように依頼する場合があります。

本当に大きなバースデーケーキを持ち歩きたいなら なので あなたの持ち込み、あなたはそれを行うことができます。 (またはピザを試してみてください!)しかし、それが座席の下に収まるようにすることをお勧めします。御馳走をゲートチェックする必要はありません。

しかし、もっと厄介なルールがいくつかあります。これがあなたが知りたいと思うものです(渇望のためのPSA)。

缶:酒のミニボトル

それはまだ液体のためにあなたのバッグに収まらなければなりません、しかしあなたは飛行機に酒またはワインの小さなボトルを持ってくることができます。しかし、落とし穴があります。空中にいる間は飲むことができません。航空会社が提供していない飛行機でアルコールを摂取することは違法です。

Can&#8217t:70プルーフを超えるもの

飛行機にはエバークリアはありません、友達。超強力なものは、家庭での贅沢でなければなりません。 (そして、あなたがエバークリアをもう飲んでいないことを私たちは知っていますが、80プルーフ以上に達するいくつかの特別なバーボンとウォッカがあります。)

缶:冷凍食品

空港のセキュリティを通過するときに完全に凍結している限り、実際に機内持ち込み手荷物に保冷剤を持ち込むことができます。したがって、飛行中に物事が冷たく保たれると確信している場合は、アイスクリームを除く冷凍食品を梱包してください(以下を参照)。

Can&#8217t:アイスクリーム

残念ながら、40,000フィートでアイスクリームは許可されていません。フライトのチェックイン前に、ベン&ジェリーズとハロートップを食べる必要があります。

缶:調理済みシーフード

機内食の代わりにサーモンのパン焼きで食事をしたい場合は、それを行うことができます。あなたの魚が液体ではなく調理されている限り、それは飛行機に乗ることができます。ただし、適切な食品安全技術を使用してください。

Can&#8217t:ライブロブスター

ただし、生きているアカザエビはチェックバッグに入れて持ち込むことができます。私たちはそれらがあなたのスーツケースの中でどのように生き続けるかについては肯定的ではありませんが。

このストーリーは更新され、セキュリティを介して食品を持ち込む際のTSA要求に関する新しい情報が含まれています。


困った水の上に5ピザ

シェフのスキナーが原付の後ろでネズミのレミーを追いかけているシーンで、彼らはセーヌ川に架かる橋を通過します。視聴者が見逃しがちなのは、川を走るおなじみの車が含まれていることです。でも、それほど悪くはありません。これも見逃しました。

橋を非常に近くで見ると、パリの交通の流れを背景に運転しているピザプラネットトラックの明るい黄色の色合いを見ることができます。おそらくレミーは彼らのレシピを改善することができますか?


3回答3

生地を形作ってから焼くまでの時間が足りないのではないかと思います。酵母を活性化すると、生地に小さな気泡が蓄積し、前述のように生地が浮き上がります。注意深く取り扱っても、伸ばしたり形を整えたりすると、生地が収縮し、小さな気泡が緩みます。形を整える方法の中には、他の方法よりも生地を収縮させるものがあります。手で伸ばす場合は、特にふわふわの皮が必要なエッジの周りで、あまり粗く扱わないように注意する必要があります。形を整えた後、焼く前に生地を休ませると、生地が回復するのに役立ちます。

また、校正方法についてはあまり触れていませんが、通常のカウンタートップ校正のように聞こえました。私が見たいくつかのレシピは、より複雑な味とより良いグルテンの発達を引用して、ニューヨークスタイルのピザに冷発酵を好みます。より良い)。写真は、これがあなたに風通しの良い地殻を持つことを可能にするであろうことを非常に説得力があるように見えます。これには数日前に生地を作り、冷蔵庫に入れておく必要があるため、理想的な解決策ではないかもしれませんが、事前に計画を立ててもかまわない場合(最良の結果は明らかに3〜5日)、役立つ場合があります。

また、どのくらいの時間こねるかを確認することもできます。十分にこねられていない生地は、密度が高く、重くなります。生地が窓ガラスのテストに合格するのに十分に練られていることを確認するかもしれません-指の間に大理石サイズの生地のボールを伸ばします。指が透けて見えるように半透明になるのに十分薄くなると、生地は十分に発達します。この記事では、グルテンを十分に発達させることで気泡がよりよく上昇するのを防ぎ、より風通しの良いクラストを与えるため、ニーディングの重要性について説明します(また、グルテン形成をより速くするためにフードプロセッサーを使用することをお勧めします)。

もちろん、オーブンでより多くの熱を得ることが役立つかもしれません-それはあなたが必要とするすべてでさえあるかもしれません、そしてあなたの問題がピザ石を手に入れた後に解決されるならば、はるかに良いです。しかし、私が見つけたこれらのヒントは、その間に探している効果を得るのにも役立つ可能性があります-または、おそらくそれらのいくつかを積み重ねて、好きなようにピザを手に入れることができます。幸運を!


バレルオーブンフィーバー

私には告白があります。私は小さなコブオーブンが大好きですが、それほど頻繁に火をつけることはありません。私はいつもパンを焼いてピザを作っていますが(少なくとも週に1回は片方または両方を行います)、10回のうち9回は、夏の間でも、それが最高であるにもかかわらず、電気オーブンでそれらを調理することを選びますわずか550度でオフ。そして、その理由は次のとおりです。彼女は美しいです(または、少なくとも、数か月前に追加した「装飾的な」漆喰の層をコックアップするまでは、画像に見られる見苦しい、乾いた砂漠の床のひび割れが残っていました。上記)、しかし彼女はあまり効率的ではありません。彼女が使用するのに十分なほど熱くなるには、たくさんの木材と少なくとも2時間の焼成が必要です。それでも、通常、彼女は冷える前に1回分のパンを処理するのに十分なガスしかありません。それは4斤のパンにとって多くの時間、木、そして努力です。オーブンが熱くなると、ピザの運賃は少し良くなります。後ろに小さな火が燃えている限り、彼女はパイを作り続けるのに十分な熱さを保ちます。私はいつか彼女(すみません、親愛なる)を7月のニーディングカンファレンスで使用したような甘美な(そしてより大きな)ルパニョルオーブンの1つと交換することを夢見ていましたが、5-10を買う余裕があったとしてもそのような壮大なオーブンは費用がかかるでしょう、それは私の問題を本当に解決しないでしょう。

これは、ドーム型石窯は、サイズやコストスペクトルのどちらの端にあるかに関係なく、ほとんどの家庭環境で使用されているように、使用頻度が低いと非効率的であるためです。 保持 直接(または連続)熱ではなく。私の(またはあなたの)レンジオーブンは比較的早く温度が上がり、温度ダイヤルを動かさない限りそこにとどまりますが、保持されたヒートオーブンを使用する前にたくさんの木材を燃やす必要があります。保持された熱は等しい 遅延 熱。石積みが熱で十分に飽和した後にのみ、火の熱が最初にオーブンの壁と床の塊に送り込まれ、方向が逆になり、オーブンの内部が加熱され始めます。オーブンが大きいほど、または壁が厚いほど、遅延が長くなります(そのため、豪華で広々としたLe Panyolは本当の万能薬ではありません)。

パンは、オーブンが飽和し、火がかき集められ、パンがロードされた後、生火の存在なしに保温オーブンで焼かれます。

この時点で、石積み内に十分な熱が吸収されている限り、オーブンは温度まで上昇したままになります。パンの各負荷は、オーブンが最初に焼成された時間に応じて、非常に多くの負荷の後に石積みに残っている熱量を使い果たします。オーブン内の温度は急降下し始め、さらにパンを焼く前に2回目の焼成が必要になります。

ピザやフラットブレッドは通常、火を使って焼きますが、適切に調理するには、2つの理由から、かなりの量の熱を石積みに蓄える必要があります。まず、ピザは下から調理します 同時にトップ。パイの底をすばやく調理するには、オーブンの床を熱くする必要があります(そして 止まる 熱い—パンと同じように、炉床に十分な熱が蓄えられていない限り、後続の各パイはその温度を下げます)。第二に、ライブファイアクッキングはすでに白熱したオーブンを必要とします。熱いオーブンでは、オーブンへの空気の流れが速くなるだけでなく(清潔で明るい火を確保する)、火自体が主に周囲の石積みから供給される熱を増強するのに役立ちます。

オーブンが毎日使用される商業環境では、保持されたヒートオーブンの非効率性はほぼ完全になくなります。 オーブンは、焼成の間に冷却するのに十分な時間を決して見ないからです。各焼成は、ダウンタイム中に失われる熱をほとんど回復するのに役立ちます(そして、十分に断熱され、しっかりと密閉されたオーブンでは、ほとんど熱を失う必要はありません)。これらのオーブンの毎日の燃焼は、仕事の途中で毎朝ほぼ満タンのガスタンクを補充するのに似ています。それは長くはかからず、針がEに近づく可能性はゼロです。

ファンタジーベーカリーとスライスのジョイントを稼働させて、毎日オーブンを焼くことができるようになるまで、私はなんらかの束縛に陥ります。私たちのほとんどのように、私は忙しい生活を送っており、WFOを最大限に活用するのに十分な時間がありません。と やったとしても 時間があれば、ほんの数斤のパンや夕方に相当するパイのためにすべての木材を燃やすのは、(再生可能なものでさえ)資源のひどい浪費です。私は今でもコブオーブンを使用していますが、それほど頻繁ではなく、毎回罪悪感がないわけではありません。

しかし、私は自分のジレンマの解決策を見つけたと思います。を入力 バレルオーブン:

私は最近、オレゴンを拠点とする夫婦の穂軸と石積みビルダーのMaxとEvaEdlesonが運営するFirespeakingというウェブサイトに出くわしました。彼らは、土製のWFOを現代的でより効率的に取り入れたものとして、薪オーブンとして知られるものの構築を推進し始めました。私の注意を最初に引いたのは彼らの説明でした:

「バレル」オーブンは非常に実用的で木材効率の高いオーブンであり、ほとんどが天然素材とリサイクル素材を使用して非常に低コストで製造できます。オーブンは「混合」オーブンと呼ばれることもあります。これは、薪で焼いた熱が調理室に直接熱を伝達することと、オーブンの塊に熱を保持してゆっくりとオーブンの内部に戻すことの両方によって調理されるためです。 。これらの理由から、このオーブンははるかに実用的であり、保温マスオーブンや従来のドーム型アースオーブンと同じ量のベーキングを行うために必要な木材がはるかに少なくて済みます。火をつけてからわずか15分で焼けるので、自発性もかなり高まります。火室とオーブンの内部は互いに密閉されているため、ベーキングチャンバーは常に灰とカーボンブラックがない状態になっています。

あなたがそれを逃した場合に備えて、これがお金の見積もりです: "【バレルオーブン】火をつけてからわずか15分で焼けるので、自発性もかなりアップします。「15分?!聖なる牛!レンジオーブンでさえそれほど速く熱くなることはありません。

仕組みは次のとおりです。火はオーブンの底に向かって長い火室に建てられ、その煙道はその上にある55ガロンの金属ドラムの外側の周りを走り回り、煙突から出ます。ドームオーブンは通常、火とオーブンが強い対流を生成するのに十分なほど熱くなるまで気流が制限されます。これは通常、ドアの近くの小さな火から始めて、木材を追加し、熱が発生し始めたらオーブンの後ろに戻すだけです。 。対照的に、バレルオーブンの完全に垂直な設計は、健全な喫水が簡単に確立されることを意味し、ほとんど最初から木材の効率的で完全な、そしてきれいな燃焼を保証します。また、バレルは(導電性の高い)金属でできているため、発生する熱の多くを簡単に吸収します。一方、バレルとその周囲の空域は、熱質量の負荷がある石積みの壁(粘土でできており、コブオーブンのように)に囲まれているため、火からの過剰な熱はゆっくりと蓄積され、オーブンが長くなるほど必要な燃料は少なくなります使用中です。これが、バレルオーブンが「混合」オーブンと呼ばれることがある理由です。これは、両方のタイプのオーブンの長所を組み合わせているためです。 保温-熱。言い換えれば、それは 薪オーブンのプリウス.

バレルオーブンの内側は次のようになります。

これは私の注意を引いたもう1つの側面でした。火はオーブン自体から分離されており、オーブン自体の調理室は厚くて密度の高い材料で作る必要がないため、デッキが1つしかないほとんどのドームオーブン。バレルオーブンの設計には、2つのスライドシェルフが含まれ、それぞれが2つの13 "x18"ハーフシートパンまたは1つのフルシートを保持するのに十分な大きさです。これは、1キロのパンを8〜10斤、または一度に4つの12インチのピザを入れるのに十分なスペースです。 (幅よりも長いので、バゲットに最適です。)これとは対照的に、一度に4斤のパンまたは1つのピザを入れることができる私の低コブオーブンとは対照的です。

バレルオーブンについて知っておくべきことは次のとおりです。これらは最近の発明であり、プライムタイムの準備が整っていません。最初のバレルオーブンはアフリカで生まれたとされており、90年代後半にアルゼンチンとチリで普及しました。 2001年にアルゼンチン経済が崩壊した後、これらは重要なツールであることが証明され、小規模の商業用パン職人向けの低コストで効率的なオーブンとして宣伝されました。だれでも一般的な材料で作ることができるコブオーブンとは異なり、バレルオーブンのコアには手作業が必要です。 Firespeakingの設計には、溶接能力を必要とする二重断熱ドアなどの詳細が含まれていますが、熱心な愛好家がより単純なバージョンをボルトで固定することも可能です。さらに、文字通り何千年もの開発が遅れているドーム型オーブンとは異なり、バレル型オーブンの背後にある技術はまだ始まったばかりです。

Edlesonsは、これまでに米国周辺に4つのバレルオーブンを構築し、現在さらにいくつかの作業を行っており、必要なすべての金属加工がすでに組み立てられたバレルオーブンキットの販売を開始しています。リスト。キットの価格は1000ドル未満で、残りの材料(粘土、わらなど)の輸送も含めて、無料ではないにしても安く手に入れることができます。彼らはまた、今年(2011年)の終わりまでに予定されている、金属細工を含むバレルオーブンを自分で構築する方法を詳述したパンフレットに取り組んでいます。彼らはバレルオーブンを小さな家族経営のビジネスやCSAにとって理想的な選択肢だと考えていますが、私のように容量と燃料効率の高いものを求めているホームベーカーやピザ屋にも同様に魅力的だと思います。バレルオーブンについてもっと知りたい場合は、彼らのウェブサイトをチェックして、必ず彼らのメーリングリストにサインアップしてください。

このストップモーションビデオは、この春、ノースカロライナ州アッシュビルでEva Edlesonが教えた最近のバレルオーブン製造ワークショップで作成されたもので、製造プロセスの概要を示しています(部品と材料が蓄積されると、ほんの少ししかかかりません)日)、およびオーブンがどのように機能するかについての良い感覚:


SonjaとAlexOverhiserに会いましょう:夫と妻。専門家の家庭料理人。あなたが何度も作りたいレシピの作者。

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9コメント

はい、お願いします。あなたは私を空腹にさせました、そして私はこれで自分自身をテストしなければなりません&#8230健康になることは私の2019年の目標です

これらは素晴らしく見えます-私はそれらすべてを試すのを待つことができません!夕食の準備に取り組んでいます-そして私が何を料理するかを決めるときにチップをむしゃむしゃ食べないでください&#8230。

私はこのウェブサイトをお勧めします、私は私の家族のために料理するためにたくさんの食事とおかずを学びました(これまで私は卵を適切に調理する方法さえ知りませんでした)ありがとう

これをありがとう、それは考えることがたくさんありますが、素晴らしいアドバイスです!封鎖が英国を襲った今、私はこれについてもっと考え始めなければなりません。

これはすごいように見えますが、家でコーシャを食べなければならないので、うまくいかないものもあります

それで、私が夕食のためにタイのサツマイモを作ったとしましょう、私が夕食のために食べるのはそれだけですか?

その料理はかなりいっぱいなので、あなたはそれだけを食べることができます(私たちは通常そうします!)。または、簡単に記入できるアイテムでアクセサリーを付けることもできます。クイックグリーンサラダ、フムス&#038ピタ、フルーツなどです。

きのこと山羊のチーズとほうれん草の蝶ネクタイパスタを作りました。とても素晴らしかったです。それから翌日、私はあなたの有名なコールスローでティラピアタコスをしました&#8230驚くべきことです。
今、ナンピザをチェックしています。私は仕事の後に食料品店のそばで金曜日の夕食をとります。金曜日の夕食は通常ギリシャ料理かタイ料理のどちらかをピックアップする夕食です。 :)
私はこのウェブサイトを楽しんでいます。


ビデオを見る: ウルトラ盛 4倍!チーズとプレーンピザ無限チーズトッピング強いのはどっち (かもしれません 2022).