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ブロッコリーとにんじんのレシピで揚げイカをかき混ぜる

ブロッコリーとにんじんのレシピで揚げイカをかき混ぜる


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  • レシピ
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シンプルで健康的な中華料理。ランチやディナーに最適です。


カナダ、ケベック

10人がこれを作った

材料作る:4-6人前

  • 2つの小さなイカ、きれいにされ、半分にされ、刻み目が付けられ、一口サイズの断片にカットされます
  • 味わうガーリックソルト
  • ごま油で味わう
  • 白唐辛子を挽いて味わう
  • にんじん1〜2個、スライス
  • 2頭のブロッコリー、小花にカット
  • 味わう塩
  • 大さじ1の油
  • にんにくのみじん切り大さじ1
  • みじん切りにした中玉ねぎ1個
  • 小さじ1/2の塩
  • ソース
  • 125ml濃縮チキンストック
  • 150mlの水、大さじ1のコーンスターチと混合
  • 味わう塩と白胡椒
  • ごま油で味わう
  • ねぎ1個、みじん切り
  • 粗く刻んだローストピーナッツ大さじ1〜2

方法準備:15分›調理:25分›延長時間:15分マリネ›準備完了:55分

  1. イカをガーリックソルト、ごま油、白唐辛子で15分間マリネします。
  2. にんじんは沸騰したお湯で10分または柔らかくなるまで煮ます。ブロッコリーを同じ鍋で5分間調理します。水気を切り、少量の塩で味付けし、サービングディッシュに移します。
  3. 大きなフライパンを大さじ1の油で強火にかけます。イカを不透明になるまで3〜5分炒め、調理したブロッコリーの上に置きます。
  4. 同じ鍋を大さじ1の油で強火にかけます。にんにくを香りが出るまで2〜3分炒めます。玉ねぎと塩を加え、柔らかくなるまで3〜4分煮ます。
  5. 鶏肉、水、コーンスターチを入れてかき混ぜ、味を調える。沸騰してソースが濃くなるまで加熱します。イカの上に注ぎ、ネギと刻んだピーナッツを飾る。

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レシピのまとめ

  • 5½カップのブロッコリー小花
  • にんじん1本、薄切り
  • 小さじ2杯の水
  • コーンスターチ小さじ1
  • 小さじ1杯のチキンブイヨン顆粒、または味わう
  • 味わう塩
  • ピーナッツオイル大さじ2

軽く塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。ブロッコリーを加え、蓋をせずに明るい緑色になるまで約2分間調理します。スロット付きスプーンを使用してブロッコリーを氷水に移し、数分間浸して調理プロセスを停止します。ドレイン。

同じ大きな鍋で水を沸騰させ、スライスしたにんじんを加えて1分間調理します。ドレイン。

水とコーンスターチをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。鶏肉の粒と塩を加えてよく混ぜます。

中華鍋または大きなフライパンでピーナッツオイルを強火で炒めたブロッコリーとにんじんの上で2分間加熱します。コーンスターチ混合物を加え、野菜が均一にコーティングされるまで1〜2分かき混ぜます。


イカの炒め物、野菜、麺

イカを一口大に切り、沸騰した塩水の鍋で1〜2分間湯通しし、水気を切り、少し冷まします。

さやえんどうとブロッコリーをすすぎ、さやえんどうを切り、半分に切り、ブロッコリーを小さな小花に分けます。きのこを切り、スライスします。チンゲン菜をすすぎ、葉を大きく切ります。生姜とにんにくを皮をむき、両方を細かく刻む。ベビーコーンを排水します。

パッケージの指示に従ってパスタを調理します。

鍋にごま油大さじ2を熱します。生姜とにんにくを炒め、さやえんどうとブロッコリーを加えて4分ほど炒めます。きのこ、チンゲン菜、ベイビーコーンを鍋に入れ、3〜4分煮ます。野菜を鍋の片側にスライドさせ、残りの油を熱し、イカを1〜2分間炒め、次に野菜と混ぜて、少量のコリアンダーと醤油で味付けします。

サーブするには、パスタをボウルに入れ、野菜を上に広げ、挽きたてのコショウで味付けします。


ブロッコリーを茎の長い中小花に切ります!

ローストしたブロッコリーとニンジンを改善するための1つのことは、小花をどのように切るかです。ブロッコリーを非常に小さな小花に切り刻むと、それらはずんぐりしていて少し刺激的ではないように見えます。だから私たちは茎を長く残すのが好きです。ブロッコリーを切る方法は次のとおりです。

  • ブロッコリーの小花の茎が大きな茎と出会う場所で、ブロッコリーの小花を切り取ります。 これにより、茎が長くなります(ずんぐりした小花を作る代わりに)。
  • 非常に大きな小花を分離します。大きな小花の茎の付け根を半分に切り、指で小花を引き離すか、スライスします。小花のサイズをできるだけ同じにするようにしてください。

ブロッコリーとにんじんの炒め物

準備時間を節約するために、スーパーマーケットの農産物セクションからブロッコリー小花とすりおろした生姜の瓶を拾います。

レシピの材料:

オレンジジュース1/3カップ
減塩醤油大さじ1
コーンスターチ小さじ1
焦げ付き防止クッキングスプレー
生姜またはボトル入り生姜小さじ1杯
11/2カップ薄くバイアススライスしたにんじん
ブロッコリー小花1カップ

料理の方向性:

  1. ソースは、オレンジジュース、醤油、コーンスターチを一緒にかき混ぜます。取っておきます。
  2. 加熱されていない中華鍋または大きなフライパンをクッキングスプレーでコーティングします。中火で予熱します。生姜炒め物を15秒間加えます。にんじんを加えて2分炒めます
  3. ブロッコリーを加えて約4分または野菜がカリカリになるまで炒めます。中華鍋の中心から野菜を押し出します。
  4. 中華鍋の中央にソースを加えてかき混ぜます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜます。さらに1分間調理してかき混ぜます。すべての材料をかき混ぜて加熱します。

一食当たりの栄養情報(レシピの1/4):カロリー:50、総脂肪:1g、飽和脂肪:0g、コレステロール:0mg、ナトリウム:174mg、炭水化物:10g、繊維:3g、タンパク質:2g


ブロッコリーとにんじんのレシピで揚げイカをかき混ぜる-レシピ

ブロッコリーのレシピが入ったこのイカの炒め物は、私がインターネットで調べた中国のレシピを複製することになっています。残念ながら、私たちは料理にそのような成分を使用していないため、棚にライスワインを持っていません。ライスワインは、このレシピに必要な調味料の1つです。スーパーに行って一度に買うのは少し面倒でした。それにもかかわらず、材料の1つを逃したことは、私がこのおいしい料理を調理するのを止めませんでした。ライスワインを水に置き換え、コーンスターチを加えてソースを濃くしました。その結果、ご飯にぴったりの美味しいシーフード・野菜料理ができあがりました。

今までお酒を使っていたら味の違いはわかりませんが、今後は試してみたいと思います。水は味の面でライスワインの代わりではなく、ライスワインによって生成された可能性のあるソースを置き換えることを目的としていたことを指摘したいと思います。

そんな中、ブロッコリーとイカの炒め物のレシピです。

材料:
イカ500g、新鮮
ブロッコリー500g、小花にカット
にんにく3片、みじん切り
細かくスライスした親指サイズの生姜1個
醤油1/3カップ
砂糖小さじ1
コーンスターチ小さじ2
100mlの水(必要に応じて)
クッキングオイル

調理手順:
1.新鮮なイカをきれいにします。インクを取り除き、皮膚をはがします。片側を軽くスコアリングし、一口サイズにスライスします。
2.鍋に油を熱します。生姜とにんにくを炒めます。にんにくを焦がさないように注意してください。
3.醤油と砂糖を一緒に加えます。
4.ブロッコリーの小花を強火で2分間炒めます。
5.水とコーンスターチを加えます。 2分間煮ます。
6.イカを加え、絶えずかき混ぜながら3〜5分間調理します。
7.イカはグミになるので、焼きすぎないでください。
8.ご飯と一緒に温めてお召し上がりください。


レシピイカ日記

1.パイベースに小麦粉とバターを一緒に砕きます。卵、砂糖、大さじ1杯の冷水を加えます。生地をなめらかにするためにこねます。
2.生地を広げ、それを使用して8インチのパイ缶を裏打ちします。ベースを刺し、ベイクドビーンズで満たします。 30分冷蔵します。
3.オーブンを200℃に予熱し、ペストリーを10分間焼きます。
4.砂糖が溶けるまでシロップとバターを加熱します。
5.冷まして、卵とバニラエッセンスを加えます。ピーカンナッツをかき混ぜます。
6.ミックスをペストリーに注ぎ、40分間焼きます。バニラアイスクリームまたはお好みのクリームを添えてください。
ピーカンパイのレシピを楽しんでください。

きのこスープレシピ

きのこのスープのレシピは本当に素晴らしいレシピです。美味しくて美味しいです。きのこのスープのレシピは簡単に作れるので、自分で試してみてください。

250g / 8ozsのきのこを細かく刻んだ
50g / 2ozsのバター
25g / 1ozプレーンフラワー
600ml /ミルク1点
塩とコショウ
150ml / 1 / 4ptチキンストック
150ml / 1 / 4ptシングルクリーム
卵黄2個

方法
1.鍋にバターを溶かします。火から下ろし、小麦粉を入れてかき混ぜる。
2.もう一度加熱します。火から下ろし、ミルクを加え、徐々にかき混ぜ続けます。
3.きのこ、季節、ストックをトスします。
4.よくかき混ぜて沸騰させ、15分間調理します。
5.生クリームと卵黄を混ぜて、熱いスープに入れてかき混ぜます。
6.熱くサーブします。

チキンスープのレシピ

チキンはどんなレシピにも最適ですが、それでもチキンスープのレシピは最高のレシピの1つです。だからチキンスープを試して、そのおいしい味を味わってください!
材料

31/2ポンドチキン、クォーター
3リブセロリ
中玉ねぎ2個
中型にんじん5本
3つの新鮮な小枝パセリ
2つの新鮮な小枝タイム
16カップの冷水(4クォート)
6オンスリングイネ

方法
1.鶏肉を冷水で洗い、リングイネを除くすべての材料を2クォートの鍋に入れます。
2.蓋をして強火で沸騰させ、上昇する不純物と泡をすくい取ります。
3.火を弱め、蓋をせずに2時間弱火で煮ます。
4.上に発生する不純物をさらに2〜3回すくい取ります。
5.スープを1時間冷まし、塩こしょうで味を調える。液体を濾して取っておきます。
6.セロリ、タマネギ、ハーブを捨てます。鶏肉とにんじんは取っておきます。
7.鶏肉が冷めたら、骨から肉を取り除き、皮と骨を捨てます。
8.鶏肉を一口大に切り、にんじんをスライスします。
9.鶏肉とにんじんを液体ストックに入れ、液体をラップで覆います。一晩冷蔵します。
10.スキムオフします。リングイネを半分に割って冷まします。
11.スープを沸騰させ、リングイネに入れます。 5分間煮ます。仕える。

チキンスープのレシピで素晴らしい一日をお過ごしください。

牛肉とブロッコリーのレシピ

牛肉はいつも美味しいので、牛肉とブロッコリーのレシピを試してみると、きっともっと気に入るはずです。ご家族やご友人と一緒に牛肉とブロッコリーをお楽しみください。
材料

ガーリックパウダー小さじ1
塩小さじ1
大さじ2杯。プラス
小さじ2コーンスターチ
1ポンドのビーフテンダーロイン、1-1 / 2 "の立方体にカット
10億ブロッコリー
3 / 4c。ベジ油
2 / 3c。チキンストック(ワンタンスープのレシピを参照)
大さじ2杯。しょうゆ
2dshタバスコソース
2x大きな卵

方法
1.巨大なボウルに、ガーリックパウダーを塩、大さじ2のコーンスターチ、大きな卵と一緒に混ぜます。牛肉をかき混ぜてよくコーティングします。 5分間マリネします。
2.ブロッコリーを小花に分け、茎の部分を付けたままにします。軽く塩を加えた沸騰したお湯で3分間調理します。取り外して保温します。
3.フライパンを熱し、植物油を加えます。牛肉が茶色に変わったら、絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
4.植物油を排出し、チキンストック、醤油、タバスコソースを加えます。フライパンをもう一度加熱します。
5.ソースは、小さじ1杯程度の冷水に残ったコーンスターチを溶かします。ビーフミックスに入れてかき混ぜます。
6.牛肉をサービングプレートの中央に置き、周囲にブロッコリーを置きます。
7.温かくお召し上がりください。

チキンチャーハンレシピ

素敵な食事を作るために、チキンチャーハンのレシピを試してみて、それがどれほどおいしいか見てみましょう。チキンチャーハンのレシピは簡単に作れるので、今すぐお試しください。

1ポンドの鶏の胸肉
小さじ1/2コーンスターチ
小さじ1塩
小さじ1白コショウ
1カップもやし
大さじ5植物油
2個の卵、わずかに殴られた
21/2オンススライスしたキノコ
3c白米
大さじ2杯。しょうゆ
トップスとねぎ2個

方法
1.鶏の胸肉の皮と骨を取り除き、4分の1に切ります。
2.チキンコーンスターチと半分の塩とダッシュホワイトペッパーをトスします。
3.中華鍋を熱し、小さじ1杯の油を加え、側面をコーティングします。卵を加え、とろみがつくまでかき混ぜます。中華鍋から卵を取り除きます。
4.中華鍋をもう一度加熱し、大さじ2の油を加えます。側面をコーティングし、鶏肉を追加します。鶏肉が白くなるまで炒めます。
5.もやし、きのこ、小さじ1/2の塩を加えます。 1分間炒め、中華鍋から取り出します。ドレイン。
6.中華鍋を熱し、大さじ2の油を加えます。側面をコーティングし、ご飯を追加します。 1分間炒め、醤油と白胡椒を少しかき混ぜます。
7.卵、鶏肉の混合物、青ネギと緑のトップスを加え、みじん切りにします。 30秒間かき混ぜます。

チキンコルドンブルーのレシピ

チキンコルドンブルーは、すべての人とあらゆるイベントに最適です。機会をより思い出深いものにするために、チキンコルドンブルーのレシピを試してみてください!
材料

700gの鶏胸肉の切り身(約3-4)
味わう塩こしょう
ハムのスライス3枚を半円にカット
スイスチーズ50gを6つにカット
焼きたてのロールパン1個(白、全粒粉、お好きな種類)を半分に分けてトースト
1/4カップのパルメザンチーズ
乾燥タイムの葉小さじ2〜3
オリーブオイルスプレー

方法
1.オーブンを180度に予熱し、フードプロセッサーで処理して鶏ひき肉にすることで鶏肉を準備します。
2.塩と白胡椒で味付けし、混合物を4つのボールに分けます。
3.チーズを半円のハムで包んで詰め物を準備します。ハムの両側にチーズを加え、別のハムまたはハムで包みます。
4.もう1枚のハムをスタックに巻き付け、半分に切ります。 4スタックになるまで、残りのハムとチーズでこのプロセスを繰り返します。
5.トーストしたロールパンを細かく裂いてパン粉を準備します。パルメザンチーズとハーブを砕けるまで加えます。
6.チキンミンチのボールを1つ平らにし、ハムとチーズのスタックを1つ中央に置いて組み立てます。ミンチをボールに成形して包みます。
7.パン粉を巻き、ガラスのロースト皿に置きます。残りのボールでプロセスを繰り返します。
8.ボールにオリーブオイルスプレーをスプレーします。オーブンで約35&#8211 45分間焼くか、ジュースがなくなりました。
9.サーブします。

チキンコルドンブルーのレシピを楽しんで、素晴らしい一日を!

カボチャのケーキのレシピ

友達や家族と一緒にカボチャのケーキを食べて楽しい時間を過ごしましょう。カボチャのケーキのレシピは誰にとっても良いです!

1箱バターレシピイエローケーキミックス
1(16オンス)はカボチャまたはカボチャのパイの詰め物ができます
卵4個
1/4カップウェッソンオイル
1/4カップの水
グラニュー糖3/4カップ
ナツメグ小さじ1/2
シナモン小さじ11/2

方法
1.オーブンを325度に予熱し、すべての材料をミキシングボウルに注ぎます。
2.電気ミキサーを使用して、湿るまで低速ですべての材料をブレンドします。
3.中速でさらに2分間混合します。
4.油を塗って小麦粉をまぶしたバントケーキまたはチューブケーキパンに注ぎます。 45〜60分間焼きます。
5.鍋から取り出す前に完全に冷まします。


スパイシーな韓国イカと揚げ豆腐のコチュジャン炒め

コチュジャンと呼ばれる韓国の唐辛子調味料で作った、とっても美味しくてスパイシーな炒め物です。コチュジャンは韓国の発酵赤唐辛子ペーストで、大豆、もち米粉、塩を混ぜたものです。スパイシーで甘い味わいで、炒め物、スープ、マリネ、シチューによく合います。

私たちにとって幸運なことに、コチュジャンはますます人気を集めています。最近のシラチャソースのように、どこにでもあります。地元の食料品店のアジアのセクションを見るか、ここをクリックしてオンラインで入手してください。コチュジャンを全部使わなくても心配いりません。調味料は冷蔵庫によく保存されます。私はコチュジャンの大きな浴槽を持っています。それは6か月以上冷蔵庫に座っていて、まだ強くなっています!開封後は、鮮度と鮮やかな赤いスパイシーな色を保つために、冷蔵庫に保管することを忘れないでください。

コチュジャンの炒め物は、韓国の屋台の味を手早く味わう方法です。鶏肉、牛肉、豆腐、シーフード、手持ちの野菜(スカッシュ、ブロッコリー、ニンジン、アスパラガスなど)と一緒に炒め物に使用します。組み合わせは無限大です。

韓国のスパイシーイカと揚げ豆腐の炒め物

今日のレシピでは、コチュジャンの炒め物に豆腐とイカの炒め物を入れています。この特定のレシピで使用しているイカは冷凍されています。それらはすでに準備され、採点され、事前に調理されています。これらの冷凍され、すでに準備されたイカは、そのテクスチャーがすでに処理されているために損なわれているため、私の最初の選択肢ではありません。ただし、時間に余裕がない場合や怠惰な場合は、緊急ディナー用に冷凍庫に常にバッグを1つか2つ持っています。


ブロッコリー は、鉄分、葉酸、繊維、ビタミンC、Kが豊富な優れた緑の野菜です。一方、c arrots ベータカロチン、繊維、減量にやさしい食品の優れた供給源であり、コレステロール値が低く、目の健康を改善します。

人参 ベータカロチン、ビタミンK、葉酸、ビタミンA、抗酸化物質の優れた供給源です(インターネットからの情報)。

最も重要なのは、ブロッコリーとニンジンの両方がかなり 炭水化物が少ない. したがって、これを入れて、&#8216ブロッコリーキャロット炒め物&#8217を私の低カロリーレシピコレクションに入れます⇒ 減量食品/低炭水化物レシピ

料理を始める前に、 チップ 最後に述べました。

マイカレーレシピ集⇒ カレー/クーラ/炒め物

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材料:

  • ブロッコリー&#8211 1ヘッド(ミディアムサイズ)
  • にんじん&#8211 4(中サイズ)
  • コリアンダー&#82113本の小枝
  • レモンジュース&#82111大さじ1
  • 食用油–大さじ3
  • 水–½カップ
  • ゴマ&#8211大さじ3〜4
  • 塩–小さじ1½
  • ドライレッドチリフレーク–小さじ1½

焼戻しの成分:

  • ジーラ/クミンシード–小さじ1/2
  • ターメリックパウダー–小さじ1/2
  • マスタードシード/ Aavalu –小さじ1/2
  • ドライレッドチリ/フレッシュグリーンチリ&#8211 3
  • にんにくのみじん切り&#8211大さじ1(オプション)

特別な成分:


にんにくブロッコリー炒め

これは非常に基本的で健康的な広東のガーリックブロッコリー炒め物で、ほとんどすべての広東料理店で人気があります。

ブロッコリーは中国の天然成分ではありませんが、過去数十年で高い人気を得ています。それは健康的で、準備が簡単で、ほとんどすべての目的が炒め物です。広東省に引っ越す前は、ブロッコリーが好きではありません。 5年前に小さな通りのレストランでこのニンニクブロッコリーを最初に噛んだ後、私はそれに恋をし、このアイデアを私の毎日の料理計画に取り入れました。

これは非常に簡単ですが、まだ議論に値するいくつかのヒントがあります。

ブロッコリーを最初に湯通しするかどうか?

野菜の湯通しは一般的な調理方法ではないことは理解していますが、それでも強くお勧めします。ブランチングプロセスは、炒めプロセスを短縮し、ブロッコリーをカリカリで薄緑色に保つことができます。

オイスターソースが必要かどうか?

理論的にはオイスターソースは必要ありません。にんにく、油、塩は十分な風味をもたらすことができます。しかし、オイスターソースはこの料理にほのかな甘さとシーフードの味を与えることができます。ビーガン食をしている場合は、薄口醤油と砂糖を混ぜて代用することができます。


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コメント:

  1. Tonio

    あなたは正しくないと思います。 PMに書いてください。

  2. Kazem

    それは単に素晴らしいフレーズです

  3. Amasa

    私は正確に知っています、それは何ですか - エラー。

  4. Nishicage

    私はあなたが間違っていると思います。私は確信しています。私は自分の立場を守ることができます。

  5. Kasim

    私はあなたが間違っていると思います。



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