瓶の中のナス


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そして、私たちはまだ漬物の章にいるので、ここに冷凍庫を占有しない冬のためにナスを保つためのレシピがあります。

サービング: -

準備時間: 90分未満

レシピの準備瓶の中のナス:

熟した健康な茄子を選び、焼いて水気を切り、水気を切った後、あらかじめ滅菌した瓶に入れておきます。

各瓶の上に約1cmの距離を残し、アスピリンを上に置き、少量の油を入れます。

次に、水が沸騰し始めた瞬間から約40〜45分間、瓶を沸騰させます。冷ましてから、パントリーに保管します。必要に応じて準備できます。


冬用の瓶に入れて調理したナス

冬の瓶に焼きナス、簡単なレシピ、防腐剤なしで準備が簡単。

私たちは熟したナスが本当に好きで、毎年秋に、私は瓶または冷凍庫に数人前を入れます。私は冷凍庫を少し満たしたので、古い方法に頼りました。私もやりました 冬の壺で焼いた茄子、私の母のレシピ。

少し辛抱が必要ですが、努力する価値はあると思います。冬は美味しいものが楽しめます なすのサラダ または ナスとフムス、味と栄養価。


冬のトマトソースの瓶に入った茄子は、冬の真ん中で保存して消費できるレシピで、臆病な秋の初めの香りと味を集めます。準備はとても簡単で、私のレシピはとてもおいしいので、最初のスノーフレークができるまで食べたくなるでしょう。

重要な側面: 防腐剤は必要ありません! ほんのりスパイシーなアロマソースは香ばしく、油で焦げ目がついた茄子との相性も抜群です。

冷凍庫やザクスカネットの古典的なナスに飽きたら、トマトソースの瓶に入ったナスのレシピが最善の解決策になります。そして、彼らは四旬節の間に完璧になります。

ナスから苦い液体を取り除くために、私たちは一般的にそれらを塩漬けにし、苦い液体を傾斜面に排出させます。 YouTubeで新しいアイデアを発見しました。それは、塩水に浸すというものです。このようにして、ナスはもはや苦くなく、白く、きれいなままです。 30分後、それらをストレーナーに入れました。こぼれた液体は茶色になります。

この手順の後、冬に向けてトマトソースの瓶にナスを準備し始めることができます。

冬の真っ只中に茄子を楽しみたいなら、茄子をシンプルに、熟して、入れておくことができます 冷凍rまたは 瓶の中.

トマトソースの入った瓶に入ったナスのレシピにはザクスカが付​​いていますが、それははるかに簡単で準備が簡単なものです。

私の意見では、茄子をトマトソースに入れて瓶に入れておけば後悔することはないでしょう。それは最高で最もおいしいレシピの1つです。

必要なものとその準備方法は次のとおりです。

材料:

(2つの瓶800mlと350mlの1つ)

コショウ小さじ1/2

揚げ物用油300-400ml

私は2種類の茄子を持っていましたが、このレシピはあなたが持っているどんな種類の茄子でも準備されます。茄子を5〜6mmの厚さに切り(準備中に壊れるので薄すぎないように)、塩水を入れたボウルに浸します。丸いスライスを丸ごと残すこともできますが、大きすぎる場合は半分に切ることもできます。

30分後に水気を切り、軽くたたいて乾かし、両面を油で軽く焦げ目がつくまで加熱します。茄子のスライスを炒めている間、残りはふるいで待って、液体が排出され続けるようにします。

揚げ物が終わりに近づいたら、トマトジュースにコショウを入れ、すりおろしたり、すりおろしたり、つぶしたにんにく、胡椒、唐辛子を半分に切って(種を取り除いて)、バジルの小枝を入れます。非常に弱火で沸騰させます。沸騰した瞬間から約5分。

茄子をトマトジュースの上に置き、非常に濃厚なソースが出るまで調理を続けます。鍋の底にくっつかないように時々かき混ぜます。ソースが濃くなったら火を止め、バジルの小枝と唐辛子を取り除き、滅菌した瓶にオーブンに入れて密封します。茄子の瓶をトマトソースに入れ、底にタオルを並べ、弱火で約30分煮ます。私はあなたに最終的な準備を示すために小さな瓶を沸騰させることをあきらめました。

レシピが気に入って準備していただければ、写真をお送りしますので、シェアしていただければ、よろしくお願いします。


  1. 茄子を焼く(私はグリルで焼いたが、オーブン、ストーブ、またはグリル鍋、ストーブで焼くこともできる)
  2. ナスを冷ましてから注意深く洗浄し、大きなボウルの上に置いたプラスチック製のふるい(金属ではなく、酸化しないように)に入れて水気を切ります。
  3. 焼きなすは数時間(または一晩)水気を切るために放置されます
  4. 木製またはプラスチックのソーセージを使用してナスを切り刻み、レシピで提供されている塩とよく混ぜます。
  5. 焼きナスは瓶に入れられます。
  6. 熟したナスの上に油の層を注ぎます。これは、空気が瓶に入るのを防ぐ役割があります。
  7. 蓋をして、瓶をしっかりと閉じます
  8. このように準備された瓶は、水が入った大きな鍋に入れられ、火(小さな)が開始されます。
  9. 熟した茄子の入った壺をこの水浴で沸騰させ、水が沸騰し始めた瞬間から殺菌(20〜25分)します。
  10. この操作の後、ジャーは水から取り出され、ベッドで包まれ、翌日(ダンスト)までゆっくりと冷やされます。
  11. これからは、熟した茄子の入った壺をパントリーに移すことができ、寒い季節には茄子のサラダや美味しいドローブ、焼きピーマンと熟した茄子の料理に使うことができます。

このレシピが好きなら、茄子を瓶に入れて焼き、 下のボックスに5つ星を付けて、ブログにコメントを残してください。レシピを必要とする人を助けるために、ソーシャルネットワークでレシピを共有することもできることを忘れないでください。ありがとう!


瓶の中のナス

瓶の中のナス

冷凍庫に針を入れる場所がないので、入れることにしました ナス 瓶の中の冬のために。言ってやった、それが私が自分自身を保存した方法です ナス この冬のために。

材料Vinetela Borcan :

10kg ナス
粗塩大さじ5

瓶の中のナスの準備 :

焼きました ナス グリルで焼くことができますが、ストーブやオーブンで焼くことができます。彼らが焼くとき、私たちはそれらを取り、私たちが覆った大きなボウルに入れました。座らせて ナス 約60分焼き終わったら蓋をして焼きました。

この段階の後、私はそれらをきれいにし、それらを絞りました。私はそれらをすりつぶし、次に大さじ5杯の粗い塩を加えてよく混ぜました。置いた ナス 瓶に入れてホッチキスで留め、水が沸騰し始めてから20分間湯煎で殺菌しました。


冬の瓶の中のナス&#8211はとても良いので、瓶はすぐに空になります

瓶の中の茄子は美味しくて香りがよいです。肉料理やご飯の味を完璧に引き立てます。冬にはとても便利です。私たちのレシピを試してみてください。

材料:

  • なす2kg、玉ねぎ500グラム
  • にんにく5片、焼き香辛料
  • 水150ml、塩大さじ1.5
  • 砂糖大さじ2、9%酢80ml

準備の方法:

なすを洗い、しっぽを切ります。ナスの皮を野菜クリーナーで取り除きます。皮をむいた茄子を半分に切り、次に茄子の各半分を大きく切ります。玉ねぎは皮をむき、輪切りにします。次に、オニオンリングを半分に切ります。にんにくは皮をむき、薄切りにします。

ひまわり油を少し入れた鍋を火にかけます。油が熱くなったら茄子を炒めます。両面をきつね色になるまで炒めます。次に、ナスを大きなボウルに移し、冷まします。

次に、塩水を準備します。鍋に水を注ぎます。塩と砂糖を加えます。砂糖と塩を溶かすためにかき混ぜます。塩水を1分間沸騰させてから、冷ましておきます。

大きなボウルの底にナスの層を置き、その上にニンニクとタマネギを少し加えます。グリルしたスパイスを加えて混ぜます。

新しいナスを追加し、次にニンニクとタマネギを追加します。なすの上に冷たい塩水を注ぎます。ボウルをプレートで覆い、重いものを上に置きます。ボウルを冷蔵庫に12時間入れます。

なすは果汁がたっぷり残っていて、もう食べられますが、冬にこの料理を楽しみたいなら、なすを無菌の瓶に入れてください。

玉ねぎを瓶の底に置き、瓶を歩くまでナスを追加します。各瓶に塩水を注ぎます。

鍋の底にキッチンクロスを置きます。瓶を鍋に入れ、蓋をしてお湯を注ぎます。水が沸騰し始めたら、鍋をさらに10分間火にかけます。

ふたをしっかりと通し、瓶を逆さまにします。厚手のタオルや毛布で覆い、冷まします。瓶が冷めたら、暗くて涼しい場所、できれば地下室やパントリーに保管できます。食欲をそそり、料理を増やしましょう!


なすを瓶に入れ、きのこ風味で#8211指をなめるのが美味しい!

今日は、おいしい料理が大好きなあなたに、きのこの味がする、瓶に入ったナスの素晴らしいレシピを紹介します。最もおいしいナスのザクスカと最もアクセスしやすく、簡単で迅速な準備方法!冬のナスザクスカは、存在することができる最もおいしい前菜です。寒い季節に家族みんなで楽しめる、この香ばしくて美味しい前菜をご用意ください。

材料

&#82111小さじ1酢のエッセンス

調製方法

1.マルチクッカーのボウルに水を注ぎ、塩、オールスパイス、クローブ、月桂樹の葉を加えます。 「沸騰」プログラムを設定します。

2.ナスを洗い、背骨を取り除き、立方体に切ります。

3.水が沸騰したらすぐに、酢のエッセンスとさいの目に切ったナスを注ぎます。 5分間沸騰させます。

4.次にナスをこし器に入れます。それらを1時間よく排水させます。

5.唐辛子を洗い、背骨を取り除きます。細かく切ってください。

6.にんにくは皮をむき、細かく刻みます。グリーンを洗い、細かく切ります。

7.茄子と唐辛子、にんにく、みじん切りの野菜をボウルに入れます。よく混ぜて、材料を30分間放置します。

8.その間に、0.5リットルのジャーと蓋を滅菌します。

9.植物油をオーブンボウルに注ぎ、加熱して、芳香族植物組成物を置きます。

10.「スマザー」プログラムを設定し、珍味を10〜15分間調理します。

11.滅菌した瓶においしいナスを入れます。蓋をしてホッチキスで留めます。

12.缶を裏返し、羽毛布団で覆い、完全に冷まします。


なす5kg、海塩大さじ1、ひまわり油大さじ4、品質。

冬のための瓶の中の準備ナス

いつものように、火、グリル、またはオーブンでナスを焼きます。種が多くなく、苦くならないように、適切なサイズのナスを選択してください。また、市場で光沢があり、隆起の痕跡がないナスを選択することを検討する必要があります。そうしないと、1つのナスが他のナスの味を損なう可能性があり、準備が良くない可能性があります。

次に、それをトレイに置き、それらの上に振りかけ、ラップフィルムまたは別のトレイで覆い、15分間放置してから、冷水を流しながらすばやく洗浄します。

次に、ナスをふるいで洗浄して、すべてのジュースを非常によく排出します。

なすを入れる瓶をよく洗います。ホットオーブンで10分間滅菌します。

エアギャップが生じないように、瓶にナスを入れ、へらでよく押します。ナスは瓶の中の糸にのみ置かれるべきであることを考慮に入れて、各瓶でこれを行います。各瓶にナス油大さじを追加します。したがって、油は冬の間ナスを新鮮に保つことができます。蓋をしっかりと締めてから、180℃のオーブンに10分間入れます。

10分後、火を止め、ジャーをオーブンに入れて冷まし、暗い場所のパントリーまたはクローゼットに移動します。冬に入れたい瓶の数に応じて、いくつかのナスを使用することができます。


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