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アルコールチェリーを使ったティラミスオリジナルレシピ

アルコールチェリーを使ったティラミスオリジナルレシピ



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ティラミスオリジナルレシピ
大きいものはさくらんぼを飲み、小さいものはさくらんぼと一緒にティラミスを食べます:))。

  • ティラミスオリジナルレシピ
  • ビスケットの大きなパッケージ
  • 卵3個
  • マスカルポーネ1箱
  • 大さじ2杯のコーヒーリキュール、ラム酒
  • 砂糖大さじ10
  • アルコール中のciese
  • ココアまたは大麦
  • シロップコーヒー

サービング: 12

準備時間: 15分未満

レシピの準備アルコールチェリーを使ったオリジナルのティラミスレシピ:

ティラミスオリジナルレシピ

砂糖を含まないコーヒーを準備し、リキュールを加えます。卵白を卵黄から分離し、卵白を塩でつまみ、卵黄を砂糖でクリーミーで白くなるまで叩きます。

卵黄の上にマスカルポーネを加え、すべてが組み込まれるまでよく混ぜます。卵黄クリームの上に卵白を加え、スプーンで上から下に混ぜて混ぜます。さくらんぼを2コート細かく刻み、クリームに加えます。大きなボウルのビスケットは、コーヒー、クリームの半分、そしてビスケットとクリームでよく混ぜられています。上にココアまたは大麦とチェリー全体の厚い層があります。

超さわやかで良い。


アップルパイとオリーブオイルとメープルシロップクリーム。オットレンギレシピ

オットレンギで働いている間、私はこのケーキを数百とは言わないまでも数十の仕事で焼きました。キャロットケーキやチョコレートフォンダンケーキと並んで、私が作った3つの大きなケーキの1つです。オットレンギのお気に入りのデザートのひとつでもあります。当時、私は一度に8つ焼いていて、台所のにおいが私を夢中にさせました。

ケーキの上部は非常にふわふわで、オリーブオイルで味付けされています。また、バターが入っていないのでとても柔らかく保たれています。バニラ、レモン、シナモンのような味がし、メープルシロップクリームがこのケーキがオットレンギのレストランでとても成功している理由です。やみつきです!

8人以上に簡単に分けられる大きなケーキです。リンゴとメープルシロップとクリームチーズの組み合わせが本当に好きです。奇妙に聞こえますが、試してみる価値はあります。レシピは新しいレシピブック、&#8221Sweet&#8221にもあります。

材料

23cmのケーキに。

リーフケーキ

75グラムレーズンまたはドライチェリーと交換してください(レーズンは我慢できません)
150ml。水+ 75ml。別々に水
350グラム白い小麦粉
シナモンパウダー小さじ1/2
ベーキングソーダ小さじ1と1/2
ベーキングパウダー小さじ1と1/2
小さじ1/2の塩
3つの大きな800グラムのリンゴ、ブラムリーまたはグラニースミス(酸っぱい青リンゴが必要です)
200グラム白砂糖
150ml。エクストラバージンオリーブオイル
大きくて軽くたたいた卵2個+別々の卵白2個
バニラポッド
レモンのすりおろした皮

メープルシロップクリーム

100グラム無塩バター、少し柔らかい
100グラムやわらかい黒糖
85グラムメープルシロップ
220グラムクリーミーなフィラデルフィアクリームチーズ

準備時間:45分

ベーキング時間:55分+追加

必要な工具

電気ミキサー、ケーキの形23 cm

準備の方法

オーブンを180度に予熱します。ケーキパンにバターを塗り、ベースと壁をベーキングペーパーで裏打ちします。端の紙は形よりも背が高いはずです。

小さな鍋で、150mlを沸騰させます。レーズンまたはドライチェリーを入れた水を弱火で、ほとんどすべての水を吸収するまで加熱します。冷やすために取っておきます。

大きなボウルに、小麦粉、シナモン、重曹、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。

皮と芯からリンゴをはがします。それらを2〜3cmの立方体に切ります。

別のボウルで、砂糖、オリーブオイル、全卵2個、バニラ、レモンの皮をたたきます。混合物が濃くなり、砂糖が感じられなくなるまで、中速で10分間混合します。へらで、りんご、レーズン、さくらんぼを鍋の水と75mlと一緒に入れます。水の。乾燥した材料を加え、穏やかに混ぜ合わせてすべてを混ぜ合わせます。分離した卵白を泡だて器で軽く泡立てて生地に入れます。すべてをケーキの形に入れ、180度で55分間焼きます。この時間以降は準備ができていません。つまようじでケーキの真ん中をチェックし、つまようじが真ん中から乾くまで焼き時間を追加する必要があります。さらに20分焼きました。表面を焦がしたくない場合は、ケーキをホイルで覆い、温度を150度に下げることができます。

準備ができたら、ケーキを鍋に入れて冷まし、グリルで取り出します。すぐに飾ったり、ラップで5日間冷蔵庫に保管したりできます。

生クリームは、砂糖、コーンシロップ、バターをボウルに入れます。クリームはカットできるので、バターは柔らかすぎないようにしてください。ふわふわのクリームが出るまで中速で混ぜてから、クリームチーズを2ラウンドで加えます。クリームがよく混ざるまで混ぜます。液体で柔らかすぎる場合は、ケーキを飾るまで冷蔵庫で10分間保管してください。

鋸歯状のナイフでケーキを半分に切り、最初の層に小さなクリームを置きます。へらで水平にします。

ケーキにもっと欲しかったので、クリームを2つに分けませんでした。ケーキの2番目の層を上に置き、残りのメープルシロップクリームを追加します。粉砂糖を飾る。


チェリージャムとココアのケーキ

さて、ご覧のとおり、最近は料理をたくさんしますが、甘いものを諦めることはありません。
そして先日インターネットを閲覧していたときに、この断食ケーキを見つけました。とても美味しかったです。私たちは水の代わりにミルクを入れ、ナッツをスライスしたアーモンドに置き換えました。元のレシピでは同じようには見えませんでしたが、しっとりとした一貫性と#8230で、非常に良い結果が得られました:)レシピを提供してくれたEdithに感謝します:)

材料:
小麦粉2カップ
スライスしたアーモンド1/2カップ
砂糖1カップ
ミルク1カップ
1/2カップオイル
400gジャム1瓶(さくらんぼ入れ)
ココアチップ大さじ3
1リットルのベーキングパウダー
(測定には250mlカップを使用しました)
装飾用:
200mlの液体クリーム

1. すべての材料をボウルに入れ、混合物が均一になるまで中速で混合します。
2. 油で油を塗り、小麦粉で裏打ちした鍋に組成物を入れ、オーブン(十分に加熱した)に約40〜45分間入れます。
冷まします。

3. ミキサーで液体クリームをよく叩き、ケーキの上に置きます。ポップコーンも入れました。


「ドナウ川のささやき」ケーキ

小麦:
-さくらんぼから種を取り除き、水気を切る
-卵は、体積が2倍になり、クリーミーになるまで砂糖と混合されます
-ミルクとオイルを加え、滑らかになるまで混ぜます
-次に、小麦粉とベーキングパウダーを追加し、混合物に組み込まれるまでスプーンで上から下に混ぜます
-組成物は2つの部分に分けられ、1つの部分はふるいにかけられたココアの2つの大さじと混合されます
-ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに、白い組成物を均等に注ぎ、次にその上にカカオ組成物を注ぎます
-カカオの組成が均一になり、その上にさくらんぼが置かれます
-トレイは、150度に予熱されたオーブンに約1時間入れられます。 30分

バニラクリーム
-ミルクとプリンパウダー、砂糖、エッセンスを弱火で鍋に入れ、濃厚なクリームが得られるまで継続的にかき混ぜます
-冷ましておき、時々かき混ぜてクラストを形成しないようにします
-完全に冷えたら、ホイップクリームを分離し、固まるまでホイップクリーム硬化剤と混ぜ合わせます(ミキサーブレードをつかみます)
準備ができたら、トレイから取り出して冷ましておきます
-その上に、完全に冷やしたバニラクリームを加え、スプーンで滑らかになるまで混ぜます

チョコレートグレーズ:
-刻んだチョコレート片をホイップクリームで、鍋に入れ、溶かし、弱火で、チョコレートが溶けるまで絶えずかき混ぜます(注意!!混合物は沸騰してはいけません)。
-冷ましておきます

組み立て:
-完全に冷却されたチェリートップをトレイに置き、その上にバニラクリームを均一な層に置きます
-30分間冷蔵します
-次に、チョコレートのアイシングをバニラクリームの上に注ぎ、均一にし、フォークの助けを借りて、ケーキの表面全体に波のような線を引きます
-冷蔵庫に30分ほど置いてから、お湯にナイフを通します。


マスカルポーネケーキ、イチゴ、桃

&#8230または私が非常に単純なクリームでどのように失敗したか。間違いを学ぶことで間違いを犯すのは普通のことですからね。
チャレンジ陽気なシェフ(甘いレシピ)に必要なものをすべて用意し、その結果を味わうのを楽しみにしていました。正直なところ、私たちはどこが間違っていたのかわかりません€™多分私はクリームを打ちすぎたのでしょうか?? &#8211写真でわかるように&#8230クリームがカットされました:(
レシピを投稿する前に何度か考えて、聞かれるのを待っていました。:)味の面では、とても満足していて、友達とケーキを共有して、いい言葉だけを受け取りました。
元のレシピはPanseluţeiブログで見つけることができます&#8211私たちはいくつかの変更を加えました:)

ケーキパンの材料:
200gビスケット&#8211プチベールを使用
溶かして冷やしたバター70g
砂糖1カップ
ゼラチン3枚
コンポートの7つの桃の半分
200mlの液体クリーム
マスカルポーネ250g
小さじ1/2のすりおろしたオレンジの皮
砂糖1カップ+ソース大さじ3
いちご250g

準備の方法:
1. ラップベースとトレイの壁が付いた壁紙&#8211ケーキトレイを選びました。
2. ブレンダーまたはブレンダーでビスケットを粉砕します。溶かしたバターと混ぜて、準備したトレイに入れ、グラスの底でよく押します。
3. 桃からピューレを作ります。ピューレは、あらかじめ少量の冷水で水和させた砂糖とゼラチンのカップと一緒に大きなお風呂に入れます(10分)。ゼラチンが溶けるまでかき混ぜ、スプーンで#8222がしっかりと保持されるようにします。
4. ホイップクリームを強くたたき、マスカルポーネとすりおろしたオレンジの皮を加えます。均一なクリームが得られるまで、冷やしたピーチピューレと混ぜます(私たちの場合ではありません:()
5. 鍋のビスケットにクリームを注ぎ、スライスしたイチゴを数個入れ、約2時間冷まします。
6. イチゴは洗って細かく切り、大さじ3杯の砂糖と一緒に鍋で茹でます。ソースが出るまで煮ます。冷めたらケーキの上に注ぎます。さらに2時間冷蔵庫に入れておきます。


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