アップルパイ


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今日は、シンプルで素朴なデザート、つまりアップルパイを紹介します。そして、あなたが見ることができるように、私はリンゴをまったくけちるしませんでした:Dリンゴの層がもっと薄いなら、おそらくもっと良く見えたでしょうが。それでは、Papabunブログで見つけたレシピに移りましょう。ガブリエラのレシピとは少し違うので、私と同じようにレシピを書きます。

  • それは取った
  • 600グラムの小麦粉
  • 100グラムのバター
  • 250mlのミルク
  • 砂糖大さじ3
  • 酵母25グラム
  • 2lgオイル
  • すりおろしたレモンまたはオレンジの皮
  • 充填
  • 1.5kgだけ
  • 砂糖大さじ8
  • シナモン
  • セモリナ大さじ1、油を塗った卵1個

サービング: -

準備時間: 120分未満

レシピの準備アップルパイ:

リンゴの皮をむき、すりおろし、ジュースを絞ります。砂糖を加えて味わい、シナモンも加えて、すべてのジュースが減るまでリンゴを味わい、調理します。安全のため、最後にスプーン一杯のセモリナ粉を加えました。

生地は、イーストを50mlの温かいミルクに溶かします。バターを溶かし、残りのミルクと砂糖と混ぜます。小麦粉をボウルに入れ、真ん中に穴をあけて酵母、溶かしたバターをミルクと砂糖、溶き卵で注ぎます。すべての材料をスプーンで混ぜ、ボウルに入れて手でこねます。タオルを置くホイルでボウルを覆い、1時間上昇させます。

1時間後、生地の体積は2倍になります。それは2つの等しい部分に分けられます。生地を長方形に広げ、ナイフで2本の直線をそっと引いて3つに分けますが、生地を切らないように注意してください。次に、側面を1cmのストリップにカットします。真ん中にリンゴジュースを吸収する役割を持つセモリナ粉を少し振りかけました。次に、中身を入れてパイを編みます。私のアドバイスは、各長方形のシートをベーキングペーパーのシートに広げてパイを織ることです。そうしないと、トレイに移すことが事実上不可能だからです。私は地面のパイを打つつもりだったのを知っています:D神経。実際、一方がもう一方よりも少し曲がっていることは注目に値します。 2番目に私はすでに自分自身を捕まえました:Dと私は再び同じ間違いをしませんでした。パイをさらに10〜15分間上昇させ、溶き卵でグリースを塗り、茶色になり始めるまで35〜40分間焼きます。


  • 鶏の胸肉1kg(2胸肉)
  • 700グラムの豚の筋肉1個
  • 塩、コショウ、タイム
  • プロヴァンスハーブ小さじ1/2
  • パプリカ小さじ1
  • 170mlのトマトペースト
  • にんにく4〜5片
  • 2つの月桂樹の葉
  • オリーブオイル大さじ7-8
  • 500〜600mlの水

鶏の胸肉を洗い、吸収紙で軽くたたき、骨や軟骨を取り除き、短冊状に切り、豚の筋肉を鶏の胸肉とほぼ同じ長さに切り、オーブントレイに入れます。

塩、コショウ、タイム、パプリカ、ハーブ、砕いたニンニクを振りかけ、月桂樹の葉、トマトペースト、オリーブオイルを加え、水で覆います。

予熱したオーブンに中火で約1時間入れ、すべての液体が減り、ステーキが薄茶色になるまで入れます。良い仕事と良い食欲!

このブログのレシピの味に気づいたら、私たちは毎日あなたを待っています Facebookのページ。そこにはたくさんのレシピが掲載されており、新しいアイデアや興味のある人との議論があります。

*サインアップすることもできます すべての種類のレシピグループ。 そこで、このブログから試してみた料理の写真をアップロードすることができます。メニューや料理のレシピなどについて話し合うことができます。 ただし、グループのルールに従うことをお勧めします。

InstagramやPinterestで「あらゆる種類のレシピ」という同じ名前でフォローすることもできます。


  • 鶏の胸肉1kg(2胸肉)
  • 700グラムの豚の筋肉1個
  • 塩、コショウ、タイム
  • プロヴァンスハーブ小さじ1/2
  • パプリカ小さじ1
  • 170mlのトマトペースト
  • にんにく4〜5片
  • 2つの月桂樹の葉
  • オリーブオイル大さじ7-8
  • 500〜600mlの水

鶏の胸肉を洗い、吸収紙で軽くたたき、骨や軟骨を取り除き、短冊状に切り、豚の筋肉を鶏の胸肉とほぼ同じ長さに切り、オーブントレイに入れます。

塩、コショウ、タイム、パプリカ、ハーブ、砕いたニンニクを振りかけ、月桂樹の葉、トマトペースト、オリーブオイルを加え、水で覆います。

予熱したオーブンに中火で約1時間入れ、すべての液体が減り、ステーキが薄茶色になるまで入れます。良い仕事と良い食欲!

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料理の味

このおいしいレシピは、bucataras.roのWebサイトのRocsiで見ました。梨を追加してみたら、とっても美味しかったです。ぜひお試しください。

材料:

生地の場合:
小麦粉500g
1または
ミルク200ml
バター60g
砂糖大さじ4
ドライイースト7g
バニラエッセンス
塩のピンチ

充填用:
大きなリンゴ5個

4つの小さな梨
砂糖大さじ2
シナモン小さじ1

チーズフィリングの場合:
カッテージチーズ250g

バニラシュガー2袋
砂糖大さじ2
1または
バニラエッセンス
レモンエッセンス

小麦粉をボウルに移します。塩、砂糖、酵母を加え、スプーンで混ぜます。溶かして少し温めたバター、卵、バニラエッセンスを入れ、温かいミルクを少しずつ加え、生地が均一で弾力性があり、少しべたつくまでこねます。

機械は25分間練り、次に生地は発酵し、50分間上昇した。


リンゴと洋ナシの詰め物:
リンゴとナシを洗い、皮をむき、適切な立方体に切ります。


チーズの詰め物:
チーズをボウルに入れ、卵、バニラシュガー、レモンエッセンスを加えます



冷凍フルーツの三角形

バニラソースが添えられているかどうかに関係なく、すばやくてとてもおいしいパイです。お菓子が欲しくて、かき混ぜずにすばやく何かを作りたい日には理想的です。全粒粉のパイシート。準備:事前に希望の詰め物を準備します。パッケージからパイシートを取り出し、滑らかな面に置きます。

伝統的なアップルパイバター、砂糖、シナモンで固めたリンゴを使った、薄くてサクサクした自家製シートのおいしいパイ。パイシートは一晩解凍しておきます。


-パイ生地1パケット
-5〜6個のリンゴ
-砂糖200g
-100gのナッツ
-シナモン大さじ1〜2
-バニラシュガー1個
-1ou

まず、リンゴを準備します。リンゴを皮をむき、立方体に切り、砂糖、細かく刻んだクルミ、バニラシュガー、シナモンと混ぜます。パイシートを広げ、中央を自由に置いてコンポジションを配置し、シートの残りの部分からそれらを削除せずに、左側と右側を約2cmのストリップにスライスします。

リンゴの組成物をシートの真ん中に置き、靴ひもを靴に入れるのと同じように、ストリップを織り始めます。ベーキングペーパーでトレイに壁紙を張り、パイをトレイに置きます。

溶き卵でトップにグリースを塗り、30〜40分間焼きます。シートが熟すのを見て、上が金色になったら準備ができています。少し冷めたら砂糖をまぶして小分けにします。


アップルパイの段階的な準備

生地の材料:

  • 小麦粉500g
  • 300mlミルク
  • 1ou
  • 75g古い
  • ラード大さじ1(または脂肪80%以上のバター)
  • 酵母20g
  • 塩1滴

充填成分:

  • 1〜1.2kgのリンゴ
  • 75g古い
  • シナモン小さじ1
  • パン粉大さじ2(灰色)

準備の方法:

小麦粉を塩と一緒に大きなボウルに入れます。

ミルクは砂糖と一緒にわずかに熱くなります。砂糖が溶けるようにかき混ぜます。

温かいミルク大さじ2杯で酵母を溶かします。

小麦粉の上にイースト、卵、温かいミルクを注ぎます。材料が組み込まれるまでかき混ぜてから、室温でラードを加えます。数分間こね、生地をきれいなナプキンで覆い、40分間上昇させます。
生地をホイルで覆った冷蔵庫に入れ、朝にパイを焼くオプションもあります。私はこれを何度も行いますが、非常にうまくいきます。私はこのオプションが好きです。なぜなら、それが私たちが朝食に新鮮で良いものを持っている方法だからです。

リンゴは洗われ、拭かれ、皮をむかれます。大きな穴のあるおろし金の上に置き、弱火でボウルに入れて調理します。硬化とは、沸騰させることではなく、柔らかくすることだけを意味します。冷ましてから、砂糖、シナモン、パン粉を加えます。

生地を小麦粉をまぶした板の上に長方形に広げます。この生地の3分の1は、鋭いナイフまたは波状のカッター(サラダに使用されるものから)で短冊状にカットされます。

中身は広げられた生地の上で伸ばされて平らにされます。パイシートは、ストリップのカット側に達するまで丸められます。各ストリップは上に引っ張られ、その端が下に置かれます。
パイをベーキングペーパーで裏打ちされたストーブトレイに置きます。ちなみにミサバンのベーキングペーパーを使ってみました。溶き卵を塗り、ケシの実をまぶします。


8りんごがいっぱい入った大きな箱をプレゼントしたらどうしますか?あなたは彼らと一緒にグッズを作り始めますね?そして、長い間編みこみのパイを作るつもりだったので、今が理想の時期だと思いました。

ブレードやその外観に恐れをなさないでください、それはあなたが思っているよりも簡単です。当初はイースト生地を作りたかったのですが、やわらかい生地の方が作りやすく、美味しいと思いました。

このパイを作ったときはブログに載せようとは思っていませんでしたが、Instagramで写真を見たときにレシピを聞かれました。その時だけ、「5月、本当に美しいパイが出てきた」と自分に言い聞かせました。

  1. 白い小麦粉300g
  2. 150 gの脂肪バター(脂肪82%)を立方体にカット-非常に冷たい
  3. 塩1つまみ
  4. 非常に冷たい水大さじ5
  1. 皮をむいたリンゴ7個、すりおろし、よく絞る
  2. バター1立方体(クルミと同じ大きさ)-ビーガンバリアントには小さじ1杯のココナッツバターを使用します
  3. 塩1つまみ
  4. シナモン小さじ1/2
  5. バニラエッセンス小さじ1
  6. 砂糖大さじ2(リンゴの甘さによる)
  1. 大きなボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜる
  2. 小麦粉の上にさいの目に切ったバターを追加します
  3. 粉にした指先を使って、脂肪(バターなど)をすりつぶして、細かいパン粉を作ります。
  4. 注意、手のひらのブリッジが熱すぎて脂肪が溶けて生地が弾力性があり硬くなるため、この操作は指で行う必要があります。
  5. !この生地はブレンダーで作ることもできます!
  6. パン粉のテクスチャーが得られたら、冷水を加え、(冷たい)フォークを使って激しく混ぜます。
  7. 水を入れた後、手で生地をこねます。注意して、すべての材料が入るまで生地をこねます。過度にこねるとグルテンが活性化し、生地が弾力性になり、焼くと固まります。
  8. 生地のボールを作り、平らにし、ラップで包み、冷蔵庫に30分以上入れます。
  1. すべての材料を小さな鍋または鍋に入れます
  2. 弱火にかけ、りんごを柔らかくなるまで4〜5分煮ますが、のりにはなりませんので、少し食感を出したいです。
  3. 火から下ろし、少し冷まします
  1. 冷蔵庫から生地を取り出し、室温で数分置いてから長方形に広げます。
  2. 生地の不規則な形を切り取ります-約30 / 40cmの長方形を作りたいです
  3. 幅10cmのストリップにパン粉を振りかける
  4. 生地の中央に詰め物を置き、幅10 cmの平行六面体を形成します(つまり、生地の中心を埋めるために詰め物を形成します)が、短い方の端に3 cmを残します(わかりやすくするために下の写真を残します)
  5. 鋭いナイフの助けを借りて、幅1cmのストリップが得られるように側面の残りの生地をカットします。
  6. 上端と下端をフィリングの上に折り、次にフィリングの上に、古典的なブレードのように生地のストリップを交互に追加します
  7. 最後に到達する前に、パイをしっかりと密封し、ベーキングペーパーのトレイに移します。
  1. 卵をよく叩き、次にブラシの助けを借りて、パイによくグリースを塗ります
  2. 砂糖をふりかけます(焼くとキャラメルになります)
  3. パイを190度で40分間焼きます。
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アップルパイの段階的な準備

生地の材料:

  • 小麦粉500g
  • 300mlミルク
  • 1ou
  • 75g古い
  • ラード大さじ1(または脂肪80%以上のバター)
  • 酵母20g
  • 塩1滴

充填成分:

  • 1〜1.2kgのリンゴ
  • 75g古い
  • シナモン小さじ1
  • パン粉大さじ2(灰色)

準備の方法:

小麦粉を塩と一緒に大きなボウルに入れます。

ミルクは砂糖と一緒にわずかに熱くなります。砂糖が溶けるようにかき混ぜます。

温かいミルク大さじ2杯で酵母を溶かします。

小麦粉の上にイースト、卵、温かいミルクを注ぎます。材料が組み込まれるまでかき混ぜてから、室温でラードを加えます。数分間こね、生地をきれいなナプキンで覆い、40分間上昇させます。
生地をホイルで覆った冷蔵庫に入れ、朝にパイを焼くオプションもあります。私はこれを何度も行いますが、非常にうまくいきます。私はこのオプションが好きです。なぜなら、それが私たちが朝食に新鮮で良いものを持っている方法だからです。

リンゴは洗われ、拭かれ、皮をむかれます。大きな穴のあるおろし金の上に置き、弱火でボウルに入れて調理します。硬化とは、沸騰させることではなく、柔らかくすることだけを意味します。冷ましてから、砂糖、シナモン、パン粉を加えます。

生地を小麦粉をまぶした板の上に長方形に広げます。この生地の3分の1は、鋭いナイフまたは波状のカッター(サラダに使用されるものから)で短冊状にカットされます。

中身は広げられた生地の上で伸ばされて平らにされます。パイシートは、ストリップのカット側に達するまで丸められます。各ストリップは上に引っ張られ、その端が下に置かれます。
パイをベーキングペーパーで裏打ちされたストーブトレイに置きます。ちなみにミサバンのベーキングペーパーを使ってみました。溶き卵を塗り、ケシの実をまぶします。


8りんごがいっぱい入った大きな箱をプレゼントしたらどうしますか?あなたは彼らと一緒にグッズを作り始めますね?そして、長い間編みこみのパイを作るつもりだったので、今が理想の時期だと思いました。

ブレードやその外観に恐れをなさないでください、それはあなたが思っているよりも簡単です。当初はイースト生地を作りたかったのですが、やわらかい生地の方が作りやすく、美味しいと思いました。

このパイを作ったときはブログに載せようとは思っていませんでしたが、Instagramで写真を見たときにレシピを聞かれました。その時だけ、「5月、本当に美しいパイが出てきた」と自分に言い聞かせました。

  1. 白い小麦粉300g
  2. 150 gの脂肪バター(脂肪82%)を立方体にカット-非常に冷たい
  3. 塩1つまみ
  4. 非常に冷たい水大さじ5
  1. 皮をむいたリンゴ7個、すりおろし、よく絞る
  2. バター1立方体(クルミと同じ大きさ)-ビーガンバリアントには小さじ1杯のココナッツバターを使用します
  3. 塩1つまみ
  4. シナモン小さじ1/2
  5. バニラエッセンス小さじ1
  6. 砂糖大さじ2(リンゴの甘さによる)
  1. 大きなボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜる
  2. 小麦粉の上にさいの目に切ったバターを追加します
  3. 粉にした指先を使って、脂肪(バターなど)をすりつぶして、細かいパン粉を作ります。
  4. 注意、手のひらのブリッジが熱すぎて脂肪が溶けて生地が弾力性があり硬くなるため、この操作は指で行う必要があります。
  5. !この生地はブレンダーで作ることもできます!
  6. パン粉のテクスチャーが得られたら、冷水を加え、(冷たい)フォークを使って激しく混ぜます。
  7. 水を入れた後、手で生地をこねます。注意して、すべての材料が入るまで生地をこねます。過度にこねるとグルテンが活性化し、生地が弾力性になり、焼くと固まります。
  8. 生地のボールを作り、平らにし、ラップで包み、冷蔵庫に30分以上入れます。
  1. すべての材料を小さな鍋または鍋に入れます
  2. 弱火にかけ、りんごを柔らかくなるまで4〜5分煮ますが、のりにはなりませんので、少し食感を出したいです。
  3. 火から下ろし、少し冷まします
  1. 冷蔵庫から生地を取り出し、室温で数分置いてから長方形に広げます。
  2. 生地の不規則な形を切り取ります-約30 / 40cmの長方形を作りたいです
  3. 幅10cmのストリップにパン粉を振りかける
  4. 生地の中央に詰め物を置き、幅10 cmの平行六面体を形成します(つまり、生地の中心を埋めるために詰め物を形成します)が、短い方の端に3 cmを残します(わかりやすくするために下の写真を残します)
  5. 鋭いナイフの助けを借りて、幅1cmのストリップが得られるように側面の残りの生地をカットします。
  6. 上端と下端をフィリングの上に折り、次にフィリングの上に、古典的なブレードのように生地のストリップを交互に追加します
  7. 最後に到達する前に、パイをしっかりと密封し、ベーキングペーパーのトレイに移します。
  1. 卵をよく叩き、次にブラシの助けを借りて、パイによくグリースを塗ります
  2. 砂糖をふりかけます(焼くとキャラメルになります)
  3. パイを190度で40分間焼きます。
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リンゴとレーズンで編んだパイ

生地の場合:
卵2個
ドライイースト10g(またはフレッシュイースト25g)
砂糖100g
250mlのミルク
バター60g
小麦粉525g
小さじ1/2の塩
バニラエッセンス(またはお好みのフレーバー)
充填用:
リンゴ1kg
砂糖100〜150 g(リンゴの甘さによる)
でんぷん大さじ1〜2(リンゴが残すジュースの量に応じて)
一握りのレーズン
小さじ1杯の挽いたシナモン
パイの場合:
1卵黄
冷たいミルク大さじ数杯

リンゴとレーズンで編んだ準備パイ:

イーストを大さじ1杯の砂糖、50mlの温かいミルクと少量の小麦粉と混ぜます。均質化し、膨潤して表面に水ぶくれが現れるまで暖かい場所に置きます。

マヨネーズをパン焼き機の鍋に入れ、卵、残りの砂糖、塩、溶かして冷やしたバター、バニラエッセンス、残りの牛乳、小麦粉を少しずつ加えます。すべての材料が組み込まれるまでこねて、弾力性のある生地を手に入れます。音量が2倍になるまで上昇させます。

パン焼き機がない場合は、生地を手でこねることができます
使用する小麦粉の種類や卵の大きさに応じて、生地が柔らかすぎる場合は小麦粉を、厚すぎる場合は温かいミルクを加えます。
その間に、詰め物を準備します。

リンゴと種の皮をむきます(必要に応じて皮をむくことができます)。立方体に切り、鍋に入れます。砂糖を加え、砂糖が溶けてリンゴが汁を残すまで弱火にかけます。でんぷんとシナモンを加えてよく混ぜますが、リンゴをつぶさないように注意してください。リンゴが柔らかくなったら、レーズンを加えて火から下ろします。

上げた生地をテーブルに少量の小麦粉をまぶして注ぎ、2つに分けます。各部分はツイスターで約0.5cmの薄いシートに広げられます。生地の側面を細長く切った鋭利なナイフで。

よく冷やしたリンゴの詰め物を、シートの真ん中、2列のストリップの間に広げます。次に、ストリップを「塗りつぶし」始め、両側に1つずつ持ってきて、それらを重ねます。

2枚目の生地でも同じようにします。

編みこみのパイを、ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに慎重に置きます。少し盛り上がったままにして、溶き卵黄に大さじ数杯の冷たいミルクを入れてグリースを塗ります。

プレートが焦げ目がつくまで、中火(150度、換気付き電気オーブン)で約30分間オーブンに鍋を置きます。