そばを使ったキャベツ汁


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野菜をきれいにした後、冷水で洗います。

キャベツを刻み、必要に応じてカットし、小さじ1杯の塩を入れ、両手でこねて少し柔らかくします。

にんじん、さいの目に切ったピーマン、刻んだ玉ねぎをスライスし、大さじ4の油で約5〜7分間炒めます。

みじん切りのキャベツ、マスタードシードを加え、約4リットルの冷水、月桂樹の葉、塩、こしょうを加えて味わい、約40分間煮ます。

野菜が茹でたら、そばのパンケーキを冷水に入れ、さらに30分煮ます。

火を止め、細かく刻んだ野菜を加え、蓋をした鍋に数分間置いて風味を混ぜ合わせてから召し上がれ。

食欲があります!


作成したキャベツのスープ(Kelkaposztaleves)

作ったキャベツを外葉からきれいにし、忠実にカットします。スカッシュの皮をむき、すりおろし、立方体に切ります。きれいに洗ったじゃがいもを立方体に切り、使うまで冷水に入れておきます。

みじん切りにんじんとパセリを50mlの油で熱し、細かく刻んだキャベツを加えて柔らかくなるまで炒める。固めた野菜の上に約3リットルの水を入れ、塩を加えて味を整えます。

にんにくをスライスして(つぶすこともできます)、小さじ1杯のマジョラムと小さじ1/2杯のクミンを一緒にスープに加えます。この時点でキャベツが柔らかくなるまで沸騰させ、さいの目に切ったジャガイモを加え、沸騰するまで火にかけておきます。じゃがいもが沸騰している間に、薄いランタを作ります。

油100mlを熱し、小麦粉大さじ1を加え、滑らかになるまでよく混ぜ、火から下ろし、パプリカ小さじ1を加える。じゃがいもが調理されたら、このランタをスープに加えます。

ソーセージをスライスしてスープに入れ、1〜2分茹でます。最後に200mlの甘いミルクを加えて1〜2分煮て、塩と味を合わせてスープを作ります。


ピッツォッケリまたはそば粉パスタ

キャベツを塩水で煮て薄切りにし、じゃがいもを皮をむき、大きさに応じて全体または半分に入れます。

2種類の小麦粉から生地をこね、室温で水と塩を少し加えます。生地がきれいになり、手にくっつかないようになったら、生地を休ませます。次に、3 mmのシートを広げ、裂け目をラテン語5 mm、長さ7〜8cmにカットします。

キャベツとポテトが調理されたら、鍋に置いてパスタを追加するか、水を入れずに取り出して、同じ水でパスタを茹でます(新鮮なパスタはゆっくりと数分沸騰します..味わうのが理想的ですそれと特にあなたがそれをオーブンに入れることを忘れないでください、それでそれが崩壊するまでそれを沸騰させないでください)。


その間、パスタが沸騰している間に、バターを砕いたニンニクのクローブと一緒に鍋に入れるか、大きく切り、バターを溶かしてニンニクに風味を付けます。理想的には、特にこの種のゲストにサービスを提供する場合は、最後にニンニクを捨てる必要があります。

オーブントレーには、耐オーブンガラス製のものを使用し、キャベツとジャガイモ、ピッツォッケリ、粉チーズ、チーズのスライスなどを重ねて入れました。最後に、にんにく風味のバターを注ぎ、オーブンに入れます。オーブンはすでに180°Cで温まっていて、チーズが溶けるまでオーブンに入れておく必要があります。

熱いうちに鍋でかき混ぜずに、挽きたてのコショウを少し加えます。


ネギスープ&#8211ノンスティックレシピ

材料:
500〜600グラムの新鮮で可能な限り香りのよいリーキ
にんじん2本
少しセロリ
パセリの根
エキゾチックな姿のない一握りの古典的な米
少量の油
レモン、または古典的な場合は、いくつかの良いボルシチ

準備の方法:
リーキはきれいにされ(普通ですよね?)、よく洗われて薄いスライスにカットされ、次にスープポットで、少量の水と巧みに混合された油で10分間窒息させられます。残りの野菜もきれいにされ(普通ですよね?)、洗われ、細かく切り分けられるか、心と口の欲望と忍耐力に応じて、ご飯と一緒にネギの上に加えられます。ストーリー全体を混ぜ合わせて1〜2分置いてから、2リットルの水を加え、塩で味付けし、紛れもない匂いが許す限り1時間ほど沸騰させます。野菜が完成したら、絞りたてのレモン汁を加え、さらに5分間煮て強さを出します。

Sucăの推奨事項:
レモンや酢、またはザイバー、唐辛子、カラマツの代わりにボルシチを入れてください!どうしたの?


キャベツ-88レシピ

私たちの選択 キャベツを使った料理レシピ:スープとブロス、ザワークラウト、ピクルスまたは肉入り、焼き上げまたは食品とサラダでの調理、およびキャベツに基づく他の多くのレシピ。

キャベツは、脂質、炭水化物、タンパク質、セルロース、ビタミン:C、B1、B2、PP、A、U、D、ミネラル:硫黄、酸化鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富な野菜です。ローマ時代から認められている、特に生で胃や腸に非常に健康的な品質で、非常に価値があります。組織の栄養を確保し、老化を遅らせるので、特に生のサラダの形で使用するのは良いことです。

キャベツジュース 生は非常に栄養価が高く、同時に多くの病気に非常に良い薬です。キャベツジュースは、果物や野菜からジュースを搾り出すための電気装置の助けを借りて得られます。キャベツを細かく刻んでさまざまな料理を作るときは、50年前のように性質が不明だったジュースを絞ってはいけません。キャベツジュースは、にんじんジュースと混ぜて飲むことができます。


そば粒のメリット

ソバは、ビタミンE、B1、B2が豊富で、リン、マグネシウム、銅、亜鉛、マンガン、セレン、鉄、タンパク質、炭水化物、繊維、オメガ3および6脂肪酸などのミネラルが豊富で、抗酸化物質が豊富です。栄養素の点で小麦よりも優れています。ソバは、小麦とは異なり、このタンパク質を含まないため、グルテン不耐性の人が食べることができることに注意する必要があります。

ソバの定期的な摂取には、体重減少を促進し、腸の通過を調節し、体内の水分貯留を防ぎ、血糖値とコレステロール値を調節し、記憶を改善し、神経系の適切な機能を確保するという複数の利点があります。

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キャベツ-88レシピ

私たちの選択 キャベツを使った料理レシピ:スープとブロス、ザワークラウト、ピクルスまたは肉入り、焼き上げまたは食品とサラダでの調理、およびキャベツに基づく他の多くのレシピ。

キャベツは、脂質、炭水化物、タンパク質、セルロース、ビタミン:C、B1、B2、PP、A、U、D、ミネラル:硫黄、酸化鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富な野菜です。ローマ時代から認められている、特に生で胃や腸に非常に健康的な品質で、非常に価値があります。組織の栄養を確保し、老化を遅らせるので、特に生のサラダの形で使用するのは良いことです。

キャベツジュース 生は非常に栄養価が高く、同時に多くの病気に非常に良い薬です。キャベツジュースは、果物や野菜からジュースを搾り出すための電気装置の助けを借りて得られます。キャベツを細かく刻んでさまざまな料理を作るときは、50年前のように性質が不明だったジュースを絞ってはいけません。キャベツジュースは、にんじんジュースと混ぜて飲むことができます。


キャベツ、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な食品

キャベツは、森の端で育つ地中海地域に自生しています。農業の発展に伴い、それは家畜化され、世界中に広まりました。それはエネルギッシュで、再石灰化して調子を整える食品であり、その特性を可能な限り維持するために、生で食べるか、穏やかに準備した(蒸したり漬けたりした)ことが好ましい。まさにこれらの抗腫瘍、抗酸化および抗炎症特性のために、キャベツは普遍的な治療法として使用されてきました。
現在、キャベツは白菜、赤キャベツ、白菜、ケール、芽キャベツなど、さまざまな種類があります。

キャベツにはどのような栄養素が含まれていますか?

キャベツはビタミン、特にプロビタミンAが豊富な食品です。、ビタミンCおよびE。、だけでなく ファイバ、細胞の健康を確保する要素。 グループBビタミン それらはまた非常によく表されます:B1、B2、B3、B5、B6、B9。繊維は主にセルロースで構成されており、これが特定の腸の不耐性を説明しています。ミネラル含有量は非常によく表されています: カルシウム、マグネシウム、鉄 微量元素と同様に: ヨウ素、銅、マンガン、硫黄.

いくつかの数字:
&#8211 200グラムのキャベツは、ビタミンEの1日の必要量をカバーします。
&#8211200グラムのキャベツがビタミンAの1日の必要量をカバーしています
&#8211赤キャベツには、白キャベツの4倍のポリフェノール(抗酸化物質)と6〜8倍のビタミンCが含まれています。

キャベツは体にどのような利点をもたらしますか?

キャベツには、組織に対する消毒作用と治癒作用、および去痰作用があります。キャベツはビタミン、ミネラル、クロロフィルが豊富に含まれているため、腸内細菌叢を回復させ、赤血球数の増加に貢献します。そのため、キャベツは倦怠感、無力症、脱灰、さらにはうつ病にも推奨されます。炭水化物の代謝と細胞への酸素の取り込みを促進します。同時に、それは抗癌作用を持っています:その高いカロチン含有量は同時に癌のリスクを減らすので、専門家は定期的にキャベツの使用を勧めます、キャベツに含まれる硫黄とヒチジンは腫瘍を減らし、毒素の放出を確実にします。キャベツ、特に蒸しキャベツは血中コレステロール値を下げ、キャベツジュースは胃潰瘍の治療に役立ちます。

赤ちゃんの食事にキャベツを入れるのはいつですか?

あなたは年齢後いつでもあなたの赤ちゃんの食事にキャベツを入れることができます 10ヶ月 (この年齢で、ブロッコリー、カリフラワーなどのキャベツファミリーの他の食品を紹介することができます)。ただし、事前に小児科医に相談し、4日間のルールに従って、キャベツが小さな子供たちに十分に許容されることを確認することをお勧めします。

キャベツの選び方と保管方法は?

でこぼこや斑点のない、光沢のある、カラフルで透明な葉のある、しっかりした密度の高いキャベツの頭を選択してください。外側の葉のひびは、損傷の兆候またはコアのワームの兆候です。キャベツを切るとビタミンCが失われるので、頭を買うのは避けてください。

キャベツは、冷たくしておくと、鮮度とビタミンCの含有量が長期間保持されます。したがって、ビニール袋に包まれた、または入れられた頭全体は、冷蔵庫で最大2週間、赤または緑のキャベツの場合は最大8211、ケールの場合は最大1週間、#8211持続します。

子供にキャベツを提供するにはどうすればよいですか?

キャベツを最大限に活用するには、生で食べるか、蒸すか、漬けることをお勧めします。 15分以上調理したり、オーブンで固めたり、揚げたりしたキャベツは、ビタミンや酵素が失われ、含まれている微量元素やミネラルが吸収されにくくなります。

生キャベツは通常サラダで提供されますが、これは食べるのが難しいため、年長の子供にしか提供できないバリエーションです。カット後すぐに、少量のコールドプレスオイルと混ぜ、数滴のレモンジュースと少量のタイムを他の野菜と組み合わせることができます。

蒸しキャベツ(10〜15分)は、他の同様に調理された野菜(ニンジン、パセリ、セロリ、ズッキーニ)と一緒に赤ちゃんが「フィンガーフード」として簡単に食べることができます。茹でる場合は15分で十分ですが、オーブンで焼く場合は20〜30分程度長くなります。ただし、オーブンで茹でたり固めたりしたバージョンでは、治療上の価値がなくなったことに注意してください。

キャベツのピクルスは、ミネラルと繊維をすべて保持し、ビタミンと酵素を部分的にしか保持していません。さらに、消化、特に脂肪やタンパク質の消化を改善するのに役立つ物質が含まれています。ちなみに、ザワークラウトなどの漬物は、淡水化して数時間水中に置いておけば、1歳以降の子供たちの食事に取り入れることができます。

キャベツを料理に添えることができるスパイスは、タイム、ディル、コショウです。


キャベツのスープを作りました

骨を大さじ1杯の塩と一緒に約5リットルの水で沸騰させ、泡を上にして煮ます。骨が沸騰している間に、フレームの大さじ2杯で野菜の混合物400グラムを加熱し、作成したキャベツを細い麺に切ります。

骨付きの肉が沸騰したら、スープを濾し、骨から出た肉(そのように骨に残さない)を取り、別のボウルに入れて沸騰させます。次に、固めた野菜とすりおろしたセロリを加え、しばらく沸騰させてから、カットしたキャベツを加えます。

キャベツが調理されたら、スープ用に大さじ4杯の野菜を入れ(冬に家のためにこの混合物を準備します。カラマツ、セロリ、パセリの葉を切り、トマトと塩を挽いて瓶に入れます)、それらを入れますもう少し与えます。沸騰させてから、必要に応じて塩で味付けします。スパイシーなスープが好きなら、唐辛子の半分を加えることもできます。

最後に、2リットルのスープに大さじ1杯の魔法のボルシチを加えます。もっと酸っぱいのが好きなら、さらにボルシチを加えることができます。


ハンターのスープ

イノシシの骨をよく洗った後、火のついた鍋に5リットルの冷水を入れ、大さじ2杯の塩を加えます。弱火で沸騰させ、その間に泡立てます。にんじんはきれいにして立方体に切ります。骨付きの肉が半分以上調理されたら、みじん切りにんじんを加えます。それらも半分調理されたら、エンドウ豆、豆、キャベツを加え、細かく切ります。弱火で煮ます。

その間、グリーンを切り刻み、トマトをはがします。これを立方体に切ります。野菜がほとんど火が通ったら、トマトを加えてさらに10分間煮て、必要に応じて塩で味を調整し、マギーボルシチと野菜をスープ1リットルに加え、大さじ1杯のボルシチを加えます(I私が使っている野菜の混合物にはトマトも含まれているので、ボルシチ大さじ4杯だけを入れて、さらに10分間沸騰させた後、細かく刻んだ野菜(できればたくさんのイナゴといくつかの野菜)を振りかけますセロリの葉)。



コメント:

  1. Dunos

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  2. Dailar

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  5. Piperel

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