夏の子羊のケバブレシピ


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子羊は乾かないのでバーベキューケバブに美味しいお肉です。このマスタードとハーブのマリネは肉を引き立たせ、フルーティーなベイスティングソースだけですべてが完璧に調和します。

37人がこれを作った

材料作る:20ケバブ

  • 2.25kgの骨なしラムショルダー、2.5cmの小片にカット
  • ディジョンマスタード大さじ6
  • 白ワインビネガー大さじ4
  • オリーブオイル大さじ4
  • 小さじ1/2の塩
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • みじん切りの新鮮なローズマリー小さじ1/2
  • 小さじ1/2の乾燥セージ、砕いた
  • にんにく4片、みじん切り
  • ピーマン4個、大きな塊に切る
  • 新鮮なきのこ280g
  • 450gのパイナップルチャンク、ジュースを予約して水気を切る
  • ミニトマト300g
  • 玉ねぎ4個、4分の1
  • ジュースにブラックチェリー280g、水気を切り、ジュースを予約
  • 溶かしたバターまたはマーガリン75g

方法準備:20分›調理:12分›準備完了:32分

  1. 大きなボウルに子羊を入れます。
  2. 別のボウルで、マスタード、酢、オリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー、セージ、ニンニクを一緒にかき混ぜます。子羊の上に注ぎ、混ぜて肉をコーティングします。蓋をして一晩冷蔵します。
  3. 強火のために、または石炭が灰色になるまで、屋外バーベキューを予熱します。
  4. マリネした子羊、果物、野菜をステンレス鋼または竹の串に並べます。パイナップルの塊とさくらんぼからのジュースの一部を予約します。
  5. 小さなボウルで、溶かしたバターとパイナップルとチェリーからのジュースのしぶきを一緒にかき混ぜて、しつけソースを作ります。
  6. 予熱したバーベキューの上に串を置き、約12分間調理し、回転させて、しつけソースでブラッシングします。

バーベキューのヒント

バーベキューを完璧に行うための簡単なヒントについては、バーベキューのハウツーガイドとビデオをご覧ください。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(36)

英語でのレビュー (27)

SHAUN0203による

私はこのレシピが大好きです!初めて作った時、夫は毎日食べられると言っていましたが、週に1回に制限しています!さくらんぼは加えません。甘すぎて好みに合いません。それらなしで素晴らしい味がします!-2006年6月11日

ダンDによる。

優れたマリアード。簡単で風味豊か。私はプロポーションを見ることさえしませんでした-ただビニール袋に一緒に投げて、肉に落とし、そして一晩座らせました。-2006年4月26日


15ケバブレシピ

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フルーツスキューワー&#8211フルーツスキューワーまたはケバブは、木の棒に通された新鮮なフルーツで作られ、デザートまたはパーティーの前菜として使用されます。簡単に作ることができ、新鮮な果物を楽しむための印象的で楽しい方法です。ヨーグルトのディップソース、ハチミツ、チョコレートソースを添えて、パイナップル、ハニーデューメロン、ぶどう、イチゴ、キウイ、ブルーベリーを使いました。

前菜スキューワー&#8211前菜スキューワー–すばやく簡単に作ることができ、お祝いにぴったりです。互いに補完し合い、美味しく、見た目も美しい食材を選びましょう。


私は彼らに何を提供すべきですか?

あなたはこれらのバーベキューラムケバブをあなたが望むもので提供することができます!いくつかのローストポテト、焼きたてのパン、自家製のディップ、または素敵なサラダはそれらと完璧に合います!これらのケバブを使って自家製のフォカッチャパンやサラダを作るとき、私の家族は大好きです!これが私のレシピのいくつかです:

ブルガーとサラダを添えたバーベキューラムケバブ

方法

それぞれのマリネを作るには、ボウルに材料を混ぜ合わせてから、サンドイッチまたはフリーザーバッグに移します。さいの目に切った子羊を追加します。振ってコーティングし、少なくとも30分間マリネします。

玉ねぎ、ピーマン、きのこで肉を串に刺します。マリネとグリルで20分間焼くか、バーベキューで柔らかくなるまで20分間調理します。

レモンのくさびのグリルと小麦のトルティーヤのグリルを添えてください。

クックのヒント: 冷蔵庫で一晩マリネしたままにしておくと、肉のマリネ風味が良くなります。


Whole30チキンカバブ

Posie Brien / Eat This、Not That!

Whole30ダイエットで退屈な食べ物を食べなければならないと誰が言いますか?チキンスキュワーをオリーブオイルで調理し、カリフラワーライスやパースニップやニンジンライスを添えると、Whole30のルールにとらわれない素晴らしい食事ができます。

Whole30チキンカバブのレシピを入手してください。


シンプルなトルコのスパイスミックス

オリジナルのラムコフタケバブのレシピは、子牛肉とラムミンチ(ひき肉)とラム脂肪の組み合わせを使用して作られています。私はあなたのことを知りませんが、ここシドニーのどこで子羊の脂肪を得るのかさえ知りません!

それで、これを週の半ばにするために、私はいくつかの変更を加えました。私はスパイスミックスを同じ&#8211超シンプルに保ちました、 コショウ、クミン、赤唐辛子フレークだけ。しかし、ラム脂肪がないことを補うためにタマネギとニンニクを加えることによって、私は余分な風味を加えました。

タマネギとニンニクは同じではありません 子羊の脂肪 しかし、彼らは間違いなく余分な味を追加します!

オリジナルのラムコフタケバブレシピは ピスタチオ たまたまパントリーに持っていたので含めました。数週間前に中東の食料品店を訪れて、その方法に興奮しすぎたからです。 安いです ピスタチオは!

彼らは間違いなくラムコフタケバブに風味と豊かさの余分な層を追加します。しかし、ピスタチオを持っていなくても、これらは作る価値があります。本当に。 &#8211ナギx


Sosatieという名前はどこから来たのですか?

ソサティはケープマレー料理で、名前は「サテ」という言葉から来ています。これは、歪んだ肉を意味し、「ソース」はアフリカーンス語のスパイシーなソースです。ケープマレー地方発祥の料理ですが、全国に人気が広がっています。

ソサティマリネにはいくつかのバリエーションがありますが、ほとんどの場合、少なくともアプリコットジャム、カレー粉、ニンニクが含まれています。私が見つけたほとんどのレシピはワインビネガーを使用していますが、タマリンドについての言及がいくつか見られましたが、これはおいしい代替品になると思います。

フルーツとカレーのフレーバーの組み合わせは、古典的なボボティーのようないくつかのケープマレーのレシピに見られるものであり、そのようなおいしい結果をもたらします。


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ひき肉500g(脂肪20%)
タマネギ1個、フードプロセッサーで細かく刻み、液体を排出するか、非常に細かく刻む
にんにく4片、みじん切り
新鮮なコリアンダー50g、細かく刻んだ
クミンシード大さじ1
小さじ1〜2杯のチリフレーク

仕上げ:マルドンシーソルトフレーク、挽きたての黒胡椒、プルビーバーチリフレーク

奉仕するには:
ご飯またはフラットブレッド
ギリシャまたは天然ヨーグルト

すべての主要な材料を大きなミキシングボウルに入れ、手を使ってそれらを非常にうまく混ぜ合わせ、肉の混合物を滑らかなペーストに数分間押し込みます。
混合物を6つの部分に分け、それぞれをソーセージの形に成形してから、金属または木製の串に通します。各ソーセージをまな板の上で転がして、約12cmの長さに伸ばします。
焦げ付き防止のグリドルパンを強火で予熱します。熱くなったら、ケバブを約8〜10分間調理し、調理時間の半分まで回転させて、両面がきれいに焦げ目がつくまで調理します。
プルバイバーを振りかけ、ご飯またはフラットブレッドとギリシャまたは天然のヨーグルトを添えます。

ヒント
または、これらのケバブを最高のファン設定のオーブンで12分間、または完全に調理されて焦げ目がつくまで調理します。

から取得 単に Sabrina Ghayour著、£25。 MitchellBeasleyが発行


関連ビデオ

これはそれほどレシピではありませんが、基本的なテクニックのかなり良い説明です。

私はこれを作ることを考えていませんが、4つ星の評価を相殺したかったのです(フォークの数で並べ替えると、これは一番上に表示されませんでした)。

私はまだこれを作ったことがありませんが、私はそれを作ることを考えて絶対によだれを垂らしています。それはどれほど悲しいですか?私はあまり料理をしません。

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新疆ウイグル自治区のウイグル人はチュルク語を話し、他のチュルク人とのつながりは食べ物にもはっきりと伝わってきます。ザクロジュースのおかげで、これらのマリネした子羊のケバブは、イスタンブールから直送された可能性のある、タルトエッジのガーリック味があります。肉はとてもジューシーで、グリルは簡単です。残っているものがあれば、2日目と同じくらい美味しいです。

フラットブレッドまたはご飯または麺と一緒に、サルサと1つまたは複数のサラダを添えてください。