甘い発見


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チーズをふるいにかけ、水分が多い場合はよく絞ります。

ふるいにかけた小麦粉を、卵と塩粉を入れて混ぜ合わせたボウルに入れ、サナと生クリーム、砂糖、エッセンスを少しずつ加えてよくこねます。

チーズとレモンの皮を入れて生地をこね、30分ほど置いてからシートを広げ、熱い油を入れて焦げ目がつくまで丸い形にカットし、取り出します。ナプキンとホットサーブ(冷たさはもう良くありません)、粉末砂糖、サワークリームまたはチョコレートクリームを振りかけます。それらはとても良いです。


酵母を含まないScovergi

組成に酵母を必要としないふわふわのスカバーギルは、ジャム、サワークリーム、ヨーグルト、ムジデイ、粉チーズ、ザクスカ、粉砂糖、または蜂蜜と一緒に出すことができます。

材料

  • 250グラムの天然ヨーグルト、
  • 1または、
  • 砂糖20グラム、
  • 大さじ1の油、
  • 塩大さじ1、
  • 小麦粉370グラム、
  • ベーキングパウダー大さじ1、
  • 揚げ油。

準備の方法

材料を記載されている順序でボウルに入れます。小麦粉は風通しが良く、異物がないようにふるいにかけることを忘れないでください。よく混ぜ、出来上がった組成物を作業台から取り除き、小麦粉を加えて弾力性のある生地になるまで練ります。


酵母を含まないふわふわのスカバーギ。おばあちゃんの家のようなオリジナルレシピ

実際、カバーは大きくて平らなドーナツです。ジャム、チョコレート、バニラクリームなどの甘いトッピング、または塩辛い食べ物(ニンニク入りクリーム、チーズ、塩味のチーズ、ディル入りクリームチーズ)と一緒に出すことができます。

これらのスカバーギは酵母を含まないため、簡単に作ることができ、発酵させる必要はありません。ふわふわにする材料はヨーグルトとベーキングパウダーです。

通常のドーナツよりも直径が大きくなるように、大きな鍋で焼きます。

イーストレススカバーギの成分:

  • 250グラムのナチュラルヨーグルト
  • 1または
  • 20グラムの砂糖
  • 大さじ1の油
  • 塩大さじ1
  • 小麦粉370グラム
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • フライ油

材料を記載されている順序でボウルに入れます。小麦粉は風通しが良く、異物がないようにふるいにかけることを忘れないでください。

よく混ぜ、出来上がった組成物を作業台から取り除き、小麦粉を加えて弾力性のある生地になるまで練ります。それはツイスターで形作られる小さな部分に分けられます。それからそれらは両側で揚げられます。


ハムとチーズのドーナツ

発酵させた生地は、紛れもない香りと味わいがあり、忘れられません。おばあちゃんは最高のチーズスクープを作りました。家族との食事はもはや一般的な習慣ではありません。料理レシピチーズとケーキカテゴリーのチーズをたっぷり使った塩。サワークリーム、ニンニク、チーズを使ったシンプルな手長海老。 100gのサービングの栄養成分:241カロリー。

ふわふわで弾力性のあるクラストを(上から)作り、ボリュームが増し始めるまで休ませます(タオルで覆います)。チーズ、チーズ、オリーブ、キャビア、サラミ。それから牛肉のスープか。義母のおかげで、シンプルで美味しくてふわふわで華やかなドーナツの作り方を学びました:)話をしました。塩味のチーズまたは甘いチーズを詰め、砂糖だけを粉末にしたものは、プレートから数分で消えました。チーズ入りドーナツ…食べて食べ続けると止まらないようです。少なくとも私にとっては大きな、大きな。

ルーマニアでは、scovergileはガーリックソースまたはテレメアチーズに浸して食べられますが、他の地域では子供たちが風にさらされます。私の祖母が準備したように、scovergiの簡単なレシピはそうすることができます。プレーンまたはムジデイ、チーズ、ジャム、さらにはチョコレートと組み合わせて提供できます。


ドライイーストの場合(私が持っていた方法です)、小麦粉と混ぜ、フレッシュイーストの場合はマヨネーズを作ります。次に砂糖、塩、油、ぬるま湯を加え、パン生地ができるまでこねます。
生地を清潔なタオルで覆い、約30分または体積が2倍になるまで暖かく保ちます。
生地が浮き上がったら、細かく砕いて油を塗った手で形を整え、こびりつかないようにします。ふわふわにならないので、麺棒で広げないでください。そして、とにかく凹凸があるのが魅力です。
次に、大きな鍋でたっぷりの油を入れて炒めます(油を熱くします)。そして、吸収性ナプキンでそれらを取り出します。
必要に応じて粉末にします。砂糖を使わず、ジャムを塗ったり、チーズを詰めたりするのが一番好きです。そして、必ず暖かくしてください!風邪はもうそれほど良くありません。

チーズを詰めたい場合は、生地の半分をチーズに入れ、残りの半分をチーズの上に持ってきて、指で押して閉じます。次に、単純なスカバーについて進みます。


Scovergiまたは甘いパイ古いものから新しいレシピ

子供の頃を思い出すScovergi。私たちの祖母はほとんど何もしない方法を知っていました デザート、しかし彼らは最高でした。祖母が学校の一日の後に私たちにくれたパンケーキを今でも覚えています。私はいつも彼女に立ち寄った。彼がパンケーキやドーナツで私を待っているのは知っていました。まれに、彼は私たちにもパイを作ってくれました。そしてそれが石油だったとき、それは私たちを身もだえさせました。彼女が亡くなったとき、私は若すぎてごめんなさい。そのため、レシピは失われました。

先日、でレシピを見ました ローラ・アダマッシュ そして祖母を思い出しました。そして彼女の料理の贅沢。寒い日が多かったので、レシピも試してみると言いました。最初のパイは私を時間に戻しました。


Scovergi vs langos、グルメが勝った決闘

デザートとして、または野菜料理に添えることができるメインディッシュについて、以下に説明します。

彼らがルーマニア人であること、ハンガリー人であること、ローマ人から来ていること、ビザンチン人、オスマン帝国、ギリシャ人から来ていることは、すべてパンを焼くことと関係があります。だから、これ以上簡単なことはありません。小麦粉、水、酵母、つまみの塩、そして鍋の油です。簡単なことではありませんが、ムンテニアで呼ばれるスカバーギ、またはハンガリー人から取った名前であるトランシルバニアのようにランゴスについて話します。

ハンガリー人は、15世紀から、ハンガリー語で火を意味するlangに由来する彼らのアカザエビは、 パニスフォカッチャ、オーブンの口で焼かれたローマのパンで、今日イタリア人に フォカッチャ.

名前にもかかわらず、アカザエビは焼かれたり焼かれたりするのではなく、脂肪浴で揚げられます。 ラランガ ビザンチン帝国でも発見されました。オスマン帝国でも、ビザンチン帝国がそれをデザートと見なした場合、オスマン帝国は蜂蜜とチーズの両方でそれを消費しました。今日でもそれはトルコ人の料理だけでなく、それを呼ぶギリシャ人にも存在します ララギア.

ムンテニアでは、scovergaはパンを焼く儀式に関連していました。パンを作った後に残った発酵生地を手ぶらで油で広げてからトーストしただけです。一般的に、子供たちは甘くて楽しんでいましたが、大人はワインが効くように揚げるだけでした。

特別なレシピはトランシルバニアからのもので、パンは(乾かないように)ジャガイモで作られているので、scovergaははるかに一貫性がありました。そのため、ジャム、サワークリーム、ハチミツが必需品になりました。ここでも、scovergaはケーキのように、パンをいくつかの野菜料理に置き換えました。

トランシルヴァニアのスカバーガについて話した場合、トルコ語版とハンガリー語版の間に最適な場所があると言わなければなりません。つまり、粉チーズと卵の混合物をクラストの上に置き、折りたたんでから炒めます。同時に、トランシルヴァニア東部、セーケイ地方では、アカザエビがスカバーガに関連していることを明確に示しています。ベースであり、サワークリームとガーリックソースの厚い層がその上に広げられているので、粉チーズは製品を高揚させます。

そして、公平を期すために、生地は世界中のほぼすべての場所で揚げられており、各国が自由に名前を付けています。

私たちがそれらをscovergiまたはlangoustinesと呼んでも、チーズまたはチーズを持っているかどうかにかかわらず、白、ピンク、または赤であるかどうかにかかわらず、Bachusのリキュールはこれらのおいしいフライドポテトとよく合います。冷たい金髪のビールも試してみてください。後悔はしないよ!


チキンとサラダロール:レシピを見る

子供の頃の好みを思い出させるために、このロールパンのレシピは懐かしい人にとって最高のアイデアです。ミルアレクサンドラはおいしいレシピを送った:バニラクリームとロールパン。家族から受け継いだレシピ。それは私が母から知っているレシピです。 Scovergi&#8211甘い揚げパイ&#8211レシピLauraAdamache。 Scovergi、scoverzi、scoverze、シンプルでおいしいレシピ。材料を準備して発見する方法。

店頭でロールパンの金属の形を見た瞬間から、不安に圧倒されました。読者からのレシピ:バニラクリームロール&#8211イウリアナ。ここでもビデオレシピを見ることができます!

生クリームは卵白と卵黄を分けます。準備ができたら、スティックの後に取り出して降ろし、冷めたら、誰もが準備方法を知っているオトカー博士のバニラプディングで満たされます。

ステップレシピ春巻き1枚。


探し出す

水を熱し、イーストキューブに塩、キャスターシュガー、バニラエッセンスを加えて溶かします。小麦粉を徐々に中型のボウル&#8211またはボウルにふるいにかけます。小麦粉の層の真ん中に、上に水を注ぐための穴、くぼみを作ります。ゆっくりと、&#8211最​​初は木のスプーンで、次に手で&#8211は、手から簡単に取り外せる弾力性のある生地が得られるまで、組成物を均質化します。

清潔なタオルで皿を覆い、生地を増やすために約30分間暖かい場所に置きます。上げた生地を同じ大きさの山に分け、手またはめん棒で木の底に広げます。それらのサイズは、あなたがそれらを揚げようとしている鍋の表面を超えてはなりません。鍋の油を熱します。両側で一度に1つずつ、それぞれが別々にすくうように炒めます。水気を切った油を皿に重ねて置き、粉砂糖を(もちろん必要に応じて)別々に振りかけます。

デザートとして、ハチミツ、ジャム、ジャムを添えた#8211、または断食していない場合は#8211、塩味の前菜として、クリーム、粉チーズ、チーズ、またはハムのストリップを上に振りかけたものとして食べることができます。 。


ザワークラウトとスカバーギ

  • 1Lのケトルに1.5Lの水を入れて加熱します。水が温まったら、火から下ろし、イーストキューブ、小さじ1杯の砂糖、小さじ2杯の小麦粉を入れ、蓋をして10分間上昇させます。合計で約800mlの液体。

大きなボウルにカップが入っている小麦粉を入れ(生地を広げるときのために)、小さじ1杯の塩を先端に加えます。真ん中に、準備されたすべての液体が注がれる穴が形成されます。バターを混ぜて、皮を端から取り出し、両手で真ん中に持ってきてこねます。よくこねた後、タオルをかぶせて30分ほど加熱します。

盛り上がったら、小麦粉をまぶしたテーブルに広げ、20個に切ってボールを作ります。手のひらで丸みを帯びた各ボールをビーターで広げ、揚げたときに膨らまないように真ん中でカットしました。少し秘密は、ボールを形成した順序でボールを取ることです。それまでの間、ボールはまだ成長しているからです。

このように形成された接着剤を熱い油で炒め、余分な小麦粉を残さないように注意してください。そうしないと、ひどく燃えます。つまようじを油に入れるときは、揚げる場所でボウルを少し持ち上げ、つまようじを円を描くように動かすと、すばやく美しく成長します。


ビデオ: מתוקות: דניאל גרינברג ומיאל גולן יחד (六月 2022).


コメント:

  1. Mikhail

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