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ストロベリーチーズケーキ

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砕いたビスケットの上に、溶かしたバターを混ぜて作ります。取り外し可能な形でオーブンに入れて(もっとカリカリにしたい人のために)10分間入れます(またはオーブンに入れずに軽く柔らかくしておきます)。取り外して放冷します。

液体クリームを泡立てます。バニラシュガーをブラウンシュガー(私はそれをより速く溶けるようにすりつぶします、それは私がすべてのケーキで行うことです)とマスカルポーネチーズで別々に叩きます。次にホイップクリームを加えます。かなり一貫したふわふわの混合物が得られます。

いちごを洗って、半分を砂糖で粉にした冷蔵庫に入れて少量のシロップを残し、半分を少量の砂糖と混ぜて、まるでゼリーを作ったかのように茹でました-いちごジャム。冷ましておきます。この冷たいいちごゼリーを取り外し可能な形で上に置きます。次に、すべてのクリーム混合物を上に置き、水平にします。その上に、美しくアレンジされたままのイチゴを追加しました。

いちごに残ったシロップをゼラチンの封筒と一緒に火にかけ、パッケージの指示に従って、あたたかい細い糸で飾ったいちご全体に注いだゼリーを作りました。数時間冷ましてから、取り外し可能なリングをフォームから取り外します。