観光客としてのヴェネツィアは決してそれを見ない

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秋の夜の夕暮れのヴェネツィアの写真：リアルトは、バックパックを身に着け、カメラを持った観光客がカーゴショーツやスウェットスーツを着て厚くなっています。サンマルコ広場は鳩の海であり、カフェテーブルの列によって中断されています。ここでは、少し身なりのよい観光客が12ドルのエスプレッソを飲み、酸っぱい弦楽オーケストラが「愛のテーマ」を演奏するのを聞いています。その間、あなたは52フィート半の1946年製のヴィンテージのラーチウッドのベネチアン漁船の船尾で、うねるテラコッタ色の帆の下でくつろいでいます。氷のようなプロセッコを飲みながら、そよ風で冷やされています。鳩とカーゴショーツの北東約1マイル半のところにある古代のレースメーカーの島、ブラーノの鮮やかな色の家を通り過ぎました。より本格的なベネチアの経験をしているのは誰ですか？

このユニークな街になると、Eoloの柔らかな口調で無愛想なキャプテンのMauro Stoppaは、「誰もが運河を知っていますが、ラグーンに気付くことはほとんどありません」と述べています。

ヴェネツィア自体は117の小さな島のコレクションであり、ほとんどが歩道橋で結ばれていますが、他の大きな島が多数含まれている巨大な生態系のほんの一部であり、そのうち少なくとも30の島に人が住んでいます。市内を訪れるカジュアルな訪問者は、ムラーノに日帰り旅行をして、残っている数少ないガラス工場の1つを訪れ、派手で壊れやすいお土産を購入したり、レースがまだほとんど生産されていないがかなりの量が販売されている近隣のブラーノに行くことができます。彼らがヴェネツィア映画祭に参加している場合、彼らはラグーンの入り口にある砂とコンクリートのストランド（車で！）であるリドに出ます。彼らはおそらく、ヘミングウェイがかつて滞在して働いていたロマンチックなロカンダチプリアーニで昼食のためにトルチェッロを訪れるかもしれません。

ゴシック建築（ラスキンによる）が生まれた島の小さな大聖堂をご覧ください。それを超えると、ラグーンはほとんど見えなくなります。これは、Stoppaが考えると、非常に残念なことです。ラグーンはヴェネツィアを定義し、複数の方法で餌を与え、洪水から保護しているためです。

私たちの言葉 ラグーン この水域の古いヴェネツィアの名前、ラグーナヴェネタ、ヴェネツィアの湖に由来します。 200平方マイル（136,000エーカー）を少し超えるこの特定の「湖」は、地中海で最大の湿地です。確かに、その約10％だけが開放水域であり、さらに8％が乾燥した土地です。残りは湿地帯または干潟です。水と湿地は生態学的に豊かで、他のどこにもまったく同じ形で見られない動植物がたくさんいます。（ラグーンの湿地のフリンジは、伝統的なベネチア料理の予想外に重要な部分である野生のカモや他の狩猟鳥でいっぱいです。）

サンフランチェスコデルデセルトに代表されるように、島々も多様で、一握りのフランシスコ会の僧侶が住んでいて、一晩の訪問者を歓迎しています。または、18世紀以来アルメニア文化の世界的首都の1つであるサンラッザロデッリアルメニ（図書館には約15万冊が含まれています。バイロン卿はかつてそこで勉強しました）。またはSant'Erasmo、すべての最高のベネチアメニューで名前を確認しました。これは、特別な野菜、特にアーティチョークとエンドウ豆を生産します。

ヴェネツィア料理のカジュアルな放牧スタイルが大好きです。ミシュランのスター付きのフォーマルなレストランは確かに見つかりますが、街の食文化はバカロ[小さなバーまたは居酒屋]とオステリア[地元の食べ物や農産物に焦点を当てた小さなレストラン]に基づいています。

何世代にもわたって、ベネチア人はバカリで家族や友人に会い、グラスワインやスプリッツで＆＃8220cicchetti＆＃8221として知られる軽食を楽しんできました。心のこもったベネチア料理は、次のような料理が見つかるオステリアで提供されます NSサルデインサール – 白いポレンタのベッドにタマネギとレーズンとベネチアンスタイルのリゾットを添えたイワシの炒め物 rixi e bixi エンドウ豆とパンチェッタで作られました.