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ブラムリーアップルソースケーキのレシピ

ブラムリーアップルソースケーキのレシピ


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アップルソースは、このようなしっとりとした美味しいケーキを作るのに最適です!一日かそこらで風味が良くなります。最良の結果を得るには、密閉容器に保管してください。

37人がこれを作った

材料サーブ:12

  • 自家粉215g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 小さじ1/2の塩
  • 小さじ11/2の挽いたシナモン
  • 小さじ1/2の挽いたナツメグ
  • マーガリン(またはバター)100g
  • ダークブラウンソフトシュガー220g
  • 卵2個
  • バニラエッセンス小さじ1/2
  • 235mlブラムリーアップルソース

方法準備:15分›調理:40分›準備完了:55分

  1. オーブンを180°C /ガスに予熱します。4。23cm四方のケーキ缶に軽くグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
  2. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグを一緒にサーします。
  3. 大きなボウルに、マーガリンとブラウンシュガーをクリーム状にし、軽くふわふわになるまで叩きます。卵とバニラを混ぜます。小麦粉の混合物を、アップルソースと交互にクリーム状の混合物にかき混ぜます。 3回の乾燥と2回の液体の追加を行い、それぞれの後に軽く混ぜ合わせます。ケーキの缶にケーキの混合物をスプーンで入れます。
  4. 40〜45分間、または軽く触れるとケーキが元に戻るまで焼きます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(8)

英語でのレビュー (8)

素晴らしいレシピ!超風味豊かで軽くてふわふわの食感。たくさんのリンゴを使い切るのに適していて、とても簡単に作ることができます。まれですが、私はブラウンシュガーを持っていませんでした。糖蜜でいっぱいの大きな大さじ2杯を取り、残りの重量をホワイトシュガーで作りました。それでも素晴らしいです。オーブンからまだ熱いうちにたくさんの物が消えました。1日保管できるものがあるかどうかはわかりません。カスタードのデザートとしても最適です。2014年3月6日

ブランディ

私は婚約者からの特別なリクエストとしてこれを行いました。美味しかったと思いましたが、特別なことは何もありませんでした。多分それは少し甘いはずです。しかたがない。編集:翌日はずっと甘かった。味が落ち着くまで少し時間がかかったと思います。また、丸一週間非常に湿ったままでした。また、このレシピのために自分でアップルソースを作り、釉薬を加えたことも忘れました。私の婚約者は、おばあちゃんが作ったようなアップルソースケーキが欲しかったので、それに対応するために最善を尽くしました。-2009年5月31日

シャーロット

私はマフィンを作るためにこのレシピからいくつかの適応をしました。それは本当に風味豊かで、私の子供たちはマフィンが大好きでした。小麦粉の半分だけを使い、残りはオートミールを加えました。簡単な変更で子供たちに大人気。ありがとう!-2005年1月25日


1809年に最初に栽培され、現在は5,000万ポンドの産業であるブラムリーリンゴは、英国で人気があります。タルトとピリッとした風味で知られ、甘くておいしい料理の両方で料理するのに最適です。

1.ブラムリーアップルスノー

これはエリザベス朝のお気に入りで、クリームで作られました。その後、17世紀に卵白が追加され、雪に覆われた木のようにローズマリーの小枝が上に貼り付けられました。これを作るのに必要なのは、ブラムリーアップル、砂糖、レモン、卵白、ダブルクリームだけです。

マーク・ヒックス

2.ブラムリーザワークラウトを添えた豚ロース肉

酢のザワークラウトの側面に、細かく刻んだブラムリーアップルを混ぜて苦味を加え、甘くてジューシーな豚ロース肉を完璧に引き立てます。クリーミーなマッシュポテトと新鮮な黒胡椒を数回挽くと、これがうまく仕上げられます。

バレンタインワーナー

3.スパイスの効いたブラムリーアップルスープ

ブラムリー、にんじん、セロリ、赤レンズ豆、ココナッツクリーム、クミンシード、小さな唐辛子から作られた健康的で温かいスープ。このスープはとてもよく保存されるので、すぐに食べないものは冷蔵庫に最大3日間保存するか、個別に最大3か月間冷凍することができます。

ジョープラット/ブラムリーアップルウィーク

4.日付とナツメグを添えた焼きブラムリーりんご

バレンタインワーナーによるこれらの焼きたてのブラムリーリンゴは、芯をすくい取ってから、甘くて歯ごたえのあるナツメヤシ、砕いたオートケーキ、クルミを詰めています。側面に大量のクロテッドクリームを添えて熱々のパイピングを提供するか、上部にダブルクリームをスプーンでかけ、ブラウンシュガーを軽く振りかけます。

バレンタインワーナー

5.ハムとブラムリーのアップルロスティレシピ

メインの温かみのある側面であるジョープラットのロスティスは、リンゴ、ジャガイモ、チーズ、ハム、クレグレイブフラ&イサーシュ、刻んだチャイブ、小さなマスタードから作られています。これらを野菜のレシュティにしたい場合は、ハムを省略してください。

ジョープラット/ブラムリーアップルウィーク

6.ラムとブラムリーのリンゴのタジン

このリンゴ、レモン、シナモン、クミン、新鮮な生姜、カイエンペッパーの子羊のミートボールをオリーブとクスクスと一緒に添えてモロッコに行きましょう。すりおろしたりんごはミートボールに自然な甘さを与え、水分を加えます。

ジョープラット/ブラムリーアップルウィーク

7.ブラムリーコールスローの燻製サバ

作るのにたった20分しかかからない簡単なフィッシュサッパーには、バレンタインワーナーのスモークサバとブラムリーコールスローを試してみてください。チャイブ、ディル、マスタードを加えることで、リンゴのタルトフレーバーのバランスを取り、料理をまとめます。

バレンタインワーナー

8.リンゴ、生姜、キャラメルのパイ

これらの楽しいミニパイは、生姜とキャラメルでリンゴに風味を付けます。ペストリーケースに収まる調理済みのリンゴが残っている場合は、冷蔵庫に数日間保管し、朝食にヨーグルトとグラノーラを添えて食べます。

ジョープラット/ブラムリーアップルウィーク

9.ブラムリーアップルとラズベリーのタルト

ブラムリーのリンゴ、ラズベリー、砂糖は素晴らしいタルトフィリングになります。これらは、バター、小麦粉、シナモン、ブラウンシュガー、フレークアーモンドから作られたクランブルでトッピングされ、粗いクランブルに粉砕されます。

ジョープラット/ブラムリーアップルウィーク

10.ブラムリーアップルとアーモンドタルト

Matt Tebbutt&rsquosのタルトは、ゴージャスなフランジパーヌミックス(バター、砂糖、アーモンド、卵)で、ブラムリーとコックスのリンゴのピューレキュートがすべて甘いペストリーに包まれています。マットはクレームフレッシュとグラス1杯のポートワインを添えることをお勧めしますが、クロテッドクリームとコーヒーも同様に機能します。

マット・テバット

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ブラムリーアップル、ジンジャー、キャラメルパイのレシピ

英国のブラムリーリンゴを最大限に活用した楽しいミニパイ。生姜とキャラメルの風味。

ヒント:ペストリーケースに収まる調理済みのリンゴが残っている場合は、冷蔵庫に数日間保管しておくことができ、朝食にヨーグルトとグラノーラを添えて食べるのがおいしいです。

また、12穴のパティ/パン缶、9cm、6cmの丸いペストリーカッター(プレーンまたは溝付き)も必要です。

材料

  • バター20g
  • ブラムリーりんご2個(約450g)、皮をむき、芯を取り、粗く刻んだ
  • 小さじ0.5の挽いた生姜
  • ダスティング用に小麦粉を1つ振りかける
  • 500gのショートクラストペストリー
  • 12山盛りの小さじ(店で購入または自家製)キャラメル、タフィー、またはファッジソース
  • たまご1個、殴られた
  • グラニュー糖大さじ2
  • 0.7オンスのバター
  • ブラムリーりんご2個(約450g)、皮をむき、芯を取り、粗く刻んだ
  • 小さじ0.5の挽いた生姜
  • ダスティング用に小麦粉を1つ振りかける
  • 17.6オンスのショートクラストペストリー
  • 12山盛りの小さじ(店で購入または自家製)キャラメル、タフィー、またはファッジソース
  • たまご1個、殴られた
  • グラニュー糖大さじ2
  • 0.7オンスのバター
  • ブラムリーりんご2個(約450g)、皮をむき、芯を取り、粗く刻んだ
  • 小さじ0.5の挽いた生姜
  • ダスティング用に小麦粉を1つ振りかける
  • 17.6オンスのショートクラストペストリー
  • 12山盛りの小さじ(店で購入または自家製)キャラメル、タフィー、またはファッジソース
  • たまご1個、殴られた
  • グラニュー糖大さじ2

詳細

  • 料理: 英語
  • レシピタイプ: デザート
  • 困難: 簡単
  • 準備時間: 25分
  • 調理時間: 20分
  • サーブ: 12

ステップバイステップ

  1. オーブンを180C / 160Cファンオーブン/ガス6に予熱します。
  2. 中型の鍋でバターを溶かし、生姜と大さじ1の水と一緒にリンゴを加えます。ふたをして、リンゴが柔らかくなり、ほとんどピューレになるまで、時々かき混ぜながら10分間調理します。火から下ろし、少し冷まします。
  3. 軽く粉をまぶした表面で、ペストリーを約1ポンドの硬貨の厚さに広げます。 12 x9cmの円と12x 6cmの円を切り取り、必要に応じてペストリーを巻き直します。
  4. パティ缶に大きなペストリーの輪を並べ、それぞれの真ん中にキャラメルソース小さじ1杯を入れます。上に生姜風味のリンゴをスプーンでかけます。ペストリーの端を水で湿らせ、ペストリーの小さな円を上に置きます。小さじ1杯の後ろで軽く押して、上部の穴を塞いで穴を開けます。溶き卵でブラシをかけ、グラニュー糖を振りかける。
  5. ペストリーが金色でカリカリになるまで、オーブンで20分間焼きます。ワイヤーラックでさらに冷却する前に、缶の中で数分間冷ましておきます。温かいまたは涼しいサーブ。

より多くのレシピを入手し、ここでブラムリーアップルウィークについて調べてください。

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英国のソースは一般的に明るい色のソースで、主にローストポークと一緒に出すために使用されます。ブラムリーりんご、砂糖、レモン果汁だけで作ったとてもシンプルなソースです。それは一般的に少しゴツゴツして提供されます-それであなたは少しテクスチャーを持っています。

米国のアップルソースは、より滑らかで濃いソースです。多くの場合、さまざまな種類のリンゴ(リンゴを食べることを含む)と、黒糖や蜂蜜、レモン、スパイス、時にはバターを使用して作られています。
それは、それ自体でデザートとして、またはケーキやデザートを明るくするためのオイル/バターの代わりとして、またはパンケーキやマフィンへの風味豊かな添加物としてしばしば使用されます。


材料

アップルソース用

  • 600グラム(11ポンド5オンス)ブラムリーリンゴ
  • 1/4カップキャスター(グラニュー糖)
  • レモンジュース大さじ1

レイヤーの場合

  • 3/4カップマイナス小さじ1ソフトバター
  • 3/4カップキャスター(グラニュー糖)
  • 卵1個
  • 1 1/3カップ中力粉(中力粉)
  • 小さじ3杯の挽いたシナモン
  • 小さじ3杯のカルダモン

クリーム用

  • 100グラムのヘーゼルナッツ
  • 1 1/2カップダブル(ヘビー)クリーム
  • 1/2カップシングル(ライト)クリーム
  • 小さじ2杯のアイシング(粉砂糖)砂糖

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ケーキのために

トッピング用

フロスティングのオプション

オーブンを180°C /ファン160°C /ガスに予熱します4。

22cmのルーズベースのスプリングフォーム缶にベーキングパーチメントを並べます。

バターと砂糖をミキサーに入れ、軽くふわふわになるまで泡だて器で混ぜます。

フォークでボウルに卵を混ぜ合わせ、バターと砂糖に段階的に混ぜ、必要に応じて安定させるために大さじ1の小麦粉を加えます

ブラムリーアップルをすばやく皮をむき、さいの目に切ってから、卵の混合物に折ります。

薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを一緒にふるいにかけます。

小麦粉とスパイスを卵の混合物に入れ、レモンの皮を加えます。

ミルクを加えて、柔らかいケーキ生地を作ります。

用意した缶に注ぎ、40〜45分焼きます。

串を刺して準備ができていることを確認します。きれいに出てくるはずです。

缶から取り出す前に、ラックで冷やしてください。

その間に、メープルシロップをバターとウイスキーの入った鍋に注ぎ、時々かき混ぜながら、流動性のあるソースが形成されるまで4〜5分間煮ます。ピンクの女性のリンゴをくさびでスライスし、ソースに加えて、リンゴがソースから素敵な風味を吸収するまで少し調理します。その後、冷まします

フロスティングを作るには、マスカルポーネ、サワークリーム、レモンゼスト、ジュース、粉砂糖を一緒に泡立てます。レモンや粉砂糖を追加して、必要に応じて味を調整します。

飾るには、ケーキの上部と側面にフロスティングを広げ、その上にリンゴをバラの花びらのように配置します。


キャサリン・フルヴィオと一緒に家のような味で

成分|サーブ8-10
  • 柔らかくしたバター200g
  • ライトブラウンシュガー180g
  • 卵4個
  • ブラムリーリンゴ1個
  • 薄力粉300g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 小さじ1/2の挽いたシナモン
  • 小さじ1/2ナツメグ
  • ½レモン、皮のみ
  • 60mlミルク
  • ピンクのレディアップル3個
  • 100mlメープルシロップ
  • バター40g
  • 大さじ3ウイスキー
  • フロスティングのオプション
  • マスカルポーネ500g
  • サワークリーム大さじ3
  • 粉砂糖140g
  • レモン1個の皮
  • レモン2個のジュース
  • オーブンを180°C /ファン160°C /ガスに予熱します4。
  • 22cmのルーズベースのスプリングフォーム缶にベーキングパーチメントを並べます。
  • バターと砂糖をミキサーに入れ、軽くふわふわになるまで泡だて器で混ぜます。
  • フォークでボウルに卵を混ぜ合わせ、バターと砂糖に段階的に混ぜ、必要に応じて安定させるために大さじ1の小麦粉を加えます
  • ブラムリーアップルをすばやく皮をむき、さいの目に切ってから、卵の混合物に折ります。
  • 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを一緒にふるいにかけます。
  • 小麦粉とスパイスを卵の混合物に入れ、レモンの皮を加えます。
  • ミルクを加えて、柔らかいケーキ生地を作ります。
  • 用意した缶に注ぎ、40〜45分焼きます。
  • 串を刺して準備ができていることを確認します。きれいに出てくるはずです。
  • 缶から取り出す前に、ラックで冷やしてください。
  • その間に、メープルシロップをバターとウイスキーの入った鍋に注ぎ、時々かき混ぜながら、流動性のあるソースが形成されるまで4〜5分間煮ます。ピンクの女性のリンゴをくさびでスライスし、ソースに加えて、リンゴがソースから素敵な風味を吸収するまで少し調理します。その後、冷まします
  • フロスティングを作るには、マスカルポーネ、サワークリーム、レモンゼスト、ジュース、粉砂糖を一緒に泡立てます。レモンや粉砂糖を追加して、必要に応じて味を調整します。
  • 飾るには、ケーキの上部と側面にフロスティングを広げ、その上にリンゴをバラの花びらのように配置します。

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なんて素敵で魅力的なアイデア&#8230このケーキには華やかなタルト/甘いエッジがなければならないのが大好きです。シャーベットを噛むと何でも好きです。見事でとてもきれい。

ありがとうドム!それはすべて一緒に非常にうまく機能しました&#8211そしてケーキは非常に速く消えました&#8211カレン

エルダーフラワーコーディアルの代わりに何を提案しますか?私の子供は両方ともエルダーフラワーに非常にアレルギーがあります。また、カナダではそれほど一般的ではありません。

オレンジブロッサムウォーターかレモンジュースか?

今年のこの時期にはなんて完璧なケーキでしょう。とてもかわいい!

アンジェニーに感謝します&#8211それも夢のような味でした!カレン

なんて美しいケーキでしょう。フレーバーの素敵な組み合わせ。

ありがとうジャン&#8211タルト、フローラル、スウィートの組み合わせは夢のように機能し、ケーキは1人で座って、8人で共有しました。

ここウンブリアに小さなブラムリーリンゴの木があり、今年の春に再び花で覆われたので、これを試してみます。
卵全体を使って電子レンジで作るレモンカードの素晴らしくて簡単なレシピがあります。

ありがとうルル&#8211私はあなたのレシピに興味があります、しかし私はいつも私の母のレシピを使います、それはスロークッカーで作られています!でも、卵がいっぱいあるときに試してみるかもしれないので、ここで共有してください!どうもありがとう、カレン

素晴らしいレシピ。ありがとうございました。先週の月曜日にこのレシピを試してみましたが、ケーキは美味しかったです。
たった1つの質問:このレシピをより大きなケーキに使用したい場合。卵の量を2倍にし、缶を30cmとしましょう。その時の調理時間はどうなりますか?ありがとう

こんにちはステファン、親切な言葉をありがとう、私は温度を10度下げて、それを約10〜15分長く調理すると言いますが、それをチェックし続けて、真ん中の棚でも調理してください。カレン

カレンさん、お返事ありがとうございます。来週は同僚のために大きなケーキを作る予定です。どうなるかお知らせします&#8230。

これは素晴らしいケーキです。アメリカに住んでいるので、もちろんブラムリーのリンゴを手に入れることができなかったので、代わりにグラニースミスを購入しました。その後、ホールフーズでエルダーフラワーの心のこもったものを見つけることができませんでしたが、エルダーフラワーリキュールと組み合わせて使用​​した素晴らしい(そして高価な)オーストリアのエルダーフラワーシロップを見つけました。私はまた、(輸入された)レモンカードの瓶に法外な金額を支払わなければなりませんでした。具材を手に入れるのに苦労しただけの価値があるのではないかと思い始めましたが、作ってみるととても嬉しかったです。私の友達はみんなそれを愛していました、そして私は確かにそれを再び作るでしょう。素晴らしいレシピをありがとう。

こんにちはアリソン!頑張ってくれてありがとう、そして私はあなたとあなたの友達全員がここシェラベンダーで私たちがするのと同じくらいこのケーキを愛していたことに興奮しました
とラベージ!カレンPS:あなたはほんの数ドルであなた自身のレモンカードレシピを作ることができます&#8211私はブログにレシピを持っています。 K xx

これは素敵なケーキでした。私はちょうど法律の誕生日に私の母のためにそれを作りました、そして大成功でした。淡いフローラルのエルダーフラワースポンジとリンゴとレモンカードのブレンドは神聖でした。間違いなくこれを再び作ります。

ケリーを教えてくれてありがとう&#8211ここでもお気に入りになりました!カレン

ElisabethGrund-Schneiderは言います

ハローカレン、
言うまでもなく、このケーキは、2016年に最初にあなたのレシピを読んで以来、春のお気に入りのespになりました。
私は今のところドイツに住んでいる必要があるので、私はいつもあなたのお母さんのレモンカードのレシピを使用しました(あなたがそれを見つけることができれば、ここの店にはまともなレモンカードはありません。

あなたの家族とあなたの母親のための愛情のこもった考えのためにも、祝福された幸せなイースターを持ってください。

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