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自家製アイスボックスチェリークッキー

自家製アイスボックスチェリークッキー


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これらのクッキーは風味がバターです。このレシピを試してみてください。
*バター1カップ
*砂糖1カップ
*卵1個
*小さじ1-½バニラ
*小さじ1/2ベーキングパウダー
*2⅔カップ小麦粉
*¾カップ砂糖漬けの赤いサクランボ

準備手順

大きめのボウルにバターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。卵とバニラビートをよく加えます。

別のボウルで、ベーキングパウダーと小麦粉を一緒に泡だて器で混ぜ、バターと卵の混合物に加えます。生地全体に均一に分散するまでさくらんぼをかき混ぜます。

生地を大きなパーチメント紙の上に置き、5時間または固まるまで冷蔵します。

包みを解き、スライスにカットします(1/4インチの厚さ)。 35個のクッキーをカットします。

オーブンを180ºC(355ºF)に予熱し、グリースを塗った天板にクッキーを置きます。薄茶色になるまで10分焼く。冷まします。

サーブしてお楽しみください。


コリンストリートベーカリーチェリークッキーレシピ

家族を決めるためにウェイコまで車で行くと、コリンストリートのパンを渡します。コリンストリートは本当に大きな白い建物で、さまざまなおいしいものを手に入れることができます。あなたはサンドイッチを見つけてそこで食べることができます(少なくともWacoの場所では他の人についてはわかりません)。しかし、彼らはパンの塊であり、さらにさまざまな焼き菓子を販売しています。ケーキ、パイ。彼らはフルーツケーキで有名です。そして、あなたはクッキーを見つけるでしょう。

確かに彼らの人気のあるおいしいクッキーの1つはチェリーアイスボックスクッキーかもしれません。やわらかくてピンク色で、チェリーの焼き物がとても美味しいです。このウェブサイトを始めてから、そのクッキーの形を焼きたいと思ったことがわかりました。

少しインターネットで検索した後、私はここで主張しているのがコリンストリートのパンのパンのレシピであることを発見しました。まあ、本当に、ここにそれを書いた人は誰でも、それを「思われる」のは、パンのレシピのコリンストリートパンです。それを検索した後、私はそれを試す価値があると思いました。

特定のウェブサイトに写真がないことに注意してください。ハ!私のはします!それでは、それに入りましょう。

コンポーネント
バター1/2カップ
バター風味のショートニング1/2カップ
砂糖1カップ
卵1個
バニラフレーバー小さじ1
アーモンドエキス小さじ1/4
23/4カップの小麦粉
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1/2の塩
2つの10オンスの瓶マラスキーノチェリー、水気を切り、みじん切り
赤い食用色素

私の最初の経済的秩序は、マラスキーノチェリーの2つの瓶を排水して切り刻むことでした。

さくらんぼの大虐殺から始まったばかりでした。

私はあなたが得ることを可能にします、私のかわいさ! (ハック、ハック)

これでエプロンを着てください。本当。これらの小さな吸盤は噴出します。

それから私はたくさんのスポンジを使って桜の大虐殺を吸い取り、可能な限り水分が出たので入手しました。私はこれらを脇に置いて、生地を作ることに取り組みました。

レシピにはバターとバター風味のショートニングの両方が必要です。個人的にはイニシャル!私はこれまでバターフレーバーショートニングを購入または使用したことがありませんが、2を所有しています。それから5本の棒、ジーズダーン。私はこれを決定するレシピをもっと見つけたほうがいいです。

バターの半分のカップは丸ごとスティックです、。 5カップのショートニングは実際にはスティックの1/2です。

その写真だけを検索するのは、鋸歯状のナイフを使ってラッパーとショートニングを切るというショートニングスティックの周りの指示を初めて観察したときです。おっとっと。私はこのように働いたことがありません。

まず、バターとショートニングを混ぜて、卵とエキスを加えます。しかし。私はアーモンド抽出物を我慢できないので、アーモンド抽出物の使用を避けているので、私はアーモンド抽出物を所有していません。また、このレシピは小さじの4分の1を要求しているだけだったので、私はそれを出発し、バニラフレーバーの4分の1と一緒に小さじ1杯を使用することにしました。

信頼できる別のボウルの中で、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかける必要があります。重曹ではなく、ベーキングパウダーであることに注意してください。これは2週連続で、最初にキッチンからソーダを取り出し、間違いを見つける前にクッキーをほとんど破壊したので、これを区別させています。

乾物をバター/卵などにかき混ぜます。混合。この時点で、かなり丈夫で厚い生地の追跡を終了します。最近扱っているクッキー生地に比べるとややタフでした。

「タフな生地」という言葉は、この文脈では正確ですが、一緒に面白いように見えます。

ここでは、これらのアイテムを混ぜるのが汚いので、物事は少し難しいものになります。あなたはまだ個々のサクランボを追加する必要があります。

これらのきらめく小さなルビーを混ぜ合わせてください。その後、あなたは何を知っていますか!赤い食用着色料を加える準備ができているので、まだ汚れた混合です!

現在、レシピでは、含める食品着色料の量だけを指定するのではなく、「淡いピンクを作成するのに十分」だけを指定しています。個人的には6滴くらいでした。しかし、あなたは私がかなり大理石の外観で残された次の写真の中に見るでしょう。色が完全に混ざっていない白い斑点がまだいくつかありますが、私はそれで快適でした。赤を飲みたくなかったので、ミキサーが疲れていました。

ここでは、すべてが混ざっていますが、この写真では生地はピンクに見えません。しかし、それはそうでした。

この後、生地を覆って2時間冷蔵する必要があります。次に、それを2つの丸太に成形し、丸太をパラフィン紙で包み、さらに1時間以上冷やします。どこかへ行ってみたので一晩冷やして、翌日の正午にクッキーを仕上げてしまいました。

それらを焼く準備ができたら、丸太を開封してスライスします。レシピには1/4インチのスライスが必要ですが、私はそれを目で確認しました。私はその近所の理由でどこかにいました。

このとき、私は優れた丸い丸太を作らなかったことに気づきました。私のクッキーのスライスは奇妙に形成されていて、長方形のタイプで、どこかで平らなタイプでした。

ああ、それに加えて、あなたが言うことができなかった場合、彼らは油を塗ったクッキーシートを見ます。男、私はスプレーを使って少し手間がかかっていたと思います。

400度オーブン、8〜10分。

私のクッキーは端と底の周りが茶色になってしまいました。たぶん、彼らはかなり小さかったので、さらに彼らはほんの少しサクサクしてしまいました。実際のコリンストリートベーカリーのチェリーアイスボックスクッキーのため、究極の製品はそれほど柔らかくありません。

実は、私のクッキーが小さくて変な形になっていて、少しサクサクしていたので、チェリークッキーというよりはチェリービスケットのようでした。私はここにこれらを私のチェリービスケットとみなします!

私は、このレシピがコリンストリートベーカリーのレシピを正しく理解したとは思わない、と言わなければなりません。彼らのクッキーは柔らかく、他のクッキーよりも少し甘いです。しかし、それでも非常に優れています。テキサスに到達できない場合、またはコルシカナやウェイコ、またはそれらの地域の近くではないのにテキサスにいる場合、またチェリーアイスボックスクッキーが本当に必要な場合は、これをバージョンに移行するよりも悪い方法で行うことができます。

しかし、少しの作業の準備をしてください。これらのCookieは、平均的なCookieよりもメンテナンスが多い傾向があります。さくらんぼを排水してみじん切りにする必要があります。生地を冷やして、素敵な丸太にしてから、もう一度冷やす必要があります。そして、あなたはあなたの小麦粉をふるいにかける必要があります!私は通常、それがこの種の不快感だと思います、そして私はそれが本当にどれほど必要であるか疑問に思います。

最後の注意:これを試してみると、これらの小さな男たちの多くを追跡することができます。レシピはそれが4ダースをもたらすと述べています、しかし私にとってそれは5のようでした。 5.次回は、少し大きくて丸いログを作成することに焦点を当てると思います。


アイスボックス

私の祖父母はウィスコンシン州オカウチーの湖にある夏の別荘を所有していました。私の母は、毎年夏に楽しんだすべてのことを思い出し、話してくれました。

ミルウォーキーの自宅よりもコテージの方が少し原始的でしたが、それは問題ではありませんでした。荒削りは半分楽しかったです。ほとんどの場合、私の母は、外出中はほとんど水着を着ていたと言っていました。

私の祖父母はまだ湖にアイスボックスを持っていて、生鮮食品を新鮮で長持ちさせるために氷のブロックが定期的に配達されました。これらのアイスボックスは現代の冷蔵庫の前身でしたが、冷蔵庫とは異なり、電源がありませんでした。

湖が冬に凍って氷室に保管されたとき、湖の氷の塊は切り刻まれました。それから、若い男性が春、夏、秋にやって来て、氷を届けました。

ブロックは断熱されたアイスボックスの内側の上部に配置され、寒さが落ちるので、その氷の下に配置された他のすべてのものは冷たく保たれます。もちろん、氷は最終的に溶けて、定期的に交換する必要がありました。数日かそこらごと。

私の母は、子供たちがアイストラックの配達の周りに興奮して集まり、彼らが吸うことができる小さな氷片を手に入れるだろうと言いました。これはまた、かき氷に香料を注いだかき氷よりも古いものでした。

私の父は時々彼の相棒を助けて、いくつかの氷の配達をしました。彼はその時私の母を見つけて、彼女がかなり甘く見えると思いました!彼は後で彼らが結婚したときに私の母にこれを言いました。

後年のことを思い出して、母は当時、氷の配達「男の子」をロマンチックな方法で見ていなかったと私に言いました。ハ!

このヴィンテージクッキーのレシピに戻ります。バターや卵などの材料は、肉や乳製品などの他の生鮮食品と一緒に、間違いなく当時のアイスボックスに保管されていました。

アイスボックスクッキーの材料


チェリーアーモンドショートブレッドクッキー

  • 著者:サリー
  • 準備時間:4時間15分
  • 調理時間:11分
  • 合計時間:5時間15分
  • 収量:24クッキー
  • カテゴリ:クッキー
  • 方法:ベーキング
  • 料理:アメリカ料理

説明

チェリーとアーモンドで味付けした柔らかくてバターのようなショートブレッドクッキーを、甘いホワイトチョコレートで仕上げました。このクッキー生地 しなければならない 冷やしておくので、それに応じて計画してください。

材料

  • 3/4カップ(170g) 無塩バター、室温まで軟化
  • 2/3カップ(134g) グラニュー糖
  • 小さじ1 純粋なバニラエッセンス
  • 小さじ1/2 アーモンド抽出物
  • 大さじ1(15ml) マラスキーノチェリージュース
  • 2カップ(250g) すべての目的小麦粉 (スプーン&平準化)
  • 16 マラスキーノチェリー (水切りとみじん切り)
  • オプション: 4オンスのホワイトチョコレート

手順

  1. パドルアタッチメント付きのハンドヘルドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、バターをクリーミーになるまで高速で約1分間叩きます。ミキサーを中速に切り替え、砂糖、バニラ、アーモンドの抽出物を加えます。必要に応じて、ボウルの側面と底をこすり落とします。ミキサーを高く動かした状態で、大さじ1杯のチェリージュースにゆっくりと小雨を降らせます。ハイで1分間ビート。ミキサーの電源を切り、小麦粉を湿った材料に注ぎます。ミキサーの電源を入れ、非常に柔らかい生地が形成されるまでゆっくりと叩きます。次に、ミキサーを下げたまま、みじん切りのさくらんぼを加えます。さくらんぼが生地にまき散らされるまで叩きます。生地を押し下げて圧縮し、ラップでしっかりと覆って固まるまで、少なくとも4時間(最大3日)冷やします。クッキー生地が十分に冷やされていないと、クッキーが広がります。
  2. オーブンを350°F(177°C)に予熱します。 2枚のベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマット(広がりを減らすためにシリコンマットが好ましい)で裏打ちします。クッキー生地をボールに形作ります。鉱山はボールあたり大さじ1杯の生地でした。それらが素晴らしく滑らかであることを確認してください。生地のボールがべたつく、または転がした後に少し柔らかくなった場合は、生地のボールを冷蔵庫に戻して固めます。あなたは絶対に柔らかい生地を望んでいません。
  3. 11〜12分間、または端が非常に薄く焦げ目がつくまで焼きます。クッキーは膨らみ、わずかに広がります。焼き過ぎないでください。実際、私は10分間しか焼きませんでした。少し柔らかい方が好きです。ワイヤーラックに移す前に、クッキーをベーキングシート上で5分間冷まします。ホワイトチョコレートをまぶす前に、少なくとも30分間冷ましてください。ホワイトチョコレートをダブルボイラーまたは電子レンジで20秒刻みで溶かし、各刻みで溶けるまでかき混ぜます。プラスチックの調味料ボトルを使って、溶かしたホワイトチョコレートを振りかけました。

ノート

  1. 事前準備と凍結手順: クッキーを覆って室温で3日間、または冷蔵庫で6日間保管します。ショートブレッドクッキー生地は2ヶ月まで冷凍できます焼きクッキーは2〜3ヶ月まで冷凍できます。
  2. 私のトップ5のクッキーベーキングのヒントを必ずチェックしてください。これらは私の10の必須のクッキーベーキングツールです。

キーワード: チェリーアーモンドショートブレッドクッキー、チェリーアーモンドショートブレッド


告白時間&#8211冷蔵庫の食料品店でバラバラのクッキーを買います。彼らはとても良くてとても簡単です。生地を作るのに混乱はありません。好きなだけ作ってください。私はいつもすべてを焼くので、これは私が言うのはちょっと面白いです。しかし、もしあなたが意志の力を持っている人なら、あなたはほんの少ししか焼けなかったと思います。

このレシピは、生地を丸めてパラフィン紙に入れ、冷蔵庫に入れるので、とても簡単です。次に、焼く準備ができたら、クッキーをスライスします!


アイスボックスクッキーとは何ですか?

それでは、これらのチョコレートチップアイスボックスクッキーを見てみましょう。アイスボックスクッキー(冷蔵庫クッキーとも呼ばれます)は、冷蔵庫または冷凍庫(以前は「アイスボックス」と呼ばれていました)に保管できるスライスアンドベイククッキーです。緊急時に備えて、冷凍庫にクッキー生地のログを入れるのが大好きです。ご存知のように、サプライズ訪問、深夜のおやつ、悪い日の緊急事態。そうすれば、私はいつでも気まぐれでクッキーを持つことができます。さらに、スライスアンドベイククッキーを使用すると、完成できない大きな古いバッチではなく、ほんの数個のクッキーを作成できます。


赤い食用色素は完全にオプションです&#8211それはクッキーに今年のこの時期はとてもきれいな濃いピンクの色合いを与えるだけです!必要に応じて、食品着色料を省略してください。

スタンドミキサーでバターと粉砂糖を混ぜます。塩、アーモンド抽出物、マラスキーノチェリージュース、および食品着色料(使用している場合)を追加します。

小麦粉を少しずつ、よく混ざるまで少しずつ加えます。刻んだマラスキーノチェリーを加えます。

スタンドミキサーからボウルを取り出し、ミニチュアチョコレートチップで折ります。大さじ1杯の生地を丸めてボールにし、裏打ちされたクッキーシートに等間隔に置きます。焼いて、冷やして、楽しんでください!


チェリーウォールナットアイスボックスクッキー

約4ダースのクッキーを作ります

室温で1カップの無塩バター
粉砂糖1カップ、ふるいにかけた
1つの大きい卵
バニラエッセンス小さじ1
2&frac14カップ万能小麦粉
&frac14小さじ上質の塩
砂糖漬けの赤いサクランボ2カップ、半分にカット
クルミ1カップ

&bullバターと粉砂糖を滑らかになるまでクリーム状にします。卵とバニラエッセンスを混ぜます。バター混合物の上に小麦粉と塩をふるいにかけ、よく混ざるまでかき混ぜる。さくらんぼの砂糖漬けとクルミのかけらを入れてかき混ぜます。
&bull生地を3等分し、長さ25cm、直径約2.5cmの丸い丸太に形を整えます。少なくとも3時間、固まるまで包んで冷やします。
&bullオーブンを180℃に予熱し、2つのベーキングトレイにパーチメント紙を並べます。クッキー生地をできるだけ薄く、厚さ約0.5cmに切り、2cm間隔でベーキングトレイに置きます。
&bullクッキーの外側の端が色づき始めるまで、8〜10分焼きます。取り外して完全に冷却します。

アンナ・オルソンによるレシピ、アンナ&マイケル・オルソン・クック・アット・ホーム、ホワイトキャップ・ブックス、2005年に掲載

本まぐろ中トロタルタル

Soshinsenのプレミアムシーフードを使用した、この準備が簡単なパーティーの喜びで、ゲストの食欲をそそります。

Seasaltの鯛

インドネシアの豊富な海洋資源は、バリ島のアリラスミニャックでシーソルトのためにこの活気に満ちたロカボアシーフード料理を作成するようにビビアンビタリスに影響を与えました。

Udang Lemak Masak Nanas by Violet Oon

マスタークラスシリーズ:シンガポールフードフェスティバル2020のハイライト。


チェリーピーカンアイスボックスクッキー

生地は事前に作って冷蔵しているので、会社に到着する前にスライスして焼くのが簡単です。

さくらんぼの砂糖漬けは、ベーキングやホリデーシーズンに人気のアイテムです。彼らはしばしば私の地元の市場でそれらを使い果たします。私は1か月ほど前に購入するので、手元に置いておきます。

砂糖漬けのサクランボの真っ赤な色は、これをホリデーシーズンに焼くのに素敵なクッキーにします。また、密閉容器に積み重ねて保管することもできます。

チェリーピーカンアイスボックスクッキー

材料:

  • 1&amp1 / 4カップ砂糖
  • 2&1/2カップ小麦粉
  • 1カップ無塩バター、柔らかく
  • 1個の卵
  • 1&amp1 / 2小さじベーキングソーダ
  • 1/8小さじ塩
  • 1/4カップお湯
  • 8オンスの赤い砂糖漬けのサクランボ、さいの目に切った
  • みじん切りにした1カップのピーカンナッツ

1. 中型のミキシングボウルで、小麦粉、塩、重曹を混ぜます。取っておきます。

2. 大きなミキシングボウルで、バターと砂糖をハンドヘルドミキサーで軽くふわふわになるまでクリーム状にします。

3. 卵を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。

4. 生地がまとまり始めるまで、木のスプーンでよくかき混ぜながら小麦粉の混合物をゆっくりと加えます。

5. 砂糖漬けのサクランボ、ピーカンナッツ、水を入れてかき混ぜます。生地は今、実行可能になり始めるはずです。

6. 生地を3つの丸太に丸めます。ここに表示されているように、長さは約12インチ、幅は2インチである必要があります。丸太をラップで包み、6〜8時間または一晩冷蔵します。生地はしっかりしている必要があります。事前のヒント:生地は、焼く前に最大3日間冷蔵できます。

7. クッキーを焼く時が来ました!オーブンを350度に予熱します。

8. クッキー生地の1つのパッケージを開梱します。残りの丸太は、使用する準備ができるまで冷蔵庫に入れておきます。生地を1/4インチの厚さにスライスし、約2インチ離して油を塗っていないクッキーシートに置きます。

9. クッキーを8〜10分間、または黄金色になるまで焼きます。すべてのオーブンの調理方法が異なるため、8分後にクッキーを確認し、必要に応じてさらに時間を追加します。オーブンで15分間クッキーを焼きました。ここにあるように、黄金色を探してください。

10. ベーキングが終わったら、オーブンからクッキーシートを取り出し、クッキーを2分間放置してから、クッキーシートから取り出します。提供する前に、クッキーをクッキーラックで冷ましてください。


レシピのまとめ

  • 無塩バター1カップ(2本)、室温
  • 粉砂糖1カップ
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 小さじ1/2の塩
  • 2カップの万能小麦粉(スプーンで平準化)、さらにローリング用
  • オレンジ2個とドライクランベリー1/2カップのすりおろした皮を混ぜる
  • 2レモンコートのすりおろした皮と1/4カップのケシの実を混ぜる
  • 2ライムコートのすりおろした皮と1/4カップのコーンミールを混ぜる
  • 1/2カップの刻んだドライアプリコットコートと1/2カップの細かく刻んだピスタチオを混ぜる
  • 1/2カップのミニチョコレートまたはピーナッツバターチップスに混ぜる
  • 1/4カップの細かく刻んだ砂糖漬けの生姜コートと1/4カップのゴマを混ぜる

電気ミキサーで、バター、砂糖、バニラ、塩を滑らかになるまでかき混ぜます。ミキサーを低速にして、小麦粉を加え、生地ができるまで混ぜます。希望のミックスインを入れてかき混ぜます。

小麦粉を塗ったワックスまたはパーチメント紙の上に、生地を半分ずつ分けます。粉をまぶした手で、それぞれを直径11/2インチの丸太にそっと転がします。均等に分割し、使用する場合は丸太に希望のコーティングを振りかけ、丸太を転がし(コーティングの付着を助けるため)、静かに押し込みます。丸太を紙にしっかりと包み、固まるまで1〜1時間半冷蔵します。 (長く保管するには、丸太と紙をラップでしっかりと包みます。)

オーブンを350度に予熱します。鋸歯状のナイフで丸太を開封し、生地を3/8インチの厚さにスライスします(生地が崩れた場合は、室温で5〜10分放置します)。天板に約1インチ間隔でスライスを配置します。

端が軽く金色になるまで15〜20分焼きます。天板で冷やす1〜2分ワイヤーラックに移して完全に冷まします。


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