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ブレッドスタッフィンググリーンオリーブレシピ

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このオリーブ料理はあなたの味覚を生き生きとさせます。ディナーパーティーの前菜として最適です。

16人がこれを作りました

材料サーブ:10

  • 115gクリームチーズ、柔らかく
  • おろしモントレージャックチーズ130g
  • タバスコなどの小さじ1杯のホットペッパーソース
  • 400gの大きな穴あきグリーンオリーブ
  • 卵2個
  • 大さじ1の水
  • 160gの乾燥パン粉または必要に応じて
  • プレーンフラワー大さじ2
  • 黒コショウ小さじ1
  • 揚げ物用植物油950ml

方法準備:35分›調理:10分›延長時間:1時間冷凍›準備完了:1時間45分

  1. クリームチーズ、モントレージャックチーズ、唐辛子ソースを均一になるまで混ぜ合わせます。絞り袋に入れ、各オリーブにチーズの混合物を入れます。オリーブをベーキングトレイに置き、30分間冷凍します。
  2. 小さなボウルに水で卵をたたきます。取っておきます。パン粉、小麦粉、黒コショウをミキシングボウルに入れます。オリーブを卵の混合物に浸し、パン粉をまぶします。パンをしたオリーブをベーキングトレイに戻し、さらに30分冷凍します。
  3. 油を揚げ鍋または大きな鍋で180℃に加熱します。
  4. 残りの卵の混合物に浸し、パン粉をまくって、オリーブをもう一度パンします。オリーブを予熱した油で、外側が黄金色になり、内側が熱くなるまで、約4分間炒めます。

材料

モントレージャックが利用できない場合は、代わりにチェダーを使用してください。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(14)

英語でのレビュー (14)

スイスフィル

私は遊び心のある気分でこのレシピにアプローチし、「怪しい伝説」のエピソードのようにそれを行うことにしました。 ...私の最初の試みは、これらよりもはるかに小さいオリーブを使用することでした。さて、小さなオリーブを詰めることは首の痛みだと言う人もいますが、私ははるかに低い意見を持っています! ...パン粉のための同上! ...小さなオリーブの結果はかなり良かったですが、私の好みには十分なオリーブ味がありませんでした。しかし、大きなオリーブは扱いがはるかに簡単でした。両方を試した後、私は私の発見を提示します:#1、スタッフィングの混合物は良く、両方の種類のオリーブで機能し、パン粉と揚げ物なしで本当に非常に良いです。 #2、シングルコートのパン粉は時間の無駄です。なぜなら、その後の揚げ物(私は浅い揚げ物です-調理中にそれらを転がします)は、場合によっては小さなオリーブから完全に詰め物をにじみ出させます(しかしそれをすべて浸しますパンのスライスとそのパンを揚げることはとても良かったです)。 #3、ダブルブレッドはビジネスであり、うまく機能し、それ以上の価値があります。 「神話」が確認された-特に大きなオリーブでおいしい。2010年4月22日

キャスリーン

これが私のレシピです。細かくすりおろしたチーズを使用する場合は、充填パイプが最適です。また、2回目のパン粉をまぶした後、これらを冷凍して揚げます。未使用のオリーブは冷凍庫に保管してください。私も非常に小さな鍋で炒め、約1カップの油を使います。楽しむ-2010年4月22日

カーラ

私は夫と私のためにこれらを作りました、そして私たちは両方ともそれらを楽しんでいました...しかしオリーブの詰め物/充填は少し労働集約的でした!また、半分を(350℃のオーブンで約10分間)焼き、残りの半分をフライパンで揚げました。揚げ物は間違いなく良かったです(ほとんどのものがよりよく揚げられているように!)が、実際にはベーキングもかなり良かったし、間違いなく良い、健康的な代替品です。少し味が良くなると思いましたが、それでも良かったです。ちなみに、それらは本当に「オリーブのような」ものです...だから、オリーブのように食べる人は誰でも確認してください。私はオリーブが嫌いな友達でも大好きな他のオリーブボール(グリーンオリーブを使って)を作っています、そして彼女はいつも私にそれらを作るように頼みます-これらは彼女には強すぎると思います...しかし、私はグリーンオリーブが大好きなので彼らは私!-2010年4月30日


グリーンオリーブの15の風味豊かなレシピ

トッドコールマン

フルーティーなイタリアンから cerignolas しっかりとバターに ルケ 缶詰のブリニーカリフォルニアオリーブでさえ、グリーンオリーブはスタンドアロンのスナックとして最適で、自宅でお好みのスパイスでマリネしたり、さまざまな料理に風味を加えるために使用したりできます。

Djaj Mqualli(チキン、オリーブ、レモンタジン)

Djaj mqualli は、この愛されているモロッコ料理の最も人気のあるバージョンの1つで、生姜とコリアンダーの香りがするソースに鶏肉の煮込み、グリーンオリーブ、レモンが入っています。 Djaj Mqualli(チキン、オリーブ、レモンタジン)のレシピを見る»

フーガス(オリーブとハーブを使ったプロヴァンスのパン)

南フランスの特産品に触発された無愛想なパンに、オリーブと新鮮なハーブの混合物をトッピングして、素晴らしい風味と香りを実現しています。 フーガス(オリーブとハーブを使ったプロヴァンスのパン)のレシピを見る»

Pesce Spada alla Ghiotta(メカジキとオリーブとケッパー)

肉質のメカジキステーキは、トマト、オリーブ、ケッパーの素朴なソースとよく合います。 Pesce Spada alla Ghiotta(オリーブとケッパーのメカジキ)のレシピを見る»

オリーブとソテーしたソール

グリーンオリーブ、アンチョビ、ケーパーのピリッとしたペーストは、マイルドで柔らかいソールのフィレに最適なトッピングです。

Guineos en Escabeche(ピクルスグリーンバナナ)

熟していないバナナをにんにくの塩水に漬け込み、グリーンオリーブとライムジュースを混ぜると、さわやかな調味料になります。 Guineos en Escabeche(Pickled Green Bananas)のレシピを見る»

揚げオリーブ

グリーンオリーブをパン粉にまぶして揚げると、シンプルで美味しいスナックやオードブルになります。 揚げオリーブのレシピを見る» ニューオーリンズの定番である巨大なマファレッタは、オリーブサラダ、肉、チーズの層を詰めた魅力的なサンドイッチです。

キューバスタイルのロパビエハ

このキューバの影響を受けたバージョンの ロパビエハ&#8211トマトベースのソースで細かく刻んだ肉&#8211は牛肉で作られ、オリーブとケッパーがアクセントになっています。 キューバスタイルのロパビエハのレシピを見る»

サルサヴェルデ(パン粉入りハーブソース)

イタリアの他の至る所にあるグリーンソースは、パセリで味付けされ、パン粉で濃厚にされています。グリーンオリーブ、酢、アンチョビで味付けされた、グリルした肉に耐えるほど大胆です。 サルサベルデ(パン粉入りハーブソース)のレシピを見る»

Salsa Playera de Lujo(フレッシュトマトとオリーブサルサ)

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Canard aux Olives(ローストダックとオリーブ)

グリーンオリーブ、ハーブ、ストックを煮込んで、鴨のローストに添える滑らかで濃厚なソースを作ります。 Canard aux Olives(ローストダックとオリーブ)のレシピを見る»

キューバポークハッシュ

このハッシュ(ピメントを詰めたグリーンオリーブ、レーズン、スライバーアーモンド、タマネギ、ピーマンをちりばめたひき肉のすばやく風味豊かな料理)に、温かいコーントルティーヤと黒豆の煮込みを添えてください。 キューバポークハッシュのレシピを見る»

塩レモンとグリーンオリーブのチキン

このシンプルでエキゾチックなモロッコ料理は、保存されたレモンとグリーンオリーブの風味と、しっとりとしたジューシーな鶏肉を組み合わせています。 レモンとグリーンオリーブを保存したチキンのレシピを見る»

レモンとコリアンダーのマリネオリーブ

あなた自身のマリネしたオリーブを作ることは速くて簡単です。レモンの塊とひびの入ったコリアンダーの種を試して、風味の明るいバランスをとってください。 レモンとコリアンダーのマリネオリーブのレシピを見る»

キンカンとグリーンオリーブの煮込みチキン

続きを読む

あなたはそれをバルサミコ酢と呼んでいます。エミリア・ロマーニャでは、ブラックゴールドです。

イタリアのアセトバルサミコは、調味料以上のものであり、家族の遺産と何世紀にもわたる伝統が染み込んでいます。


ブレッドスタッフィンググリーンオリーブレシピ-レシピ

オリーブオールアスコラーナ
サーブ4

このレシピの名前は、アメリカ人がめったに訪れることのないマルケ州の町、アスコリピチェノに由来していますが、ベネチアで見つけることができるようなおいしい一口です。 バカロ。 私たちはよく友達が夕食の前に冷たい白ワインをかじるためにそれらを作ります。注意してください-彼らは中毒性があります。

20(ただし、もっと大きくするのが最善)非常に大きい
塩水に詰めたグリーンピットオリーブ
10オンスのイタリアンソーセージ
全卵2個と卵黄1個
すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ2
ナツメグのピンチ
白い小麦粉1/2カップ
生または乾燥した1/2カップのパン粉
コーン油2カップ
絞り袋(または切り取って自分で作る
ミディアムジップロックビニール袋の角)

オリーブをボウルの水に15分間浸し、ザルで濾してから、残りの水がないように振って、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

その間に、ソーセージの皮をはがし、卵黄、パルメザンチーズ、ナツメグと一緒にフードプロセッサーに入れます。ペースト状になるまでブレンドし、次に混合物を大きなノズル付き絞り袋に移します。バッグをそっと絞り、各オリーブを満たします。

2個の卵を打ち、脇に置きます。オリーブを最初に白い小麦粉で、次に卵で、次にパン粉で転がします。 2時間(または必要に応じて一晩)冷蔵します。

小さな鍋で油が熱くなるまで加熱しますが、喫煙はしません。パンのパン粉を鍋に落として油の温度をテストします。油と接触したときにパン粉が焼けるようになったら、油は十分に熱くなっています。一度に10個のオリーブを炒め、メッシュまたはスロット付きスキマーを使用して、熱い油にそっとセットします。クラストが金色になったら、オリーブをオイルから数層のペーパータオルの上に持ち上げます。余分な油を吸い取り、オリーブを小さなボウルに移してすぐに出します。

イタリアどこでも:
イタリア料理の生活を送る
あなたが家に電話するところはどこでも

ロリ・デ・モリ、ジャン・ルイ・デ・モリ
とアントニオ・トンマシ
バイキング、2000年9月
ハードカバー、29.95ドル
ISBN:0-670-88539-8
許可を得て転載したレシピ。


揚げオリーブの詰め物(オリーブオールアスコラーナ)

揚げオリーブの詰め物は、イタリアのマルケ地方の名物です。あなたの平均的なスナックとはほど遠い、これらの肉の宝石は、豚肉の煮込み、鶏肉、野菜の混合物で満たされています。このレシピではピットオリーブを使用しましたが、自分でやりたい場合は、ビデオでヒントをご覧ください。

準備

調理

スキルレベル

材料

  • 30 大きなグリーンオリーブ、穴あき
  • 4 卵、さらに必要に応じて追加
  • 2カップ (300 g)薄力粉
  • ⅔カップ (50 g)乾燥パン粉
  • ひまわり油、揚げ物用
  • 大さじ2杯 エクストラバージンオリーブオイル
  • 1 細かく刻んだ小さな茶色の玉ねぎ
  • 1 にんじん、みじん切り
  • 1 粗く刻んだ小さなセロリスティック
  • 150g ケーシングから取り出したポークソーセージの肉
  • 100グラム 鶏もも肉の切り身、立方体にカット
  • 150ml 白ワイン
  • 塩フレーク
  • 大さじ2杯 焼きたてのパン粉(下記参照)
  • 大さじ2杯 すりおろしたてのパルミジャーノまたはペコリーノ
  • 大さじ1 細かく刻んだ平葉パセリ
  • 小さじ¼ すりおろしたてのナツメグ
  • レモン1/2個の細かくすりおろした皮

クックのメモ

ファン強制(対流)を使用する場合、オーブンの温度は従来のものであり、温度を20℃下げます。 |オーストラリアの大さじとカップを使用します。小さじ1杯は5mlに相当します。大さじ1杯は20mlに相当します。1カップは250mlに相当します。 |すべてのハーブは新鮮で(指定されていない限り)、カップは軽く詰められています。 |特に指定のない限り、野菜はすべて中くらいの大きさで皮をむいてあります。 |特に指定のない限り、すべての卵は55〜60gです。

手順

浸漬時間 30分

休憩時間 30分

オリーブを冷たい水を入れたボウルに30分間入れて、ブライニーの風味を取り除きます。それらを乾燥させ、脇に置きます。

詰め物を作るには、大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、柔らかくなるまで煮ます。豚肉と鶏肉を加えてよく茶色にします。ワインを注ぎ、強火で1〜2分間、またはアルコールが蒸発するまで調理します。次に火を弱め、塩で味付けし、15〜20分間、または肉が完全に調理されるまで調理します。火から下ろし、パン粉を入れてかき混ぜ、10分間冷ましておきます。混合物をフードプロセッサーに移し、10〜15秒間、または濃いペーストのようになるまで電撃します。ペーストを大きなボウルにこすり落とし、チーズ、パセリ、ナツメグ、レモンの皮を加えます。塩を味わい、それに応じて調整します。

別のボウルで卵を殴り、次に大さじ3杯の殴られた卵を詰め物を通して混ぜます(残りは後で使うために取っておきます)。 30分間休憩します。

各オリーブにスリットを切り、小さじ1/2の詰め物を入れます。いっぱいにしたオリーブを小麦粉に入れ、次に予約した溶き卵に入れ、最後にパン粉に入れます。最後にもう一度卵とパン粉で転がして、超カリカリの二重コーティングを作ります。湿った卵の混合物は必然的に少し粘着性が強すぎて機能しなくなるため、ローリングの途中でパン粉を交換する必要があるかもしれません。同様に、オリーブが予想以上に吸収する場合は、卵を1〜2個追加する必要があります。

大きなフライパンまたは天ぷら鍋にひまわり油を半分入れ、中火から強火で180°Cまで、またはパンの立方体が15秒で茶色になるまで加熱します。オリーブの詰め物をバッチで追加し、3〜4分または黄金色になるまで炒めます。スロット付きのスプーンで取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに水を切ります。温かい、温かい、または室温でお召し上がりください。

•量を2倍にして、詰め物や砕いたオリーブの半分を冷凍し、必要なときに冷凍から揚げることができます。重ならないように平らなトレイに並べ、約2時間冷凍します。次に、それらをジップロックバッグに移すことができます。彼らは最大4週間保持されます。

•残りのスタッフィングミックスは、食欲をそそるミートボールやラビオリの詰め物に変えることができます。

パン粉

•パン粉を作るには、フードプロセッサーで古くなったパンを粗く刻むまでブリッツします。パン粉は最大1週間冷蔵庫に保管されます。

このレシピはからです シルビア・コロカと一緒にイタリア製。番組の詳細については、エピソードガイドを確認するか、シルビアのレシピをスクロールしてください。 SBSONEで木曜日の午後8時にチューニングします。


材料

ステップ1

よく溶けるまで中型のボウルに最初の8つの材料を混ぜます。各オリーブの片側に縦にスリットを切ります。オリーブにソーセージの混合物を詰め、オリーブ1杯あたり小さじ1/2杯、オリーブを軽く押して密封します(一部のソーセージが表示されます)。

ステップ2

パン粉をプロセッサーで細かく挽いて、縁のある天板に1/4カップを振りかけ、脇に置きます。残りのパン粉を浅いボウルに入れます。別の浅いボウルに小麦粉を置きます。 3番目の浅いボウルに卵を入れ、小さじ1杯の水を卵に加え、泡だて器で混ぜ合わせます。一度に数個のオリーブを使って、小麦粉をまぶしてコーティングし、卵を溶き、浅いボウルにパン粉を入れます。シートに置きます。 DO AHEAD4時間先に作成できます。カバーチル。

ステップ3

重い大きな鍋に3インチの深さに達するのに十分な油を追加します。鍋の端に揚げ物温度計を取り付けます。中火で350°Fに加熱します。 3つのバッチで作業し、鍋にオリーブを追加し、深みのある黄金色とソーセージが完全に調理されるまで、約7分間、時々かき混ぜながら調理します。スロットスプーンを使用して、揚げたオリーブをペーパータオルに移して水気を切ります。温かくお召し上がりください。


作り方

オーブンを375°に予熱します。ザルでオリーブを水気を切り、次にペーパータオルのいくつかの層の上に単層で水気を切り、少し乾かします。

フードプロセッサーで、ニンニクを細かく刻むまでパルスし、必要に応じて側面をこすり落とします。パセリを加え、細かく刻むまでパルスし、必要に応じて側面をこすり落とします。豚肉、小さじ1/2を追加します。塩、小さじ1/2。コショウ、パルメザンチーズ。ブレンドするために旋回します。

指または小さなスプーンを使用して、各オリーブに小さじ1 / 4〜1 / 2を詰めます。豚肉の混合物。必要に応じて、混合物の周りにオリーブを再形成します。 (パン粉をまぶして焼くと、一度調理すると一緒になります。)

再封可能なビニール袋に小麦粉を入れ、残りの小さじ1/2。塩、残り1/2小さじ。コショウ、そしてカイエン。オリーブの詰め物を袋に入れ、トスでコーティングします。オリーブを取り除き、乾燥した表面に単層で置き、余分な小麦粉を振り落とします。

ミディアムボウルで、大さじ2で卵を殴ります。水。卵の横に大きな皿または浅いボウルを置き、パン粉を入れます。パン粉の反対側に、大きな天板をセットします。

小麦粉をまぶしたオリーブを一度に数個ずつ卵の混合物に浸し、余分なものを滴らせてから、パン粉またはパン粉でオリーブを転がし、余分なものを軽くたたき、コーティングされたオリーブを天板にセットします。このプロセスは、片手で「乾いた」状態(小麦粉のオリーブを卵の混合物に入れ、コーティングされたオリーブをパン粉から取り出す)と片手で「湿った状態」(オリーブを卵からパン粉に移す)にすると簡単です。


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ステップ7:大きな球戯!

カウンターに小麦粉を少しまぶしてから、生地の上に少し落とします。グレープフルーツサイズの生地の塊を引っ張るか、切り取ります。側面を引っ張って下に押し込み、4分の1回転させながらボールを​​作ります。このステップはあなたに素敵なクラストを与える「グルテンマント」を形成します。

この時点で、ほこりを払った皮の上にボールを置いて休ませるか、オリーブを追加する場合は、生地のボールを約1/2インチの厚さに平らにします。グリーンオリーブでやや均一に覆います。生地ゼリーロールスタイルを巻き上げ、両端を押し込みます。

生地を裏返し、オリーブが抜けないように注意深く表面を滑らかにします。今度はパンを皮の上に置きます。 40分後に焼く準備が整います。


12のグリーンオリーブレシピ

本日は、このまとめをお届けできることをうれしく思います。私はいつもグリーンオリーブのファンではありませんでしたが、最近はグリーンオリーブが大好きです。私はブラックオリーブを食べて育ち、それらに夢中になりました。ありがたいことに、私はその愛を息子に伝えました。しかし、ここ数年、私はグリーンオリーブにまで拡大し、あらゆる種類のおいしい食べ方を見つけてきました。今日は12の素晴らしいレシピを提供するだけでなく、STAR Fine Foodsと協力して、素晴らしいプレゼントをお届けします。

それで、グリーンオリーブを食べるあなたの好きな方法は何ですか?カクテル、ただの軽食、または何か創造的なもの?さてここでは、あなたのすべての渇望を処理するための12のユニークでおいしいグリーンオリーブのレシピがあります。ディップからピザ、パン、パスタまで、すべてが大好きなものを見つけるはずです!

アーティチョークとオリーブを添えたレモンチキンフライパン&#82111つの鍋で完全なチキンディナー。アーティチョークとグリーンオリーブを添えたレモンソースの鶏もも肉。

オリーブのスペイン風スパゲッティ&#8211ミートソースのクラシックなスパゲッティにスペイン風のひねりを加えました!家族全員が気に入る、すばやく簡単なディナー!

Cheesy Green Olive Pinwheels&#8211どんな集まりにも使える超簡単な前菜。クリーミーなチーズフィリング、三日月形の生地に巻いて焼きました!事前に準備して準備するのに最適です!

チェダーグリーンオリーブディップ&#8211クリーミーで安っぽい、塩辛いグリーンオリーブのディップで、暖かくても冷たくても大丈夫です。

ガーリックオリーブチーズパン&#8211ガーリックブレッドをワンランク上に!にんにくとバジル風味のオリーブとたっぷりのチーズをトッピング!

オリーブの速成パン&#8211このおいしいオリーブの速成パンは、それだけでも完璧に美味しいか、サラダと一緒に召し上がれます。

ガーリックバジルオリーブを使ったスキレットビスケット&#8211軽くてふわふわで、とても簡単に作れるビスケットをフライパンで焼き、おいしいガーリックバジルオリーブを詰めました!スタートからフィニッシュまで25分!

オリーブとペッパーのフレンチブレッドピザ&#8211たくさんの味が詰まった簡単なピザ一口!ゲームの日に集まるのに最適です!

オリーブとトマトを添えたフライドチキン太ももをパンフライド&#8211完璧に調理された柔らかくジューシーなチキン太ももを黄金色のサクサクした皮で仕上げ、新鮮なトマトワインソースにオリーブのマリネを添えて仕上げました。何度も何度もメニューに載るシンプルなレシピです。

ホワイトピザ&#8211クリスピーピザにホワイトソースをかけ、お気に入りのトッピング&#8230ソーセージとグリーンオリーブをトッピング!

簡単なキューバスタイルのロパビエハ&#8211トマト、ピーマン、オリーブ、ハーブ、スパイスのおいしいスープで煮込んだ、ゆっくりと調理した細切りフランクステーキ。

ホットペッパーオリーブ詰め鶏もも肉&#8211クリーミー、チーズ、オリーブの混合物を詰めた鶏もも肉を完璧に焼き上げました!

だからあなたはあなたの人生のオリーブ愛好家のための12の素晴らしいグリーンオリーブレシピを持っています。 さあ、素晴らしいプレゼントの時間です。詳細については、www.starfinefoods.com / howyouoliveにアクセスしてください。

**この投稿はSTARFineFoodsが後援しています。私はレシピ開発のためにSTARと継続的な関係を持っています。すべての考えや意見は100%私自身のものです。


関連ビデオ

私はこのレシピが大好きです。何度か作りましたが、毎回美味しく出てきました。秘訣は、ブルーチーズが非常に冷たいことを確認し、バッチで処理することです。さもなければ、それがもはや冷たくなくなると、それは本当に厄介になり、作業するのが難しくなります。一部のレビューアが提案したように、パン粉にカイエンペッパーを追加することは素晴らしいアイデアのように思えます。次回はそれを試してみる必要があります。

これらは作るのが難しく(オリーブに十分なチーズを入れるのが難しい)、塩辛すぎました。とても塩辛いので、1つ食べて、ルームメイトに1つ提供し、残りをゴミ箱に捨てました。ホールフーズのオリーブバーから購入したばかりのピットグリーンオリーブを使用し、よくすすいだ。メイタグブルーチーズも使いました。たぶんこれは塩味の少ないチーズでうまくいくでしょうが、これらは食べられませんでした。チリアーモンドを詰めたオリーブのレシピは、はるかに優れています。

先週末のパーティー用に作って大ヒット!私が行った唯一の変更は、パン粉のパン粉を使用することでした。これにより、外は素晴らしくサクサクしました。ああ、すっごくいいね!詰め物をしたブルーチーズオリーブを使わないようにというレビューを見たと誓ったかもしれませんが、今は見つかりません。私は本当に簡単な方法を取ることをお勧めします。これらをとても美味しくする理由の一部は、オリーブのサクサク感、そしてもちろんサクサクしたコーティングです。詰め物をしたオリーブを使用すると、その食感はなくなります。素晴らしいレシピをありがとう!

ある夜のパーティーでこれを作って、店でオリーブを忘れてしまいました。幸いなことに、私はペナブルーチーズを詰めたオリーブの瓶を2つ持っていて、彼らはその日を救いました。このレシピが他のオリーブとどのように味わうかはわかりませんが、これによりシンプルになり、味は素晴らしかったです。私は彼らの農場で直接購入しますが、GreatOlives.comでオンラインで入手できます。素晴らしいレシピをありがとう!

カクテルパーティーのためにこれを作りました、そして、彼らは最初になくなったものでした。ブルーチーズが柔らかくなり始めたので、オリーブを詰める間、ブルーチーズを冷やしておくことが非常に重要であることがわかりました。私は小さなバッチで作業することをお勧めします。オリーブに合うようにチーズを短冊状に切り、作業中にそのほとんどを冷蔵庫に戻します。カクテルへの素晴らしい塩味の褒め言葉!

これらの素敵な小さなオリーブは、私が作るたびにヒットします。実は、友達に誕生日プレゼントとしてオリーブを作ってほしいと頼まれたところです。このプロセスには少し時間がかかりますが、最後の一口の価値があります。ヤム!

珍しいですが、本当に素晴らしいです。次回はもっとチーズを詰めます。

多分それは私が使ったオリーブでした、しかしこれは本当に食欲をそそりませんでした。とても塩辛いので、2番目のものを絞らなければなりませんでした。私の夫も2つ持っていたので、残りを捨てました。なんて無駄だ!残念な。私は本当にこれらが好きでしたかった。

この料理は私のお気に入りのレストランが作るものと似ていますが、ブルーチーズの代わりにアンチョビを使用している点が異なります(これは驚くほどおいしいです!)。私は間違いなくカイエンのようなスパイシーなものをパン粉に追加します。

私の夫はこのレシピを2回作りました。どちらの場合も、ゲストがレシピを求めてきました。大きな当たり。次回は、パン粉を混ぜてチリパウダー(アンチョ?)やスモークパプリカを試してみるかもしれません。


レシピのまとめ

  • 半分にして種をまく4つの青ピーマン
  • 1(1ポンド)パンの古くなったイタリアのパン、崩れた
  • オリーブオイル大さじ1
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • にんにく2片、みじん切り
  • 1(2オンス)は切り身の切り身をアンチョビできます
  • みじん切りにしたグリーンオリーブ8個
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 小さじ1/2の挽いた黒コショウ
  • 小さじ1/2の砕いた赤唐辛子フレーク
  • 1(15オンス)缶トマトソース

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。取っておいた油を塗ったグラタン皿にピーマンを置きます。砕いたパンを大きなボウルに入れ、1/2カップの水を取っておきます。

大きな重いフライパンに油を弱火で熱します。玉ねぎを半透明になるまで炒め、にんにくを入れてかき混ぜる。にんにくを2分間煮てから、パンに入れてかき混ぜます。アンチョビ、オリーブ、オリーブオイル、黒胡椒、赤胡椒を加えます。よく混ざるまで混ぜます。マウンドペッパーは半分に詰め物をします。ピーマンをトマトソースと少量の水で囲みます。ホイルで覆います。

予熱したオーブンで45〜60分、またはコショウが柔らかくなるまで焼きます。ベーキングの最後の15分間カバーを外し、時々ソースで焼きます。