ウーピーケーキ

フーピーケーキは、卵白、砂糖、バニラで作った繊細なメレンゲクリームを加えた、2つの柔らかい丸いチョコレートケーキから作られたおいしいクッキーです。
ウーピーケーキは、現在のトレンドにあるクッキーです。レシピの父性はメイン州とペンシルベニア州によって主張されており、レシピはアーミッシュ派の女性によって発明されたようです。
名前は、ケーキを見たときの子供たちの反応に由来しています。おっと!

  • クッキーの材料:
  • 250グラム小麦粉
  • 80グラムブラックココア
  • ベーキングパウダー1袋
  • 180グラムバター(室温)
  • 150グラムシュガー
  • 1または
  • 60ml。液体クリーム
  • 60ml。ミルク(室温)
  • 5ml。バニラエッセンス
  • レモンジュース小さじ1
  • マシュマロクリーム成分:
  • 5ml。バニラエッセンス
  • 60ml。水
  • 卵白2個
  • 180グラムシュガー
  • 80グラム粉砂糖

サービング: 18

準備時間: 90分未満

ウーピーケーキのレシピの準備:

クッキー:

バターと砂糖をボウルに入れます。泡になるまで混ぜます。バニラと塩を加えて混ぜ続けます。卵を順番に加え、液体クリームをレモンジュースと混ぜます。泡立つまでよく混ぜます。

ボウルに別々にココア、ベーキングパウダー、小麦粉を混ぜます。

この混合物は徐々にフォームボウルに入れられ、ミルクの助けを借りて混合されます。

トレイを取り、オイルでグリースを塗り、感熱紙で覆います。

得られたクリームをポスに入れ、直径3〜4cmの型を流し込みます。

約10分間焼きます。 180℃で冷まします。

マシュマロクリーム:

ボウルに水と砂糖を熱します。 5分間沸騰させます。砂糖が溶けるまで。

この間、ボウルに卵白と塩を泡立つまで混ぜます。

この泡の上に注ぎ、熱い砂糖シロップを絶えず混ぜます。

バニラエッセンスと粉砂糖を加え、クリーミーになるまで混ぜます。

このクリームをクッキーの間に入れ、冷蔵庫に約1時間置きます。

食欲があります!



レモンとブルーベリーが完璧なコンボになります!

レモンとブルーベリーのペアリングは天国で行われた試合です。ブルーベリーのフルーティーな甘さとレモンの酸味は、非常に多くのデザートで完璧に機能します。

これらのウーピーパイのケーキまたはクッキーの部分は、まさにその&#8230aがケーキとクッキーの間を横切るものです。それは柔らかくて柔らかい濃厚なケーキのようですが、それらのゴージャスなブルーベリーを包み込み、バラバラになることなくそれらを保持することができます。そして、レモンの皮がバッターに焼き付けられ、ブルーベリーの風味を高めるその微妙なレモンの風味を彼らに与えます。

そして、詰め物..ああ私の良さそれ&#8217s完璧!それは&#8217s甘いレモンクリームチーズのフロスティングで、これらのウーピーパイにタルト、クリーミー、甘いフレーバーを驚くほどうまくまとめます!


ペパーミントウーピーパイのレシピ

このペパーミントウーピーパイのレシピには2つの部分があります。まず、ウーピーパイを焼く必要があります。次に、自家製ペパーミントホイップクリームに8217秒かかります。

ウーピーパイの材料:

  • 小麦粉
  • ココアパウダー
  • 重曹
  • ベーキングパウダー
  • 飛躍
  • 子供
  • バター
  • 卵が足りない?問題ない。このレシピの代用卵を試してみてください!
  • マコーミックピュアバニラエッセンス
  • 牛乳
  • ホイップクリーム
  • 製菓&#8217s砂糖
  • マコーミックピュアペパーミントエキス
  • マコーミックグリーン食用色素、オプション


  • さやいんげん(またはワックス粒)大さじ2
  • 11/4カップの水
  • 白ワイン1/3カップ(またはリンゴ酢)
  • 大さじ11/2の塩(コーシャソルト、海または他の粗い非ヨウ素添加塩)
  • 蜂蜜大さじ1
  • 新鮮なディルの葉2枚(または小さじ1杯の乾燥クランベリー)
  • にんにく2片(皮をむいた)
  • 2つの月桂樹の葉
  • マスタードシード小さじ1(分割)
  • クミンシード小さじ1/2(スプリット)
  1. 緑色の豆を洗ってください。ロッドの端と先端を取り付けるか、カットします。野菜の上部と側溝の間に少なくとも1/2インチのヘッドチャンバーがあるパイントジャーに収まるように、すべての豆を取り除きます。
  2. ディル、ニンニク、月桂樹の葉、マスタードシード、クミンシード、ペッパーフレーク(使用している場合)を2つのガラス瓶に分けます。このレシピでは瓶を滅菌する必要はありませんが、綿密にきれいにする必要があります。
  1. 瓶の1つを脇に置きます。緑色の豆になり始めます。瓶を上からロードするよりも、横にスライドさせる方が簡単です。さやいんげんは、他の豆にも絞り込めないほどしっかりと包みます。包装が不十分な場合、塩鉱山から出てきますので、酸洗いの過程で塩水に完全に浸したままにしておく必要があります。
  2. 水、酢、はちみつ、塩を小さな鍋で沸騰させ、かき混ぜてはちみつと塩を溶かします。泡を取り除き、廃棄します。緑色の豆とスパイスの上に熱い塩水を注ぎます。
  3. 慎重に覆い、冷蔵庫に保管してください。

新鮮なインゲンは24時間で食べられるようになりますが、提供する前に1週間待つことができればさらに良いでしょう。それらは最大6ヶ月間冷蔵庫に保管されますが、3ヶ月で消費される場合に最適です。 3ヶ月経っても安全ですが、食感や香りはあまり良くありません。

サービングの提案

瓶詰めされたインゲンは瓶から出してすぐに素晴らしいですが、それはまた、血の海で伝統的なセロリの茎の代わりに特に使用されます。それらはまたよく刻まれ、タブーリのようなサラダシリアルに加えられます。


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621 Maine Avenue、Farmingdale、ME 04344
ph:207-622-8860

メイン州フリーポート-営業時間についてはカスタマーサービスページをご覧ください
100 Main St、Freeport、ME 04032
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生きているベーキングウーピーパイを作る?!他の誰もそのようなことをしていないので、今はクレイジーに聞こえます。しかし、21年以上前の当時、私は他に何もすることを想像できませんでした。私は焼くのが大好きでした(今でも3000万個以上のウーピーパイがありますが、それでも焼くのが大好きです!)そして私のウーピーパイは私の友人や家族の輪の中で伝説的でした。それは私の呼びかけのようでした:メイン州ガーディナーの私の家から邪悪なウーピーパイを焼いて売っています。
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ウーピーパイ

ウーピーパイは、古典的なニューイングランドのデザートです。クリーミーで甘いマシュマロフィリングを挟んだファッジチョコレートケーキ。とても良い!

ウーピーパイは、古典的なニューイングランドのデザートです。クリーミーで甘いマシュマロフィリングを挟んだファッジチョコレートケーキ。とても良い!

家族の一員が集まるたびに、義姉のパムがデザートに持ってきてくれる美味しいウーピーパイをいつも楽しみにしています。これはパムの署名レシピの1つです(これとこれも同様です)-そして彼女が私にレシピを送ってくれたとき、ここで共有します 家族の饗宴、彼女はこれらを史上最高のウーピーパイと表現しました! (彼女と#8217は、何年にもわたってさまざまなレシピを試しました-だから彼女は知っています!)

同意する必要があります!柔らかくて濃厚なダークチョコレートのマウンドのケーキが、軽くてクリーミーなマシュマロの綿毛のフィリングを挟んでいます。 (私は個人的に、ウーピーパイのこの特定のレシピは甘すぎないので最高だと思います。)

ウーピーパイ(「ゴブ」とも呼ばれる)の歴史は読むのが面白いです-そしてWhat's Cooking Americaによれば、それらは「&#8230はニューイングランドの現象とペンシルベニア州のアーミッシュの伝統と考えられています&#8230アーミッシュの伝説によると、子供たちはいつランチバッグでこれらのおやつを見つけると、彼らは叫ぶでしょう&#8220Whoopie!&#8221(あなたはここで歴史の詳細を読むことができます。)

そして、パムのおいしいウーピーパイのレシピを共有する前に、少し時間を取って皆さんに感謝したいと思いました。今日、 家族の饗宴 正式に2歳になります。当時、ジャックと私は、ウェブ上のこの小さなスポットが今日のように成長することを夢見たことはありませんでした。忠実で感謝の気持ちを表す読者であるあなたなしでは、それを実現することはできませんでした。すばらしいレシピやストーリーを皆さんと共有するもう1年を開始できることをとてもうれしく思います。


役立つヒント

  • あなたとrsquoveがカカオパウダーと水を一緒に泡立てると、それが長く座っているほど、それは厚くなります。
  • レシピを始める少なくとも30分前にバターを取り出す必要があります。 1時間前に取り出すのが好きで、冬は前夜に取り出します。
  • バターの柔らかさを早めるには:バターを開封し、ミキサーに入れ、ナイフで軽くたたきます。
  • ケーキパンにグリースを塗るときに手を清潔に保つために、手にバギーサンドイッチを置き、野菜のショートニングをすくい取り、パンの周りに厚く広げます。次に、バギーサンドイッチをはがすと、きれいな手になります。
  • ミルクを酸っぱくする方法 &ndash小さなボウルに2カップのミルクを加え、大さじ2の酢を泡だて器で入れ、5分間そのままにします。
  • 余分なフロスティングがありますが、よく凍るので心配しないでください。密閉容器に入れて3か月以内に使用してください。

クラシックなウーピーパイ

を説明するための最良の方法 ウーピーパイ それは&#8217sクッキーの形のミニチョコレートケーキサンドイッチです。それは2つの丸いチョコレートケーキでできており、その間にクリーミーなフィリングまたはフロスティングが挟まれています。伝統的なフィリングはマシュマロフィリングですが、さまざまな種類のバタークリームも広く使用されています。ウーピーパイのオリジナルで最も一般的に使用されているフレーバーはチョコレートですが、カボチャやバニラなどの他のフレーバーもあります。生地は柔らかく、ケーキ生地とクッキー生地の中間にあり、ケーキの食感はやわらかいです。ウーピーパイは本当においしいつや消しチョコレートケーキのような味がします。


あなたとrsquollが必要とする成分

ケーキの場合:

  • 無塩バター1/2カップ、柔らかく(1スティック)
  • グラニュー糖1カップ
  • 卵1個
  • バニラ小さじ2
  • 中力粉2カップ
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1/2の塩
  • 全乳3/4カップ

充填用:

  • 無塩バター大さじ12、柔らかく(1 1/2スティック)
  • 粉砂糖1カップ
  • バニラ小さじ1
  • 小さじ1/4の塩
  • マシュマロ綿毛ブランドなどの21/4カップのマシュマロクリーム
  • バニラビーンズ2個または小さじ1/4バニラビーンズペースト

レシピのまとめ

  • ½カップショートニング
  • 白砂糖1カップ
  • 卵2個
  • 中力粉2カップ
  • 無糖ココアパウダー大さじ5
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 小さじ1/2の塩
  • 重曹小さじ1
  • ミルク1カップ
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 3/4カップショートニング
  • 粉砂糖2カップ
  • つまみ塩1個
  • バニラエッセンス小さじ1

オーブンを華氏350度(摂氏180度)に予熱します。クッキーシートにグリースを塗ります。

クッキーを作るには:大きなボウルクリームにショートニング1/2カップ、砂糖1カップ、卵黄2個を入れます。 (卵白は詰め物用に取っておきます。)注:生卵白を詰め物に使用したくない場合は、省略してください。クッキーのレシピで卵黄2個を全卵1個に置き換えて、白身が残ってしまわないようにしましょう!

別のボウルで、小麦粉2カップ、ココア5 T、ベーキングパウダー1 t、塩1/2 t、重曹1tを一緒にふるいにかけます。よく叩きながら、ミルクと交互に他の混合物に加えます。最後にバニラを追加します。

油を塗った鍋にスプーン一杯でドロップします。 10〜15分間焼きます。ワイヤーラックに取り外し、完全に冷却します。

詰め物を作るには:3/4カップのショートニング、2カップの粉砂糖、2つの卵白、そして軽くなるまで塩を少し混ぜ合わせます。小さじ1を追加します。バニラ。

組み立てるには:スプーン一杯の詰め物で1つのクッキーサークルの平らな面を広げます。別のものでトップ。