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きのことベーコンのパスタ

きのことベーコンのパスタ


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  • 500グラムのパスタ
  • 8つの適切なキノコ
  • ベーコンキューブ1箱
  • 玉ねぎ半分
  • パセリ
  • オリーブオイル
  • ミルク

サービング: 4

準備時間: 30分未満

レシピの準備キノコとパンチェッタのパスタ:

きのこをきれいに洗い、スライスし、オリーブオイルを入れたパスタ鍋に入れて固めます。次に、パンチェッタ、細かく刻んだ玉ねぎ、塩、コップ一杯の水を加え、きのこが完成するまで火にかけます。牛乳の半分を加えてよく混ぜます。この間にパスタを沸騰させ、水気を切り、きのこの上に加え、塩、コショウを加え、牛乳がくっつかないように続けてかき混ぜます。パセリを加えて熱くします。お楽しみください! !!


きのこのパスタとパルメザンチーズのクリーミーなトマトソース

きのこのパスタとパルメザンチーズのクリーミーなトマトソース。トマトソース、マッシュルーム、チーズ、新鮮なバジルのクイックパスタ。クリーミーなトマトソースの作り方は?ソース付きのショートパスタ(貝殻、蝶、ペンネなど)の簡単なレシピ。肉なしの野菜パスタ。

料理と食事の残り時間が1時間しかない忙しい日々もあると思います。そんな日、きのこを使った美味しいパスタとパルメザンチーズを使ったクリーミーなトマトソースも作りました。私は短いパスタ(abissine rigate)を使用しましたが、ペンネ、ファルファッレ、リガトーニ、フジッリ、さらには長いパスタ(スパゲッティ、リングイネ、タリアテッレ、マカロニ)などの他のモデルも使用できます。

このレシピを使えば、20分でテーブルに座ることができます。パスタが調理されるまで、ハムとクリーミーソースのパスタのレシピと同じように、クリーミーソースの準備ができています(ここのレシピ).

私が台所に入るとき、最初のことは鍋の水を沸騰させることです。パスタ100gあたり約1リットルの水を計算します。 1人あたり90〜100gのパスタ-このソースはあまり一貫していないためです。 「より深刻な」ソースの場合(gen ラグアラボロネーゼ また カルボナーラ)80-90gのドライパスタ/人を計算します。

きのこ入りパスタとパルメザンチーズ入りクリーミートマトソースのレシピをお任せします。


鶏肉とキノコのパスタ、焼き

準備: パスタを大量の水で茹でます。ザルでそれらを排水します。鶏の胸肉を立方体とねぎの糸に切ります。

きのこを薄切りにします。

鍋にオリーブオイルを少し熱し、鶏の胸肉を焦がします。ねぎときのこを加えます。きのこが柔らかくなるまでそのままにしておきます。

サワークリームとトマトピューレを加えます。ソースから火をあまり落とさないでください。

緑のバジル、塩、こしょうを加えて味わう。

パスタをひっくり返し、鍋で数回炒めます。

混合物全体をトレイに注ぎ、ゴーダ、チーズ、またはモッツァレラチーズをすりおろします。チーズが溶けるまで焼く。

嬉しいです。ルッコラの健康的な部分と一緒に楽しんだ。


きのこカルボナーラパスタ

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きのこカルボナーラパスタ

パスタ、イースター、ピザ30gバター大さじ2オリーブオイル2玉ねぎ、細かく刻んだ2〜3クローブのニンニク、砕いた10枚の新鮮なセージの葉、刻んだ200gのきのこ、スライスした400gのスパゲッティ2個の卵、溶かした100gのチーズ、細かく刻んだ

スパゲッティカルボナーラ-オリジナルレシピ

カルボナーラパスタ、パスタとピザ、肉入りパスタ200gベーコン3-4杯オリーブオイル200gパスタ(スパゲッティ)塩コショウ1卵黄150gすりおろしたパルメザンチーズ

スパゲッティカルボナーラ-オリジナルレシピ

パスタとピザ、カルボナーラパスタ、パスタ卵黄3個パルメザンチーズ150gパンチェッタまたはベーコン200gスパゲッティ1クローブガーリックオリーブオイルソルトペッパー


私はカボチャを持っていて、半分は冷凍庫に入れ、半分は立方体に切り、半分は野菜のノアの立方体で茹でました。


鍋で調理し続けるので、あまり沸騰させないでください。沸騰が早いので崩れないように注意してください。

千切り玉ねぎを切り、エクストラバージンオリーブオイルのフライパンに入れます。


パンチェッタを油を使わない鍋に入れて、四方が揚げるまで加熱しました。

玉ねぎの準備ができたら(カボチャを沸騰させて柔らかくするために大さじ2〜3杯の水を加えました)、茹でたカボチャを加え、混ぜ合わせ、塩と唐辛子を加えました。

パンチェッタを加えてよく混ぜ、2分ほど火にかけました。


その間、パスタを茹でて(ペンネを入れて)、鍋に入れて混ぜて、サワークリームをスプーン一杯入れました。


燻製パンチェッタと卵のパスタ

パスタ&#8222carbonara&#8221のようなルーマニア人(私を含むこともあります)は、可能であれば、たくさんのソースとたくさんのクリームを添えています。非常に良いですが、注意してください:カルボナーラパスタにはクリームがありません。彼らはパンチェッタ(または他の種類の燻製肉)を燻製し、バターまたはオリーブオイル(明らかに豚肉からも)に由来する脂肪を持ち、生の卵を持ち、チーズ(パルミジャーノレッジャーノまたはペコリーノ、私が購入)も持っていますブカレスト・デ・ラ・イ・レガリ・ディ・フランチェスカ)。少量のアルコールは誰も殺さなかったので、準備のある時点でレシピに白ワインを一滴落としても悲劇ではありません。黒胡椒はレシピの一部であり、パセリは必要ありませんが、パセリなしのレシピに飽きている場合は、風味を変えることができます。 1日にもっと時間(つまり、少なくとも30分)がある場合は、このストーリーを最初から始めることができます。方法は次のとおりです。

重要:溶き卵を混ぜながら、鍋を火から下ろして温度を下げます。卵を細かく切ってはいけません。クリーミーなソースにならなければなりません。

あなたはおそらくそれも好きでしょう

31コメント

いいですね、にんにくなしでいいですか? :-NS

にんにくなしの生活は捨てられます)

カルボナーラパスタが大好きで、ありがとうございます。詳細なレシピ、キッチンのアフォンがあなたの指示に従ってそれを準備できると思います。どうもありがとうございます!

パンチェッタの隣の鍋に他に何を追加したか教えてください。他の何かが画像で見ることができます。そして、私はレシピのテキストでその緑のものを見つけませんでした:)

パセリは何色ですか(本文中で2回言及されています)?

ありがとうございます素晴らしいレシピ、私もそれをコピーしました、私はそれがあなたのものと同じくらい私にとって良いものになることを願っています。

ソースに全卵を使いましたか?パルメザンチーズと混ぜた卵黄だけを使って鍋に入れます。私が間違っている?

そしてもう1つの質問&#8211生パスタを沸騰させるのにたった2分?私は毎週スープ用の麺を作り、最後にそれらを置くとき、私は約8-10分間火にスープを置きます。彼らは私には短時間で調理されていないように見えました。

あなたがうまくやれば、あなたは間違っていません:)。アルデンテパスタは2分。

卵黄だけでカルボナーラパスタを作っています。全卵で機能しますか?ありがとう。

よさそう!先日、ローマで短期休暇を過ごしていたので、パルメザンチーズを2個購入しました。パスタを作る時間はまだありますが、絶対に作ります&#8230Adyレシピありがとうございます。

神よ、あなたが聞く必要がある忍耐力&#8222その何か緑&#8221

私はパスタでこれを行います:
自家製でも工場でもパスタを茹でます。ふるい、冷水で加熱プロセスを停止します(そうしないと、余熱で沸騰してほこりになります)、油。私はそれらを巻きます。理想的には、30分放置します。注意してください、彼らは非常に熱くなければなりません、乾くまで調理してください。プラスチックの箱に入れて翌日はいいです。茹でて換気するのは特別な食感です。
この変種は、ムール貝を持っている場合に適しています。ムール貝を準備する場合は、調理を3〜4分に短縮します。または、大流量のレストランに便利です。パンチェッタを熱い中華鍋に入れ、パスタを加え、味付けをし、中華なべを数回振って(中華なべは鍋よりも熱くなります)、溶き卵を加えます。私はカルボナーラが好きです:サワークリームで溶かした卵。中華鍋の半分、中華鍋の真ん中にパレットを置き、いくつかの円を作るので、パスタを壊さずにソースを混ぜます。より正確な方法:中華なべの真ん中に小さな穴を開け、中華なべのパドル(プラスチックまたは木)の上端を見逃し、パドルを持ち上げずに小さくて速い円を作り、中華なべと接触し続けます。
それらを取り除く直前にソースの半分。
ソースにクリームやミルクは入っていないと思います、アディ、それがパスタ料理の役割です。 (ええと、ここでは湯煎で卵をたたくのが適切でしょう、それはクリーミーなソースで結合します。)

そしてフランチェスカの場合:ジュリアンカットのピーマンも追加します。ペーストを加える前。視覚的にそれはあなたの新鮮さを確認し、プレート上の緑色のものはパブロフ効果のための余分な食欲であるように見えます。
にんにくは、火から下ろす直前に加えたパスタに使います。それはおいしいです、そしてあなたは他に何も食欲をそそらないように皿の上に生の緑を持っています。
そして、パンチェッタ(12レイ/ 500g真空の安価な代替生ハム)+唐辛子+アジアの食感に似たパスタ+クリーミーな卵ソース+グリーンバジル+パルメザンチーズ=サプライズゲストに最適な料理。費用対効果が高く、美味しく、速く、手元にある食材です。ブロックの階段にあるブティックでも見つけることができます。写真のように、フェトゥチーネはこのレシピに最適ですが、少し幅が広くなっています。


豆ときのこをベーコンベーコンで食べる

まあ、この食べ物はそれをすべて持っています。きのこは白豆と小豆、にんじん、にんにく、トマトペーストの2種類。すべてがバター、オリーブオイル、そして必然的に固まった玉ねぎで調理されます。肉を忘れなかったので、パンチェッタキューブの形でベーコンを入れました。どうぞお召し上がりください!


トルテリーニとトマトソースとパンチェッタ

パッケージの指示に従ってトルテリーニを茹でます。ソースを作り始めると、これらは茹でられます。

次のようにソースを別に準備します。
オリーブオイルを火にかけます。油が熱くなったら玉ねぎを加えます。にんにくを1〜2分炒め、にんにくを加えます。玉ねぎとにんにくを数分間炒め、燻製パンチェッタを加えます。

数分炒めた後、塩こしょうを加えます。

塩こしょうの後、トマトソースを加えます。そしてトマトソースの直後に250mlの水を加えます。小さじ1杯の砂糖と月桂樹の葉を加え、壊れて鍋に蓋をし、半分以上落ちるまで沸騰させます。

ソースが十分に落ちたら、火を止め、トルテリーニが調理されるまで脇に置きます(まだ調理されていない場合)。ソースの準備ができていることを確認するために、蒸発した水によって残された密度の高い一貫性があることを確認してください。

調理してトルテリーニにしたら、ソースをかけます。ソースが各ピースに別々に届くようによく混ぜます。提供する前に、チーズを振りかけることができますが、そうでない場合は、チーズは非常に優れており、チーズは含まれていません。


パンチェッタと卵でパスタを作る方法

イースター (スパゲッティ)は、パッケージに記載されている調理時間を尊重して、沸騰した塩水で沸騰させます。

一方、壁が高く直径24cmのテフロン鍋に入れます にんにくzドロビット(油がどれだけ風味を付けてから除去するか)、次の ベーコン 固まったら、立方体に切ります(カリカリになるまで)。

玉ねぎ 細かく刻んだパンチェッタを加え、絶えずかき混ぜます。

イースター 茹でて水気を切り、鍋に入れて混ぜる タマネギとベーコン、 味を良くするために味を取り入れます(パスタが時々色あせてしまうため)。

別に、ボウルに入れて、叩きます パスタの温かい液体1/2カップの卵(でんぷんが含まれているため、卵が長くなります 美味しくてシルキー)、 追加した ペコリーノチーズ/すりおろしたパルメザンチーズ, 塩、こしょう、 すべてを泡だて器で混ぜます。

以上 イースター 鍋で加熱し、追加します 殴られて、雨の中で、 (オムレツを作らないように)激しくかき混ぜる、 パスタに組み込まれるまで。

イースター ディーププレートで提供されます 上にパンチェッタと細かく刻んだ新鮮なパセリ。


ベジタリアンイースターメニューのデザート

菜食主義者のためのコゾナック

準備時間:約110分
難易度:中

断食をしている方も、菜食主義者で、ミルク、卵、バターの摂取を諦めている方も、ご家庭で作った焼きたてのケーキの風味をお楽しみいただけます。洗練された材料は必要ありませんが、伝統的なケーキを絶対においしいデザートに変えるフレーバーはほんのわずかです。

さくらんぼとイースターエッグ


準備時間:約90分
難易度:中

さくらんぼのイースターエッグは、特別なイースターテーブルで提供できるおいしいデザートです。さくらんぼとくるみのバニラクリームは、これまでに貼り付けた他の種類の卵の特別な味を与え、簡単な準備方法でもう一度選ぶことができます。