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焼きシーバスと野菜のレシピ

焼きシーバスと野菜のレシピ


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香ばしい夏の食事、野菜を使ったこのオーブン焼きシーバスはシンプルで簡単に調理できます。必要に応じて、ナスの代わりにズッキーニを使用してください。

32人がこれを作りました

材料サーブ:4

  • 4(150g)フィレシーバス
  • 4つの小さなナス
  • 梅トマト6個
  • オリーブオイル大さじ5
  • 乾燥オレガノ大さじ1
  • 乾燥バジル大さじ1
  • 塩とコショウの味

方法準備:5分›調理:40分›準備完了:45分

  1. オーブンを200℃/ガス6に予熱します。
  2. トマトを5つ切り、最後のトマトを丸く切ります。ナスが小さい場合は、半分にスライスします。大きい場合は、1cmのラウンドにスライスします。大きなミキシングボウルでオリーブオイルとオレガノ、塩、コショウ、バジルを混ぜます。このボウルに野菜を加え、油とハーブの混合物で完全に覆います。
  3. それが皿の側面にぶら下がるように十分なホイルで、ホイルでベーキング皿を並べます。魚を中央に置きます。魚の両側に野菜を並べ、その上にトマトのスライスを重ねます。魚が野菜ジュースで焼けるように、ホイルの端を持ち上げて折り、側面を作ります。
  4. 35〜40分間、または魚がフォークで簡単に剥がれ、ナスが柔らかくなるまで焼きます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(2)


野菜が混ざったシーバス

ええ、私は過去にいくつかの魚のレシピを共有したことを知っていますが、今日はこの特定のシーバスと混合野菜のレシピを共有することに抵抗できませんでした。 12月の初日なので、この新しい月にあなたの味覚を驚かせる特別な栄養価の高い繊細さであなたを歓迎することを心から考えています。

次のようないくつかの魚のレシピを共有したにもかかわらず オーブンでローストしたクローカーフィッシュ , サーモンの野菜焼き , スパイシーな焼きクローカーフィッシュ , パンガシウスのロースト魚 ほんの数例を挙げると、このシーバスを野菜を混ぜて作るという考えは、結果が驚くべきものになることを私が知っていたので、たまらなく魅力的でした!パースニップ、タマネギ、ピーマン、トマト、ディルなどの栄養価の高い野菜がたっぷり入っていて、柔らかくて風味豊かな、私のお気に入りの魚料理のひとつだと思います。

いくつかのザクロの種の追加は、これらのかわい子ちゃんの種が香りを次のレベルに押し上げたので、ケーキのアイシングにすぎなかったことを簡単に強調しておきます。さて、私はあなたにこのシーバスのレシピをいくつかのザクロの種でほめるために説教する必要はありません。あなたによる試練が私の行動を正当化するでしょう。
しかし、心配しないでください、あなたがいくつかのザクロの種で味を封印するかどうかにかかわらず、あなたは確かに失望することはありません!私の言葉をマークしてください!
このシーバスと野菜のミックス料理はとても美味しくて、魚料理に欲しかったものすべてであることがわかりました。

おいしい! Sweetilicious !!美味しい。と優しい-おいしい:D
このシーバスはとてもよく出てきて、マリネが簡単に浸透できるようにスリットを入れることがカギだと思います。うん、魚を切り裂くと、調理中に材料が魚に均一に浸透するだけです。

しかし、この魚を最大限に活用するために、適切な量の材料を使用するように注意してください。完成品を正しくするために、他の材料に適切な量の材料を追加するだけで、それ以上のことはありません。この時点で一時停止して、この温かくておいしい料理を自分で準備して楽しむことができます。


焼きシーバスと野菜のレシピ-レシピ

タラ、ウシノシタ、オヒョウ、ティラピアなどの白身魚を知っていると思いました。つまり、カリフォルニアの白身魚に出会った数か月前までです。今、他に価値があるとは思えません。最近買ったオヒョウ以外はOK。それはすごかった。

カリフォルニアホワイトシーバスがとても良い理由は何ですか?ピュアでマイルドな味わいの、満足のいく厚みのある肉質の魚です。バラバラにならず、その上に投げられるあらゆる種類の分厚いサルサに耐えることができるので、ベーキング、パン焼き、グリルに最適です。

オヒョウと同じように、カリフォルニアのホワイトシーバスをサンディエゴのカタリナオフショアプロダクツのトミーゴメスから購入しました。サンディエゴや西海岸に住んでいない場合は、カリフォルニアホワイトシーバスをオンラインで購入することを検討してください。そして、それを食べることに罪悪感を感じないでください。モントレーベイ水族館シーフードウォッチは、それを「最良の選択」の魚としてリストしています。

私がまだ会ったことのない他の完全においしいホワイトフィッシュがあるかもしれませんが、私は気にしません。私のカリフォルニアホワイトシーバスと私は、うまくやっています。

ズッキーニ、トウモロコシ、トマトをミントにした焼きシーバス

ズッキーニ、コーン、トマトのレシピ成分を使った焼きシーバス

1ポンドのカリフォルニアホワイトシーバス(または他のシーバス)、4等分にカット

塩こしょうをたっぷりとふりかける

薄くスライスした大きなスイートオニオン1個

中型ズッキーニ1個、半月にスライス

スイートコーンの大きな穂1つ、穀粒が切り落とされた

チェリートマト1カップ、半分

レモン1個の皮と果汁

塩と挽きたての黒コショウを数回振る

みじん切りにしたフレッシュミントの葉1/4カップと付け合わせ用に数枚

レモンウェッジとエクストラバージンオリーブオイルを添えてください。

1.オーブンを425Fに予熱します。ベーキング皿の内側に大さじ1/2のオリーブオイルをこすります。魚に塩と黒コショウを振りかけ、残りの大さじ1/2のオリーブオイルを皿に振りかけます。 18〜20分焼きます。フォークで出来具合をテストする肉は不透明でなければなりません。そうでない場合は、さらに3〜5分間調理し、もう一度確認します。

2.野菜を調理するには、オリーブオイルを大きなフライパンで中火から弱火にかけます。玉ねぎを加え、8〜10分または半透明で焦げ目がつくまで炒める。ズッキーニを加えて5分間調理し、柔らかくなり、茶色の斑点がいくつか現れるまで時々かき混ぜます。とうもろこしを加え、柔らかくなるまで3分煮ます。トマト、レモン汁と皮、塩こしょうを加えます。 2分間調理します。火から下ろし、フレッシュミントを入れてかき混ぜます。野菜を4枚の皿に均等に分け、それぞれにシーバスフィレをのせます。各フィレに少量のエクストラバージンオリーブオイルを軽く振りかけ、フレッシュミントを飾ります。レモンウェッジを添えてください。


オーブンでシーバスを焼く方法

まず、魚の切り身を準備します。それらが完全に解凍され、乾燥していることを確認してください。これは、コルビナシーバスの切り身がどのように見えるかです:

オーブンを400Fに予熱します。
次に、4つの別々のホイル片を準備します(折りたたんだときに各魚の切り身を完全に覆うのに十分な大きさ)。各ホイルの中央にアスパラガス(端をトリミング)を均等に配置します。アスパラガスを塩で味付けします。

次に、各シーバスフィッシュフィレをアスパラガスの上に置き、塩で軽く味付けします。

各魚の切り身に大さじ1のバジルペストを追加し、上に広げます。

ペストの上にサンドライトマト(みじん切り)を加えます。

ホイルの端をシーバスの上に巻き付けて完全に囲みますが、魚にきつく締めすぎたり近すぎたりしないでください。スペースを残してください。

場所 ホイルで包んだシーバスの魚の切り身 天板に。 400Fで20分間焼く 魚が完全に調理されて薄片状になるまで。オーブンとフィレットの厚さにもよりますが、15分で準備ができます。完了したら、魚の包装を解きます。

これは、焼きたてのシーバスが完成したときの様子です。私は自分の分をホイルからすぐに食べました(はい、お腹が空いたときはマナーも忍耐もありません)。あるいは、あなたは私よりも礼儀正しく、各魚の切り身と野菜を皿に移して提供することができます:


タマリンドとタイム

もう一週間後、仕事中のすべてのヒステリーが頭に浮かび、それはすべて終わります。愚かな締め切り。その間、私が雨の日のために保管していたさらに別のレシピ。これは私の新年の決議の1つである魚をもっと食べることを満たしています。私は地元の魚屋を十分に活用しておらず、これを修正するために、その日、私は足を踏み入れて、2つの個別のポーションサイズのシーバスを購入し、掃除して調理する準備をしました。

もちろん、私は彼らをどうしたらいいのかわからなかっただけで、魚に関してはまったく無知で怖がっていました。成長して、私の母は頻繁に魚を揚げましたが、揚げ物と最終的な悪臭は私たちの小さなアパートでは必要ありませんでした。しかし、私は最近、オーブンが魚が夕食の前に座るのに最適な場所であることに気づきました。 BBC Good Foodのウェブサイトを見てみると、ロースト野菜を使ったシーバスの焼きレシピが思い浮かびましたが、少し簡略化したものです。オリジナルでは、野菜の半分を酢とナッツでかき混ぜてロメスコソースを作りましたが、私はいくつかの材料を直接焙煎缶に組み込んだだけです。簡単です!そして、焙煎は味のない冬野菜の風味を本当に向上させます。はい、私たちは皆季節ごとに買い物をするべきだと知っていますが、トマトが必要な場合もあります。そして赤唐辛子。

ロースト野菜と焼きシーバス
BBCグッドフード誌のレシピを元に作成。
サーブ2。

個々の部分のサイズの2つのシーバス、きれいにされて全体を残しました
レモン1/2個、薄くスライスしたもの
2つの大きな赤唐辛子
大きな赤玉ねぎ1個
小さなトマト5個
にんにく4片、皮をむいていない
乾燥タイム小さじ1
塩と挽きたての黒コショウ
オリーブオイル大さじ3
一握りのトーストしたヘーゼルナッツ

オーブンを220℃に予熱します。

赤唐辛子をきれいにしてトリミングし、大きな塊に切ります。赤玉ねぎは皮をむいてトリミングし、薄いくさびに切ります。赤道の周りでトマトを半分に切ります。これらすべての野菜とニンニクのクローブをローストトレイに入れ、塩と挽きたての黒コショウとオリーブオイル大さじ2を振りかけます。オーブンに入れて25分焼きます。

その間に、魚を準備します。魚の皮を片面約3〜4回切ります。スライスしたレモンもきれいな腹に詰めます。

最初の25分後、トレイをオーブンから取り出し、タイムの1/2を野菜に振りかけます。焼き野菜の上に魚を置き、タイムの残りの部分に振りかけ、残りのオリーブオイルに小雨を降らせます。オーブンに戻し、20分間焙煎を続けます。

ローストしたヘーゼルナッツを大まかにみじん切りにします。

ローストトレイを取り出し、魚を盛り付け、ロースト野菜の上にヘーゼルナッツを振りかけ、魚と一緒に盛り付けます。仕える。


チリのシーバスとバターブラン

このチリのシーバスとバターブランを添えて、ホタテのホタテ貝、マジェランアイナメ、サヤエンドウを添えて、充実した美しいディナーをお楽しみください。高級ディナーを作りたいなら、ホタテとバターブランを使ったこのシーバスが絶対にぴったりです。

ニューヨークに住んでいる間、美しいペスカタリアンレストランを撮影することができて、すべての料理にとても刺激を受けました。

このレシピでは、レストランからのインスピレーションを信じられないほど風味豊かなディナーに注ぎ込みました。私はチリのシーバス(南極の歯魚としても知られています)をよく購入しません。あなたがそれを何と呼んでも、この魚はまあまあバタリーでとてもおいしいです。

ベールブランソースは、平らな泡立て器を使用して作成されます。泡だて器は、鍋の形に関係なく、ソース鍋に材料を均等に組み込むのに最適です。長いハンドルはまたあなたの手を熱から守ります。ソースがたっぷり入っているのでカイエンペッパーを少し加えました。スパイスのヒントがそれを少し地球に戻します。

Beurre Blancでこのチリのシーバスを作る方法:

初め。野菜を準備することから始めます。じゃがいもを水気を切る準備ができるまで茹でます。さやえんどうを加えてすばやく沸騰させ、両方を水気を切る。

次に、バターブランのレシピを用意します。これには細かいメッシュのふるいまたはチーズクロスが必要なので、必ず準備してください。エシャロット、酢、白ワイン、黒胡椒を小さな鍋で調理し、沸騰させます。沸騰したら、バターを一度に1キューブずつ追加し、追加するたびに泡だて器で泡立てます。ソースがビロードのように滑らかになるまで、バターを加えて泡だて器で泡立てます。細かいメッシュのふるいを通して濾し、保温します。

そこから、最初に魚を調理して休ませます。次に、ホタテを調理します。

魚を組み立てるには、半分に切ったジャガイモを並べ、サヤエンドウを皿に切り、バターブランをスプーンでかけます。ホタテをじゃがいもに並べ、シーバスを上に乗せます。必要に応じて、皿にマイクログリーンを数枚置き、さらにバターブランをスプーンでかけます。

もっとシーフードレシピをお探しですか?私のアーカイブをチェックしてください!

このレシピを作った場合は、レシピを評価してください 以下にコメントを残して、あなたがそれをどのように気に入ったかを教えてください!写真を撮る場合は、Instagramでタグを付けて、フィードで紹介できるようにしてください。


焼きシーバス

軽くてとてもヘルシーなレシピで、シンプルで速いです。今がスズキの季節です。とても良い白身魚です。この場合、私は冷蔵庫に持っていたキノコもいくつか入れました。メルルーサも非常に豊富な同じレシピ。

材料: 2のために

1コルビナまたは2(サイズによって異なります)
玉ねぎ1個
大きなジャガイモ1個
レモン1個
50ml。オリーブの受け入れ
150ml。白ワイン
75mlの甘いワイン
にんにく1個
パセリ、タイム、塩

詳細:

じゃがいもを皮をむき、スライスします。玉ねぎを千切りにします。

そこで、時間を短縮するために、電子レンジに油をかけたシリコンケースに入れました。このように少しできればいいのですが、オーブンに入れるのにそれほど時間はかからず、すぐに魚を入れることができます。

半分終わったら取り出してベーキングトレーに並べます。

シーバスを洗い、塩を加え、レモンスライスを2枚入れます。オーブンを上下に185度に予熱します

ブレンダーで、レモン半分のジュース、ニンニク、油、白ワイン、塩、タイム、パセリを混ぜます。よく挽いて魚やじゃがいもにかけます。

今度はオーブンに入れます。時間は各オーブンと魚のサイズによって異なります。私の場合は45分かかりました。


とは シーバス?

シーバス 大西洋の西部に生息する魚です。彼らはケープコッドからフロリダまで発見され、人気のある海の魚になりました。興味深いことに、 チリのシーバス 本当に低音ではありません。代わりに、それらはそれらをより認識可能で市場性のあるものにするのを助けるために低音という名前が付けられています。それらはさまざまな方法で調理することができます。

いくつかの チリのシーバス チリ沖で漁獲されていますが、魚の多くは他の地域で漁獲されています。この種の魚の需要は高くなる傾向があります。つまり、チリのシーバスの価格は他の魚の価格よりも高くなる可能性があります。魚の味が需要の高い理由のひとつです。


箔で焼いたサーモン

忙しい平日の夜や週末のディナーとして、この簡単に焼き上げたサーモンのレシピをお楽しみください。それは単にホイルパケットで直接焼くだけで、クリーンアップを必要とせずに簡単です。とてもたくさんの簡単な焼き魚のレシピの中で、これはとてもシンプルでありながらとても美味しくてあなたにぴったりです!それでは、以下のレシピをチェックしてみましょう。

準備時間 調理時間 合計時間
15分 25分 40分

フォイルレシピで焼き鮭を作るのに必要な材料:

私たちの簡単な焼き魚のレシピからのこのレシピは、以下のいくつかの材料を必要とします。

必要な成分 材料の量
鮭の切り身 4(各5オンス)
切られたトマト 3
みじん切りエシャロット 2
オリーブオイル 小さじ2杯と大さじ2杯
塩こしょう 好みに応じて
フレッシュレモンジュース 大さじ2
乾燥オレガノ 小さじ1
乾燥タイム 小さじ1

準備のための指示 箔で焼いたサーモン:

以下の手順に従って、このベイクドサーモンインフォイルのレシピを準備します。

まず、オーブンを華氏400度に予熱します。

ミディアムボウルにトマト、エシャロット、オレガノ、タイム、レモンジュース、大さじ2の油、塩、コショウを加えます。ボウルに入れてかき混ぜて混ぜます。サーモンの切り身を取り、小さじ2杯のオリーブオイル、塩、コショウを振りかけます。

ホイルのシートの上に、油を塗った面を下にしてサーモンの切り身を置きます。ホイルの端を包んでらせん状に成形します。トマトの混合物をサーモンに広げます。次に、ホイルの側面を魚の上に折り、完全に覆うようにします。今、それらを閉じて密封します。

重い大きな天板を取り、その上にホイルパケットを置きます。手順を繰り返して、残りのサケの切り身をホイルで個別に包み、天板に置きます。

サーモンがほぼ完全に火が通るまで約25分焼きます。焼いた後、大きなヘラを使ってホイルパケットをプレートに移します。最後に、サーブしてお楽しみください!

レシピノート:

  • 鮭をホイルで焼く主なルールの1つは、魚を過度に調理しないことです。ほぼ完成したが、最も厚い部分が完全に完成していないときに取り出す方が良いです。
  • 鮭は再加熱すると乾くので、作ったその日から楽しんでください。


焼き地中海シーバス

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コメント:

  1. Traveon

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