カクテルレシピ、スピリッツ、地元のバー

カクテルとレシピ:3コースの冬のペアリング

カクテルとレシピ:3コースの冬のペアリング


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

以下の各ドリンクは、テイスティングサイズのグラス(約50ミリリットル)で提供する必要があるため、各レシピで2つのドリンクが提供されると想定します。結局のところ、Chivasは常に共有されたときに最も楽しむことができる飲み物です。

飲み物のレシピの全体的なインスピレーションは、味覚と食感をいじりながら、季節の味とともに、範囲全体でChivasの豊かで滑らかな味を強調することでした。以下は、飲み物のレシピとその製造技術です。続いて、ミューズオブメイフェアのシェフが季節の最高の食材と味を完璧に祝うこれらのモダンな英国料理と組み合わせるために特別に選ばれた理由が続きます。

— Chivasのグローバルブランドアンバサダー、Max Warner

ノート

上記はカクテルレシピであり、それに付随する理想的な食品の組み合わせが提案されていることに注意してください。

材料

スターター-緋色のピンパーネル

  • 60ミリリットルのシーバス12年
  • 5ミリリットルのビートルプトハニー*
  • レモンビターズの2ダッシュ
  • 15ミリリットルのリレブラン

メイン-アバディーンフリップ

  • 60ミリリットルのシーバス18年
  • 1個の全卵
  • 7.5ミリリットルのクリスマスハニーシロップ*
  • 2ミリリットルのチョコレートビターズ
  • ブラックチェリージャム小さじ2
  • 30ミリリットル12年オロロソシェリー

デザート-オーチャードサワー

  • 60ミリリットルのシーバス12年
  • 30ミリリットルのフレッシュレモンジュース
  • 30ミリリットルの卵白
  • オレンジビターズの2つのダッシュ
  • 30ミリリットルのコックスアップルスパイスシロップ*

冬にぴったりの6種類のテキーラカクテル

テキーラカサドラゴンズは、冬のエッセンスを取り入れた6種類の素晴らしいカクテルを選びました。ハイビスカスやアップルサイダー、Casa Dragones Blancoなどの食材を使用して、米国とメキシコのトップバーテンダーから作られたこれらのおいしいレシピで冬の夜を暖めましょう。

ニューヨークのNoMadバーで冬来たる

テキーラカサドラゴンズブランコの新鮮なハーブのテイスティングノートに触発され、NoMadHotelのバーディレクターであるLeoRobitschekは、アマロとレモンとバランスの取れたアップルサイダーとメープルシロップを使った完璧なウィンターカクテルを作ります。メープルシロップの甘さとアップルサイダーの苦味がカクテルを完璧な冬の飲み物にします。

レシピ

1オンス。テキーラカサドラゴンズブランコ
1オンス。ルクサルドアマロアバノ
.75オンスアップルサイダー
.5オンスレモン汁
.25オンスメープルシロップ

振って、濾して、リンゴのスライスを飾る。

ニューヨークのプリーズドントテルで提供されるウィンターフラワー

ニューヨーク市のPDTのジェームズビアード賞を受賞したミクソロジストのジムミーハンは、テキーラカサドラゴンズブランコのフローラルノートとアロマノートを強調するためにハイビスカスとグレナデンを使用して、ホットトディのテキーラバージョンであるウィンターフラワーを作ります。カサドラゴンテキーラも加熱して味わうことができるという証拠。

レシピ

1.5オンステキーラカサドラゴンズブランコ
4.5オンスホットハイビスカスティー
.25オンスベネディクティン
.25オンスジャック・ルード・グレナデン

クローブをちりばめたレモンと一緒に予熱したグラスに盛り付けます。

サンミゲルデアジェンデのカサドラゴンズのテイスティングルームで提供されるラウルトレシージャのシルバーニードル

メキシコのグアダラハラにあるコラソンデアルカチョファのラウルトレシラは、カサドラゴンズのテイスティングルームのバーの後ろから、カサドラゴンズブランコと一緒にシルバーニードルと呼ばれるフルボディのカクテルを作ります。トレシージャは、特にバーテンダーの滞在中にVIPゲストに提供するために特製カクテルを作りました。カモミールとピーマンで自分の低木を作るトレシラは、カサドラゴンズブランコに見られる美しい緑のノートを引き立て、完全なビロードのようなボディに卵白を加えます。カクテルにはタイムとピンクペッパーを添えて、アロマティックなキックを加えます。

レシピ

2オンステキーラカサドラゴンズブランコ
5オンスピーマン、カモミール、リンゴ酢で作った自家製低木
5オンスフレッシュレモンジュース
3オンスアガベシロップ
3オンス卵白
1ダッシュストレガリキュール

氷の上ですべての材料を混ぜ合わせ、激しく振る。クーペグラスにかけます。ダッシュストレガリキュールを追加し、タイムとピンクペッパーを飾ります。

Citron au Jardinは、ヨントヴィルのフレンチランドリーで提供されました

シェフのトーマス・ケラーのミシュランスターのレストランから、フレンチランドリーは、Citron auJardinという名前のおいしくて革新的なカクテルを提供します。地元の食材で有名なフレンチランドリーは、新鮮で香り高い特製カクテルに、自分たちの庭で採れたブロンズフェンネルと蜂蜜を使用しています。レモンジュースとシンプルなシロップがリュウゼツランのやや甘いノートのバランスを取り、フェンネルとシャルトリューズがカサドラゴンズブランコの大胆で草本的な味わいを引き立てます。

レシピ

2オンステキーラカサドラゴンズブランコ
.25オンス黄色のシャルトリューズ
.5オンスガーデンハニー
.25オンスシンプルなシロップ
.75オンスレモン汁
.75オンス炭酸水

混乱した庭のブロンズフェンネル
フェンネルをいじくりまわします。残りの材料を加えて混ぜます。大きな角氷に負担をかけます。フェンネルを飾る。

ドラゴン線香花火はニューヨークのNoMadバーで提供されました

ニューヨーク市のNoMadHotelのバーディレクターであるLeoRobitschekは、シナモンやシェリーなどの力強く甘いフレーバーをシャンパンと組み合わせて、テキーラカサドラゴンズブランコと一緒にお祝いのカクテルを作り、一年中人気があります。

レシピ

1オンス。テキーラカサドラゴンズブランコ
1オンス。アモンティリャードシェリー
.75大さじシナモン
.75レモンジュース
2オンスシャンパン

ハイボールに振って緊張させます。レモンホイールとシナモンスティックを飾り、シャンパンをのせます。

AndrewMaurerによるスパイシースイート

テキーラカサドラゴンズブランコのアロマに鼻を鳴らした青リンゴのヒントは、クラフトスペシャリストのアンドリューマウラーによって作成されたこの暖かくて冬のカクテルで最前線にもたらされます。

レシピ

1.5オンステキーラカサドラゴンズブランコ
2オンスマルアップルサイダー
.75オンスドメインドカントンジンジャーリキュール
.5オンスレモン汁
大さじ1カイエン/シナモンダスト

すべての材料をかき混ぜて、ローボールグラスに注ぎます。砂糖漬けの生姜とカイエン/シナモンのほこりを飾る。


冬の作りやすいカクテルレシピ

ハーパーキャロル

「私はアメリカンウイスキーが大好きなので、このカクテルは簡単でした。ハーパーキャロルは「ジャングルバード」の寒い季節のバリエーションです。ケンタッキーはティキと出会い、このベーススピリットとイタリアの赤いビターリキュールを対比させます。次に、シナモンナツメヤシシロップは、ソフトスパイスとドライフルーツのノートで飲み物を深めます。パイナップルとフレッシュレモンジュースは、飲み物に鋭い熱帯の酸味を加えます。このお酒は素晴らしい食前酒で、休暇中に楽しむのに最適です。責任を持って楽しんでください。」 —ニューヨーク市Cecconi’sのバーキャプテン、Adrian Alvarez

あらゆる予算に最適なスコッチウイスキー:Siponeyの創設者であるAmandaVictoriaが21本の素晴らしいボトルを選びます

ハワイは住む次の「それ」の場所ですか?裕福な人々を魅了する印象的な不動産商品の内部

父の日ギフトガイド:2021年の最高のバーベキューグリルと喫煙者

材料:

0.50オンスイタリアの赤いビターズ

0.25オンスシナモンナツメヤシシロップ

方法:すべての材料をシェーカー缶に入れ、振って、二重に濾してクーペにします。脱水レモンホイールとすりおろしたナツメグを飾る。

昔ながらの10世代

「涼しい秋の日に、ブドウの収穫時にコニャックのブドウ園に連れて行ってくれるオールドファッションドほど楽しいものはありません。その高い証拠と完全に丸いプロファイルを備えたFerrand10Générationsは、このカクテルのバーボンの完璧な代替品として機能します。これは、クラシックなカクテルにウェルカムのひねりを加えたものです。」 —ニコ・デ・ソト、飲料コンサルタント、ダニコ(パリ)とメイス(ニューヨーク市)のオーナー

材料:

2オンスフェラン10ジェネレーションズコニャック

方法:ミキシンググラスですべての材料を氷でかき混ぜます。昔ながらの二重ガラスの大きな透明な角氷を濾して注ぎます。オレンジの皮を表現し、ガラスに入れます。

バーボン「N」ベリー

「再開したとき、酒室にはかなりの量のバーボンがありました。検疫が終了した後の再開には非常にコストがかかるため、明らかに、在庫を使用するための創造的な方法を見つけたかったのです。親しみやすく、押しつぶしやすく、さわやかで、かわいらしいものが欲しかった。テンプレートとしてウイスキーバックを使用しましたが、これは基本的にウイスキーとジンジャーです。私はそれを新鮮なラズベリー、新鮮なレモン、ひびの入ったコショウ、そしてジンジャービールからの少しの辛さで増幅しました。そして、私はそれを、それが実際にそうであるようにそれを本当に伝える、単純でわかりやすいものに名前を付けたかったのです。最近、あいまいさを探していません。あなたはバーボンが好きですか?あなたはベリーが好きですか?答えが「はい」の場合、あなたは間違いなくこの飲み物を好きになるでしょう。」 ナレン・ヤング、ニューヨーク市オーチャードタウンハウスのファットラディッシュポップアップのバーディレクター

材料:

1.5オンスウッドフォードリザーブバーボン

ラズベリービネガーのバースプーン

シェーカーで黒コショウを10回挽く

方法:材料を振って、ハイボールグラスに注ぎます。レモンホイールと3つの歪んだラズベリーを飾る。

ハイティー

「お茶は私を落ち着かせます。そして2020年は、私が多くの柔軟性を練習し、パンチで転がる必要があった年でした。お茶を飲むことで、私は集中力と集中力を保つことができました。そうです、ご想像のとおり、私はこの6か月間たくさんお茶を飲みました。また、お茶について、そしてどのように多くの異なる文化や人々がお茶を使って生活のバランスをとっているのかについて考えることに時間を費やしました。たとえば、イギリス人と日本人はお茶を高く評価しており、平和と静けさの両方がもたらすことができます。ジンは通常イギリスと関係がありますが、ロクは型を破り、煎茶、柚子の皮、桜などの日本の植物を祝います。 Hai Teaは、長い仕事の後にお茶を飲みながらくつろぎながら、Rokuの日本の味のプロファイルを強調する、英国の伝統的なハイティーに賛同しています。この長い年月を経て、私たちは皆、リラックスしてハイティーを楽しむ価値があると思います。それが私たちの新しい通常の状態でほんの一瞬平和と静けさをもたらすことを願っています。」 —テキサス州オースティンのニッケルシティのバーマネージャー、アマンダ・カルト

材料:

0.50部ジファードカリビアンパイナップルリキュール

1ダッシュスクラッピーズカルダモンビターズ

ホットジンジャーグリーンティー1.50部(タゾグリーンジンジャーティーをお勧めします)

方法:すべての材料を耐熱ティーカップに加えます。小さなスプーンで3〜4秒かき混ぜて材料を入れます。飲み物は温かくお召し上がりいただけます。必要に応じて、乾燥パイナップルを飾ります。

秋分

「このペアリングのインスピレーションは、ラテン文化への愛情と、味、視覚、音の多層性のおかげでよく知られていました。タンカレーロンドンドライは、柑橘系と草本系の香りの繊細なバランスと完璧に調和しています。」 —GāmsāānCocktailCo。のバーテンダー兼創設者であるDannyLouie氏。

材料:

1.50オンスタンカレーロンドンドライジン

0.25オンスパッションフルーツジュース

方法:シェーカーですべての材料を作り、振る。パンチグラスに細かく歪ませます。すりおろしたナツメグを飾る。

ファイアエスケープ

「私は、この不確実な時期に群衆を避けながら、絶えず太陽を求めていることに気づきました。検疫の開始から最近の秋分まで、私は古典的なシカゴの木製の火の逃げ道の階段での吸収の瞬間のほとんどを楽しんできました。空が許すであろうすべての大切な、しかしまれなビタミンDのバーストを捕らえるために、私は絶対に私の非常階段でこの季節のシッパーを楽しんでいます。」 —ブルターニュサイモンズ、カクテルコンサルタント、バッドハンターの元ヘッドバーテンダー

材料:

1.25パーツサントリーウイスキートキ

0.50部ContrattoBianco Vermouth

0.50部アプリコットシンプルシロップ

0.25部のブラッグオーガニックアップルサイダービネガー

方法:レモンのひねりを加えてすべての材料をそっとかき混ぜ、濾し、冷やしたニックとノラのグラスに注ぎます。手入れの行き届いたレモンのひねりを飾ります。

ジャマイカゴールド

「私を最もよく知っている人は、私のお気に入りの2つのクラシックカクテルがダイキリとサイドカーであることを知っています。ジャマイカゴールドで、私は2つの間に橋を架けたかったのです。そして私は、伝統的なジャマイカのエステルとコニャックの影響を受けたプランテーションザイマカが交響曲をリードするのに最適な作曲家になることを知っていました。酸っぱいリンゴのリキュールのフレーバーは、収穫時にカリフォルニア北部のリンゴ園を初めて訪れたことを常に思い出させます。ラム酒とアップルリキュールの結婚は、自家製アップルパイの考えに影響を与えます。レモンジュースは完璧なバランスと輝きを加え、シナモンシロップは微妙な温かいスパイスを提供します。肌寒い冬の夜にぴったりのカクテル。」 —ベンジャミンジェファーズ、サンフランシスコのABVのバーテンダー

材料:

1.50オンスプランテーションザイマカスペシャルドライラム

0.75オンスレオポルドブラザーズサワーアップルリキュール

0.25オンスシナモンシンプルシロップ**

**シナモン シンプルなシロップ:250ml持参してください。水を沸騰させ、15グラムのトーストしたシナモンを加えます。 10分間浸し、シナモンを濾し、等量の砂糖と熱いシナモンティーをシロップに溶けるまで混ぜ合わせます。冷やして冷蔵庫に保管してください。

方法:氷で振って、濾して、クーペで出す。

ジョニーウォーカージンジャーハイボール

「スコッチとジンジャーは美味しくてさわやかなハイボールで、簡単なひねりを加えるだけで新しい高さに引き上げることができます。ジョニーウォーカーブラックレーベルには、ブレンドされたスペイサイドモルトのセレクションから生まれた秋のフルーツフレーバーがたくさんあります。ジンジャーエールはスコッチと完璧に調和し、ライムガーニッシュはフィニッシュとアロマをリフレッシュします。」 —ミクソロジスト、エイダン・ボウイ

材料:

1.5オンスジョニーウォーカーブラックレーベル

4.5オンスフィーバーツリージンジャーエール

方法:氷の上でハイボールグラスに材料を合わせてかき混ぜます。ライムホイールまたはウェッジを飾ります。

CÎROCCRANBERRYMARTINI

「シロッククランベリーマティーニを作るとき、最初にインスピレーションを得たのは、ウォッカの白ブドウからの熟したパリッとしたノートでした。冬を念頭に置いて、クランベリー(より具体的にはクランベリービターズ)の存在は、季節に理想的な味わいを吹き込みながら、これらのノートのバランスをとると感じました。フィノシェリーの乾燥は飲み物にさらなる豪華さを加え、最も寒い夜でも暖まるはずのカクテルをもたらします。」 —カクテルアカデミーの創設者、マット・ランデス

材料:

1.50オンスシロックホワイトグレープウォッカ

3ダッシュクランベリービターズ

方法:すべての材料をミキシンググラスに加えます。氷を入れて20〜25回かき混ぜます。冷やしたクーペにひずみを入れます。カクテルピックにクランベリー3個を飾る。

SINGLETON&amp SPICE

「これは今シーズンにぴったりのカクテルです。このホットなトディのバリエーションは、私のお気に入りの1つです。ハチミツ、お湯、レモンの組み合わせは、長い間知られている優れた治療法であり、スパイスとスモーキーなノートをミックスにもたらすシングルトン12とペアになります。付け合わせも重要です。複雑さとレイヤーを増やすためのレシピを完成させるためです。」 —エリック・リベイロ、ミクソロジスト兼バーマネージャー

材料:

1.50オンスシングルトンオブグレンデュラン12年ウイスキー

**シナモンとリンゴのスライスを加えて風味をひねります

方法:マグカップにすべての材料を加え、4つのクローブとシナモンスティックをスパイクしたレモンホイールを飾ります。

イチジク入りプディング

「メリークリスマスをお祈りします。ここにイチジク入りプディングがあります。このカクテルは、イチジクと日付を注入したウイスキーとOMダークチョコレートとシーソルトリキュールを使ったクリスマスパッドのフレーバーに触発されています。ココナッツライチのホイップクリームもトッピングしています。素敵なクリスマスを!」 —クレア・マレット、ロサンゼルスのキャッチワンのバーテンダー

材料:

2オンスイチジクと日付を注入したジャックダニエルのアップルウイスキー**

0.75オンスOMダークチョコレートとシーソルトリキュール

ココナッツ-ライチホイップクリーム**

**注入されたウイスキー:ジャックダニエルのリンゴの石工の瓶に2つのイチジク(スライス)と6つの日付を追加します。 7日間放置します。果物を取り除き、ウイスキーを使用する準備が整います。

**ココナッツ-ライチホイップクリーム:2オンスを追加します。 OMココナッツとライチリキュールのホイップクリームと泡立て器への。

方法:ミキシンググラスに氷を入れて材料を注ぎ、かき混ぜる。混合物をグラスに注ぎ、ココナッツライチのホイップクリームをのせます。

トキホットリンゴ

「あなたのことはわかりませんが、この冬はスクイーズで心地よい気持ちが必要です。地元の明るいリンゴとベーキングスパイスで満たされたこの温かいカクテルは、家族と一緒に果樹園に行き、葉が変わるのを目撃し、私が木から選んだ最初のリンゴを噛んだ思い出を思い出させます。サントリートキの繊細なバニラとジンジャーのノートを新鮮なサイダーと地元の蜂蜜と組み合わせて楽しむために、パチパチと音を立てる火のそばでリラックスして座ってください。アップルサイダードーナツを手に入れれば、天国に包まれます。」 —メレディスバリー、ニッチフードグループの飲料開発コンサルタント

材料(2人前):

サントリーウイスキートキ4部

フレッシュプレスアップルサイダー4部

塩の小さなピンチ(オプション)

ふじりんごのスライス、生姜の砂糖漬け、スイカズラの花(付け合わせ用)

方法:ラフチョップシナモンスティック。シナモンとクローブを鍋に入れ、中火から強火で香りが出るまでトーストします。サイダーと塩を加えます。中火に弱火にします。サイダーを希望の温度にします。 (沸騰させないでください。)火から下ろし、はちみつとサントリートキを加えます。蜂蜜が溶けるまでかき混ぜます。スパイスのかけらを取り除きます。ティーカップまたはマグカップに注ぎます。新鮮なリンゴのスライスと砂糖漬けの生姜を飾る。

2020年のパンチ(ペアまたはポッド用)

「この飲み物は、1920年代の大晦日のお祝いでフィッツジェラルドと一緒に飲んだと思われるものを半現代的に繰り返したものです。それを楽しむ理想的な方法は、新鮮なラズベリーとオレンジのスライスが浮かんでいる、かつてはどこにでもあった共同パンチボウルです。しかし、私たちはまだこのパンデミックを乗り越えており、安全性は必須であるため、1人前を振るのも簡単です。柑橘類とラズベリーシロップは、アブサンからの少しのキックとコニャックベースのトリプルセックからの複雑さのタッチで、芳香のあるポンプ&ウィムジーフレーバープロファイルを補完します。」 —ジュゼッペ・サントチリコ、ニューヨーク市ブルックリンのフィンバックにあるハーフトーンスピリッツの献酒キュレーター

材料 (シングルサービング):

0.50オンスピエールフェランドライキュラソー

2オンス華やかで気まぐれなジンリキュール

4オンス。シャンパン(またはドライス​​パークリングワイン)

材料 (6 サービング):

3オンスピエールフェランドライキュラソー

12オンス華やかで気まぐれなジンリキュール

1750ml。シャンパン(またはドライス​​パークリングワイン)のボトル

方法 (独身):シェーカーにすべての材料を注ぎますが、スパークリングワインを振って、シェーカーにワインをのせ、小さなワイングラスまたはカクテルグラスに氷の上で盛り付けます。新鮮なラズベリーとオレンジスライスを飾る。

方法 (バッチ処理):大きなパンチボウルにすべての材料を注ぎ、氷を加えてかき混ぜ、パンチを適切に混合します。新鮮なラズベリーとオレンジスライスを飾る。

JILO OLD FASHIONED

「ジロオールドファッションドはどんなシーンにもぴったりですが、特に寒い日には心を落ち着かせます。カモミール、ハチミツ、ココアの軽いヒントがすべてを長いフィニッシュで締めくくりながら、(これまでになかった)とうもろこしの丈夫でトーストされたノートがあなたの体を温めます。これはあなた自身の家の快適さの中であなたにメキシコの小さな味を与えます!」 セザールサンドバル、アバソロの全国大使

材料:

2オンスアバソロ先祖コーンウイスキー

0.50パーツNixtaLicor de Elote

3ダッシュアンゴスチュラビターズ

レモンとオレンジのひねり、付け合わせ用

方法:ミキシンググラスにアバソロ、ニクスタ、ビターズを加え、氷を加えて冷たく希釈するまでかき混ぜます。ロックグラスの上に柑橘類をゼストし、新鮮な氷を追加します。飲み物をグラスに入れ、熱意を魅力的なカールに丸め、氷の上に飾りを置きます。

2020 TRAINWRECK

「二十二十は一年の疲れた列車の大破でした、しかしこの熱帯のテパチェの乳首はさわやかにバランスが取れています。」 —BigEasyのカクテルエキスパート兼共同創設者であるAustinSherman

材料:

2オンスビッグイージーパイナップルテパチェ

0.75オンスジンジャーピープルオーガニックジンジャーシロップなどのジンジャーシロップ

0.5オンスフレッシュレモンジュース(ナタリーのブランドが望ましい)

アンゴスチュラなどの2ダッシュビターズ

パイナップルの葉、付け合わせ用

トポチコなどのスパークリングウォーターを上に

方法:ラム酒、生姜シロップ、レモンジュース、ビターズを氷を入れたシェーカー缶に入れます。新鮮な角氷を振って、カクテルグラスに入れます。テパチェとスパークリングウォーターをのせて飾ります。

FESTIVE FIZZ

「このカクテルは、クランベリー、ザクロ、ローズマリーなど、ホリデーシーズンのさまざまなフレーバーを実際に引き出します。フレッシュジュースから得られるフルーティーで柑橘系のノートは、パトロンレポサドからのフレッシュなアガベとオークのノートを補完し、本当にさわやかなカクテルになります。また、カクテルが美しい赤い色であるため、休日のお祝いに最適です。」 —パトロンテキーラのミクソロジーと貿易のマネージャー、スティーブンハルピン

材料:

1.5オンスパトロンレポサドテキーラ

0.75オンスのローズマリーシンプルシロップ

方法:シェーカーでソーダ水を除くすべての材料を氷と混ぜ合わせます。振って冷やし、混ぜ合わせます。氷で満たされたハイボールグラスに濾し、クラブソーダを上に載せ、ローズマリーの小枝を飾る。

バーボンホットトディ

「このホットトディで私が気に入っているのは、標準のホットトディレシピには見られないことですが、生姜を加えることです。それは完璧な量のスパイスを加え、あなたがそれを飲む間、私が「暖かい抱擁」の感覚と呼ぶのが好きなものを提供します!私はこれらのフレーバーで育ちました。風邪を引いたり気分が悪くなったりしたときはいつでも、父がレモン、生姜、蜂蜜を入れたお湯をくれて、いつも気分が良くなりました。私にとって、これらの成分は常にあなたを苦しめるものの治療法でした。」 —ビームサントリーのカクテルコンサルタント、エイミープロバスコ

材料:

ベイゼルヘイデンのケンタッキーストレートバーボン2部

生姜のスライス2〜3枚、皮をむいた

4〜5ダッシュアンゴスチュラビターズ

シナモンスティックまたはすりおろしたシナモン

方法:中火にかけた鍋で、生姜と水をほぼ沸騰するまで加熱します。大きなマグカップに水を注ぎ、生姜を濾します。はちみつを加え、よく溶けるまでかき混ぜます。レモンのくさびを絞って落とします。ベーシルヘイデンとビターズを加え、すべての材料を取り入れるためにもう一度かき混ぜます。少し甘めにしたければ、お気軽にハチミツを追加してください!シナモンスティックまたはすりおろしたシナモンを飾る。

クレルモン

「古典的なマンハッタンでのプレーであるクレルモンは、アマーロと甘いベルモットと一緒にウイスキーがスパイスとカカオとビターオレンジの皮の深いノートを備えた飲み物を提示するので、季節に最適です。コッキ・ディ・トリノの甘いベルモットは軽く、甘いのと同じくらい苦いです。より頑丈なベルモットが必要な場合は、代わりにカルパノアンティカを使用できます。アマロモンテネグロはこのカクテルの複雑さに不可欠ですが、まったく新しいカクテルを作成するために、代わりに別のアマリを試すことを恐れないでください。ノブクリークはバニラとオークのしっかりとしたバックボーンを与え、暖かみのある品質を与えます。このカクテルは確かに野生の年の間にあなたの神経を落ち着かせるのに十分堅いですが、あなたの精神を持ち上げるのに十分穏やかです。映画の夜やズームパーティーで一人で飲んだり、2つ作って、休暇中に愛する人と共有したりするのに最適です。」 —Erin Ashford、テキサス州オースティンのOlamaieの飲料ディレクター

材料:

2部ノブクリークバーボン

0.75部アマロモンテネグロ

3ダッシュアンゴスチュラビターズ

方法:すべての材料をミキシンググラスに加えます。冷えるまで氷でかき混ぜてから、混合物をクーペに濾します。オレンジの皮をゼストし、ガラスの端にツイストガーニッシュとして使用します。

さらにお祭りのネグローニ

「ネグローニは過去10年間のカクテルであり、他の多くの時代を超越したクラシックと同様に、さまざまな機会に適した用途の広いカクテルであり、すべての季節に適していることが証明されています。しかし、実際に分解すると、冬の数ヶ月にふさわしい、高レベルのフレーバーの複雑さを備えたスピリチュアルな飲み物です。このレシピはさらに一歩進んで、お祭りサイズのサービングとして友人への贈り物として休日に理想的な冬のスパイスを追加します。」 —フォードジンの創設者、サイモンフォード

材料 (1リットルになります):

10オンスシナモンを注入したカンパリ

10オンスカルパノスイートベルモット

方法:シナモンを注入したカンパリを作るには、2本のシナモンスティックをカンパリのボトルに一晩入れます。プロセス全体でボトルを1〜2回振ってください。飲み物を作るには、鍋またはミキシングボウルで材料を組み合わせます。 1リットルのボトルに漏斗を入れます(数オンス余分になる場合があります)。サーブする準備ができたら、パンチボウルに注ぎ、ブラッドオレンジホイールとシナモンスティックを飾り、パンチグラスを添えるか、氷の上でロックグラスに注ぎ、ブラッドオレンジの半月とすりおろしたシナモンを飾ります。

ペローニレガロ

「ペローニレガロは、さわやかでありながら居心地の良いカクテルです。バーボンとシナモンとクローブのスパイシーなノートが特徴の、寒い日には暖炉のそばで絶対に飲みたくなるでしょう。浚渫されたオレンジとバーボンは、古典的なペローニにお祝いのスピンを加え、暖かく、金色の色が休日を叫びます。」 —ペローニの食品専門家兼スポークスマン、アントニ・ポロウスキ

材料:

ペローニ1本(330ml)

**スパイスオレンジスライス:オレンジを1/4インチの厚さの丸いスライスにスライスします。各ラウンドを半分にカットします。オレンジスライスを入れるのに十分な幅の小さなボウルまたは容器に砂糖、すりつぶしたクローブ、シナモンを混ぜます。オレンジスライスを完全に混ぜ合わせて浚渫します。

方法:16オンスのグラスに½スパイスオレンジラウンド(下記参照)を混ぜます。氷で半分を満たします。 1.5オンスのバーボンと3ダッシュのビターズを加えてかき混ぜます。ペローニを上まで塗ります。別の½スパイスオレンジラウンドを飾る。


スープはワインにぴったりです—液体と液体。線香花火は、コントラストのための泡で、テクスチャの問題を修正します。ここでは、ロゼの赤い果実が甘いエビと一緒に飛び出し、カイエンの熱を和らげます。そして、泡の特徴的なイースト感は、このビスクを厚くするわずかに暗くなったルーを反映しています。

ペアリング: Jブリュットロゼ(ロシアンリバーバレー$ 38)レティシア2009ブリュットロゼ(アロヨグランデバレー$ 30)シャルフェンベルガーブリュットロゼ「エクセレンス」(メンドシノ郡$ 23)。


完璧な結婚披露宴のための10の天国の前菜とカクテルの組み合わせ

ここで本当のことをしましょう。実際の結婚式を除いて、誰かの結婚式の日に2番目にエキサイティングなのは、カクテルと前菜のメニューです。レセプションを計画している人なら誰でも、これらの重要な食べ物の決定が実際にあなたの大きなパーティーを作ったり壊したりする可能性があることを知っています(まあ、そうではないかもしれませんが、私たちの食通は確かにそれをそのように見ています)。ゲストが満足し、DJのセットリストのボンジョヴィのシングアロング部分に少しほろ酔いであることを保証するために、お気に入りのカクテルと前菜の組み合わせの10のリストをまとめました。

ここにいくつかの素晴らしい特製カクテルとそれぞれに合う完璧な前菜があります:

ラベンダーレモネードモヒート&#8211山羊チーズトーストと蜂蜜

軽いラム酒、水、レモンジュース、ミント、ラベンダーのシンプルなシロップが入ったこのカクテルが大好きです。ヤギのチーズ、ラベンダー、ハチミツ?これは基本的に、可能な限り南フランスです。彼らがあなたの口の中で一緒になるとき、一緒に成長するものが一緒になると彼らが言うのも不思議ではありません、これらのプロヴァンスの味は絶対に天国です。あなたのゲストは慈悲を言うでしょう。

赤面する花嫁&#8211ミニフルーツ&チーズスキューワー

ブラッシングブライドには、シャンパン、ピーチシュナップス、グレナデンが含まれます。このシャンパンベースのカクテルは、シュナップスとグレナデンのおかげで、甘いタッチでお祝いの泡を提示します。クラシックな泡と伝統的なフルーツとチーズの串焼きを組み合わせると、いつも大勢の人に喜ばれます。スイスまたはホワイトチェダーチーズの立方体の上にブドウまたはベリーをつまようじに積み重ねて、豚肉/チーズボードの古典的なかわいいテイクを作ります。

ウイスキーレモネードとハチミツ&#8211ミニマカロニとチーズ詰めビスケット

バーボン、レモネード、蜂蜜で作られたこのカクテルが大好きです。それは積極的に南部の快適さを叫びます。バーボンとハチミツの甘さは、安っぽいパスタとフレーク状のビスケットのバターの特徴と美しく調和しています。

モスコミュール&#8211カリフォルニアロール寿司ポッパーズ

モスコミュールには、ジンジャービール、ウォッカ、ライムジュースが含まれています。寿司は生姜を添えて食べるのが一般的ですよね?では、飲んでみませんか?この発泡性の生姜カクテルは、誰もが大好きな平日のディナー、カリフォルニアロールに独特のひねりを加えたものです。

アペロールタンジェリンカクテル&#8211生ハムラップピーチスライス

これはウォッカ、オレンジジュース、タンジェリンシロップ、ライムジュースです。このウォッカベースのカクテルへのピリッとした柑橘類の追加は、黄色い桃のくさびの天然の砂糖と核果のフレーバーから美しく遊びます。

昔ながらの&#8211ベーコンチキンスキューワー

オールドファッションドには、古典的にバーボン、ビターズ、角砂糖、水が含まれています。バーボンとベーコン?もっと言う必要がありますか?ベーコンの塩辛くて脂っこい美味しさは、鶏肉の香ばしい風味を引き立たせるだけでなく、バ​​ーボンとシュガーキューブの甘さを引き立てます。もちろん、これは可能な限り最良の方法で得られるのと同じくらいアメリカ人です

クリーミーなココナッツマルガリータ&#8211ロードされたナチョカップ

ココナッツ、テキーラ、アイス、ライムジュース、トリプルセックのクリームを使ったこのカクテルは、あなたの結婚式にちょっとしたテックスメックスをもたらします。マルガリータとナチョスは常に素晴らしいもので、クリーミーなココナッツフレーバーと個別に提供されるナチョカップでメキシコのお気に入りをアップグレードします。レセプションが終わった後も作り続けるかもしれません。

スパイシーな赤ワインサングリア&#8211照り焼きチキンバイト

サングリアは、スパイスの効いた赤ワイン、ブランデー、アップルサイダー、リンゴを使った完璧なレセプションシッパーです。スパイシーな甘いサングリアとスパイシーな甘いチキンバイトの組み合わせ?これらの2つは手をつないで行きます。チキンバイトのピリッとした甘さがスパイシーな赤ワインを魔法のように奏でます。

フレンチ75&#8211プーティンポテトポッパーズ

シャンパン、レモンジュース、ジン、シンプルなシロップを使ったフレンチ75のように、結婚式を分類するカクテルはほとんどありません。このペアリングでケベック人をまっすぐに行きます。スパークリングワインの酸味は、でんぷん質のジャガイモやねばねばしたチーズと完璧に調和しています。上品なプーティンのテイクを見たことがありますか?私たちはそうは思いません。

シーフォームサングリア&#8211フィッシュタコスバイツ

白ワイン、ヒプノティック、ジンジャーエールを使ったサングリアのこのテイクが大好きです。このカクテルと前菜の組み合わせは、ビーチでの夏の結婚式に最適です。甘いココナッツと塩辛い魚?この楽園に満ちたペアリングで、早めにハネムーンを始めましょう。


アップル-ブランデーホットトディ

ホットトディは基本的に、お湯のカップに追加された強力な精神のショットまたは2つです。オレゴン州ポートランドのPaley&aposs Placeで、バーテンダーのSuzanne Bozarthが、カルヴァドスなどのアップルブランデーのナメクジを使って、この温かい飲み物にフレンチスピンをかけます。暖かく、秋のような味わいです。

ホットトディは基本的に、お湯のカップに追加された強力な精神のショットまたは2つです。オレゴン州ポートランドのPaley&aposs Placeで、バーテンダーのSuzanne Bozarthが、カルヴァドスなどのアップルブランデーのナメクジを使って、この温かい飲み物にフレンチスピンをかけます。


牧場の水を作る方法

牧場の水の美しさは、この飲み物を完成させるための正確な科学がないので、好みに合わせて自由に調整してください。よりスパイシーなテイクが必要な場合は、姉妹サイトのMarthaStewart.comのバッチレシピ(8人分!)に掲載されているアレッポトウガラとソルトリムを試してみてください。

材料

  • 1&#xBDから2オンスのテキーラ
  • &#xBDオンス絞りたてのライムジュース
  • 4オンスのTopoChico(ここでは別のスパークリングミネラルウォーターブランドを使用できますが、テキサスの先住民は他に匹敵するものはないと主張します。食料品店のスパークリングウォーターまたはメキシコのセクションで探してください。)
  • 付け合わせ用ライムウェッジ
  • たくさんの氷

背の高いグラスに角氷を入れます。テキーラとライムジュースを加え、トポチコで締めくくります。一口!


ナプキンをクリスマスツリーとして折りたたんで、さらにお祝いの歓声を上げましょう!思ったよりずっと簡単です!

スパークリングワセイルモクテルで秋と冬の祝祭を鳴らしてください。フルーティーでスパイシー、そしてとても美味しいです。

クランベリーとライムのおいしい組み合わせで泡がいっぱいのこのスパークリングクランベリーとライムのモクテルは、ホリデーパーティーで大人気です。

通常のパーティーパンチの代わりに、これらのさわやかなミントフロートを試してみてください。ミントは 完全 クリスマスには、一年中いつでも素晴らしいです。

アーノルドパーマーズのファンなら、このレモンシュペツィもお楽しみいただけます。それはレモネードと混合されたコーラであり、少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、それはかなりおいしい(そして泡立つ)です!

Instead of mojitos, try these Pineapple No-Jitos. Fresh pineapple, mint, lime and sparkling water combine in this delectable drink.

Rosemary and lemon always pair well together, but when you add raspberries? Perfection! Add a little sparkling water to the mix, and you have yourself a lovely Raspberry Rosemary Spritzer.

The kids will go crazy for this Sparkling Cherry Limeade, and so will you! It’s as tasty as it is pretty, and it only uses four ingredients.とても簡単!

For an interesting drink with a sharp bite, try Ginger Beer Mojitos. Ginger beer is classified as non-alcoholic due to its extremely low alcohol content, but if you want to go completely non-alcoholic for this recipe, substitute ginger ale in place of the ginger beer.

And for another ginger beer option, try this Vanilla Lime Fizzy. So pretty!

A Cranberry, Raspberry and Orange Sparkling Cooler makes for a nice New Year’s Eve drink, don’t you think?

How about a Plum Spritzer Mocktail? Perfect for poolside or snuggling under a blanket in front of the fireplace.

Vanilla Lime Fizzy is another great drink to serve a crowd. They won’t be able to get enough!

A sophisticated soda pop? Yep, we found one. Make this Raspberry Burnet Soda Pop to wow your friends.

I don’t know about you, but I could drink Pina Colada Spritzers all year long. I need one for each hand!

For a wonderful sweet and sour combination, try this delicious looking Blackberry Vanilla Mocktail. It even has a little fizz thanks to the ginger ale.

This Sparkling Ginger Pear Mocktail is incredibly refreshing, and if you’re making it just for adults, it’s easy to swap out the ginger ale for your favorite vodka or white wine.

And this Drink Pink Mocktail is perfect for a bridal or baby shower. Just look at the gorgeous color! The pink lemonade and cranberry juice cocktail make for a yummy pairing.

What is a mocktail?

Just in case you’re wondering what a mocktail is, it’s a drink that doesn’t contain any alcohol. And while they might have names like they do or even suggest that by the way they look, they’re kid-friendly and okay for all to drink.

Can you make a mocktail with alcohol?

You can, but then that transitions it into a cocktail, which is a whole other drink in itself.

Although, it’s pretty simple to transition a mocktail recipe into a cocktail one by simply adding in your favorite alcoholic beverage.

Did you enjoy this list of mocktail recipes? Get even more drink ideas here:


2oz Aviation Gin + .75oz Burly Beverages Grape-Clove Shrub Syrup + .25oz Burly Beverages Super Smooth Ginger Beer, Top w/Seltzer
Suggested Garnish: Frozen Black Grapes & Torched Orange Peel Pierced w/3 Cloves
Submittted By - Meg Myers (General Manager @ Burly Beverages)

2oz Irish Whiskey + 1oz Burly Beverages Pomegranate-Pink Peppercorn Shrub Syrup + .5oz Old Vine Zinfandel (or any other juicy red wine) + .25 oz Orange Juice, Top w/Seltzer & Two Dashes Orange Bitters
Suggested Garnish: Fresh Pomegranate Seeds and/or Twisted Orange Peel
Submitted By - Gabriel Aiello (Sodasmith @ Burly Beverages)


11 Apple-Inspired Cocktails Perfect for Any Fall Gathering

Fall flavors like apple and cinnamon are perfect pairings for a delicious and seasonally appropriate cocktail. Applejack and calvados make it easy to add apple flavor to any of the traditional cocktails you enjoy – think apple martini, old fashioned, etc. – and you’ll be hard-pressed not to find one that you like. Check out these 11 apple-inspired recipes and put them on your rotation asap.

1. Moonshine Apple Pie Cocktail

Moonshine whiskey, cinnamon, vanilla, apple cider, and apple liqueur pack a punch. If you can’t find moonshine feel free to substitute with bourbon or whiskey. Get the recipe here.

2. Gingerbread Apple Cocktail

Domaine de Canton ginger liqueur and a vanilla vodka make this a very sweet cocktail that’s garnished with crushed gingerbread. Use honey or agave to get the cookies to stick to the rim. Get the recipe here.

3. Hot Buttered Apple Cider

Calvados is the star of the show in this take on hot buttered rum. Cider, cinnamon, nutmeg, and lemon juice flavor the brown sugar and butter mixture. Make it ahead of time and freeze individual ice cubes so that you can just reheat them with cider one cup at a time. Get the recipe here.

4. Winter Old-Fashioned Cocktail

This old fashioned is a great take on an old classic. Use calvados or applejack and garnish with a fresh pear or apple slice. Get the recipe here.

5. Mulled Apple Cider

A simple recipe for apple cider, this cider calls out to be used as a mixer for rum, whiskey, or brandy. Black peppercorns and allspice berries add a pleasant peppery note. Get our Mulled Apple Cider recipe.

6. Apple Barrel Cocktail

This perfectly autumnal cocktail contains Becherovka, a spicy, bittersweet Czech liqueur that is herbal in nature and pairs beautifully with the cognac and apple brandy. Get the recipe here.

7. Pisco Apple Sour

Pisco, lemon juice, and the juice of a Granny Smith green apple lend tartness to this apple sour recipe. Add maple syrup to taste for a hint of sweetness. Get the recipe here.

8. Green Apple Sparkler

Sugar, water, and lime are combined into a syrup and you can easily make this drink alcoholic with the addition of vodka or gin. Try adding some Saint-Germaine or Prosecco to the mix. Get our Green Apple Sparkler recipe.

9. Apple Cinnamon Calvados Old Fashioned

Calvados, cinnamon bark syrup, and angostura bitter make this a fruity take on a traditional old fashioned. You can serve this drink hot or cold – it also makes a delicious punch. Get the recipe here.

10. Smoky Hot Scotch Apple Cider

Honey, cinnamon, and lemon flavor this soothing warm blend of spices, cider, and scotch. Garnish with a cinnamon stick and lemon peel. Get our Smoky Hot Scotch Apple Cider recipe.

11. Apple Martini

Apple schnapps and apple juice are combined for a sweet and fruity martini that you can make with gin or vodka. Shake with ice and garnish with a fresh apple slice (or even an apple gummy ring). Get our Apple Martini recipe.


ビデオを見る: 後閑信吾氏前編本格焼酎を使ったクリエイティブなカクテルと料理のペアリング (かもしれません 2022).