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鶏肉、ひよこ豆、カレーのスープ

鶏肉、ひよこ豆、カレーのスープ


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1.準備日の前夜、ひよこ豆をいくつかの水で洗い、次の日までスープを準備します。水とボウル/ポットの量は、水を吸収すると膨らみ、その量が3倍になるため、約4倍にする必要があります。

2.翌日、まずひよこ豆の調理を開始します。鍋/鍋で、2〜3カップの水をつまみの塩で沸騰させます。

3.お湯に、水気を切ったひよこ豆を入れ、一晩置いた。水位がひよこ豆の2〜3本の指になるようにお湯を入れます。火は適度に高く、静かに「泡立つ」のに十分でなければなりません。豆のように茹でます。沸騰し始めると、ふたが膨らんで発火するため、ふたが片側に大きく引っ張られます。最初は「情報」で終わりまでしばらく蓋をすることができます。沸騰したらお湯を追加しますが、あまり多くはありません。液体はチキンスープと結合し、長いジュースはあまりないはずです。ひよこ豆は、小さくて古くない場合は、豆ほど長くはなく、比較的速く沸騰します。一時間くらい。
チキンスープと合わせて約70%茹でます。

4.鶏の脚を手首に2つ、胸を4に入れます。皮を取り除きます。冷水を流しながらよく洗ってください。

5.小さめの鍋に、小さじ1杯の塩と肉を冷水に入れます。 3本の指で肉のレベルを超えるために、水は過剰であってはなりません。適度な火にかけて沸騰させ、蒸発した水を完成させます。

6.最初は、他のスープと同じように泡立てますが、必須ではありません。

7.その間、タマネギを小さな立方体に切り、鍋に大さじ2杯の油を入れて弱火で、光沢が出るが燃えなくなるまで加熱します。玉ねぎと小さじ1杯のカレーをスープに注ぎます。スライスしたにんじんを追加します。

8.ブラックレモンを半分に(長さではなく)切り、苦い種を取り除き、スープに入れます。軽い殻を浸してスープを入れ、少し水に浸して沸騰させます。ブラックレモンがない場合は、味がとても特別で良いのが望ましいですが、火を止めた後、最後にレモンジュースを入れてください。

9.肉はすぐに沸騰するので、ひよこ豆は前に別々に茹でます。ひよこ豆をアルデンテ(約70〜80%)で茹でたら、チキンスープに液体と一緒に注ぎます。

10.この時点で、鶏肉は完全にではなく、半分だけ調理する必要があります。ひよこ豆がよく浸透するまで調理を続けます。私たちは指の間に豆を取ります、そしてそれは簡単に砕けて、コーティングは指の間に残ります。
ひよこ豆の種類によっては、殻が表面に浮かび上がります。フォーマーで拾って捨てるか、スープで一度食べるか、何も問題ありません。

11.塩で味付けします。ジュースを結合させたい場合は、スプーン一杯の小麦粉を少量の冷水に溶かし、最後にスープの準備ができたら、それを混ぜ合わせ、少し結合するまでさらに5分間沸騰させます。濃厚なタレが嫌いですので、小麦粉をたっぷり入れないでください。それはまったく問題ではありません。

12.火を止めた後、レモンを釣り、2つのスプーンの間にエッセンスを(スープの上で)よく絞り、それを投げます。そうしないと、スープにあらゆる種類の黒い破片が含まれます。はい。

13.ブラックレモンを使用したことがない場合は、通常のレモンジュースで酸っぱく味わってください。必然的ですが、過剰ではありません。

弱火で調理したソース/ジュースを使った料理は、強火で調理したものよりもおいしいです。

上記が一緒に沸騰している間に、麺とバスマティライスを別々に準備します。

ご飯とひよこ豆のスープをひよこ豆と一緒に別々のプレートに盛り付けます。そのように食べられない場合は、幅の広いお皿にご飯の一部を付け合わせと肉とひよこ豆のスープとして入れます。それは非常に、非常に美味しく、翌日、問題なく再加熱されます。

それがあなたに役立つかもしれません!


&#8230からのよりおいしいレシピ。タイ:

タイポーク

レッドカレーとココナッツミルクのポーク。

豚肉入りタイ麺

タイの料理芸術における「Khõhaidja(=食欲)」。

トムカーガイチキンスープ

シャム双生児-エビとチキン付き!ビデオの説明で、レシピは速く再生されます!


レシピ低炭水化物

もう一つの素晴らしい超スパイシーで超ペッパークリームスープ。カレーを茹で、唐辛子とサワークリームを添えて、とっても甘くてクリーミーな超温かいスープをご用意しております。もちろん、茹でたり、ブレンドしたり、通常のクリームスープのカトラリーをすべて使ったりして、調理はとても簡単です。カレーや唐辛子、またはそれらのいずれかが好きではない人のために、あなたは何もせずに行うことができます。しかし、この組み合わせで優れているので、どちらか一方、または両方で試す価値があります。

&#8211 500グラムのエンドウ豆(缶詰)

&#8211小さい赤ピーマン(または大きいピーマンの半分)

&#8211 300グラムのヨーグルト(赤身、脂肪、それは問題ではありません)+2卵黄

&#8211塩、コショウ、小さじ1杯のカレー、パセリ、2つの繊細なチキンキューブ

&#8211タイのシラチャホットチリソース(正直言って、超超ホット)

私は他のクリームスープと同じように、そしてタマネギ、ピーマン、セロリなどの少量の塩を含む一次野菜の品質のスープも好きでした。もちろん、洗ってみじん切りにします。そして、すべてのトリッキーなトリックであるために、私たちは少し油に疲れていたので、バターでそれらを固めました。私はそれらを約5-10分間調理し、次にエンドウ豆を加え、約1リットルの水(すべてのマメ科植物を覆うのに十分な量)を加え、約10分間沸騰させました。エンドウ豆はすでに調理されており、缶詰になっています。生の場合は、おそらくもっと時間がかかります。

水が泡立ち始めたら、もう少し塩と2つの繊細な立方体を加え、さらに5分間泡立たせました。世界中の蒸気がすべて私のキッチンに侵入したとき、私は鍋を火から外し、ブレンダーを破壊しないように少し冷ましました。そして、すべてのエンドウ豆が水中に消えるまで、私は必死にブレンドしました。 2個の卵黄を混ぜたヨーグルトを加え、もう少し混ぜて、鍋を弱火でストーブに戻し、沸騰させました。小さじ1杯のカレーも入れて(一度だけ)茹でて、それだけです。ストーブの電源を切り、みじん切りにしたてのパセリを上に振りかけました。

唐辛子はサーブするときだけ介入します。粉チーズと一緒に、そして低炭水化物でない人のために、おいしいクルトン(私たちと一緒に、それらは美味しくも望ましいものでもありません&#8230はまったくありません)。

炭水化物を数えるときは、いつものように何かを追加し、#8211、玉ねぎ、ピーマン、セロリに15を入れます。エンドウ豆は1グラムあたり8グラムなので、合計40グラム、ヨーグルトも20グラム、つまりポット全体に約75グラム入れます。唐辛子も添えても、4〜5個くらいは数えます。私のボトルには、18グラムのソースに対して16グラムの炭水化物があると書かれていました(非常に多い)。私が入れた量と同じくらいですが、それほど多くのソースでは食べられなかったので、もっと頑張って、私よりも少なく入れてください&#8211、半分、または4分の1。しかし、それは素晴らしく、新しく、そしてとてもおいしいです。とにかく、8人前でした。つまり、通常は約10人、唐辛子は15〜20人です。粉チーズを忘れないでください。または、スプーン一杯のサワークリームが必要な場合は、さらにクリーミーな食感が得られます。


太もも全体を半分に切り、オリーブオイル大さじ2を入れた焦げ付き防止の鍋で炒め、四方を回してから、半分になるように十分な水を加えます。中火で柔らかくなるまで沸騰させ、肉が骨からわずかに剥がれているように見えるようにします。

別に、オリーブオイル大さじ2、細かく刻んだタマネギとコショウで固めます。さいの目に切ったトマト、スパイス、ひよこ豆(缶ジュースなし)を追加し、ソースが沸騰し始めるまでさらに数分間放置します。鶏肉をタレに入れ、トマトの残り液が少なくなるまで蓋をして中火にかけます。

プレーンライス、みじん切りにしたてのパセリ、レモンを添えてください。

注:ご飯の場合、ご飯1杯:水2.5杯の比率で調理することをお勧めします。焦げ付き防止の鍋に、水、大さじ2の油、塩を入れたご飯を中火にかけます。液体が落ち始めたら、蓋をして水がすべて蒸発するまで煮ます。

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カボチャとひよこ豆のカレー

カボチャとひよこ豆のカレー それは非常に美味しくて芳香のある食品であり、準備が非常に簡単で迅速です。それは私には最も香りのよい空腹時の食べ物のようです。それはいっぱいで、比較的安い材料を使用して、最初の一口から征服します。

&#8221カレー&#8221という用語は複雑で、料理にすることもできますが、スパイスや低木の葉にすることもできます。

カレーについて言及するとき、最初に考えられるのはインドのスパイスですが、他のアジア諸国にも料理があります。タイでは唐辛子とココナッツミルクを使った料理で、日本では肉、野菜、ソースを使った甘い食べ物です。

のレシピ カボチャとひよこ豆のカレー ココナッツミルクを使ったので、タイ風のレシピです。唐辛子は入れませんでしたが、少し辛くて風味豊かなレッドカレーペーストを使用しました。これはタイ料理に欠かせないものです。その最も重要な成分は、唐辛子、タマネギ、コリアンダー、レモングラス、ガランガル(生姜のような根)、ニンニク、その他多くのスパイスです。

他のカレーレシピもブログで見つけることができます。これらのレシピを読んで準備したい場合は、目的のレシピのタイトルをクリックすると、次の場所に移動します。

作る カボチャとひよこ豆のカレー ひよこ豆の缶詰を使いました。炊き上がりは最長15分なので、炊き始める前にご飯を茹でることができます。付け合わせには、蒸したご飯が必要です。もしも ここをクリック あなたはそれがどのように行われるかを段階的に見るでしょう。

バスマティ米または長粒米を使用してください。水が透明になるまで、いくつかの水でご飯をよくすすぎ、次にそれを沸騰させます。私はかつてタイ米を購入し、このタイプのレシピのためにそれを保管しました。

カボチャ入りひよこ豆のカレーは、ブログの断食レシピ集を完成させるおいしい料理です。あなたはそれらすべてを1つの投稿で見つけることができます ここ。

材料のリストと準備方法を残します カボチャとひよこ豆のカレー.

材料:

プレスで与えられたニンニク2片

小さじ3杯のレッドカレーペーストをトッピング

400mlのココナッツミルク

200mlのお湯または透明な温野菜スープ

提供される:

バスマティ米&#82111小節米使用1.5小節水

準備する カボチャとひよこ豆のカレー あまり時間がかからないので、まずはご飯を用意します。食べ物よりも調理時間が必要です。

ご飯をさらに水ですすぎ、茹でました。米250gと水400mlを使いました。ふたを持ち上げずに弱火で15分炊きます。火を止めて、ご飯の準備ができるまでふたをしたままにしました カボチャとひよこ豆のカレーレシピ。

私はパンプキンパイを切り、重さを量り、このひよこ豆のカレーカレーレシピに必要なだけ止めました。専用の野菜皮むきナイフで皮をむき、中型の立方体に切りました。鍋に大さじ2杯の油を入れ、カボチャの立方体が柔らかくなるまで固めましたが、柔らかすぎないように注意してください。この場合、調理中に煮てしまいます。

壁の高い別の大きな鍋に残りの油を入れ、玉ねぎを固めました。ガラス状になったら、すりおろした生姜とにんにくを加えました。混ぜて10〜15秒ほど固め、風味を出しました。

玉ねぎににんにくと生姜をのせてレッドカレーペーストをのせて混ぜ、ココナッツミルクを注ぎました。ペーストが溶けるのでよく混ぜました。

ひよこ豆の缶詰を水気を切り、鍋に入れ、かぼちゃを入れ、お湯を注ぎました。小さじ1/2の塩を入れて混ぜ合わせ、弱火で約3分間沸騰させます。

もっと塩が必要かどうかを味わった後、火を止めました。この食べ物はとても美味しくて香りがよいので、私は大部分が欲しいと確信しています。

ご飯を皿にのせ、ひよこ豆のカレーとかぼちゃを加えました。

緑のパセリをふりかけて、美味しく食べました。

私はここに素早く簡単なビデオ投稿レシピを残します:

レシピを共有したい方は、グループでお会いできるのを楽しみにしています。 私は友達と料理をします。


カレー-なす、ひよこ豆、ピーマンと一緒に美味しい

去年初めてカレーを味わいました。恥ずかしい。いいえ、インドでは味わいませんでしたが、ブダペストにいたとき、11月に心をマイナス数度まで温めるための温かいベジタリアンの場所を探していました。私は幸運にも素晴らしいインド料理店を見つけました。 カレーハウス、ここで私は食べ物への新しい愛、カレーにも出会いました。

野菜とバスマティライスを添えたカレーを注文しましたが、特別なことは何もありませんでしたが、とても美味しかったです。辛いので、自分の分量で服が割れなければ、別の分を注文したでしょう。

翌日同じ場所に行きたかったのですが、残念ながらうまくいかなかったので、遠征から帰ってすぐに我慢できず、早急にレシピを再現したいと思いました。私は研究を始め、オリジナルのレシピを探し、リストを作成しました。確かに、指をなめるカレーを作るには少し勇気とインスピレーションが必要ですが、それだけの価値はあります。そして、それでもどのように。

それ以来、さまざまな方法で10種類以上のカレーを作ったので、受賞レシピを皆さんと共有するのに何ヶ月もかかりました。私のお気に入りは、しかし、 ひよこ豆、なす、ピーマンのカレー.

今日、私は再びレシピを作りました、そして、私はあなたとそれを共有することをほとんど強制されたと感じました。それは最も&#8220高価&#8221レシピではありませんが、味は何よりも優れています。

自慢しすぎなくても、今度はやります。このレシピは家全体を夢中にさせました。基本的に、私が階段の吹き抜けでインドのスパイスの匂いを嗅ぐとき、タージ・マハルへの入り口が開くまで、誰もがドアの隣に横たわっている鍋を持って座っていました。

私はあなたに一つずつ提供する3つのレシピを持っていますが、それまでは勝者です。去年食べたどのインド料理店よりも美味しいです。インドでどうなるかはわかりませんが(わかります)、それ以上のことがあればありがたいです。 sossssに気をつけろ!ミアアム&#8230


今日のレシピ:ひよこ豆とチキンカレー

ひよこ豆とチキンカレー から:鶏の胸肉、ひよこ豆、カレー、塩、トマト、スパイス、油、コショウ、ニンニク、タマネギ、コリアンダー、水、ジャガイモ、生姜。

あなたも興味があるかもしれません:

材料:

  • 骨なし鶏胸肉1枚、キューブ
  • ひよこ豆1箱
  • カレー大さじ11/2
  • 1/2ピーマン
  • 小さじ1/4の塩
  • 赤1個
  • 味わうスパイス小さじ1
  • 油大さじ2
  • 黒コショウ小さじ1/4
  • にんにく3片
  • タマネギ1/2個
  • コリアンダー大さじ2
  • 水2カップ
  • じゃがいも1個
  • 生姜2切れ

準備の方法:

鶏肉をボウルに入れ、トマト、塩、黒コショウ、スパイス、コショウで味付けします。 30分間マリネするために残します。


深鍋に油を弱火で熱し、玉ねぎとにんにくを加えて3分ほど煮ます。次にカレー粉を加えてさらに3〜4分煮ます。


火を中火にして鶏肉を加え、よく混ぜます。よくかき混ぜながら、約5〜7分間調理します。


肉をマリネしたボウルに2カップの水を加えて取っておきます。じゃがいもとひよこ豆を鍋に入れ、ボウルから水を入れます。


よく混ぜ、生姜を加えて沸騰させます。約25分間調理します。


タンドリーチキンと野菜カレーは、インドの名物料理として人気があります。このチキンレシピの秘密はスパイスです。
何かを始める前に、オーブンの電源を入れてください。次に、洗った鶏肉をよく乾かし、レモン汁を入れたボウルに入れ、タンドーリパウダーと塩でよく油を塗り、ヨーグルトの上に置きます。

鶏肉を油を塗った鍋に入れ、20分間焼きます。

カレーは、にんじん、ねぎ、玉ねぎをきれいに切ってください。次に、ふたをします。焦げ目がついたら、にんにくと生姜を加えて2分炒め、絶えずかき混ぜます。次に、にんじん、エンドウ豆、リーキ、ホットパプリカ、ターメリック、クミン、コリアンダー、スイートパプリカを入れ、弱火で3分間炒めます。先に洗って水気を切ったご飯を加えます。野菜スープ、レモンジュース、ココナッツを加えます。沸騰させてから、ご飯がすべてのジュースを吸収するまでオーブンに入れます。

タンドリーチキンと野菜のカレーは、鶏の胸肉と一緒に温かいうちに出されます。
このレシピには、KitchenShopのCalveブランドのパンが役立ちます。


カレーレンズ豆のスープ

カレーレンズ豆のスープは、心地よくて美味しいものが好きなときに完璧な準備ですが、料理する時間があまりありません。

それはいっぱいで、それ自体で、そして他のアジア風の料理のサイドディッシュとしてだけでなく、バ​​スマティライス、プレーンボイルド、またはオーブンやグリルでの魚の切り身と一緒に食べることができます。

カレー入りレンズ豆汁の材料:

水60ml、またはオイルを使用する場合はこの量の半分未満

細かく刻んだ赤玉ねぎ60グラム

にんにく3片、挽く

新鮮なすりおろした生姜大さじ1

にんじん250グラム、細かく刻んだ

ココナッツミルク缶詰180ml

200グラムの黄色いレンズ豆(緑または茶色のレンズ豆を使用する場合、調理時間は異なります)

準備の方法:

中型の鍋を取り、中火にかけます。加熱したら、水(または油)と玉ねぎを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまでよくかき混ぜながら3分間炒め、にんにくと唐辛子を加えてさらに2〜3分間炒める。

次に、にんじんと塩少々を加え、時々かき混ぜながらさらに1〜2分間調理します。野菜のスープとココナッツミルクを加え、火を強めます。

混合物が沸騰し始めたら、レンズ豆を加えて混ぜます。混合物が再び沸騰し始めたらすぐに、調理温度を最低に下げます。

ココナッツクリームとカレー粉を加え、蓋をせずに12〜16分間、またはレンズ豆とニンジンが常に必要な水になるまで沸騰させます。

混合物が濃くなりすぎる場合は、必要に応じてココナッツミルクまたは野菜スープを追加できます。ボウルに入れ、新鮮なコリアンダーとレモンジュースで飾ります。

冷蔵庫で最大5日、冷凍庫で最大30日持続します。再加熱するときは、野菜スープを加えて、希望の濃度になるまで薄くします。


ビデオ: אורז עוף ובטטה בתנור. (六月 2022).


コメント:

  1. Anyon

    非常に興味深いものですが、将来的にはこれについてもっと知りたいと思います。私はあなたの記事がとても気に入りました!

  2. Lukman

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  3. Arashigis

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  4. Galeron

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