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ラズベリージャムのデザートクッキー

ラズベリージャムのデザートクッキー

卵黄を粉砂糖、バニラエッセンス、レモンピール、塩粉、マーガリンと混ぜます。

ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、生地をこねますが、小麦粉が組み込まれているのであまり多くはありません。

生地を広げて、少なくとも2時間以上一晩冷蔵します。

冷蔵庫から生地を取り出し、4つに分けます。生地をめん棒で広げ、ナイフで希望の大きさの長方形、正方形、星、円、モミの木などの形に分けます。長方形のバージョンを選びました。

それぞれの長方形にラズベリージャムを入れて丸め、タバコの形にした後、ベーキングペーパーを敷いたトレーに入れました。

トレイを170℃の予熱オーブンに軽く焦げ目がつくまで置きます。

温かいうちに粉砂糖で転がします。

食欲があります!